1.餃子粉用清水和成大的棉絮狀。
2.揉成面團放置一邊餳面。
3.茴香苗洗凈控干水分。
4.將薑末、老抽、白鬍椒粉、料酒、適量鹽放入肉餡中，攪拌均勻。
5.茴香苗切去根部，再切小段。
6.鍋里放比平時炒菜多些的油。
7.油溫六成熱時關火，下茴香苗翻炒均勻即可，放一邊晾涼。
8.將茴香苗放入肉餡中，加五香粉和適量鹽拌勻。
9.拌好的餃子餡。
10.面團放面案上揉勻。
11.取一部分面，揉成長條狀，切成大小一致的劑子。
12.擀好餃子皮，將餃子餡放入。
13.將周邊捏緊。
14.再放入兩手食指部位，一起往裡用勁，餃子捏好了。
15.鍋里水燒開，下入餃子，蓋蓋煮餡（三分鍾），開蓋煮皮（兩分鍾）。
16.出鍋，調一個辣醋汁。
『貳』 茴香餃子好吃嗎
茴香餃子餡的做法
原料：冷水面團1份(約2杯麵粉量)、茴香1把、豬肉餡375克
配料：酒1大匙、醬油2大匙、雞精、鹽小半茶匙、麻油
做法：
1、先和面。在面里放個雞蛋和面會讓餃子皮筋道些，而且出鍋的時候不愛粘連在一起。和好面，蓋上蓋兒防止水分蒸發。
2、做肉餡兒：往肉餡里加入料酒、鹽、雞精、五香粉、蚝油、香油，用筷子順著一個方向不停的攪拌，攪拌的同時可以加些水，最後放醬油，攪拌至粘稠就可以了，然後放入蔥薑末。
3、把茴香切碎，放肉拌好的肉餡兒中。
4、每張餃子皮包入餡料少許，捏成餃子，放入開水中煮至浮起，反復點水兩次後，即可撈出食用。
『叄』 茴香餃子的做法好吃嗎
茴香餡餃子的做法步驟
1
麵粉用半斤水和面，水中加少許食鹽以防止餃子煮熟後粘連。和好面放到容器中加蓋餳十分鍾。
2
茴香洗凈晾乾或用廚房紙揩乾，以防拌餡的時候出水影響成品的鮮嫩度和口感。
3
蔥薑末切好備用。
4
將切好的蔥薑末加入肉末中攪拌，倒入料酒、生抽、食鹽、雞精、香油繼續攪拌至黏稠。
5
將茴香切碎，倒入肉餡盆中，在與肉末攪拌之前現將茴香用食用油攪拌均勻，為的是把茴香的水分包裹住不讓其遇鹽殺出水分。
6
把面揉開，搓成條，揪成大小適中的劑子。擀成餃子皮裝大餡包成元寶形餃子。
7
開水下鍋，煮約三分鍾，餃子鼓起改小火半分鍾即可撈出。一盤香噴噴，爽滑滑的茴香餃子就做好了。
『肆』 茴香餡餃子好吃嗎
平時吃不吃茴香，對這種味道能接受嗎。
如果平時能接受茴香的味道，那個茴香餡的餃子就好吃。
『伍』 茴香雞蛋餃子好吃還是茴香肉的好吃
茴香雞蛋餃子和茴香肉的餃子有不同的特點，喜歡哪個就吃哪個。我個人比較喜歡茴香肉的餃子，淡淡的清香也不膩。
下面來看一道茴香餃子的做法：
茴香肉餃子
做法：
配料：
羊肉 300克、茴香 300克、麵粉 300克、水 150克、玉米油 10克、精鹽 2小勺、生抽 1瓷勺、胡椒粉 2克、雞精 1調料勺、蚝油 1瓷勺、雞蛋 1顆
烹飪步驟：
1.麵粉放入和面機，水分三次放入直到麵粉成大塊絮狀。和面15分鍾醒面30分鍾。
2.羊肉剁碎，加入一顆雞蛋、1勺鹽、生抽、胡椒粉、蚝油、雞精攪拌均勻，攪打上勁，腌制30分鍾。
3.腌制羊肉的時間擀餃子皮。面取出揉擠按壓直到表面光滑。搓成長條，切成劑子若干，擀成四周稍薄中間略厚的圓形餃子皮。擀餃子皮要先把面按壓至光滑不黏手。擀麵皮時候從邊緣往中間擠壓。
4.茴香切碎加入羊肉中，加玉米油和1勺鹽攪拌均勻。（若用的羊肉肥就不必加玉米油，茴香現用先切才新鮮不脫水，茴香加完鹽會出水，所以要盡快包好不要放置）
5.燒一鍋水，燒水時候取餡包好餃子。水開放入，待餃子浮起來就好啦。（如果餃子比較大就多煮會兒。）
茴香主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。
『陸』 牛肉小茴香餃子好吃嗎
牛肉小茴香的餃子是很好吃的，因為牛肉的香味和小茴香的香味在一起的時候產生的味道是更香醇的。
『柒』 怎麼做茴香餃子好吃
我們首先攪肉餡兒，然後把茴香切成碎末，放在肉餡里進行攪拌在肉餡里一起進行攪拌。
『捌』 茴香餃子的做法有哪些好吃嗎
食材用料
餃子粉適量
茴香苗600克
豬肉餡400克
油適量
鹽適量
五香粉適量
薑末適量
老抽適量
白鬍椒粉適量
料酒適量
茴香餃子的做法
1.餃子粉用清水和成大的棉絮狀
2.揉成面團放置一邊餳面
3.茴香苗洗凈控干水分
4.將薑末、老抽、白鬍椒粉、料酒、適量鹽放入肉餡中，攪拌均勻
5.茴香苗切去根部，再切小段
6.鍋里放比平時炒菜多些的油
7.油溫六成熱時關火，下茴香苗翻炒均勻即可，放一邊晾涼
8.將茴香苗放入肉餡中，加五香粉和適量鹽拌勻
9.拌好的餃子餡
10.面團放面案上揉勻
11.取一部分面，揉成長條狀，切成大小一致的劑子
12.擀好餃子皮，將餃子餡放入
13.將周邊捏緊
14.再放入兩手食指部位，一起往裡用勁，餃子捏好了
15.鍋里水燒開，下入餃子，蓋蓋煮餡（三分鍾），開蓋煮皮（兩分鍾）
16.出鍋，調一個辣醋汁
17.有沒有饞到親呢？
18.成品圖
用手機看這道菜做法
小貼士
用涼水和面，煮好的餃子皮筋道；先將茴香炒一下，用油包住菜，不容易出湯；分兩次加鹽，親要根據自家口味來定；煮餃子時怕破皮可在水裡加根蔥白。
『玖』 茴香餃子怎麼做好吃
茴香餃子
食材明細：麵粉適量、小茴香適量、雞蛋適量、香菇適量、蝦皮適量、鹽適量、老抽適量、蚝油適量、雞精適量
茴香餃子的做法步驟
12
搭配調好的辣椒汁，口感更加。
『拾』 煮茴香餃子怎麼做好吃
食材
主料
麵粉
400克
茴香
250克
豬肉
400克
輔料
蔥花
適量
姜粉
2克
糖
2克
醬油
20毫升
胡椒粉
2克
料酒
15毫升
甜面醬
15克
雞精
適量
香油
適量
步驟
14.鍋中水燒開放入餃子煮熟，吃的時候可蘸食香醋。