㈠ 雞蛋怎麼做比較好吃
煮雞蛋：雞蛋應該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鍾，停火後再浸泡5分鍾。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化。而煮沸時間超過10分鍾的雞蛋，不但口感變老，維生素損失大，蛋白質也會變得難消化。
煮荷包蛋：水沸時打入雞蛋，轉至小火煨熟。鹹味的荷包蛋中可以加入西紅柿、青菜等，甜味的還可以加上酒釀、紅棗、枸杞等配料。
雞蛋羹：不要在攪拌雞蛋的時候放入油或鹽，這樣易使蛋膠質受到破壞，蒸出來的蛋羹又粗又硬。也不要用力攪拌，略攪幾下，保證攪均勻就上鍋蒸。另外，蒸蛋羹時加入少許牛奶，能讓其口感更滑嫩，營養含量也更高。
煎荷包蛋：最好用小火，油也要少。有的人喜歡把蛋清煎得焦脆，這樣不但會損失營養，還有可能產生致癌物。最好只煎一面，蛋清凝固即可。
攤雞蛋：用油要少，最好用中火。蛋餅如果攤厚一點，更有利於保存營養。
炒雞蛋：最好用中火，忌用大火，否則會損失大量營養，還會讓雞蛋變硬。但火太小了也不行，因為時間長了水分丟失多，攤出的雞蛋發干，會影響質感。
㈡ 雞蛋怎麼弄比較好吃
1.煎雞蛋
㈢ 雞蛋單獨做怎麼好吃
如果說雞蛋要單獨做的話，做法也很多，最好吃的做法是雞蛋糕，還有清水煮蛋，荷包蛋，蛋花湯，雞蛋餅，炒雞蛋，糖雞蛋等等，雞蛋是最好操作也是最好烹飪的食材。
㈣ 雞蛋怎麼做比較好吃呢
西紅柿和雞蛋是絕配，西紅柿炒蛋是大家餐桌上一道非常受歡迎的菜，做法簡單，老少皆宜。口感軟綿，酸酸甜甜。搭配米飯，特別下飯。是餐桌上的常勝將軍。西紅柿有美容養顏，保護視力，去脂減肥，抗癌防癌的功效。雞蛋含多種蛋白質，兩者結合在一起營養更全面。下面介紹西紅柿炒雞蛋的做法。
一、材料，兩紅柿，雞蛋，鹽，糖。
二、把西紅柿切成小塊，雞蛋攪勻。
三、鍋中燒油，油熱後倒入雞蛋，成型後鏟出。
四、鍋中燒油，倒入西紅柿翻炒，加入少量白糖。把西紅柿炒出湯汁，放入雞蛋繼續翻炒，加鹽調味。撒上蔥花出鍋。
製作小貼士：
1、西紅柿要選熟透的，口感更好。
2、炒西紅柿時放少量白糖，更容易出汁。
3、攪雞蛋時加一點清水，炒雞蛋時油稍多，雞蛋更蓬鬆。
這道口感好，顏值高的西紅柿炒雞蛋就做好了。大家有什麼好的方法歡迎交流。
㈤ 雞蛋怎麼做好吃
絲瓜雞蛋湯。
主料：絲瓜半根、嫩豆腐150克、鮮蘑1小把、雞蛋1顆。
輔料：生薑5克、香蔥2根。
1、將鮮蘑放入鹽水中浸泡十分鍾左右後洗凈；