1. 能否介紹下拌豆腐怎麼做才好吃
1.首先我們要去市場中購買一塊鮮嫩的白豆腐，買回來之後清洗干凈豆腐的表面，切成正方形的小豆腐塊備用。
2.燒熱水，一定要等水開，然後加入一勺鹽，攪拌均勻，然後下入豆腐塊，焯水一分鍾左右撈出，即刻過涼水。
3.把焯好水的豆腐泡到冰水中，接下來我們就來製作涼拌汁，碗中放入辣椒粉、花椒粉、蒜泥、芝麻，然後油鍋中燒適量的食用油，等油辣之後，大概油溫久成熱。然後倒入碗中，逼出所有事物的香味。這樣辣椒油也就做好了。
4.辣椒油裡面放入適量的鹽巴、醬油、醋、香蔥、香菜。全部調和均勻，四川的朋友一定要記得放花椒面喲。
5.撈出處理好的豆腐，盡量的把水分都處理干凈，然後把豆腐放到准備好的調料碗中，攪拌均勻，讓每一塊豆腐都能夠裹滿醬汁就好了。對了，最後千萬別忘了淋入一勺香油哦，能夠讓涼拌豆腐味道更加的好吃不說，而且還能夠讓涼拌豆腐看起來油光滿滿，讓人更有食慾。
2. 好吃的涼拌豆腐怎麼做的
說到嫩豆腐，相信大家都喜歡吃，嫩豆腐口感松軟，香氣十足，適合任何年齡段的人吃！當然了，豆腐也是我們常見的食材，好吃不說，價格還很親民！豆腐的營養豐富，吃豆腐對身體的好處多！豆腐的吃法很多，可以是復雜繁瑣的，當然也可以是簡單美味！這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享一道簡單美味的【涼拌豆腐】做法，喜歡吃豆腐的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
3. 怎樣拌豆腐絲好吃
涼拌豆腐絲
原料：豆腐絲、紫甘藍、胡蘿卜、生抽、鹽、白糖、老乾媽油辣椒、蒜、香油、花椒、油、蔥。
做法步驟：
第1步、豆腐絲焯水，涼水過涼備用。
第2步、紫甘藍，胡蘿卜，蔥切絲備用。
第3步、調味：生抽一勺半，糖和鹽少許，一瓣蒜蒜泥，香油少許，老乾媽辣椒油。
第4步、把所有準備的放入一個盆中，拌好。再倒入盤子中。
第5步、鍋燒熱倒油，放花椒，一分鍾後，將花椒油澆上去即可。
4. 怎麼涼拌豆腐好吃