❶ 芹菜葉怎麼做才好吃
食材
芹菜葉。
各種調料，拌料。
家常做飯素材。
方法/步驟
芹菜葉蛋花湯材料
食材：芹菜葉 雞蛋一枚
調料：鹽 香油 雞精
做法
首先，可將鍋中放入清水加熱，在加熱的過程中將芹菜葉洗干凈並切成段備用，並將雞蛋打至碗中攪勻備用，做完這些水基本也就燒開了；
然後，將芹菜葉放入水中，將攪好的雞蛋均勻倒入鍋中使之成為蛋花，將火關閉。
第三，放入鹽 雞精 香油，清新美味蛋花湯便可出鍋了。
芹菜葉拌木耳
材料
芹菜葉，黑木耳，白芝麻（熟），鹽，花椒油，香油
做法
1、 芹菜葉洗凈，放入加了鹽的沸水裡輕焯一下，撈出攥干水分，弄成小段；
2、 將泡發好的黑木耳剔除根部，用清水反復沖洗干凈，然後過沸水焯熟，過涼水後瀝干水分，切成細絲；
3、 將上述材料與白芝麻一起放入調理盆，加入適量的鹽、花椒油和香油，混合均勻，漬上片刻，即可盛盤食用了。
涼拌芹菜葉
材料
芹菜葉
調料：薑蓉、蒜蓉、辣椒、糖、醋、鹽、生抽、雞精、香油
做法
芹菜葉用沸水抄一下撈出，加調料即可。
註：糖可適當的多加一點，因為芹菜葉的味比芹菜乾要重一些。
涼拌芹菜葉
材料
嫩芹菜葉，胡蘿卜絲，鹽，醋，香油，味精少量，糖，蒜末
做法
嫩芹菜葉過開水，胡蘿卜絲過水，加點鹽、醋、香油、少量味精，一點糖、蒜末，拌勻就好了。
芹菜葉胡蘿卜肉餡包子
材料
麵粉300克，牛奶180毫升，鹽5克，糖10克，乾酵母4克，豬肉餡250克，芹菜葉150克，胡蘿卜1根，蔥，姜少許，生抽2湯匙，蚝油1湯匙，香油1湯匙
做法
1，先活面，將麵粉、牛奶、鹽2.5克、糖和乾酵母全部放入麵包機攪拌，發酵至兩倍大
2，做餡兒，將豬肉餡加入生抽、蚝油和香油攪拌均勻，將蔥、姜切末加入肉餡，再將芹菜葉切末、胡蘿卜剁碎，全部加入肉餡，放入剩餘的鹽攪拌均勻
3，將發酵好的面排氣、鬆弛10分鍾，分割成10個小劑子，搓圓，擀成圓面片，包入包子餡兒
4，包好的包子放入籠屜醒15分鍾，然後再大火蒸20分鍾，蒸好後燜3分鍾即可。
蒸芹菜葉
材料
白面、芹菜葉、鹽、食用油、作料粉、香油
做法
1、將芹菜葉洗凈，把水瀝干；
2、在芹菜葉中倒入適量的食用油，並拌勻；
3、放上適量的白面再次拌勻，葉子上都沾上麵粉；
4、把拌勻的芹菜葉放到蒸籠里蒸，開鍋後大約10——15分鍾，要根據菜的多少掌握時間；
5、到時間後停火，菜葉出鍋，再加上鹽、作料、香油拌勻。
鮮芹菜汁
材料
主料：芹菜250克
做法
將芹菜洗凈，放入沸水中燙2分鍾，切碎絞汁。
健康提示：
1.降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。
2.適用於眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。
芹菜葉雞蛋餅
材料
雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽
做法
1）芹菜葉摘好洗凈切碎。
2）放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。
3）平底鍋燒熱，放少許油。
4）放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。
5）放在砧板上切開裝盤即可。
涼拌芹菜葉
材料
主料：芹菜嫩葉200克，醬香豆腐干40克，精鹽，白糖，香油，醬油各適量。
做法
菜葉洗凈，放開水鍋中燙一下，撈出攤開晾涼，剁成細末。
醬香豆腐乾放開水鍋中燙一下，撈出切成小丁。
將芹菜葉和豆腐丁放入大碗中，加入精鹽、白糖、醬油、香油拌勻即可。
清爽可口，味道鮮美，含芹菜素、胡蘿卜素、維生素C、磷、鐵等成分，適合孕婦食用。
芹菜大棗飲
材料
鮮芹菜60克，大棗30克，蜂蜜
做法
1將芹菜洗干凈，切成段，大棗洗干凈
2加入水煮開，煮開後，關火，冷涼後，倒出
3可加入蜂蜜，放入冰箱冷藏，口味更佳
小訣竅:
1蜂蜜要在茶溫或冷涼後加入，不能煮開立即加入，會破壞蜂蜜的營養成分
2茶煮出來有芹菜和大棗的香氣，但是不甜，加入蜂蜜主要是為了口感更好，如果血糖較高的人可省略此步驟。
END
注意事項
芹菜的做飯簡單的分享給了大家幾個，希望大家捧場！謝謝！也祝您身體健康！
❷ 芹芹菜葉的做法
芹菜的做法比較多，既可以做成熱菜，也可以做成涼拌芹菜。做成涼拌芹菜吃起來清脆爽口，有很好的促進食慾的作用，做法也比較簡單，不但有開胃的效果，在夏天的時候還具有很好的消暑祛煩的作用，涼拌芹菜的做法比較多，做之前要把芹菜放到開水裡面焯一下。
涼拌芹菜葉做法大全
做法一
材料
嫩芹菜葉，胡蘿卜絲，鹽，醋，香油，味精少量，糖，蒜末
做法
1.嫩芹菜葉過開水
2.胡蘿卜絲過水
3.加點鹽、醋、香油、少量味精，一點糖、蒜末，拌勻OK。
小訣竅
據說芹菜葉的營養比芹菜桿要高的多呢，所以愛吃芹菜的人千萬不要扔掉啊！
做法二
材料
芹菜嫩葉200克，醬香豆腐乾40克，精鹽、白糖、香油、醬油各適量
做法
1、菜葉洗凈，放開水鍋中燙一下，撈出攤開晾涼，剁成細末。
2、醬香豆腐乾放開水鍋中燙一下，撈出切成小丁。
3、將芹菜葉和豆腐丁放入大碗中，加入精鹽、白糖、醬油、香油拌勻即可。
做法三
材料
芹菜葉1大把，胡蘿卜1根，蘇子葉6片，蒜2瓣，香蔥1根，橄欖油，鹽，香油，醬油，醋，辣椒油
做法
1.將芹菜葉洗凈用鹽水泡10分鍾，再次沖洗干凈裝入盤中備用，蘇子葉洗凈在中間橫切一刀
2.蘇子葉在中間切一刀放入盆中，蔥切絲一同放入盆中
3.胡蘿卜洗凈切絲，鍋中放入少許橄欖油，油溫5成熱倒入胡蘿卜絲炒兩分鍾，直到胡蘿卜絲略微發軟盛出。倒入芹葉盆中。蒜切末一同倒入，放入醋，鹽，醬油，香油，辣椒油一同攪拌即可
做法四
材料
西芹，百合，花生，八角，桂皮，鹽，麻油
做法
1、花生洗凈浸泡在清水裡30分鍾以上。
2、煮鍋加水，放入適量鹽、八角、桂皮，大火燒開，放入花生，中火煮30分鍾左右撈出備用。
3、西芹洗凈，入沸水鍋中焯燙斷生撈出，瀝干水分切段備用。
4、百合切去根部和外皮,分成片狀洗凈，入沸水鍋中焯燙斷生撈出備用。
5、將西芹、百合、花生裝盤，放適量鹽、麻油拌勻即可。
❸ 蒸芹菜葉的做法，蒸芹菜葉怎麼做好吃，蒸芹菜葉的家常
主料：芹菜葉700g、
輔料：麵粉適量、食用油適量、辣椒油適量、芝麻油適量、蒜泥適量、蚝油適量、香醋適量、蒸魚豉油適量、食鹽適量
1.
芹菜葉擇洗干凈，瀝干水分，我是早晨蒸的，頭一天晚上洗好晾著的，這樣蒸出的菜不會粘成一團。
2.
蒸菜的時候，先將瀝干水分的菜葉均勻的拌一層油。
3.
將拌好油的菜葉，均勻的拌一層麵粉，麵粉裹住菜葉即可。
4.
將蒸鍋氺燒開後，放進蒸鍋里大火蒸。
5.
5分鍾即可打開鍋蓋熄火。
6.
放進調味盆里拌勻。
7.
將蒜泥、芝麻油、辣椒油、蒸魚豉油、蚝油、香醋放在一起做調味汁，如果感覺口味不夠，可以增加鹽的用量。
8.
將料汁澆在蒸菜上，拌勻即可食用。
小貼士
1.做蒸菜菜一定要提前洗好，晾乾水分，這樣蒸出的菜才會散不會粘做一團。
2.用油拌菜起到菜蒸出顏色碧綠漂亮防粘效果。
❹ 蒸芹菜葉的做法詳細步驟
答蒸芹菜葉的做法，先把芹菜洗干凈，空調多餘的水分，芹菜葉放在盆兒里，打入一個雞蛋，放點兒鹽，他們攪拌，就可以上鍋蒸五分鍾，出鍋時放上蒜你就可以吃了，好吃的蒸芹菜葉，現在就完成了。
❺ 芹菜葉怎樣做才好吃
芹菜葉是降血壓的能手，可以做湯、涼拌。現在正是夏季，應該多吃些涼拌菜，那麼下面我就給大家說說涼拌芹菜葉的做法吧。涼拌芹菜葉有很多種不同做法，味道各有特色。以下是幾種比較簡單常見的做法，供大家參考。 做法一：芹菜葉、海帶絲、胡蘿卜、橄欖油、麻醬、鹽各適量。將芹菜葉和海帶絲、胡蘿卜絲用開水焯熟後過一下冷開水備用；麻醬瓶中取些麻醬，用鹽、橄欖油、冷開水調和均勻作為調料汁備用；將原料混合在一起，放入調料汁拌之均勻即可。做法二：芹菜嫩葉250克、香豆腐乾100克、鹽適量、白糖5克、香油5克、醬油5克、味精少許。將芹菜葉清洗干凈，放開水鍋中燙一下即撈出，攤涼、瀝水，剁成細末，放入菜盤中，撒上鹽拌勻；將香豆腐乾放開水鍋中燙一下，撈出，切成小丁；將豆腐丁撒在芹菜味末上，加入醬油、白糖、香油和味精、拌勻即可。做法三：芹菜葉洗凈用開水燙一下，擠干水分，切成細小的段。紅菜椒也用開水燙一下，切成細丁。生花生一小把放在碗里到微波爐里高火兩分鍾，放涼後用手搓去皮（如果家裡有現成的就可以直接用）。把芹菜葉，紅菜椒丁和烤熟的花生放一起，加蒜沫，醋，鹽，生抽，味精，香油和少許糖一起拌均即可。做法四：芹菜葉洗凈瀝干水分；一個雞蛋打散後攤成薄餅狀；將雞蛋餅切成小塊；芹菜葉焯水；將芹菜葉和雞蛋片混合，放入薑末、蒜末、辣椒油、生抽、醋、香油等調味料拌勻即可。做法五：芹菜嫩葉200克，醬香豆腐乾40克，鹽，湯，油，醬油各適量。將芹菜葉洗凈，在開水中燙一下，撈出攤開晾涼，切成碎末。醬香豆腐乾在開水中燙一下，撈出切成小丁。將芹菜葉和豆腐乾放入盤中，加入鹽，糖，油，醬油拌勻即可。提醒：芹菜葉焯的時候要短，用熱水燙一下快速取出就好；芹菜性寒，脾胃虛寒的人要少食；血壓過低的患者更應注意避免食用。 蒸芹菜葉材料：芹菜葉、麵粉、生抽、鹽、白糖、醋、辣椒油、香油、涼白開步驟1：洗凈的芹菜葉放入大碗中，取一些麵粉，撒在葉子上，然後用筷子拌一下葉子，使葉子上都均勻地沾上一層薄薄的麵粉步驟2：上鍋蒸5~6分鍾即可步驟3：蒸的時候調個汁：把生抽：鹽：白糖：醋：辣椒油：香油，倒入碗中攪勻，再加少許涼開水拌勻即可。 十二種芹菜葉的吃法 芹葉飯：1、大米淘洗干凈，放入電飯煲中，加入清水（水面到米的距離，大約是食指的第一個關節的高度），按下煮飯按鈕；2、芹菜葉洗凈，切碎備用；3、電飯煲跳閘後開蓋放入切碎的芹菜葉並攪拌均勻，不要斷電，蓋上蓋子再燜10分鍾，就可以吃了。註：挑選芹菜的方法：新鮮芹菜的葉子鮮嫩不打蔫，芹菜桿很容易折斷而且沒有老筋；2、淘米時應該注意：不要用力揉搓，淘米的次數也不宜過多。因為在米粒表層富含的維生素B1、B2和礦物質易溶於水，如果淘米時用力揉搓或反復沖洗，營養物質會大量流失。長此以往，會因上述營養素缺乏而影響健康。如腳氣、口腔潰瘍就是缺乏維生素B的表現。 </FONT>暴腌兒芹菜葉：把芹菜葉子洗好，剁碎了，然後放上點兒鹽就ok 啦！拌面吃很好 香炸芹菜葉：把比較嫩的芹菜葉子連著一點莖最好，洗凈，然後調麵糊，和得稀一點兒，過上火，倒油（多一點）燒制六七成熱，就把芹菜葉子蘸麵糊，放到鍋中炸倒金黃即可，特別香，比香椿魚還香呢。 芹菜葉土豆：把芹菜葉洗凈，用開水燙一下撈出，放到冷水中浸泡，時間常一些，半天一天均可。再把土豆去皮切塊。鍋內放油（最好是動物油）炸鍋，加少量高湯，放進土豆塊，等土豆七成熟時，放入芹菜葉，同燉至熟，加味精後即可食用。 芹菜葉餅：芹菜葉適當切一下，加入少許水，麵粉，雞蛋，鹽適量，也可以根據個人喜好加入垛碎的蝦仁等，攪拌均勻成麵糊狀，鍋里放油，等油熱後放麵糊，攤成薄餅，小火煎熟一面，翻過來煎另一面，兩面都煎成金黃色，小火是為了保證裡面的麵糊也熟了。此菜保持芹菜葉特有的清香，金黃碧綠，很能鉤起人的食慾。芹菜葉豆腐腦：磨豆成漿，去渣。將豆漿加水倒入大鍋內，慢火燒開，用酸漿點，使之慢滿凝固成豆腦（以鍋內水變清為准）備用。可多次食用。取適量的豆腦放入小鍋內燒開，芹菜葉洗凈，放入鍋內，加生薑汁、精鹽，味精、香油，即可盛碗食用。芹菜葉香卷：將300克芹菜葉洗凈，入沸水鍋焯水後，放入冷水中，撈出擠干，切成細末，與50克胡蘿卜、50克香菇末拌和，用鹽、味精、麻油調味成餡，用春卷皮包成卷狀，掛上雞蛋液，滾上麵包糠，入油鍋中炸成金黃色撈出即成。這樣做出的春卷口感酥脆、清香、營養豐富。芹葉豆腐湯：將芹菜嫩葉100克洗凈，入沸水中焯水後撈出切碎；內脂豆腐1盒切成小丁焯水後和芹菜葉一起放入燒沸的清湯中，用鹽、味精、胡椒粉調味後勾薄芡，淋少許麻油即成。這「芹葉豆腐湯」吃起來滑嫩、清香、爽口。 </FONT>香辣芹菜葉：芹菜葉開水綽一下，擠干水分，攤開放入盤中，鍋中放油，油熱後放入干辣椒，炸出香味，保持辣椒的紅艷，起鍋，熱油淋在芹菜葉上，加入鹽、味精，香油少許攪拌均勻即可。干辣椒的辣，被油炸出的香，伴以芹菜葉的清香，是一道很不錯的小菜啊。芹菜葉炒豆腐：芹菜葉適量、豆腐一塊、醬油，味精等調味料各適量。芹菜葉洗凈，用沸水燙半分鍾撈出，放冷水中投涼，瀝凈水，切斷備用。豆腐切成糖塊大小的丁，用沸水燙過。炒鍋燒油，至六七成熟時，放入豆腐為斷翻炒，至豆腐成全黃色時即放入芹菜葉同炒，炒勻後放醬油、鹽、味精。顛翻幾下出鍋。此菜黃白嫩綠相映，清鮮味美爽口香脆芹菜葉：芹菜葉200克、水發冬菇100克、麵粉20克。精鹽3克、白糖2克、色拉油500克（耗約40克）。芹菜葉洗凈，瀝干水分。冬菇去柄，切成1厘米粗的條，瀝干水分，加入麵粉拌勻。炒鍋置中火上，加入色拉油燒至六成熱，放入芹菜葉炸至變深墨綠色、發脆時撈出，再放入冬菇條炸至發脆時撈出。炒鍋倒去油，將芹菜葉、冬菇條放入鍋內，加入精鹽、白糖、味精翻拌均勻，即可裝盤。芹菜葉炒雞蛋：芹菜葉洗凈切末，雞蛋打散，火腿切丁，枸杞洗凈待用。熱鍋涼油，將所有原料加鹽放入鍋中翻炒熟即可。
❻ 芹菜葉蒸蛋的做法，芹菜葉蒸蛋怎麼做好吃，芹菜
1.蔥花切碎備用
2.芹菜葉洗凈
3.取少許芹菜葉切碎放入碗中
4.打入兩個雞蛋
5.加入切好的蔥花
6.切入適量的食鹽，攪拌均勻
7.再加入適量的白開水
8.上蒸鍋大火蒸十分鍾即可
9.蒸好的樣子，加入少許的香油和食醋攪拌均勻即可
❼ 芹菜葉蒸了怎麼做好吃
主料
芹菜葉
300克
輔料
小麥麵粉
適量
鹽
適量
五香粉
適量
步驟
9.大概蒸15分鍾，芹菜蒸菜就好了，裝盤就可以吃了，也可以加點蒜汁，味道更香
❽ 芹菜葉怎麼蒸
分享一道很清爽的家常小菜：蒸芹菜葉
嗨，朋友們，你們吃芹菜時的菜葉子都怎麼處理了呢？扔了感覺很可惜，畢竟嫩嫩的很新鮮，可是吃吧又似乎沒有好的吃法，試著做湯面條時給鍋里放點，然後感覺不是太好吃，因為芹菜有股味道，這樣一鍋面條都串味了。還試著腌芹菜葉吃，口感也不太好。很多人吃芹菜都是不吃葉子的，但是我最喜歡的就是芹菜葉子，攤雞蛋，炒菜，蒸著吃都行，芹菜葉真心是一個好東西！
好吧，捨不得扔掉，那就試著做蒸菜吧，蒸好好配點蒜汁，真的是很好吃，老人小孩子也能吃，也可以給男人當下酒菜吃呢。今天就分享一下這個簡單的家常蒸芹菜葉吧！芹菜算是個便宜菜了，這兩把才一塊錢！估計是產量高賣不上價錢吧！
做這次蒸菜，只用了其中一把芹菜的葉子，先芹菜葉摘洗干凈。
不需控干水分，放一些油（平常炒菜的油就行），然後撒上麵粉，一邊撒一邊翻拌，要讓每片葉子都沾上麵粉，這種狀態最好，麵粉少的話蒸出來會粘。
水開之後，蒸屜上鋪一層濕抹布，然後芹菜葉放上去蒸十五分鍾，就可以啦！
吃蒸菜的標配就是蒜汁，弄了一點生抽，雞精，香油，鹽在碗里，等芹菜出鍋的時候倒在盆里一起攪拌均勻就可以啦！是不是很簡單？一起動起來！蒸好不會粘粘的？不會的，不粘也不幹，有的地方也叫餾菜，總之是很清爽的一道小吃，喜歡的朋友可以試試喲
❾ 芹菜葉怎麼蒸著吃好吃
芹菜葉蒸著吃，又可以當菜，也可以代替主食，可以搭配小麥麵粉，也可以配玉米麵粉，營養豐富，口感也是很不錯的，家裡如果經常吃芹菜，不如試試這個做法吧。
【蒸芹菜葉】【原料】：芹菜葉、麵粉、食用油、鹽；
【食譜製作過程】：
1、把芹菜葉摘下來，清洗干凈，再瀝干水分；
2、瀝去水分的芹菜葉放到小盆里，倒入麵粉；
3、麵粉可以少量多次加入，邊加邊攪拌，直到芹菜葉上全都裹上了麵粉；
4、把裹了麵粉的芹菜葉放到蒸屜里，放進蒸箱里蒸熟，芹菜葉很容易熟，所以蒸的時間不宜過長，8－10分鍾即可。如果是蒸鍋，先把鍋里的水燒開，再把蒸籠放上去，蒸8－10分鍾即可。
5、蒸好的芹菜葉會縮下去，原本高出蒸籠的芹菜葉現在也就一半的高度了，把它取出來倒在小盆里；
6、另起一鍋，燒熱油，裝芹菜葉的小盆里放上鹽，如果喜歡吃辣和蒜可以放些蒜碎和辣椒面，油熱以後趁熱澆在上面，我這里因為不能吃辣和蒜，所以只放了鹽。
其實芹菜葉是芹菜上面最有營養的一部分，新鮮的芹菜葉的胡蘿卜素是芹菜莖的8.6倍，而維生素A含量是芹菜莖的8.5倍，維生素C含量是2.75倍。由此可見，芹菜葉營養很豐富，涼拌之後味道也非常不錯，建議大家可以嘗試一下。
芹菜葉蛋餅：雞蛋餅是大家常吃的一種食物，在雞蛋餅中加入芹菜葉，那麼營養會更加的豐富。首先將芹菜葉洗干凈切碎，蔥花切碎，其次將雞蛋倒入容器中攪拌均勻，將切好的芹菜葉和蔥花倒入雞蛋里，加入適量的鹽、麵粉和水，攪拌成糊糊狀。在平底鍋中倒入油，燒熱，再倒入適量的麵糊，不要太多，以防因為太厚而不熟。兩面煎至金黃即可。
涼拌芹菜葉：對於炎熱的夏天來說，涼拌芹菜葉是一道開胃小菜。將芹菜葉焯水之後撈出，將芹菜葉當中的水分擠干凈，然後將沒有水分的芹菜葉切成一段一段的。之後倒入生抽、鹽、香油、糖、醋、雞精等等，攪拌之後就可以食用了。