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花生豆腐到底好吃不

發布時間: 2022-01-31 08:26:21

『壹』 請問花生豆腐好吃不好吃

花生豆腐特別好吃,教給大家做的做法
大豆磨漿

花生磨漿

加入花生或果蔬

出鍋

『貳』 誰吃過花生豆腐,好吃嗎

花生豆腐 ,顧名思義是一種主要用花生做的豆腐,有些地方又叫番豆腐,豆鄉人家花生豆腐,口感細膩、滑爽,營養價值高,富含維生素A,維生素C,維生素B2,硒、鈣、鋅等人體必需的微量元素。
中文名
花生豆腐
外文名
peanut tofu
主料
花生  水
工藝

口感
細膩
菜品特色

花生豆腐其主要特點是比一般的黃豆豆腐要滑嫩,口感更好,可生吃也可熟食。
營養價值
富含維生素A,維生素C,維生素B2,硒、鈣、鋅等人體必需的微量元素。
做法
一、主要原料
花生仁、調料、水等。

二、設備用具
電磨及制豆磨用具。
三、製作方法
將選好的花生仁放入溫水中浸泡一夜,第二天撈出,去掉紅皮,加入適量的水,用機器粉碎磨漿,用細紗布過濾2—3次,去掉殘渣,濾後漿液約有9公斤。加入調料和適量食鹽,同漿液一起攪成糊狀,倒入鐵鍋,用文火邊煮邊攪拌,到全部變為白色、沒有漿液時為止。迅速取出倒入豆腐盤架上(厚度約5厘米),遮蓋好豆腐包布,壓上蓋板,放上15—20公斤的重物,壓30分鍾,待冷卻後即成花生豆腐。

『叄』 誰吃過花生豆腐嗎好吃嗎

不好吃~!

『肆』 花生豆腐好吃嗎

非常好吃,花生豆腐 ,顧名思義是一種主要用花生做的豆腐,有些地方又叫番豆腐。仙豆仙花生豆腐、口感細膩、滑爽,營養價值高,富含維生素A,維生素C,維生素B2,硒、鈣、鋅等人體必需的微量元素。

『伍』 仙豆仙花生豆腐中的仙豆仙豆腐好吃嗎

豆腐是我們的家常菜,你說的花生豆腐,我一朋友剛做,生意還不錯,就是銷路大了,一個人有點忙!

『陸』 誰知道花生豆腐嗎好吃嗎

花生豆腐,是一種主要用花生做的豆腐,有些地方又叫番豆腐,口感細膩滑爽,營養價值高。可生吃可熟食。
製作工具:電磨及制豆磨用具。
製作方法:將選好的花生仁放入溫水中浸泡一夜,第二天撈出,去掉紅皮,加入適量的水,用機器粉碎磨漿,用細紗布過濾2—3次,去掉殘渣,濾後漿液加入調料和適量食鹽,同漿液一起攪成糊狀,倒入鐵鍋,用文火邊煮邊攪拌,到全部變為白色、沒有漿液時為止。迅速取出倒入豆腐盤架上(厚度約5厘米),遮蓋好豆腐包布,壓上蓋板,放上15—20公斤的重物,壓30分鍾,待冷卻後即成花生豆腐。
至於一斤花生做十幾斤豆腐……似乎不太可能,感覺應該摻雜了其他材料,比如黃豆之類的。

『柒』 花生豆腐好吃嗎

花生豆腐可生吃、炒吃、煮吃、炸吃,可作主菜,也可作配菜。其味道鮮美,營養豐富,風味獨特,潔白細嫩。
以下是其製作過程:
(1)將選好的花生米放入水中浸泡6小時左右,加水量以水超過花生米5~10厘米為宜。
(2)將浸泡後的花生米撈出,用磨漿機磨漿,在磨漿的過程中,應加適量的水,但最多不超過乾花生米的9倍。
(3)將磨好的花生漿分出一半,以乾花生米與澱粉1:1的比例,將澱粉加入花生漿中攪拌均勻。注意一定要攪拌充分,直到澱粉完全攪勻。在攪拌的同時可根據需要加入各種食用色素、蔬菜汁、水果汁、植物香料,以及雞蛋、芝麻等佐料。
(4)將沒加入澱粉的另一半花生漿放在火上熬煮,先小火,然後逐漸加大火力,同時用鍋鏟不斷攪拌花生漿,使其受熱均勻。再將已拌人澱粉的花生漿全部勻速倒人煮開後的花生漿中,並快速攪拌,直到再次煮開為止,這一過程火力可逐漸加大。
(5)混和煮開後的花生漿即可用瓢舀人塑料模具盒內,經自然冷卻4-
5個小時後,即為成品。如果要製作硬一點的花生豆腐,可在火上多煮(濃縮)一會兒。
(6)在不添加任何輔料的情況下,用生花生米磨漿製成的花生豆腐有清香味,用炒熟花生米的則具有濃香味。
以上內容,僅供參考。
參考文獻:http://www.ahnw.gov.cn/2006nykj/ShowYwyd.asp?GUID={D9BDC3C9-DF2A-46DD-A1CA-3B4DD9709877}

『捌』 為什麼花生豆腐很難吃

因為個人的口味不一樣,有的人覺得難吃,但是有的人卻覺得好吃,主要依據個人喜好和口味來定。

花生豆腐口感細膩、滑爽,營養價值高,富含維生素A、維生素C、維生素B2、硒、鈣、鋅等人體必需的微量元素。花生豆腐主要特點是比一般的黃豆豆腐要滑嫩,口感更好,可生吃也可熟食。

(8)花生豆腐到底好吃不擴展閱讀;

豆腐的保存方法;

豆腐放的時間長了之後很容易變粘,影響口感,只要把豆腐放在鹽水中煮開,放涼後之後連水一起放在保鮮盒裡再放進冰箱,則至少可以存放一個星期不變質。鮮豆腐可以冷藏保存,真空包裝的豆腐一旦包裝被打開就必須保存好,可將之放入水中,然後用密封盒裝好放在冰箱里。

每隔兩天換水的話,可以保存一周。冷凍後的豆腐更有彈性,顏色泛黃。烹飪前應在冰箱內解凍,從而盡可能少地改變其質地並防止滋生細菌。但是,最好當天的豆腐當天吃。

參考資料來源;網路——花生豆腐