魚燉豆腐的作法：
原材料：銀鱈魚2條，水豆腐一塊，圓蔥一個半，韓式辣醬，辣椒粉，大喜大羊肉粉，小蔥，姜，小香蔥一小根，蒜頭多
作法
1.小蔥、生薑切成片，小香蔥切末，蒜頭切末。
2.取一小碗，放2、3勺辣椒醬，一勺辣椒粉，一勺大喜大羊肉粉，小香蔥末，蒜頭末，加少量水調均勻預留。
3.水豆腐切片，整理好的銀鱈魚切幾個，洋蔥切絲。
4.鍋中下油，下蔥片超香，下銀鱈魚蒸炒至掉色。
5.倒進開水未過銀鱈魚，火災燒開。
6.燒開後，去掉白沫子，倒進一點米酒，一點生抽醬油，放進生薑片，轉中文火。
7.放進水豆腐，稍煮會水豆腐，放進圓蔥絲。
8.倒進2中調好的混和醬汁，文火煮疏導水豆腐進味，起鍋前撒上剁碎的香萊末就可以服用。
小技巧
辣椒醬能夠除掉銀鱈魚的腥味兒，銀鱈魚吃起來鮮哪，一點腥味兒也沒有，水豆腐軟嫩哈，湯喝起來很香爆可口。料汁里辣椒醬最好是多放，辣椒粉就隨你口感啦。
2. 洋蔥可以和魚和豆腐一起吃嘛
可以一起吃。。只是一般來說，豆腐不和富含維生素的食物引起烹飪。因為豆腐製作是加入了大量石膏，含有活性鈣。而洋蔥富含維生素和草酸，兩者在引起烹飪時在高溫作用下會產生不易溶解物質--草酸鈣，人體攝入過多容易得結石。。。
3. 洋蔥和鯽魚豆腐湯一起吃嗎
洋蔥和鯽魚豆腐湯可以一起吃。
鯽魚豆腐湯如此美味營養，一般來說，所有人都合適吃，但是遇到一些特殊體質或者特殊情況，吃的時候有很多注意事項，這些也就是鯽魚豆腐湯的禁忌：
1、鯽魚豆腐湯的主料之一豆腐，性涼，對活血有影響，體質較差的孕婦過多食用鯽魚豆腐湯，會有流產危險。
2、鯽魚豆腐湯中的鯽魚子和豬肝相剋，忌同食。鯽魚含有多種生物活性物質，和豬肝同時食用會降低豬肝的營養價值．並輕易智慧導致腹痛、腹瀉。所以，在食用鯽魚豆腐湯的同時，不要食用豬肝相關菜餚。
3、感冒發熱期間不宜多吃鯽魚豆腐湯，因為感冒咳嗽等病是要避開海鮮魚腥的。
4、吃鯽魚豆腐湯前後，不宜喝茶。因為蛋白質喝茶鹼發生反映會在人體內產生鹼狀物，最容易產生的部位是腎，也就是常說的腎結石。
5、鯽魚和芥菜不能同食，鯽魚的食物葯性屬干溫，其功能之一是消水腫，解熱毒。如與芥菜同食，反而發水腫。
6、除上面禁忌外，鯽魚還不宜和大蒜、砂糖、沙參、蜂蜜、冬瓜、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中葯麥冬、厚朴等過多的量一同食用。
圓蔥有「蔬菜水果中的玫瑰花」之稱，除開具備抑菌作用外，還能協助人體盡快運用葡萄糖，提供大腦神經需要的發熱量。換句話說，可以非常大水平上改進夏季非常容易疲倦的人體不適。
這道圓蔥西紅柿鯽魚豆腐湯具備滋補養生皮膚、健脾利濕、中和健脾開胃、降血脂降血壓的飲食療法作用。
4. 香辣黃骨魚怎麼做好吃
前言
小時候媽媽經常做這道菜，一般都是豆腐燒黃骨魚，用個小爐子煮著吃，熱騰騰的，那個湯都是非常好喝的，今天我把它做成香辣的，也是非常的有食慾！
材料
主料：黃骨魚400g；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、蒜頭適量、洋蔥適量、生薑適量、辣椒適量、小蔥適量
香辣黃骨魚
1
黃骨魚處理干凈。
2
洋蔥切片，小蔥切末，姜蒜切粒，辣椒切粒。
3
熱油將魚先兩面煎一煎。
4
然後放入姜蒜炒香，倒入生抽，料酒，倒入適量的水，撒上鹽。
5
煮十分鍾。
6
放入洋蔥，辣椒煮至辣味出來。
7
最後撒上蔥花即可。
8
裝盤上菜了！
小貼士
在我們那這種魚叫黃骨魚，也不知道其它地方叫什麼，如果說錯了請大家諒解。
如果喜歡更辣點兒，可以適當的加點兒辣椒。
5. 洋蔥燉魚頭放豆腐可以嗎
洋蔥燉魚頭放豆腐是可行的，魚頭豆腐湯是比較常煮食的，也是家庭比較普遍的煮法，容易被人按受的家庭美食。
6. 黃骨魚煮豆腐怎麼做好吃
黃骨魚煮豆腐的做法步驟
1
原材料:黃骨魚，生薑，豆腐，蔥。姜切片
2
熱油放入黃骨魚，小火煎至兩面變黃
3
倒入水，漫過魚背最佳，大火煮
4
水開之後放入豆腐
5
煮至湯水變白（大概煮3分鍾）加入鹽，蔥段，就可以起鍋了
6
味道非常鮮美哦