1. 怎麼用雞蛋和麵粉烙餅
雞蛋和麵粉做烙餅。
准備食材：麵粉、溫水、雞蛋、香蔥、油、鹽適量；
做法步驟：香蔥洗凈切成蔥花，雞蛋打散攪勻備用；
1、把適量麵粉放入碗中，慢慢地加入適量溫水（30度左右，不要一下子倒，容易倒多）加到麵粉中，然後攪拌成乾麵的絮狀；
2. 怎樣做又脆又好吃的雞蛋餅
香脆的雞蛋餅
食材
麵粉 適量
清水 適量
雞蛋 一顆
鹽 適量
香蔥 3根
植物油 適量
方法/步驟
首先准備適量的麵粉（我用的是大湯勺，一勺半的麵粉），裝在小湯碗里，准備一顆雞蛋，洗凈外殼上的污垢，3根香蔥洗凈備用。
在麵粉里放入適量的鹽，在打入雞蛋。
加入適量的清水順時針攪拌，直到沒有顆粒，水與麵粉完全融合。麵粉稍微調的稀一點，用筷子挑起馬上就可以滴下去的樣子就差不多啦。
調好的麵粉糊里加上切碎的香蔥（也可以加入適量的芝麻會更香，今天沒有芝麻）。
再稍微攪拌，讓香蔥也充分融入麵粉糊中。
鍋燒熱放入適量的油，要想脆脆的油就稍微多一點。
油燒熱，把火調到最小，用大湯勺挖一勺放入油中。
等一面成型時再翻過來，注意千萬別糊啦，只要成型就可以翻。
等翻過來的一面也成型後，就用鍋鏟輕輕的壓餅，讓裡面厚的地方流出來。現在就像在炸餅一樣，一面焦脆後再翻到列一面。
小火煎到第二面快好時，用鍋鏟把煎好的餅移到鍋邊瀝油，同時再挖一勺麵糊入鍋煎。
把煎好瀝干油的餅揀到小盤子里，繼續同樣的方法煎第二塊、第三塊餅。
注意事項
如果你不喜歡吃脆的，喜歡軟一點的，可以少放些油，煎的薄一點，時間短一點就可以啦。
3. 方便麵竟然和雞蛋能做餅，這是怎樣做出來的呢
美食不可辜負，吃喝二字是我們在日常生活裡面很是重要，美食對於吃貨們來說更是非常重要的了啊。相信大家在平常也都是吃過各類方便麵吧，不過多數時候我們都是把方便麵泡著吃，很少有其他做法。其實，方便麵和雞蛋搭配起來可以製作成美味的餅子哦，想必大家也都很好奇是如何做的吧。
4. 雞蛋餅怎麼做好吃，面條雞蛋餅的家常做法
面條雞蛋煎餅
食材：
面條一把、雞蛋三個、小蔥兒、再少放點鹽、油、雞精、胡椒粉。
做法：
1、將蛋黃和蛋清分離，分別裝入兩個碗中備用。
2、准備起鍋燒水，水開後，放入面條煮開，水開打進去點涼水，然後再次開了之後再次打點涼水，反復三次，這樣煮出來的面條有彈性，也熟得快。
3、煮好的面條過一遍涼水，瀝干水分後裝入碗中，倒入切好的蔥末、再放入適量的鹽、油、雞精、胡椒粉，然後把剛剛分離好的蛋清倒進去，一起攪拌均勻備用
4、准備一個平底鍋，起鍋燒油（小火燒熱），在平底鍋上刷上一層油，油熱後，用筷子挑出一綹面條放入鍋里，要中間留個小窩窩。
5、然後把分離好的蛋黃放到小窩里，煎兩至三分鍾，如果你喜歡吃溏心的就少煎半分鍾。
6、看到雞蛋黃變顏色就可以了，因為面條本身就是熟的。不能翻面兒，一翻面兒面條兒就不成形了，並且翻面也容易也不好看，也不好吃。煎好的雞蛋餅撒上一些蔥花即可出鍋。
5. 乾脆面雞蛋煎餅的做法，乾脆面雞蛋煎餅怎麼做好吃
材料
主料：乾脆面100；
輔料：油適量、鹽適量、雞蛋適量、蔥適量
乾脆面雞蛋煎餅
1
准備好材料
小貼士
煎的時候掌握好火候，不要煎糊了
6. 雞蛋面餅的做法，雞蛋面餅怎麼做好吃，雞蛋面餅
1.麵粉和莜麵按2：1的比例用溫水調成糊狀，加入少許鹽
蒜、蔥和青椒切末，雞蛋兩個打入碗中加鹽調勻
2.快凝固時放入蒜、青椒和蔥末
3.淋入蛋液至稍微凝固
4.翻面煎制兩面微黃即可
5.香噴噴的蛋餅出鍋了