Ⅰ 雞蛋分為紅皮雞蛋和白皮雞蛋，哪種雞蛋更好吃哪種更有營養
我認為紅皮雞蛋會更好吃，但是兩種雞蛋的營養成分是一樣的，所以不存在哪種雞蛋，各家的人要紅皮雞蛋和白皮雞蛋裡面的營養成分基本上都是差不多的，所以營養物質也都是一樣的。雞蛋是日常生活中非常常見的一種食材，而雞蛋也是有不同的種類的，有紅皮雞蛋和白皮雞蛋。所以很多人都非常的好奇，紅皮雞蛋和白皮雞蛋到底有什麼區別？
我個人比較喜歡吃紅皮雞蛋，因為我覺得紅皮雞蛋更像是大家認知里的那種雞蛋，所以吃起來的時候會下意識覺得這種雞蛋才是真正的雞蛋。如果真的吃起來，感覺紅皮雞蛋和白皮雞蛋的味道都是差不多的。而且口感也非常的相似，特別是在吃的時候一般都是經過了烹飪，所以這兩種雞蛋也根本就分不清到底是什麼顏色的殼。
Ⅱ 那種雞蛋好
雞蛋是一種營養非常豐富的食品，其中含有優質蛋白質、脂肪、卵磷脂、多種維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的多種礦物質；是一種營養豐富的老少皆宜、有益健康的食品。雞蛋中的蛋白質是所有食物中質量、種類、組成最平衡、最理想的。
知雨生蝦青素雞蛋中的蝦青素全部富集在卵黃中。但很多人覺得蛋黃膽固醇高，會選擇吃蛋清而不吃蛋黃，這樣的做並不科學。蛋黃中的營養價值極為豐富，含有卵磷脂、維生素和礦物質等多種營養物質。而且，膽固醇也並非一無是處，它要參與人體形成細胞膜、合成膽汁酸、維生素D等活動，也是我們身體所必需的重要物質。
《中國居民膳食指南2016》就取消了每天300mg膽固醇的攝入上限，醫生也會建議部分心腦血管疾病人群可以每周食用3-5雞蛋，而且知雨生蝦青素雞蛋的膽固醇含量比普通雞蛋要低30%，所以大家不用有這方面的顧慮。普通人建議每天食用1-2個，身體有特殊情況的，建議咨詢專業醫生的意見。
Ⅲ 哪種雞蛋好吃
個人喜歡黃的和白的~
挑的話，看看新鮮不~色澤鮮艷不~就好了~
煮的話，個人喜歡煎來吃~加幾滴鮮味汁~
還有連殼放水裡煮熟，把殼去掉在糟鹵里浸泡1小時~很好吃的哦~我突法奇想的結果~
Ⅳ 說一下哪種雞蛋好吃
土雞蛋
Ⅳ 蛋類中什麼蛋最好吃
按蛋白質含量來計算，蛋類在各種優質蛋白質來源中是最為廉價的一種。它不僅營養優良、平衡、全面，而且易於烹調，烹調中營養損失很小，是極好的天然方便營養食品。 蛋類包括雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴿子等鳥類的卵，其中以雞蛋最為重要，鴨蛋和鵪鶉蛋次之。各種蛋類的營養成分差異不大。 雞蛋的蛋黃和蛋清分別占蛋可食部分的１／３和２／３。蛋黃中集中了雞蛋中的大部分礦物質、維生素和脂肪。 蛋類的蛋白質含量在１１％～１３％之間，略低於瘦肉，但質量優異。雞蛋的蛋白質是各類食物蛋白質中物質價值最高的一種，各種氨基酸比例合理，經常被作為參考蛋白使用。 蛋類的脂類含量在９％～１５％之間，幾乎全部存在於蛋黃中，蛋白中含量極少。蛋類脂肪以與蛋白質乳化的形式存在，容易消化，其中不飽和脂肪酸比例較高，並伴存較多磷脂和膽固醇。蛋黃中含有大量的膽固醇，達１７００mg／１００g，故食量要適當。 蛋類含有幾乎所有種類的維生素，其中維生素Ａ、維生素Ｄ，硫胺素、核黃素、維生素Ｂ6、維生素Ｂ12等較為豐富。蛋黃的顏色來自核黃素、胡蘿卜素和葉黃素，其顏色深淺因飼料不同、類胡蘿卜素類物質含量不同而異。 蛋類含有多種礦物質，但是鈣主要以碳酸鈣的形式存在於蛋殼中。雞蛋中的鐵含量較高，但因含有妨礙鐵吸收的卵黃高磷蛋白等蛋白質，其吸收利用率較低，僅為３％左右。鵪鶉蛋的某些礦物質和鐵、鋅、硒等含量略高於雞蛋。
Ⅵ 哪種雞蛋好吃營養價值最高
雞蛋的營養價值都是一樣的，散養雞蛋蛋黃大口感好，飼料雞蛋蛋白多，口感差點。
Ⅶ 什麼蛋比較好吃
其實蛋的話,不要老是停留在雞蛋上,人家問的是"蛋",這就是個廣義的概念了!難道只有雞會下蛋嗎?我個人認為禽類的蛋要數鴿子蛋最好,它的營養豐富質地很細膩,<紅樓夢>里不是就有拿鴿子蛋做美食的經典片斷嗎?再者就是水產蛋了,比如有名的魯菜烏魚蛋湯,還有和黃金等價的野生黑魚子醬,都是蛋的料理!不過我個人倒覺得肉末蒸雞蛋羹比較好吃!炒的雞蛋口感就不會象蛋羹那樣的細膩了,不過也有絕招可以解決炒蛋的口感問題,就是在把雞蛋打成蛋糊後往裡面加兩小勺的水,這樣炒出來的蛋就比較細膩了!祝你好胃口!
Ⅷ 10種好吃的雞蛋做法分別是什麼
辣椒炒雞蛋、冬瓜炒雞蛋、西葫蘆炒雞蛋、甜豆雞蛋餅、番茄炒蛋、玉子牛奶雞蛋羹、光滑細嫩的牛奶燉蛋、毛豆炒雞蛋、一點紅蛋花湯、雞蛋羹，以雞蛋羹為例，做法如下：
准備材料：雞蛋2個、香菜2片、蒸魚豉油1茶匙、食鹽1/3茶匙、香油數滴、水適量
第一步、雞蛋磕入碗中，如下圖所示：
Ⅸ 什麼樣的煮雞蛋好吃
要使水煮的雞蛋很嫩，可以在水中放入一兩個核桃殼，這樣雞蛋煮出來比白水煮的嫩，我每次都是這樣做！
要使煮雞蛋不破殼，除了用冷水煮蛋外，在水中放入一點鹽是有效的防裂措施，這個辦法對於有一些細紋的雞蛋也有效。我使過，完全有效！
另外，煮雞蛋前先把蛋放人冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓；然後用中等火候，用冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營養素流失。雞蛋煮沸後，再煮5分鍾，停火再泡5分鍾，這樣煮的雞蛋，蛋中蛋清剛好變性凝固，消化率最高，各營養素基本沒有受到破壞，營養價值較高。
在營養方面，水煮10分鍾以內的雞蛋，消化率最高，營養成分基本上沒有損失。還有就是，煮蛋時，煮雞蛋水必須淹沒過蛋。否則，浸不到水的地方蛋內蛋白質不易凝固，影響蛋白質消化率；蛋中還含有抗生物素物質和抗胰蛋白酶物質未被徹底破壞。前者能引起人體內維生素H缺乏；後者影響人體對蛋白質消化。