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蘑菇雞蛋鹵子好吃嗎

發布時間: 2022-07-04 13:27:03

Ⅰ 香菇雞蛋鹵子怎麼做

食材明細

主料

  • 掛面適量

  • 輔料
  • 雞蛋一個

  • 香菇三朵

  • 西紅柿半個

  • 青椒半個

  • 黃豆醬兩勺

  • 醬香口味

  • 其他工藝

  • 廿分鍾耗時

  • 普通難度

  • 香菇雞蛋打鹵面的做法步驟

Ⅱ 香菇肉鹵子的家常做法

大暑三伏天就愛吃過水打鹵面,而家人最喜歡的鹵莫過於香菇肉醬鹵,每周要吃上一兩次,好吃不膩,美味誘人。

二十分鍾
主料
香菇200g
豬肉300g
土豆1個
輔料
油適量
鹽適量
五香粉適量
胡椒粉適量
黃豆醬1湯匙
蔥1根
姜1塊
生抽少許
香菇肉醬鹵的做法步驟

1.准備打鹵食材,香菇洗凈焯水後反復洗凈,切丁;豬肉去皮洗凈切丁,蔥姜洗凈切碎。

2.土豆去皮洗凈切丁。

3.炒鍋加入適量的油,爆香蔥姜和五香粉,加入肉丁翻炒。

4.加入蘑菇土豆丁翻炒均勻,加入一湯匙自製黃豆醬翻炒均勻。

5.加入適量的水,大火燒開小火
6.湯汁差不多時大火收汁,加入鹽、糖、胡椒粉、生抽調味。
7.出鍋裝盤備用。

Ⅲ 蘑菇雞蛋打鹵面的做法大全

用料

手工面或者掛面 適量

雞蛋 2-3個

香菇 適量

木耳 適量

火腿腸 適量

青菜 適量

生粉 適量

蔥花,蒜末 適量

醬油,鹽,調料,辣椒粉 適量

鮮香菇雞蛋打鹵面的做法

  • 各種配菜清洗,香菇、木耳、火腿腸切丁,一部分青菜切小碎塊,大小和配菜丁差不多。准備好蔥花和蒜末。因為要做鹵,所以不要太大塊。雞蛋加少量鹽打散。


Ⅳ 香菇雞蛋打鹵面怎麼做好吃

食材明細
雞蛋2個
香菇3個
木耳少許
黃瓜一根
香菜適量
油麥菜1顆
六月豆瓣醬適量
生抽1匙
香醋1匙
鹽少許
醬香口味
醬工藝
廿分鍾耗時
普通難度
香菇雞蛋打鹵面的做法步驟

1
-新鮮香菇洗凈切片

2
-木耳切細絲

3
-香菜洗凈切小段,不喜歡吃的可以不放

4
-油麥菜洗凈切小段

5
-黃瓜洗凈刨成絲

6
-大蔥切細絲,新蒜切碎

7
-豆瓣醬超市都有的賣

8
-雞蛋打蛋液

9
-雞蛋炒散撈出備用

10
-鍋中放油放入蔥蒜爆香

11
-放入豆瓣醬翻炒

12
-加入適量開水煮沸

13
-放入木耳香菇翻炒

14
-加適量鹽生抽

15
-勾芡

16
-最後放入雞蛋碎,油麥菜,香菜段停火後放

17
-買條來了,新鮮手工面

18
-水開後放入面條煮熟

19
-打鹵面成功,放上黃瓜絲

Ⅳ 蘑菇用鹵料鹵來可以吃嗎

蘑菇用鹵料鹵來可以吃的。做法如下:

  1. 原 料:香菇100克,植物油20克,桂皮5克,大茴香2克,醬油25克,白糖35克,精鹽1克,味精1克,麻油10克。

  2. 香菇溫水浸泡,逐個剪去根蒂,清水洗凈,瀝干水分。

  3. 炒鍋上火,放油燒熱,下香菇煸炒幾下,放入桂皮,大茴香,黃炒,然後加醬油,白糖,精鹽,適量,清水。

  4. 加蓋燒開後,用小火燒30分鍾,讓香菇松開,吸足鹵汁,至湯少時加味精,用大火稍燒收干鹵汁,取出桂皮和大茴香,淋上麻油,出鍋倒碗內,冷卻後裝盤即成。

  5. 鹵香菇是徽州地區傳統的漢族名菜,屬於徽菜系。 此菜菇香味美,益氣補虛,健脾養胃,防癌抗癌。

Ⅵ 蘑菇,木耳,胡蘿卜,雞蛋,打鹵子的做法

蘑菇、木耳、胡蘿卜、雞蛋,打鹵子的做法:蘑菇洗干凈川一下水撕成細條備用,木耳溫水泡開洗干凈備用,胡蘿卜洗干凈切成小丁,雞蛋在碗里打散備用。開火做鍋鍋熱放油蔥姜蒜爆香,放胡蘿卜、蘑菇爆炒加水、木耳、胡椒粉,大火燒開,加水澱粉,開鍋加雞蛋液。香油。鹵即好。

Ⅶ 蘑菇雞蛋鹵子怎麼做

蘑菇又名雙孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌,各地區對蘑菇的名稱有所不同,但蘑菇一名比較通用。

據有關資料報道,成人每天吃25克鮮蘑菇就能滿足一天所需要的維生素,一個體重70公斤的成人每天吃100-200克干蘑菇,就能夠維持營養平衡。蘑菇是高蛋白、低脂肪、低熱量食品,歐洲人把蘑菇譽為「植物肉」,美國人甚至把蘑菇譽為「上帝的食品」。

研究發現,蘑菇的營養價值僅次於牛奶。人們一般認為,肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白,其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。

蘑菇的營養價值

胡蘿卜素

很多蘑菇中都含有胡蘿卜素,在人體內可轉變為維生素A,因此蘑菇還有「維生素A寶庫」之稱。

維生素D

其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D,蘑菇是個例外。並且,其中的維生素D含量非常豐富,有利於骨骼健康。而多攝入維生素D,就能很好地預防骨質疏鬆症。



微量元素硒對肝癌細胞具有選擇性殺傷和抑製作用,對正常肝細胞卻沒有明顯影響。顯然,補硒可成為人們預防肝癌、防治肝病的有效措施。人體內存儲硒的能力很弱,因此需要經常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。

蘑菇就是攝取硒的好來源。蘑菇中所含的硒元素,不但數量較高,而且容易被人體吸收,所以應多吃一些。尤其是喜歡喝酒的人,蘑菇能夠幫你遠離肝病。應酬不斷的商界人士常為了工作需要而穿行於杯盞之間,這時別忘了多吃點可口的蘑菇,它能呵護你負擔過重的肝臟。

硒還是女人的「駐顏王牌」 ,可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老,在預防皺紋方面效果更值得期待。



蘑菇還是很好的心臟保護性食物,這是因為對於特別護心,預防心臟最好元素鉀,除了香蕉之外蘑菇中也有很高的含量。鉀鹽是可以保護心肌細胞的。促進鈉排泄的降壓葯,常常增加鉀排泄,造成體內缺鉀。因此,膳食中於限鹽的同時,應多吃含鉀的食物。



蘑菇還是一種含碘豐富的食品。

食物里缺少碘會引起甲狀腺腫大,因此,我國在食用鹽里強制添加碘酸鉀。多吃鹽會損傷血管,但是,少吃鹽又有可能引起碘缺乏。因此,為了補碘可多吃些蘑菇、葵花子和蝦等含碘豐富的食物。

蛋白質

蘑菇中的蛋白質含量非常高,多30%以上,比一般的蔬菜和水果要高出很多。蘑菇富含18種氨基酸,其中人體自身不能合成、必須從食品中攝取的8種必須氨基酸,在蘑菇里都能找到,而且含量較高。有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例甚至比牛肉更好。研究發現,蘑菇的營養價值僅次於牛奶。

蘑菇含有豐富的蛋白質,可消化率達70%~90%,享有「植物肉」之稱。

酪氨酸酶

蘑菇中含有酪氨酸酶,所以有降低血壓、降血脂作用,適合肥胖人和老年人食用。

抗癌物質

日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質,能抑制癌細胞的生長,其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白,能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。

廣譜抗菌素

蘑菇中含有廣譜抗菌素,具有消炎作用,還可治療感冒。

梳苷酸

蘑菇有抵抗病毒、保護肝臟的作用。其所含的梳苷酸,對治療肝炎有利,是治療肝炎的輔助食品。

纖維素

蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;

蘑菇的有效成分

蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵禦各種疾病,提高機體免疫力。

Act-2

巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質Act-2具有鎮痛、鎮靜的功效,據說其鎮痛效果可代替嗎啡。

可止咳化痰物質

蘑菇提取液用動物實驗,發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用;

抗病毒成分

現代研究發現,蘑菇中含有多種抗病毒成分,有些還能增強人體免疫機能,甚至能降低接受器官移植手術的病人產生排異反應的危險。

抗氧化劑-麥角硫因

蘑菇含有可以預防疾病的β-葡聚糖外,豐富的抗氧化劑-麥角硫因,有助於促進免疫系統發展,保護不同的身體組織,如眼睛,肝臟,皮膚,腎臟和骨髓等。

Ⅷ 平菇可以和雞蛋一起吃嗎

平菇可以和雞蛋一起吃嗎?
根據你所描述的問題的內容的,具體的情況來看,你想知道平菇可以和雞蛋一起吃的問題,在這里要告訴你的是平菇是可以和雞蛋一起吃的,因為評估和雞蛋他都是很普通的食材,並沒有什麼特殊的屬性,也沒有在屬性上面有沖突的,這種相剋的情況,因此,這個評估和雞蛋是可以一起吃的,這兩種是在都很普通,沒有什麼可擔心的,如果是有屬性沖突的食物,是不可以在一起吃的,這樣的話,對身體是不好的,但這兩種食物的這個評估和雞蛋,而應該都是不同的額,食材好像沒有什麼手心上的重復,因此是可以一起吃的

Ⅸ 鹵黃豆蘑菇雞蛋怎麼做

用料
黃豆
雞蛋 4個
任意種類的蘑菇
八角
大料
香葉
花生
做法
黃豆,花生,蘑菇提前4個小時泡好。蘑菇水留
雞蛋煮熟
熱鍋入油,倒入一點冰糖,小火化開,倒入花生黃豆炒糖色,開大火倒入蘑菇和雞蛋,生抽老抽,翻炒均勻,倒入水和蘑菇水,八角大料香葉,沫過食材,大火開,撇去浮末,轉小火。出鍋前開大火讓食材吸入湯汁,最後留一點湯汁出鍋。