1. 綠豆芽粉條韭菜雞蛋的做法
這道菜應該是春天吃有養肝清肺熱的時令小炒，一直沒有發，今天整理照片，發了這道家鄉自創的小炒。經濟營養很下飯的菜。
小貼士
韭菜最後放，要不老了就不好吃。
2. 豆芽粉條炒雞蛋的做法 豆芽粉條炒雞蛋怎麼做
1、原料：綠豆芽、雞蛋、韭菜、蔥花、鹽、雞精、老抽、小米辣。
2、豆芽洗凈，粉條煮熟，雞蛋放少許鹽攪勻。
3、韭菜切段，蔥切好備用。
4、炒鍋上火，先把雞蛋煎好，盛出備用。
5、炒鍋上火放油，放蔥花炒出香味。
6、放入豆芽，大火翻炒。
7、放入粉條。
8、放適量鹽。
9、放少許老抽上色，雞精調味。
10、放入煎好的雞蛋。
11、放入韭菜。
12、放入一個小米辣。快速翻炒均勻即可出鍋裝盤。
3. 粉條豆芽炒雞蛋的做法
粉條豆芽炒雞蛋的做法，首先把雞蛋炒好，盛出炒好，豆芽發好粉條，然後豆芽粉粉條一起炒好之後會入雞蛋就可以了
4. 豆芽雞蛋粉條的家常做法大全怎麼做好吃視
主料
韭菜
50克
豆芽
50克
雞蛋
100克
粉條
50克
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
8.裝盤，即可享用。
小貼士
韭菜最後放，要不老了就不好吃。
5. 綠豆芽炒雞蛋粉條的做法
今天可可就給大家推薦一道很簡單的家常菜----《雞蛋粉絲炒綠豆芽》，它的食材很簡單，主要是綠豆芽和雞蛋、粉絲， 製作過程過程也很簡單，只需注意兩點：一是雞蛋中加入點料酒能幫助去腥，還能讓雞蛋更蓬鬆；二是炒豆芽出鍋前沿著鍋邊，烹入少許白醋能讓豆芽口感更脆，但量不要多；三是粉絲不能久泡，這菜雖簡單，卻能為人體補充蛋白質和維C。豆芽清脆、雞蛋鮮香、粉絲勁道融化在一起，很簡單很營養的一道家常菜，值得注意的是，愛吃辣的可以把紅辣椒換成辣皮子更香濃好吃喲！綠豆芽含有豐富的膳食纖維，極低的脂肪，熱量也很低，所以是非常好的減肥食品，在減肥的時候可以選擇涼拌綠豆芽，放點醋，可以消脂，就是一道特別好的減肥菜。
主料3人份
雞蛋2個
綠豆芽200克
粉絲50克
輔料
植物油適量
鹽適量
紅辣椒1個
生抽5克
白酒適量
白醋適量
步驟1雞蛋粉絲炒綠豆芽的做法大全
把粉絲用熱水泡軟，立刻撈起，過涼水撈起，這樣勁道好吃，可以提前剪短一些，最好用少許油拌均勻，這樣不會沾連在一起
步驟2雞蛋粉絲炒綠豆芽的做法圖解
把雞蛋打散，加幾滴白酒拌均勻，這樣雞蛋特別嫩，紅辣椒洗凈切絲、綠豆芽洗凈瀝干水分，香蔥洗凈切段
步驟3雞蛋粉絲炒綠豆芽的家常做法
熱鍋涼油，把油燒到7成熱，加雞蛋液煎到定型成塊，用鍋鏟鏟成小塊撈起
步驟4雞蛋粉絲炒綠豆芽的簡單做法
再次熱鍋涼油，燒到8成熱下綠豆芽翻炒到均勻出香味，變軟最好，在沿著鍋邊加少許白醋，這樣綠豆芽更爽脆
步驟5雞蛋粉絲炒綠豆芽怎麼吃
加粉絲、紅辣椒絲快速翻炒均勻，如果愛吃辣的，可以加辣皮子提前炒出香辣味最好
步驟6雞蛋粉絲炒綠豆芽怎麼做
加少許生抽翻炒均勻
步驟7雞蛋粉絲炒綠豆芽怎麼炒
加鹽翻炒均勻
步驟8雞蛋粉絲炒綠豆芽怎麼煮
加雞蛋快速翻炒均勻出香味，因為雞蛋比較吸鹽，所以加鹽之後下最好
步驟9雞蛋粉絲炒綠豆芽怎麼燉
撒上香蔥段翻炒均勻即可出鍋了，因為雞蛋是最好的調味品，不要加別的調味品了
成品圖
烹飪技巧
粉絲千萬不要泡得太軟了，這樣還要再次下鍋翻炒
這道菜是快手菜，不可以久炒