A. 怎麼做洋蔥炒雞蛋
洋蔥炒雞蛋
材料：雞蛋2~3個、中等大小紫皮洋蔥1個、韭菜10根左右、料酒1/2茶匙、清水1湯匙、鹽1/2茶匙
製作步驟：
1、將韭菜擇去頭部硬皮，清洗干凈後切成4厘米長的段，洋蔥去掉外皮後，切成1.5cm寬的細條。雞蛋打散，倒入，料酒和清水攪勻備用。
2、先把鍋燒熱，然後倒入油，大火加熱，待油7成熱時，倒入雞蛋液，炒成金黃色盛出備用。
3、鍋中再倒入一些油，大火加熱，待油溫5成熱時，放入洋蔥絲，改成中小火，炒至洋蔥微微變軟（大約1分鍾左右）後，放入鹽炒勻，再倒入炒好的雞蛋。
4、最後馬上要出鍋時，倒入韭菜，翻炒兩三下，馬上關火。
營養價值：
洋蔥炒蛋是一道美味可口的漢人特色美食，歸屬於浙特色菜。非常適合高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性結腸炎、痢疾病人及其消化不良者。
圓蔥具備散發寒症的功效，是由於圓蔥球莖和葉片帶有一種稱之為硫化丙烯的植物油脂性揮發性有機物，具備辛簡甜味，這類物質能耐寒，抵擋感冒病毒，有極強的抑菌作用;圓蔥營養豐富，且味道辛辣食物;圓蔥含有的營養元素硒是一種較強的抗氧劑，能清除身體的氧自由基，提高體細胞的魅力和新陳代謝工作能力，具備抗癌延緩衰老的作用。
B. 洋蔥炒雞蛋
洋蔥炒雞蛋的做法
1.
准備食材
2.
將洋蔥皮剝掉，在涼水裡浸泡5分鍾
3.
洋蔥切成絲
4.
雞蛋里放入少量鹽
5.
用筷子打散
6.
炒鍋放入適量油，油熱後倒進打散的雞蛋液
7.
等蛋液稍稍定型，邊翻炒邊用鍋鏟將雞蛋碾成碎塊兒，炒好後盛出備用
8.
另起一鍋放油，油熱後放進洋蔥炒至變軟，加入少許鹽拌勻
9.
倒進提前炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋
C. 洋蔥炒雞蛋好吃么
好吃啊 洋蔥炒蛋 原料：洋蔥（一個），雞蛋（四隻）. 調料：鹽，胡椒粉，香油。 1、把洋蔥去皮、洗凈，切絲待用。 2、把雞蛋磕在一大碗里，加入鹽和少許胡椒粉打勻。 3、鍋里放油，待兩成熱後，把雞蛋液倒進去，等快成型的時候盛出，鍋里加油燒熱下蒜、薑末煸炒，然後倒入洋蔥絲炒幾分鍾，加入適量鹽、雞精、生抽，在把成型的雞蛋放進去炒均勻，快出鍋時淋上少許香油拌一下，起鍋裝盤即可。
D. 洋蔥炒雞蛋怎麼炒既好吃又簡單
洋蔥炒雞蛋怎麼炒都好吃。先炒雞蛋，炒熟以後把雞蛋盛出來，然後鍋里放少量油，再炒洋蔥兩分鍾，然後再放進去雞蛋拌勻，再加鹽就可以了。
E. 洋蔥雞蛋餅怎麼做好吃又簡單
主料
雞蛋2個、洋蔥1/3個、青椒1個
輔料
油適量、鹽適量、雞精適量、麵粉適量、玉米粉適量
步驟
1.大盆內放適量麵粉和玉米粉，玉米粉的份量一定要少過麵粉。打入二個雞蛋。
2.攪勻
3.加入適量水和鹽，雞精，再次攪勻。
4.准備洋蔥和青椒。洋蔥我只用了1/3.青椒一個。切成末
5.倒入攪拌好的麵糊中。
6.再次攪勻。如果有時間，就靜置幾分鍾。
7.鍋內放少量油，燒熱後，倒入一勺麵糊。小火煎。
8.一面煎至定型後，翻轉另一面。也可以兩面翻動。
9.煎好的面餅盛出
10.用愛心模具弄好形狀，擺盤即可。
小貼士
1、調成糊時，裡面不能有乾粉，要多攪動。麵糊不能調得太稀，否則難以成型。，稠點倒是可以煎得酥脆。
2、煎餅時先將油加熱，晃動均勻後再放入麵糊。麵糊定型後，可以晃動面餅，讓其受熱均勻再翻面。
F. 洋蔥雞蛋肉怎麼做好吃
洋蔥雞蛋炒肉，家常菜，很好做，幾乎不用放其他調料，加鹽和醬油就行。做出來的味道都不錯，非常容易上手。
主料
洋蔥
1個
雞蛋
4個
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
豬肉片
適量
步驟
1.洋蔥切絲
7.裝盤就能吃
小貼士
洋蔥多炒一會兒，軟一點會比較香
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食材
G. 怎樣做洋蔥炒雞蛋好吃
洋蔥炒雞蛋算是一種非常家常的菜餚了，因為洋蔥炒雞蛋非常容易上手，即使是剛學做飯幾天的朋友也很快就能夠學會，雖然洋蔥炒雞蛋很簡單，但是很多人做出來的洋蔥炒雞蛋並不是很好吃。今天咱們就跟大家分享一下大廚做洋蔥炒雞蛋的方法，方法很簡單，只不過在家常做法上面稍微進行了一點改良，但做出來味道卻更加好吃，那麼接下來咱們就一塊去看一下這個洋蔥炒雞蛋的製作教程吧！
【洋蔥炒雞蛋】
【製作食材】洋蔥，青線椒，生薑，雞蛋，食用油，生抽，食用鹽，小蔥
【製作步驟】
1、今天要教大家的是一道洋蔥炒雞蛋的做法，非常好吃，非常簡單，一看就會，先來把做洋蔥炒雞蛋的材料准備好，准備一個洋蔥，一個青線椒，一小塊生薑，三個雞蛋，適量的食用油，生抽，食用鹽和一根小蔥。很多人在平常的時候也吃過洋蔥炒雞蛋，基本都知道洋蔥炒雞蛋非常簡單，材料非常少。所以咱們很快就能將做洋蔥炒雞蛋的材料准備好。
2、下來處理一下洋蔥，咱們先將洋蔥外皮剝掉，剝到洋蔥非常干凈的時候就可以了，在剝之前先把它的頭部和尾部去掉，這樣剝起皮來比較好剝。洋蔥處理干凈之後咱們先將洋蔥一切兩半，再從中間把洋蔥切成薄片，切好之後，咱們用手掰一下，將洋蔥全部分開，分開之後再放到一個盤中備用。
3、將咱們准備好的青線椒清洗一下，洗完了之後，咱們就從中間把青線椒切開，切成兩半，然後把它的辣椒籽給去掉，去完辣椒籽之後再給它切成小段。然後咱們再把准備好的生薑清洗干凈去皮，先切成薑片，再切成姜絲，切完之後放到盤中備用。
4、三個雞蛋先打到一個大碗中，然後將它們攪拌均勻，然後就可以開始今天這道洋蔥炒雞蛋製作了。先找一口平底鍋，鍋里熱油，然後把雞蛋放進去，一直煎到雞蛋底部定型之後，咱們再快速地翻炒，將雞蛋炒碎，然後盛到一個碗中備用。
5、鍋中再一次熱上一點油，然後把姜絲倒進去，快速翻炒，炒出香味之後，咱們把洋蔥放進去，快速翻炒，一直炒到洋蔥斷生變得有點軟的時候，咱們將青線椒全部放進去一起翻炒，翻炒到青線椒也斷生之後，咱們就可以開始調味了。
6、因為咱們做的這道洋蔥炒雞蛋是一道比較清淡的美食，吃的也是洋蔥和雞蛋最原本的鮮味。所以咱們並不需要加入太多的調味料，只需要倒入一些生抽，一勺食用鹽，然後再把煎好的雞蛋放到洋蔥中，一起翻炒入味就可裝盤了。一道非常簡單，非常美味，口味清淡的洋蔥炒雞蛋就這樣完成了。
【小貼士】
1、洋蔥要切得稍微小一點，雞蛋也要炒得小一點。
2、最後炒洋蔥雞蛋的時候，咱們最好要用大火，因為大火炒出來的洋蔥味道沒有那麼刺激，但是口感仍然是清脆可口。