食材：豆腐、豬肉、胡蘿卜、香茹、鹽、生粉、蔥花。
做法：
1、把豬肉洗凈剁成肉泥。
2、再把香菇、胡蘿卜、蔥也分別剁碎備用。
3、把所有剁碎的食材裝入大碗中，再直接所豆腐捏碎加入碗中，放鹽、生粉然後攪拌均勻。
4、熱鍋加油，大火燒熟油後轉小火，放入捏好形狀的豆腐餅。
5、一面煎成金黃色之後翻過來煎另一面，直到兩面都呈金黃色就可以出鍋啦。
❷ 香煎豆腐的好吃做法
香煎豆腐的做法步驟
1.准備一塊老豆腐。
2.切成大小相同的塊。
3.准備兩個雞蛋。
4.雞蛋打散，干澱粉備用。
5.每塊豆腐都均勻的蘸一下生粉。
6.再裹上一層雞蛋液，這樣煎出來的豆腐是金黃金黃的，特別好看。
7.鍋里倒油，放入豆腐塊煎至兩面金黃。
8.翻個面，一定要開小火，火大了容易煎糊了，這一步要有點耐心哦。
9.盛出備用。
10.我們再來調個醬汁，准備一個小碗，加半勺白糖，少許番茄醬，一勺生抽，幾滴老抽，一點胡椒粉，半勺蚝油一起攪拌均勻，調好後可以嘗一下鹹淡，我是覺得鹹淡剛剛好，就沒有加鹽。
11.煎好的豆腐重新倒入鍋里，可以不用另外倒油了，倒入少許的開水，再把我們調好的醬汁倒進去。
12.燜煮個2~3分鍾，讓醬汁和豆腐充分的融合在一起，撒上蔥花，就可以出鍋啦。
13.顏色特別的好看，我已經迫不及待的先嘗了一個，味道也剛剛好哦，豆腐上面還有一層雞蛋，香香軟軟的。
味美色佳營養高，供您參考。
❸ 豆腐煎完後怎麼做好吃
豆腐是一種餐桌常見美食，它的做法不同，喜歡吃豆腐的朋友，可以跟小編來學習一下香煎豆腐的做法，味道不樣，吃出脆皮很贊，下面就來學習一下豆腐的做法吧。
香煎豆腐的做法
香煎豆腐做法一
材料
嫰豆腐500g、適量的食用油、鹽、醬油、蔥花。
做法
（1）鍋內放入食用油開中火加熱。
（2）接著將鍋熱六成放入豆腐片兩面煎，煎至兩面金黃色。
（3）放入適量的鹽、醬油及蔥花拌勻即可。
香煎豆腐做法二
材料
板豆腐2塊、鴻喜菇1包、蔥花些許、柴魚片適量、柴魚高湯200cc、醬油2大匙、糖2小匙、太白粉2大匙、水2大匙。
做法
將鴻喜菇洗凈，蔥切蔥花備用。
接著將豆腐放在廚房紙巾上，灑上少許食鹽後吸除水分。
在鍋中放鴻喜菇，在放醬汁材料燉煮5分鍾。
在鍋中放入油，再將豆腐沾上麵粉後，置入鍋中兩面煎微金黃色。
鴻喜菇鍋轉小火倒入勾芡水，產生濃稠感即可當醬汁。
香煎豆腐做法三
材料
板豆腐1塊，蒜末少許，辣椒絲少許，九層塔絲少許，鹽少許，太白粉少許，香油少許，黑胡椒粉少許。
做法
1.板豆腐洗凈瀝干後切成3片，抹上少許鹽，再薄薄抹上一層太白粉。
2.取鍋燒熱後放入少量油，放入作法1的板豆腐，煎至兩面上色後移到鍋邊。
3.將作法2原鍋放入蒜末爆香，放入辣椒絲、九層塔絲，再把板豆腐移到中央一同拌炒，最後淋上香油、灑上黑胡椒粉即可。
總結：以上有關豆腐的做法，愛吃豆腐的不要錯過嘍，學過之後，保准你會天天想吃它的。
❹ 煎過的豆腐片怎麼做好吃
油炸豆腐炒花菜的做法
食材用料
椰菜花 600克
油炸豆腐 3塊
蒜蓉 適量
鹽 適量
步驟：
花菜洗凈切成小朵。
蒜頭四辨。
將蒜頭切碎。
油炸豆腐切成小片。
鍋里放油燒熱放入蒜頭碎炒香，倒入豆腐爆炒，炒好盛出。
鍋中加入油燒熱放入花菜翻炒均勻。
加入炒好的豆腐再加適量清水，蓋上鍋蓋大火煮熟。
加入適量的鹽炒均勻即可。
完成，裝盤上桌。
小貼士
清清爽爽，十分好吃。
香炸豆腐的做法
食材用料
韌豆腐 2盒
洋蔥碎 10克
熟芝麻 3可
食用油 適量
蒜沫 10克
蕃茄醬 20克
糖 10克
步驟：
韌豆腐2盒，切成大拇指塊狀，北方喜歡吃鹵水豆腐，有韌性，不易碎，好成型。
油鍋燒熱，把豆腐塊用廚房紙擦乾水，沿鍋邊慢慢丟進鍋里，主要是防下油鍋時溢濺。
油炸三五分鍾，不要翻動，防未炸成型豆腐碎
小火炸五分鍾後成金黃色再翻炸另一面。
雙面都炸成金黃色撈起控油。注意不能大火，不然外面炸黑了裡面還沒炸透。
准備蒜沫和洋蔥碎
另起油鍋燒熱，放蒜末煸出香味
加入洋蔥碎炒香
再加入蕃茄醬，少許砂糖拌勻。加糖使湯汁不會那麼酸。
拌勻後倒入炸好的豆腐翻炒幾下即可出鍋
出鍋後擺盤撒些蒜苗，好上桌。
小貼士
炸豆腐切記先大火燒熱油鍋，放入豆腐即刻調小火慢慢炸，
這樣炸出來的豆腐色澤金黃外焦里嫩。
可以調汁澆入也可以椒鹽撒入味道隨你。