㈠ 西藍花香菇肉可以包餃子嗎
可以是可以，但是味道不佳。而且最好加適量的肉，這樣吃起來會才更好！
㈡ 西蘭花和什麼一起包餃子好吃
俗話說，好吃不如餃子，舒服不如倒著，餃子一種傳統美食，而且一些傳統節日也會吃餃子，比如春節，除夕守歲吃餃子，已傳承了數千年。說到餃子各種餡料，從素餡到肉餡，再到海鮮餡，大眾家常吃的大概也就這些了吧，有一種蔬菜，平時我們都是炒著吃，用它做餡很少，還有人沒吃過這個餡的餃子，今天我就用它來包的餃子，特別好吃。 這種蔬菜就是西蘭花，我們平時大多用它來炒菜或者涼拌，做餡用的很少，但是西蘭花的營養價值很高，平時很喜歡吃，第一次嘗試用它來包餃子，味道還不錯，具體做法見下
工藝：煮
口味：家常味
時間：<60分鍾
熱量：較高熱量
配料：
烹飪步驟：
1.鮮肉、西蘭花准備好，也可以直接買現成的肉餡
2.豬肉洗干凈，控一下水分，然後剁成肉餡，放入生抽、鹽、油、五香粉、薑末
3.把放了調味料的肉餡攪拌一下，然後腌制10分鍾左右入味
4.西蘭花先洗干凈，然後再用水焯一下，時間不要太長，水開之後不能超過一分鍾，然後撈出
5.西蘭花撈出甩一下水分，然後剁碎，放入肉餡里，把西蘭花和肉餡用筷子調勻，注意要順著一個方向攪，餃子餡就調好了
6.麵粉加水和成面團，包餃子的面要稍微和的軟一些，和好的面餳半個小時左右，面最好在開始就和好，餳面的時間來調餡，節省時間
7.餳好的面團，分割成餃子劑子
8.用擀麵杖擀成餃子皮，中間厚邊緣薄，這樣好包。
9.取一個餃子皮，放入西蘭花肉餡，開始包餃子
10.包好的餃子，我是擠的手法，包起來很快
11.鍋里放水，水燒開之後下入餃子，開鍋打一次涼水，再開鍋，再打水，反復三次，餃子肚鼓起來都飄在上邊，餃子就煮熟了，也可以撈出一個嘗一下
12.西蘭花鮮肉水餃好了，來一個醋碟，倒點香油，好吃極了。蘸水料根據自己口味來調
烹飪小貼士：
西蘭花最好是過水焯一下，去一下味道，剁餡的時候也好操作，桿和花分開來切
㈢ 西蘭花做餡的做法
西蘭花加上「它」包水餃，鮮香美味有營養
水餃可是我們北方深受老百姓喜歡的一種美食，講究個「皮薄餡大，鮮香味美，滑潤適口，營養豐富」，同時它也是我們國家歷史悠久的傳統美食，民間素有「好吃不如餃子」的說法，每逢過年過年，聚會待友，總是要包上一頓水餃來應時應景，是餐桌上不可缺少的美食。餃子在我們這兒有著團圓，吉慶如意的意思，吃餃子也就很有儀式感，在出門之前要吃頓餃子就是盼望團圓的意思，寓意盼望家人能夠早日歸來。
餃子可以說是我們國家美食的代表，蘊含著厚重的中國文化，而今天我們要說的這道蔬菜餡的水餃，就有著很美妙的意義，因為蔬菜餡就是素餡，菜餡，有著財到之意，故稱為「財到餃」，財到，財神到，有著接財納福的美好寓意。
我們這道素菜水餃選用的主要蔬菜是西蘭花，大家都知道它的蛋白質，多種維生素和礦物質以及膳食纖維素的含量都很豐富，而且還十分全面，有著補脾和胃，清理血管，抗衰老，有助骨骼發育等功效，是很好的一種食材，然後再搭配另一種同樣很好的食材—「豆腐」，豆腐素來就有「植物肉」的稱號，我們今天把豆腐做成油豆腐來用，筋道有形，口味香，既能增香補充素餡的油脂，又能提升口感，另外再搭配上少量萬能配料的蝦皮，木耳和粉條，足以讓餡料的營養豐富，包出的水餃更是色香味俱全。 快來看看怎麼做的吧？
具體的操作步驟如下
【食材】西蘭花300克，豆腐200克，粉條50克，木耳幾朵，蝦皮50克，蔥末20克，薑末10克。
【調料】鹽10克，蚝油20克，香油20克，料油30克，五香粉5克。
【具體流程】
把西蘭花去掉根部，改刀成小朵，西蘭花嫩的莖桿同樣有營養，不要扔掉，一起放入餡中即可。把西蘭花放入淡鹽水中浸泡10分鍾，然後洗凈後開始焯水，水開放入西蘭花，焯燙均勻變色即可撈出，投涼後控干水分，然後把它剁成細碎的小顆粒放入盆中，蔥末薑末放入盆中。
2.把提前泡發好的粉條和木耳洗凈後也剁碎放入盆中。把蝦皮洗干凈攥干水分放入盆中。
3.豆腐切成薄片，油溫六成時下入油鍋，放的時候小心點，先不要翻動，晃動鍋底，以免粘住，使豆腐都沒入油鍋，稍一定型再去翻動，使其受熱均勻，炸至表面金黃，不用太酥脆，豆腐內里還有軟嫩的感覺，還透著些許的白色，這時的口感做餡最好，不是特別硬，而是脆嫩。
4.把炸好的豆腐控油後也切成小顆粒狀放入盆中備用。
5.往盆中加入香油20克，料油30克先拌勻，然後加入五香粉，蚝油，鹽，再次翻拌均勻，餡料就好了。
6.開始准備餃子皮：500克麵粉，加入3克鹽增加筋性，分次加入溫水250克，邊加邊攪拌，先把麵粉拌成絮狀，當沒有多餘的麵粉和水時，然後和成面團，揉光滑後餳面二十分鍾。餳好的面搓成長條，然後切成合適大小均勻的面劑，然後擀成四周薄中間稍厚的圓形餃子皮即可。
7.把餃子皮托在手中，放上餡料，放在左手的虎口處，右手除拇指外，其餘四指藏在左手外，用拇指與左手的拇指和食指把水餃擠壓成一個前後鼓肚，胖乎乎的就可以了。
8.煮水餃：鍋里放入足夠量的水，水開撒入少許鹽把水餃依次下入，邊下邊用勺子順鍋邊攪動，使餃子隨水流動起來以免粘鍋底，下完後蓋上鍋蓋等待鍋開，中間時間要用勺子再次順鍋邊攪動一次，也是防止水餃粘在鍋底，開鍋後，用涼水激打一次，當再次開鍋，敞開鍋蓋，稍煮，即可撈出裝盤享用了，可以搭配蒜醬蘸食，更是要舀上一碗餃子湯隨吃隨喝，正如老一輩人講的「原湯化原食」的說法。
【小貼士】
西蘭花要焯燙後再用，一方面可以去除異味和殘留，另一方面焯燙後可以改善口感，餡料也不會太鬆散，容易粘合。
放上蚝油，既能提鮮，更有助於餡料的粘合。
豆腐炸後再加入餡中，既能增香又能補充素餡的油脂，提升口感。
素餡都要先用油拌勻再加調料，以免出水。
把餃子皮准備好，拌完餡料接著包制，以免出水，包好的餃子要盡快煮出或者速凍，以免包好的水餃滲出水分，把麵皮浸破。
和面時放入少許鹽增加麵粉的筋性，使擀出的餃子皮筋道有彈性和延展性，煮餃子的水中也要放少許鹽，也是為了防止煮破餃子皮，也防粘連，素餡餃子易成熟，煮制過程中只需激一次涼水即可，肉餡餃子要激打兩次再開蓋稍煮。
下入水餃，用勺子推動要沿著鍋邊小心推，以免把餃子皮弄破。
㈣ 西蘭花餃怎麼做的做法
主料
西蘭花
200克
2個
麵粉
300克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔬之鮮
適量
步驟
11.撈出來，享用吧。好吃這呢。
小貼士
西蘭花那個長長的葉柄，切成丁，做餃子餡兒，也挺好吃的。
㈤ 西蘭花怎麼吃最好呢
西蘭花最好的吃法就是炒著吃，加點肉絲，和胡蘿卜片，做出來既好看又營養，還不油膩，經常健身鍛煉的最佳選擇，就是白米飯或者大米粥就著這樣一道天然美味，不會長胖還能填飽肚子。具體的做法是：把西蘭花切成小塊長條，莖和花不分離，先在開水裡焯一遍，這是為了不用油過度翻翻炒還能保證它熟，然後用冷水過一次，這是為了它的口感鮮脆可口，當然如果你喜歡吃軟嫩一點的，可以不過冷水。然後在平底鍋里加入適當的油，燒開以後加入焯過的西蘭花，放入鹽，翻炒兩分鍾起鍋。然後把切好的肉絲，加入胡蘿卜小片倒入燒開的油鍋中，加入一點鹽，炒熟之後把它們盛在西蘭花上面。火候掌握到位的話，這簡直就是一道高顏值的菜，重點是不需要很多的調料，滿口都是純自然的美味。
西蘭花還能榨成汁來喝，疏通腸道，還更有益於吸收，搭配一點別的蔬菜味道更豐富。西蘭花作為一種高顏值的蔬菜，還能做成拼盤的裝飾，點綴蔬菜盤或者肉盤的邊，簡直不能太美膩。
綠色營養的西蘭花，具有抗皺和美顏的功能，還有豐富的維生素，如果你喜歡吃西蘭花，特別是女孩子們，那麼做的好吃就很有必要了。希望我的提議對愛吃西蘭花的你們有幫助哦！
㈥ 怎麼用西蘭花蝦仁做餡
西蘭花也可以做餃子，這樣做的西蘭花餃子超級美味好吃！
愛美食的人的人內心都是積極向上的，這里是美食重置，每天分享不一樣的美食小技巧，快速又方便，很適合上班族喲。
今天我用西蘭花和雞蛋給大家分享一道美食，首先把西蘭花的根部去掉，再切成小朵，全部切好之後放在一個大碗里，碗中再放入一勺精鹽，倒入清水，這樣更能有效的去除菜葉中殘留的農葯，浸泡5分鍾，再准備一根洗干凈的胡蘿卜給它切成片，再切成細絲。再改切成末。全部切好之後裝盤備用，一把提前泡發好的木耳也改切成木耳絲。之後也裝盤備用。
鍋中燒水，水開放一勺精鹽，幾滴食用油，放西蘭花，這樣焯出來的西蘭花顏色更加翠綠，口感也會更好。西蘭花焯水一分鍾撈出控干水分備用，准備一個空碗，碗中打入兩顆雞蛋打散，熱鍋熱油倒入蛋液，打散，盡量給它煎的碎一些，炒熟的雞蛋放在一邊晾涼，煮好的西蘭花給它切成碎末，切好的西蘭花放入碗中，再倒入提前切好的胡蘿卜和木耳。
再把煎好的雞蛋倒在上面，然後加入新鮮的蝦仁，現在開始調一下餡料，一勺精鹽，一勺雞精提鮮，一勺蚝油，最後再放一勺食用油，攪拌均勻，下來准備點餃子皮，這餃子皮是我買現成的，再把餡料包進去，鍋中燒開水，水開。倒入餃子，給它輕輕推動一下，這樣避免它粘連。
餃子煮至三分鍾就煮熟了，撈出裝盤，這樣一道西蘭花餡的餃子就做好了，吃上一口真的是太香了，西蘭花坐底下裡面搭配胡蘿卜、木耳和雞蛋，味道十分鮮美，喜歡的朋友可以動手做吧。
今天的分享就到此結束了，歡迎大家的觀看，喜歡美食重置的可以點贊評論+關注，這樣就可以第一時間看到我哦，期待和大家的再次見面
㈦ 好吃不胖的西蘭花餃子，還要加入哪個食材才過癮
北方素有：「好吃不如餃子，舒服不如倒著」的一種飲食、生活習慣，北方人對於餃子的態度就是很喜歡的，那麼餃子的餡就是吃餃子的靈魂。所以，餃子的餡不僅要好吃，還要好做。而且在親朋好友來臨的時候，可以展示展示今天現學的餡，叫：西蘭花炒肉。
料碟的口味可以根據個人口味自行搭配，比如說，北方喜歡酥油碟、醋碟、干碟，南方喜歡油碟。現在想想包餃子的手法也是多得不勝數，就好比「燕兒飛飛」，包法簡單、好看。有興趣的朋友可以學一學。今天小編分享的西蘭花鮮肉餃子，雖說不常見、不常吃，但它的營養價值高，葷素搭配，好吃不胖，口感加倍！
㈧ 西蘭花雞蛋餃子的做法，西蘭花雞蛋餃子怎麼做好吃，西
步驟
1.西蘭花，洗凈後，切成小丁。
2.雞蛋中加鹽，打散，炒成塊。
3.將西蘭花放進去，加入鹽，蔬之鮮翻炒三分鍾。餡兒就好了。
4.涼水和面，面和好後醒面十分鍾。
5.面搓成長條，切劑子。
6.劑子摁一下，摁成扁平。
7.擀成面片。
8.放入餡兒。
9.對折餃子皮，捏嚴實周邊。
10.鍋開後，下餃子，煮五分鍾即可。
11.撈出來，享用吧。好吃這呢。
㈨ 西蘭花和肉吃餃子
可以的，西蘭花加肉做為餃子餡是非常健康的。
西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營養也很高，還有很高的葯用價值。它的維生素C含量非常豐富，它比辣椒的含量都高很多。它還具有抗癌功效，其功效已經被全世界人認可，西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。