前言
今天暖和和的，不上班就去地里鏟了點薺菜回來給女兒包餃子吃，煮好後女兒直接就手拿著吃了起來，嘴裡還一直說好吃
材料
主料：薺菜300g、雞蛋5個；
輔料：香油適量、鹽適量、五香粉適量、蔥1根
薺菜雞蛋餃子餡
1
薺菜摘洗干凈用開水燙一下，過涼水擰干
2
雞蛋打入碗中攪勻
3
撒入切好的蔥花
4
鍋中放油燒熱
5
倒入雞蛋液用鏟子快速來回推動
6
把炒好的雞蛋倒入薺菜盆內
7
放鹽，五香粉，香油攪拌均勻
8
香噴噴的薺菜雞蛋餃子餡就好了
小貼士
調薺菜雞蛋餡的時候不要放別的調料，不然把薺菜的味道掩蓋住就不好吃了
㈡ 薺菜雞蛋餃子餡怎麼調才好吃
要用薺菜餃子，要用薺菜包餃子，薺菜首先要剁得細細的，然後再把雞蛋給炒熟了，放著油多打幾個雞蛋，然後輕輕的給它剝了散，剝了哈娃以後就放到薺菜裡面，再加上蚝油味極鮮鮮鹽再使雞精等調好味了以後就可以包餃子了。
㈢ 薺菜雞蛋餃子餡怎麼調
材料薺菜半斤，雞蛋3個，麵粉300克，香油、花生油、鹽、雞精各適量
做法
【餡的做法】
1、將薺菜摘好洗凈晾乾水分，切成細沫淋入香油拌勻備用。
2、雞蛋打入碗中，順著一個方向攪拌均勻。
3、鍋內油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固後關火即可。
4、待雞蛋自然涼後，倒入拌好的薺菜中，加入鹽、雞精、香油順著一個方向攪拌均勻即可。
【餃子的做法】
1、將麵粉放入盆內加入清水將面揉至外表光滑，餳半小時。
2、將餳好的面再揉幾分鍾，從中間撮一個小洞。
3、順著小洞向外屢從圖中的小圓條。
4、用手將小圓條揪成大小均勻的小塊劑子。
5、用手掌將小劑子按成圓餅型。
6、用擀麵杖擀成邊上薄中間厚的小圓餅。
7、拿起一個小圓餅放上拌好的餡，包成餃子狀。
8、鍋內水燒開後，加入少許鹽，翻滾後放入餃子，開後加入少許涼水，開三次鍋後看到餃子飄上來就可以了。
㈣ 雞蛋薺菜餃子餡怎麼調
主料
小貼士
調薺菜雞蛋餡的時候不要放別的調料，不然把薺菜的味道掩蓋住就不好吃了
㈤ 薺菜雞蛋餃子餡兒怎麼調好吃
原料：薺菜適量、雞蛋適量、蝦皮適量、精鹽適量、醬油少許。
1、擇洗干凈的薺菜下入熱水抄，滾鍋即可撈出。
㈥ 薺菜雞蛋餃子餡怎麼調
主料：
麵粉400克、薺菜120克、雞蛋4個。
輔料：
清水190克、蔥1段、餃子調味粉0.5克、生抽4克、老抽2克、橄欖油16克、香油6克、食用油（炒雞蛋）3克、鹽4克。
做法：
1、餃子餡的原料：雞蛋、薺菜（已經焯過水的）、蔥。
㈦ 薺菜雞蛋餡兒餃子怎麼做好吃
1.薺菜洗凈切碎
㈧ 薺菜雞蛋餡怎麼調好吃
准備用料：薺菜260g、餳發好的面團、雞蛋2個、干香菇適量、雞精粉適量、豆渣適量。
1、薺菜摘去黃葉清洗干凈焯燙
㈨ 薺菜雞蛋餃子餡怎麼做好吃
材料薺菜半斤，雞蛋3個，麵粉300克，香油、花生油、鹽、雞精各適量
做法
【餡的做法】
1、將薺菜摘好洗凈晾乾水分，切成細沫淋入香油拌勻備用。
2、雞蛋打入碗中，順著一個方向攪拌均勻。
3、鍋內油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固後關火即可。
4、待雞蛋自然涼後，倒入拌好的薺菜中，加入鹽、雞精、香油順著一個方向攪拌均勻即可。
㈩ 薺菜雞蛋餡怎麼做好吃
原料：薺菜適量、雞蛋適量、蝦皮適量、精鹽適量、醬油少許。
1、擇洗干凈的薺菜下入熱水抄，滾鍋即可撈出。