❶ 雞蛋炒辣椒怎麼好吃
製作配料：辣椒2斤 雞蛋2個 麵粉2小勺 鹽1勺 胡椒粉適量醬汁：生抽2勺 蚝油2勺 澱粉1勺 清水適量 蕃茄醬2勺 大蒜2個 小蔥適量
製作方法：
1、准備2斤辣椒洗凈備用；
2、洗凈的辣椒切成小段，放入碗中備用；
3、2個雞蛋磕入碗中攪散備用；
4、准備2個大蒜切成蒜末、2顆小蔥切成末備用；
5、准備半碗醬汁，生抽2勺 蚝油2勺、蕃茄醬2勺、澱粉1勺，用清水拌均勻；
6、辣椒里倒入2個蛋液，2勺麵粉、1勺鹽、適量胡椒粉拌均勻；
7、鍋中加入稍多一點的植物油，倒入辣椒翻炒至表面蛋液凝固盛出備用；
8、另起鍋加入少許植物油，放入蒜末炒香，然後倒入醬汁煮至變透明黏稠的狀態即可；
9、然後把辣椒倒進去翻炒均勻即可出鍋；
10、我們的辣椒新吃法就做好了，開胃下飯，超級解饞！
❷ 辣椒炒雞蛋怎麼炒好吃又簡單
辣椒炒雞蛋是一款家常菜品，主要食材是雞蛋和青椒，輔料豬油，鹽，香醋，大蔥等，主要烹飪工藝是炒，黃綠搭配，色彩美觀，口味鮮香，營養豐富。但是，炒雞蛋的時候如果放入味精這種物質，經過分解後的味精就會嚴重的破壞雞蛋本身合成的自然鮮味。
做法一
食材准備
主料：雞蛋200克,青椒100克 [1]
調料：豬油(煉制)20克,鹽3克,香醋5克,大蔥10克
製作步驟
1、將青椒用清水洗凈，去籽，切成塊；
2、將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻；
3、鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；
4、鍋內另加油燒熱，放入蔥花熗鍋；
5、放入青椒塊和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時，放入炒好的雞蛋；
6、翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。
做法二
食材准備
新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、香油、蔥花各適量。
製作步驟
1.把青椒用清水洗凈，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗里，加適量食鹽，用筷子攪拌均勻。
2.鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。
3.往鍋內倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，稍微發黃即可，隨後放入青椒絲，加精鹽翻炒，見青椒絲變成翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香油烹一下，即可出鍋。
做法三
食材准備
主料：雞蛋
輔料：紅辣椒1隻
調料：紹酒（或白酒,啤酒）,鹽,油,醬油
製作步驟
1.把雞蛋搗碎，撒一點鹽。辣椒洗干凈，去籽，切成條.
2.在鐵鍋上放油，把油稍熱一下可以把蛋液倒進去，不要油煮開再放，否則剛放下去的蛋液會因油太熱而炸開，成形就不好了。
3．翻動蛋液，同時用鏟子把剛熟的蛋切成小塊，在翻動，避免蛋太老（這一系列的動作要快，所花時間相對較少，蛋塊不必全熟）。
4．鍋里的蛋全是嫩嫩的小塊，倒適量紹酒（我喜歡多放一點，酒的香味到最後會揮發掉一部分），醬油(不喜歡的話可以不放)及鹽，加一點水，以免把蛋塊煮干。煮上半分鍾左右，倒上辣椒，待辣椒變軟煮熟就可以上碟。
❸ 熟雞蛋炒辣椒的做法
很多人經常煮雞蛋吃，估計還不知道熟雞蛋還能做菜，主要是換個方法做著吃味道會變這么多，大部分人把雞蛋煮熟就直接剝殼吃，其實你們可以將熟雞蛋切成2~4小塊，准備三個辣椒，將根蒂剪掉清洗干凈，在切成小塊，在洗兩瓣大蒜，剁成蒜末跟辣椒塊一起放進鍋里翻炒，再把切好的熟雞蛋放進鍋里，這樣炒出來的雞蛋別有一番風味，一般被人們叫做辣椒炒熟雞蛋，煮熟的雞蛋別再直接吃，美味下飯，比肉還解饞，1分鍾就能學會。
【辣椒炒熟雞蛋的做法】
第一步：准備食材：食材：辣椒、蒜、雞蛋等；配料：油鹽；首先將雞蛋放進水壺里，將雞蛋煮熟，然後放進涼水裡降溫，在把雞蛋殼剝掉備用，等到雞蛋放涼之後，放到菜板上用刀切成兩半即可，將大蒜的皮剝掉，掰兩瓣小的下來清洗干凈，再放到菜板上用刀剁成蒜末裝盤即可，再把准備的辣椒清洗干凈，用刀將它的根蒂除去，放到菜板上切成條狀或者塊狀都是可以的。
第二步：將鍋清洗干凈，加入適量的油，將剁好的蒜末和辣椒放進鍋里翻炒，等鍋里飄出蒜香和辣椒的香味之後，在把切好的熟雞蛋放進鍋里炒，記住炒的時候不要太用力翻炒，翻的時候一定要注意角度和力道，不然蛋黃被炒出來菜色就不好看了，喜歡醬油味道的朋友還可以加一點醬油進去蹭味，最後出鍋的時候在加少許鹽入味就可以了，炒這個菜的時候不要先將雞蛋下鍋，因為雞蛋已經是熟的，而且配料先下更加容易入味。
❹ 雞蛋炒辣椒怎麼炒才好吃
1、青椒炒雞蛋是一款家常菜品，主要食材是雞蛋和青椒，輔料豬油，鹽，香醋，大蔥等。
2、 今天就來分享一下「青椒炒雞蛋」做法，喜歡的朋友可以有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
雞蛋、食鹽、線椒、白醋
4、先在碗中打入五個雞蛋，加入食鹽、白醋去腥，攪散備用。線椒去蒂以後切斜段，裝入盤中備用
5、鍋中不要放油再放入線椒段，一勺食鹽，把線椒炒軟，炒軟以後略帶虎皮狀，倒入雞蛋液中攪拌均勻
6、鍋控干後倒入少許色拉油，先把油燒熱把鍋潤一下，油燒熱以後重新倒回油缸中，再倒入冷油，這樣處理雞蛋時不會粘鍋，然後倒入雞蛋液給它攤平，一面煎到金黃以後翻一面
7、再把雞蛋給它打散，雞蛋要炒的老一點才香，然後就可以出鍋了。這樣炒的雞蛋非常下飯，又辣又香
8、辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化
❺ 雞蛋炒辣椒怎麼炒好吃
食材用料
雞蛋2個相剋食物
青椒2個相剋食物
食用油適量
鹽適量
蔥少許相剋食物
雞蛋炒辣椒的做法
雞蛋炒辣椒的做法圖解11.准備食材，雞蛋，青椒
雞蛋炒辣椒的做法圖解22.雞蛋打散，青椒切塊備用。
雞蛋炒辣椒的做法圖解33.起油鍋，倒入雞蛋液翻炒至雞蛋結塊盛出備用。
雞蛋炒辣椒的做法圖解44.在起油鍋放入蔥花煸香一下
雞蛋炒辣椒的做法圖解55.倒入青椒，略微翻炒至變色，加入適量的鹽調味。
雞蛋炒辣椒的做法圖解66.倒入雞蛋翻炒均勻便可以盛出了。
雞蛋炒辣椒的做法圖解77.裝盤。
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小貼士
快手菜，不易長時間烹飪。
❻ 雞蛋炒辣椒怎麼做才能更好吃
大家好，我是熱愛美食，熱愛生活的萬家燈火的小編，很高興每天為大家分享美食的製作方法和感受，食物的美味就是愛的味道，愛的味道就是家的味道，幸福就是我們親手做的味道。如果我的分享對大家有所幫助，請給個關注。
今天給大家分享的是一道生活中很常見，但又很好吃的家常下飯菜「辣椒炒蛋」，這道菜也是我每次不知道吃什麼的時候，首選的下飯神器，真的讓人能夠食慾大增，胃口大開。
❼ 雞蛋炒辣椒怎麼做好吃
1.將大辣椒洗凈切塊
2.將雞蛋打散
3.熱鍋放入豆油，將蔥花和雞蛋入鍋翻炒
4.放入大辣椒翻炒4分鍾，放入鹽調味，關火