主料豬肉末200克雞蛋1個輔料蔥適量醬油適量鹽適量椒鹽粉適量黑胡椒粉適量白鬍椒粉適量
步驟
雞蛋蒸肉末的做法步驟11.豬肉末放於碗內
雞蛋蒸肉末的做法步驟22.加入醬油、鹽調勻（口味淡的可以不加鹽，醬油已經有鹹味了）
雞蛋蒸肉末的做法步驟33.調入少許椒鹽粉、黑胡椒粉、白鬍椒粉
雞蛋蒸肉末的做法步驟44.取一段蔥
雞蛋蒸肉末的做法步驟55.切蔥花
雞蛋蒸肉末的做法步驟66.蔥花調入肉末中，中間挖一個小坑，便於擱置蛋黃
雞蛋蒸肉末的做法步驟77.磕入一個雞蛋
雞蛋蒸肉末的做法步驟88.上鍋蒸15到20分鍾
雞蛋蒸肉末的做法步驟99.做好了
⑵ 雞蛋配上肉的吃法有哪些，怎樣做簡單營養又好吃
關於蒸最早起源可以追溯到一萬多年前的炎黃時期，我們的祖先從水煮食物的原理中發現了蒸汽可把食物弄熟。就烹飪而言，如果沒有蒸，我們就永遠嘗不到由蒸變化而來的鮮、香、嫩、滑之滋味。蒸的食物不僅更營養健康，也少去了夏天煙熏火燎的煎熬。所以，今天給大家推薦一道蒸菜。蛋與肉完美搭配，營養健康，老少皆宜。
雞蛋蒸的時候沒有做任何調味，所以吃的時候一定要配上肉末一起吃。如果和家人一起吃，下手一定要快！嫩滑的蒸蛋和咸香的肉末完美搭配，非常爽口，下手慢可能就沒了哦！
小貼士：
①日本豆腐保質期短，需要冷藏保存，買的時候注意看有沒有壞，淺黃色才是新鮮的，顏色深很可能變質。
②想要蒸蛋吃起來嫩滑，蒸出來不會蜂窩狀，加入1.5倍的溫水是關鍵。蒸8-10分鍾最佳，蛋液比較多可以適當延長時間。
③蒸的時候蓋上保鮮膜，記得用牙簽扎幾個小孔排氣。
④肉末可以換成蝦仁，蛋液凝固定型後再放入蝦仁蒸幾分鍾，鮮上加鮮。
⑶ 雞蛋蒸肉的做法大全揭曉 怎麼做更好吃
蛋蒸肉的做法步驟
6
撒上蔥花即可食用了。
⑷ 雞蛋蒸瘦肉怎麼做好吃
瘦肉蒸蛋
主料
豬肉適量 大蔥1塊 雞蛋1個
瘦肉蒸蛋的做法步驟
1.把豬肉，大蔥剁碎
2.放鹽，雞精，醋，醬油，食用油，醋跟醬油少放點，我這沒注意倒多了
3.肉餡拌好放入瓷碗里，打上一個雞蛋在上面
4.放入鍋里隔水蒸
5.好啦，出鍋。味道還不錯喲
小貼士
我覺得還是別放大蔥了，我這拌的就是餃子餡
⑸ 熟雞蛋蒸肉怎麼做
肉餡蒸蛋
食材：豬肉，雞蛋4個，馬蹄5，鹽，生抽，白鬍椒粉適量，蔥，耗油
做法：
第一步，選半肥半瘦的豬肉剁成肉餡，肉餡中加入鹽，生抽，白鬍椒粉，耗油拌勻。
第二步，馬蹄去皮剁碎一點，攪拌到肉裡面，這道菜好吃的關鍵就在馬蹄。
第三步，把肉餡和馬蹄碎一起攪拌均勻，然後平鋪在盤子里。
第四步，在肉餡上面打入4個雞蛋，今天人比較多打多幾個雞蛋。
第五步，鍋中放水，將肉末放在屜上蒸15分鍾左右。出鍋後點上幾滴香油和蔥花，味道更好。
很簡單的蛋蒸肉餅就做好了，很平常的家常菜，今天周末如果不知道吃什麼的，可以試一下這道老少皆宜的蒸菜哦！
小貼士：
1.豬肉要選半肥半瘦的，蒸起來肉才好吃，嫩滑。
2.加入馬蹄就不用加味精和雞精了，馬蹄清甜可口，提鮮。
3.蒸的時候可以加保鮮膜，蒸好水沒有那麼多。
⑹ 蛋蒸肉的做法有哪些
前言
吃了一次綠茶餐廳的綠茶蛋蒸肉，兒子就念念不忘，自己在家就試著做做，非常簡單！非常好吃！非常下飯！
材料
主料：豬肉末250g、鴨蛋1個；
輔料：鹽適量、醬油適量、料酒適量
蛋蒸肉
1
准備好豬肉末和一個鴨蛋
2
加點鹽，加點料酒，一點醬油，然後把鴨蛋打進去
3
用小勺將肉和蛋液順一個方向拌拌勻
4
放進蒸鍋里蒸十五分鍾
5
我的蛋蒸肉好啦！快來嘗一口吧
小貼士
非常簡單，沒啥技巧
⑺ 雞蛋蒸肉怎麼做又嫩又好吃
蛋蒸肉，是一道用雞蛋，豬肉製作的菜餚。
中文名
蛋蒸肉
主要食材
雞蛋
口味
甜
配料
料酒
快速
導航
烹飪方法
烹飪食材
材料：雞蛋1個、肉餡150g、配料：料酒1大匙(15ml)、香油1大匙(15ml)、鹽1小匙(5g)、糖2g、蔥、姜各5克、小蔥適量
蛋蒸肉
烹飪方法
1、准備。買回來的肉餡用刀繼續剁爛些，大蔥切成蔥花;姜切成薑末;小蔥切末備用。
蛋蒸肉的烹飪方法
2、把蔥薑末放在剁好的肉餡中，然後加入鹽、糖和香油，順一個方向攪拌上勁。
3、把攪好的肉餡放在耐高溫的容器中，在肉餡的表面用勺子壓出一個小坑。
4、把雞蛋打在壓好的小坑中，放入上氣的蒸鍋中蒸15-20分鍾。
5、吃的時候在表面撒上小蔥，再滴幾滴生抽，我覺得拌著吃很香滴哈，蒸肉的時候順手還煮了鍋綠豆粥，多夏日的一餐。