可以一起包餃子。
原料：
牛肉餡、胡蘿卜、藕、麵粉
配料：
蔥、姜、花椒、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、香油
做法：
1、餃子面做法是首先將麵粉放大盆中，一邊加入清水一邊用筷子攪拌成絮狀；
2、然後用手揉成軟硬適中的面團；
3、這時的面團不光滑不要緊，將揉好的面蓋上濕布或保鮮膜餳20-30分鍾；
4、這樣包餃子的時候好擀皮也好包餡，做出的餃子麵皮筋道且不易破；
5、胡蘿卜洗凈去皮，用擦絲器擦成細絲備用；藕焯水切碎備用；
6、花椒用開水浸泡約20分鍾，撈去花椒，留花椒水備用；
7、牛肉餡中加入料酒、醬油、胡椒粉、鹽、香油、蔥薑末攪拌均勻，分次加入花椒水，順一個方向用力攪拌，使肉餡上勁；
8、在拌好的牛肉餡中放入胡蘿卜絲、藕，攪拌均勻；
9、取出餳發好的面團，面板上撒些乾麵粉，用力將面團揉至表面光滑；
10、將面團分成若干份，取一份（其餘的用濕布或保鮮膜蓋好以免風干）搓成長條，做成劑子，擀成餃子皮，包入牛肉胡蘿卜餡，捏成餃子。如此反復直至面和餡料全部用完；
11、做一鍋水，水開後下餃子。一邊下餃子一邊用笊籬順一個方向輕推防止粘鍋底。蓋上鍋蓋，等水開了，添半碗涼水，水再次燒開再添半碗涼水，共添三次水。待餃子全都浮起來，就可以了。
⑵ 蓮花白餃子的做法，豬肉蓮花白餃子怎麼做好
蓮花白餃子的做法
1.准備餃子粉
2.准備紫菜，調湯用
3.麵粉准備，加入清水然後揉成光面團，醒30分鍾，醒好備用。
4.准備豬肉，剁成餡備用
5.蓮花白洗凈後，剁碎然後用籠布捏干水分。
6.先把豬肉炒熟。放入胡椒粉，餃子粉，鹽，醬油。
7.然後加入蓮花白，蓮花白放多一點。然後等它自然放涼，開始包餃子。
8.包2種樣子的餃子，在底部撒一點面（防止餃子粘底），排成一排排。
9.水開後，餃子下鍋煮嘍。
10.餃子裝盤。
11.開始製作餃子湯。先准備香菜。
⑶ 豬肉連花菜餡餃子怎樣辦好吃
1.准備豬後腿絞肉300
2.加入料酒、生抽、五香粉、花椒粉、鹽、糖攪拌均勻
3.腌制半小時左右
4.准備洋蔥半個
5.切成碎末
6.准備蓮花白半個
7.切成碎末，灑少量鹽，半小時左右腌出水分，將蓮花白的水用力擠去，取出蓮花白放到砧板剁碎待用
8.准備雞蛋兩個
9.在鍋中加入少許油炒熟雞蛋，在鍋中用鏟子將雞蛋搗碎
10.給腌好的肉里加入蓮花白、雞蛋、洋蔥
11.將餃子餡攪拌均勻
12.用餃子皮包好
13.在鍋中將水燒開煮餃子
14.煮熟的餃子撈出盤中
⑷ 豬肉和蓮菜怎樣做餃子餡好吃
原料：豬前夾肉500克、 蓮花白1000克 、薑末15克 、蔥末30克 、精鹽15克 、胡椒粉5克 、料酒25克 、味精15克 、香油25克 、精煉油25克
製法：
1豬肉去皮洗凈，切為細粒；蓮花白洗凈，切為細末，再用精煉油拌勻。
2將豬肉粒用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油拌勻，再加入蓮花白和勻即成。
注意：
1豬肉的肥瘦肉比例為4∶6。
2蓮花白不能直接加入豬肉粒中，須先用油拌勻再加。
⑸ 蓮花白包子素餡的做法
素包子--自己做過的素包子餡記錄的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
蓮花白素包子（十全十美餡）： 蓮花白1/3，青菜5顆，小白菜2顆，胡蘿卜一小段，粉條一把，雞蛋兩個，平菇5-10片，麵筋5-10片，木耳10-15朵，蝦皮一小把。 粉條燙軟切碎，木耳切碎，炒雞蛋切碎。蓮花白切碎，平菇切丁，胡蘿卜切絲，入鍋炒加入蝦皮。青菜小白菜燙軟切碎擠水。所有餡料混合，調味。可以放雞汁，香油。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
白菜素包： 白菜1/3顆，青菜3顆，胡蘿卜1根，粉條1把，雞蛋3個，香菇2朵，麵筋10片，木耳5-8朵，蝦皮一小把。 粉條燙軟切碎，青菜白菜燙軟切碎擠水，炒雞蛋切碎，香菇、麵筋，木耳切碎和胡蘿卜絲一塊入鍋炒軟。所有餡料混合（這次放了白鬍椒粉），調味。可放雞汁、香油。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
榛蘑木耳蓮花白素包： 榛蘑10-20克，木耳10克，蓮花白4-5片，青菜2顆，雞蛋2個，粉條一小把，香菇4-5個，蝦皮一小把。 榛蘑木耳泡發後剁碎，青菜蓮花白燙軟切碎後擠水，炒雞蛋切碎，粉條燙軟後切碎，香菇切丁。所有餡料混合後調味。放了雞汁、香油、鹽。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
芹菜胡蘿卜雞蛋包子： 芹菜桿切碎撒鹽擠水；芹菜葉燙熟切碎擠水；胡蘿卜切碎，炒雞蛋切碎，蝦皮，白鬍椒粉，包子餃子粉，雞汁，香油，鹽，蚝油。
⑹ 蓮花白豬肉餃子的做法
需要提前准備好的材料包括：豬後腿肉 500g、蓮花白 半個、油 適量、鹽 適量、雞蛋 1個、姜 適量、蔥 1根、花椒粉 適量、胡椒粉 適量、大料 適量、醬油 適量、耗油 適量、香油 適量、雞精 適量。
1、蓮花白切碎，撒上鹽腌漬一會。
⑺ 蓮花白餃子的做法，蓮花白餃子怎麼做好吃，蓮花
蓮花白餃子的做法
食材
主料
蓮花白
1個
小麥麵粉
800g
豬肉
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
香菜
適量
紫菜
1包
蔥
適量
包餃子粉
適量
蒜
適量
步驟
1.准備餃子粉
2.准備紫菜，調湯用
3.麵粉准備，加入清水然後揉成光面團，醒30分鍾，醒好備用。
4.准備豬肉，剁成餡備用
5.蓮花白洗凈後，剁碎然後用籠布捏干水分。
6.先把豬肉炒熟。放入胡椒粉，餃子粉，鹽，醬油。
7.然後加入蓮花白，蓮花白放多一點。然後等它自然放涼，開始包餃子。
8.包2種樣子的餃子，在底部撒一點面（防止餃子粘底），排成一排排。
9.水開後，餃子下鍋煮嘍。
10.餃子裝盤。
11.開始製作餃子湯。先准備香菜。
小貼士
煮餃子的時候，切記要時刻翻一下餃子，容易粘鍋底。
今天的餃子做多了，不過沒有關系，可以放在冰箱，然後下次吃的時候就方便了。
⑻ 蓮白豬肉餡水餃的做法，蓮白豬肉餡水餃怎麼做
主料豬肉末500g圓白菜100g餃子皮500g 輔料醬油適量鹽適量雞蛋1個胡椒粉適量味精適量
步驟
蓮白豬肉餡水餃的做法步驟11.豬肉和圓白菜都切碎備用
蓮白豬肉餡水餃的做法步驟22.圓白菜加鹽腌制一會
蓮白豬肉餡水餃的做法步驟33.把水擠出來
蓮白豬肉餡水餃的做法步驟44.將擠好水的圓白菜放入肉末中
蓮白豬肉餡水餃的做法步驟55.加入雞蛋，醬油，澱粉，味精調味
蓮白豬肉餡水餃的做法步驟66.攪拌均勻，然後就可以包餃子了
蓮白豬肉餡水餃的做法步驟77.餃子都包好了
蓮白豬肉餡水餃的做法步驟88.放入鍋中煮熟
蓮白豬肉餡水餃的做法步驟99.最後撈出即可
⑼ 韭菜,雞蛋蓮花白怎麼做餃子餡兒
韭菜雞蛋就好了，不要加什麼蓮花白了。
韭菜雞蛋餃子做法一，
材料
韭菜半斤，雞蛋3個，麵粉300克，香油、花生油、鹽、雞精各適量
做法
【餡的做法】
1、將韭菜摘好洗凈晾乾水分，切成細沫淋入香油拌勻備用。
2、雞蛋打入碗中，順著一個方向攪拌均勻。
3、鍋內油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固後關火即可。
4、待雞蛋自然涼後，倒入拌好的韭菜中，加入鹽、雞精、香油順著一個方向攪拌均勻即可。
【餃子的做法】
1、將麵粉放入盆內加入清水將面揉至外表光滑，餳半小時。
2、將餳好的面再揉幾分鍾，從中間撮一個小洞。
3、順著小洞向外屢從圖中的小圓條。
4、用手將小圓條揪成大小均勻的小塊劑子。
5、用手掌將小劑子按成圓餅型。
6、用擀麵杖擀成邊上薄中間厚的小圓餅。
7、拿起一個小圓餅放上拌好的餡，包成餃子狀。
8、鍋內水燒開後，加入少許鹽，翻滾後放入餃子，開後加入少許涼水，開三次鍋後看到餃子飄上來就可以了。
小訣竅
1、做餡的時候先倒入香油拌韭菜可以防止韭菜出湯哦！
2、麵粉一定要多揉揉，這樣皮才會更精道，包出來的餃子才好吃，而且不容易破。
3、捏不準小劑子的量可以用刀切。
4、煮的時候先放鹽可以防止餃子煮破，煮餃子的時候一定是開三下哦，這叫「鳳凰三點水」，點水是為了不讓水沸騰，使餃子在平穩的水裡煮熟，餃子不會因為水沸騰而上下翻滾導致煮破！
韭菜蛋餃做法二，
材料
"餃子皮 約15塊","韭菜 半斤","雞蛋 4隻","鹽 少許"
做法
1: 韭菜洗凈，去掉尾部再切粒，以滾水加鹽煮熟，盛起備用。 雞蛋打勻，燒熱油炒熟加鹽調味(有少許蛋汁即可)
2: 將2及3的材料混合，完成餡料。 將餡料放於餃子皮中間，以生粉水黏口再包出餃子狀。
3: 燒滾水放入餃子煮至浮起即可，或隔水蒸熱即可食用。
做法三，韭菜蝦皮雞蛋餃子
材料
"韭菜半斤 300g","雞蛋3顆 約200g","蝦皮 30g","鹽 1/4小匙","鹽 1/4小匙","糖或味素等 1/4小匙","白鬍椒粉 1/4小匙","香油 1小匙","中筋麵粉 300g","冷水 160~180ml",
做法
1:蝦皮洗凈瀝干,韭菜洗凈瀝干切細末備用。蛋打散加入【食材】中的1/4小匙鹽拌均勻後入鍋炒成蛋松備用。(韭菜切細一些,蛋松也可再切細碎一些,如此分布於韭菜餡中會更均勻也好包餡。 )
2:蝦皮入鍋干炒即可,將洗過的水份炒至乾燥稍微冷卻後再加入韭菜雞蛋餡中+【調味料】拌均勻備用。
3:中筋麵粉(不需過篩)倒入攪拌盆中，再接著將冷水以慢慢倒入再用筷子一邊攪拌的方式拌勻~讓麵粉均勻的吸水,拌至略可呈團狀即可。再將面團移至揉面板上，揉勻呈光潔的面團,完成的面團再醒個約30分鍾，以利後續操作時延展性更好更柔軟。
4:這份面團約可分切成35~38個10~12g克左右的小劑子。
5:將小劑子擀開成中間較厚些的圓薄片狀水餃皮~(製作過程可以適量撒些手粉以防餃子皮沾黏。)
6:再將餃子皮放上內餡適量,包成自己喜歡的餃子形狀就可以嘍! (食譜餃子皮份量約可包35~38個 )
7:此蝦皮韭菜雞蛋餡因為無加入具有黏性的肉類,因此組織不容易聚合會較鬆散,沒有肉餡的那麼好包, 請務必多些耐心完成喔!
⑽ 蓮花白和韮菜能包餃子嗎
可以的，兩種食材並不沖突，但個人感覺包餃子似乎並不好吃。
花菜屬十字花科，是甘藍的變種，花莖可食，原產地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，韭菜對人體有保溫作用，還有散瘀、補肝腎、暖腰膝、壯陽固精的作用，也適合常常手腳冰冷、下腹冷、腰酸或月經遲來。