1.雞胸肉洗凈後，把刀橫過來，把雞肉拍松，切成丁，先放一勺料酒抓勻，再放一勺蚝油抓勻，最後放一勺色拉油拌勻腌制備用。豆腐切小塊，荷蘭豆洗凈撕去筋切成兩段，大蒜切片
2.鍋燒熱，倒油，待油溫上來，放入豆腐丁用中火煎至兩面金黃後盛出
『貳』 雞丁豆腐的做法，雞丁豆腐怎麼做好吃，雞丁豆腐
1.食材准備：豆腐、雞胸肉切丁備用，甜玉米粒備用
2.豆腐用水焯一下，瀝水備用
3.用油將豆腐丁煎一下至金黃
4.煎好的豆腐備用
5.用油炒雞丁和甜玉米粒，蔥花，
6.倒入煎好的豆腐，加鹽、生抽，一起炒熟。
『叄』 色香味俱全的紅燒豆腐雞丁，超級好吃是咋做的
讓回家吃飯變得簡單又幸福，讓家庭充滿生活氣息，自然需要讓下廚變得簡單一些啦。想必喜歡美食的朋友們對於鮮嫩美味的雞肉都是很喜歡吃的吧，雞肉的烹飪方法有著許多，可以用來煎炸煮炒等，都是讓人很喜歡。作為一個愛吃肉肉的小吃貨，對於美味可口的紅燒豆腐雞丁也是沒有什麼「抵抗力」了。
各位朋友看到如此美味的紅燒豆腐雞丁，是不是口水都快流出來了呢？一份簡單又美味的紅燒豆腐雞丁，相信不會難住各位熱愛美味的吃貨們吧。大家在自己動手製作紅燒豆腐雞丁的時候，不要忘記搭配上美味的桃園建民西瓜醬，這樣味道會更棒哦！
『肆』 小炒豆腐雞丁怎麼做
豆腐一塊；雞胸肉一塊；荷蘭豆；蒜片；泡椒（可不放）
豆腐一塊；雞胸肉一塊；荷蘭豆；蒜片；泡椒（可不放）
雞胸肉洗凈後，把刀橫過來，把雞肉拍松，切成丁，先放一勺料酒抓勻，再放一勺蚝油抓勻，最後放一勺色拉油拌勻腌制備用。豆腐切小塊，荷蘭豆洗凈撕去筋切成兩段，大蒜切片。
鍋燒熱，倒油，待油溫上來，放入豆腐丁用中火煎至兩面金黃後盛出
鍋中余油低溫滑炒腌制好的雞丁，色變白後立即盛出。用鍋中余油煸香蒜片和泡椒。
倒入雞丁和豆腐，加一勺半老抽、和半小碗清水。煮開後，蓋上蓋子中火咕嘟兩分鍾。
開蓋倒入荷蘭豆，煮一會兒，加鹽和雞精調好味。 出鍋前倒入稍許澱粉水，轉大火推勻立即關火出鍋。
小貼士：1. 豆腐在煮之前先用油煎過，更容易上色，味道也容易進去。2. 雞胸肉切前用刀拍拍松，會嫩點。炒雞丁油溫不要高，我感覺用低油溫炒不大會粘鍋。3. 紅燒菜老抽的用量根據自己喜歡來調整，不喜歡辣的泡椒可以不放。4. 最後一步勾芡可以讓湯汁更好的包裹在食材表面。
『伍』 紅燒豆腐雞丁最正宗的做法 紅燒豆腐雞丁怎麼做
食材明細
雞胸肉適量
老豆腐適量
雞蛋適量
料酒適量
醬油適量
清水 適量
鹽適量
白糖適量
雞精適量
清淡口味
煎工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
9
煎過的豆腐好香啊，來張近照。
紅燒豆腐雞丁的做法步驟
『陸』 當豆腐和雞丁放在一起時，最能體現美味的是何做法
相信各位喜歡美食的朋友，對於嫩滑可口的豆腐都是比較喜歡吧，其中美味的紅燒豆腐雞丁，味道也是很棒，讓人越吃越香。紅燒豆腐雞丁這道美食主要是由豆腐和雞肉等食材烹飪製作而成，不僅是滋味美妙，而且還有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質、鐵和鈣等營養物質。
怎麼樣，看完以後你是不是也餓了呢？那就快學習一下怎麼製作美味的紅燒豆腐雞丁，好好犒勞一下自己的胃吧。紅燒豆腐雞丁的製作並不是很難，相信熱愛美食的朋友們也都可以做出美味的紅燒豆腐雞丁。
『柒』 雞肉炒油豆腐的簡單做法
雞肉切成丁，料酒，佐料，少量的鹽腌制3至5分鍾。
豆腐切成小塊，開水焯一下，待用。
少量的澱粉，勾芡用 。
辣椒，生薑，蒜瓣，油炸出香味，然後放入雞丁，大火爆炒，放入油豆腐，再炒幾下，放鹽，幾滴醬油，一點兒味精，加點水，勾芡，滴幾滴麻油Ok ！
『捌』 豆腐和雞肉怎麼做好吃
豆腐和雞怎麼做好吃？豆腐和雞可以將雞炒成麻辣火鍋雞，然後將豆腐燉在裡面，軟嫩可口，香辣非常開胃。
『玖』 紅燒雞丁豆腐怎麼做
紅燒雞丁豆腐
材料
板豆腐，雞胸肉，荷蘭豆，紅泡椒，大蒜，料酒，蚝油，色拉油，老抽，食用油，鹽，澱粉
做法
1.雞胸肉洗凈後，把刀橫過來，把雞肉拍松，切成丁，先放一勺料酒抓勻，再放一勺蚝油抓勻，最後放一勺色拉油拌勻腌制備用。豆腐切小塊，荷蘭豆洗凈撕去筋切成兩段，大蒜切片
2.鍋燒熱，倒油，待油溫上來，放入豆腐丁用中火煎至兩面金黃後盛出
3.鍋中余油低溫滑炒腌制好的雞丁，色變白後立即盛出
4.用鍋中余油煸香蒜片和泡椒
5.倒入雞丁和豆腐，加一勺半老抽、和半小碗清水
6.煮開後，蓋上蓋子中火咕嘟兩分鍾
7.開蓋倒入荷蘭豆，煮一會兒，加鹽和雞丁調好味
8.出鍋前倒入稍許澱粉水，轉大火推勻立即關火出鍋
『拾』 如何做豆腐雞丁
前言
網上看到的菜譜，覺得搭配挺好玩（而且便宜...），稍作改變。豆瓣醬換成郫縣豆瓣，沒有放醬油、沒有勾芡，於是成了家常川味。裡面的豆腐很好吃~
材料
主料：雞脯肉300g、豆腐100g；
輔料：西葫蘆100g、料酒
豆腐雞丁
1
豆腐切成小塊，先放入開水中燙2分鍾，撈出瀝干，再下鍋煎成金黃色，撈出
2
雞脯肉去筋切成小塊，料酒、澱粉拌勻，下鍋炒至雞肉變白，撈出
3
郫縣豆瓣剁碎，放入鍋中炒香，再放入切成小塊的西葫蘆炒至快熟時，倒入豆腐、雞肉炒勻，加鹽、味精即可