Ⅰ 香菇雞蛋鹵子怎麼做
食材明細
主料
掛面適量
- 輔料
雞蛋一個
香菇三朵
西紅柿半個
青椒半個
黃豆醬兩勺
醬香口味
其他工藝
廿分鍾耗時
普通難度
香菇雞蛋打鹵面的做法步驟
Ⅱ 香菇肉鹵子的家常做法
大暑三伏天就愛吃過水打鹵面，而家人最喜歡的鹵莫過於香菇肉醬鹵，每周要吃上一兩次，好吃不膩，美味誘人。
二十分鍾
主料
香菇200g
豬肉300g
土豆1個
輔料
油適量
鹽適量
五香粉適量
胡椒粉適量
黃豆醬1湯匙
蔥1根
姜1塊
生抽少許
香菇肉醬鹵的做法步驟
1.准備打鹵食材，香菇洗凈焯水後反復洗凈，切丁；豬肉去皮洗凈切丁，蔥姜洗凈切碎。
2.土豆去皮洗凈切丁。
3.炒鍋加入適量的油，爆香蔥姜和五香粉，加入肉丁翻炒。
4.加入蘑菇土豆丁翻炒均勻，加入一湯匙自製黃豆醬翻炒均勻。
5.加入適量的水，大火燒開小火
6.湯汁差不多時大火收汁，加入鹽、糖、胡椒粉、生抽調味。
7.出鍋裝盤備用。
Ⅲ 蘑菇雞蛋打鹵面的做法大全
用料
手工面或者掛面 適量
雞蛋 2-3個
香菇 適量
木耳 適量
火腿腸 適量
青菜 適量
生粉 適量
蔥花，蒜末 適量
醬油，鹽，調料，辣椒粉 適量
鮮香菇雞蛋打鹵面的做法
各種配菜清洗，香菇、木耳、火腿腸切丁，一部分青菜切小碎塊，大小和配菜丁差不多。准備好蔥花和蒜末。因為要做鹵，所以不要太大塊。雞蛋加少量鹽打散。
Ⅳ 香菇雞蛋打鹵面怎麼做好吃
食材明細
雞蛋2個
香菇3個
木耳少許
黃瓜一根
香菜適量
油麥菜1顆
六月豆瓣醬適量
生抽1匙
香醋1匙
鹽少許
醬香口味
醬工藝
廿分鍾耗時
普通難度
香菇雞蛋打鹵面的做法步驟
1
-新鮮香菇洗凈切片
2
-木耳切細絲
3
-香菜洗凈切小段，不喜歡吃的可以不放
4
-油麥菜洗凈切小段
5
-黃瓜洗凈刨成絲
6
-大蔥切細絲，新蒜切碎
7
-豆瓣醬超市都有的賣
8
-雞蛋打蛋液
9
-雞蛋炒散撈出備用
10
-鍋中放油放入蔥蒜爆香
11
-放入豆瓣醬翻炒
12
-加入適量開水煮沸
13
-放入木耳香菇翻炒
14
-加適量鹽生抽
15
-勾芡
16
-最後放入雞蛋碎，油麥菜，香菜段停火後放
17
-買條來了，新鮮手工面
18
-水開後放入面條煮熟
19
-打鹵面成功，放上黃瓜絲
Ⅳ 蘑菇用鹵料鹵來可以吃嗎
蘑菇用鹵料鹵來可以吃的。做法如下：
原 料：香菇100克，植物油20克，桂皮5克，大茴香2克，醬油25克，白糖35克，精鹽1克，味精1克，麻油10克。
香菇溫水浸泡，逐個剪去根蒂，清水洗凈，瀝干水分。
炒鍋上火,放油燒熱，下香菇煸炒幾下，放入桂皮，大茴香，黃炒，然後加醬油，白糖，精鹽，適量，清水。
加蓋燒開後，用小火燒30分鍾，讓香菇松開，吸足鹵汁，至湯少時加味精，用大火稍燒收干鹵汁，取出桂皮和大茴香，淋上麻油，出鍋倒碗內，冷卻後裝盤即成。
鹵香菇是徽州地區傳統的漢族名菜，屬於徽菜系。 此菜菇香味美，益氣補虛，健脾養胃，防癌抗癌。
Ⅵ 蘑菇,木耳,胡蘿卜,雞蛋,打鹵子的做法
蘑菇、木耳、胡蘿卜、雞蛋，打鹵子的做法：蘑菇洗干凈川一下水撕成細條備用，木耳溫水泡開洗干凈備用，胡蘿卜洗干凈切成小丁，雞蛋在碗里打散備用。開火做鍋鍋熱放油蔥姜蒜爆香，放胡蘿卜、蘑菇爆炒加水、木耳、胡椒粉，大火燒開，加水澱粉，開鍋加雞蛋液。香油。鹵即好。
Ⅶ 蘑菇雞蛋鹵子怎麼做
蘑菇又名雙孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌，各地區對蘑菇的名稱有所不同，但蘑菇一名比較通用。
據有關資料報道，成人每天吃25克鮮蘑菇就能滿足一天所需要的維生素，一個體重70公斤的成人每天吃100-200克干蘑菇，就能夠維持營養平衡。蘑菇是高蛋白、低脂肪、低熱量食品，歐洲人把蘑菇譽為「植物肉」，美國人甚至把蘑菇譽為「上帝的食品」。
研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶。人們一般認為，肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。
蘑菇的營養價值
胡蘿卜素
很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內可轉變為維生素A，因此蘑菇還有「維生素A寶庫」之稱。
維生素D
其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個例外。並且，其中的維生素D含量非常豐富，有利於骨骼健康。而多攝入維生素D，就能很好地預防骨質疏鬆症。
硒
微量元素硒對肝癌細胞具有選擇性殺傷和抑製作用，對正常肝細胞卻沒有明顯影響。顯然，補硒可成為人們預防肝癌、防治肝病的有效措施。人體內存儲硒的能力很弱，因此需要經常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。
蘑菇就是攝取硒的好來源。蘑菇中所含的硒元素，不但數量較高，而且容易被人體吸收，所以應多吃一些。尤其是喜歡喝酒的人，蘑菇能夠幫你遠離肝病。應酬不斷的商界人士常為了工作需要而穿行於杯盞之間，這時別忘了多吃點可口的蘑菇，它能呵護你負擔過重的肝臟。
硒還是女人的「駐顏王牌」 ，可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老，在預防皺紋方面效果更值得期待。
鉀
蘑菇還是很好的心臟保護性食物，這是因為對於特別護心，預防心臟最好元素鉀，除了香蕉之外蘑菇中也有很高的含量。鉀鹽是可以保護心肌細胞的。促進鈉排泄的降壓葯，常常增加鉀排泄，造成體內缺鉀。因此，膳食中於限鹽的同時，應多吃含鉀的食物。
碘
蘑菇還是一種含碘豐富的食品。
食物里缺少碘會引起甲狀腺腫大，因此，我國在食用鹽里強制添加碘酸鉀。多吃鹽會損傷血管，但是，少吃鹽又有可能引起碘缺乏。因此，為了補碘可多吃些蘑菇、葵花子和蝦等含碘豐富的食物。
蛋白質
蘑菇中的蛋白質含量非常高，多30％以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。蘑菇富含18種氨基酸，其中人體自身不能合成、必須從食品中攝取的8種必須氨基酸，在蘑菇里都能找到，而且含量較高。有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例甚至比牛肉更好。研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶。
蘑菇含有豐富的蛋白質，可消化率達70%～90%，享有「植物肉」之稱。
酪氨酸酶
蘑菇中含有酪氨酸酶，所以有降低血壓、降血脂作用，適合肥胖人和老年人食用。
抗癌物質
日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。
廣譜抗菌素
蘑菇中含有廣譜抗菌素，具有消炎作用，還可治療感冒。
梳苷酸
蘑菇有抵抗病毒、保護肝臟的作用。其所含的梳苷酸，對治療肝炎有利，是治療肝炎的輔助食品。
纖維素
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；
蘑菇的有效成分
蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病，提高機體免疫力。
Act－2
巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質Act－2具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡。
可止咳化痰物質
蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；
抗病毒成分
現代研究發現，蘑菇中含有多種抗病毒成分，有些還能增強人體免疫機能，甚至能降低接受器官移植手術的病人產生排異反應的危險。
抗氧化劑-麥角硫因
蘑菇含有可以預防疾病的β-葡聚糖外，豐富的抗氧化劑-麥角硫因，有助於促進免疫系統發展，保護不同的身體組織，如眼睛，肝臟，皮膚，腎臟和骨髓等。
Ⅷ 平菇可以和雞蛋一起吃嗎
平菇可以和雞蛋一起吃嗎？
根據你所描述的問題的內容的，具體的情況來看，你想知道平菇可以和雞蛋一起吃的問題，在這里要告訴你的是平菇是可以和雞蛋一起吃的，因為評估和雞蛋他都是很普通的食材，並沒有什麼特殊的屬性，也沒有在屬性上面有沖突的，這種相剋的情況，因此，這個評估和雞蛋是可以一起吃的，這兩種是在都很普通，沒有什麼可擔心的，如果是有屬性沖突的食物，是不可以在一起吃的，這樣的話，對身體是不好的，但這兩種食物的這個評估和雞蛋，而應該都是不同的額，食材好像沒有什麼手心上的重復，因此是可以一起吃的
Ⅸ 鹵黃豆蘑菇雞蛋怎麼做
用料
黃豆
雞蛋 4個
任意種類的蘑菇
八角
大料
香葉
花生
做法
黃豆，花生，蘑菇提前4個小時泡好。蘑菇水留
雞蛋煮熟
熱鍋入油，倒入一點冰糖，小火化開，倒入花生黃豆炒糖色，開大火倒入蘑菇和雞蛋，生抽老抽，翻炒均勻，倒入水和蘑菇水，八角大料香葉，沫過食材，大火開，撇去浮末，轉小火。出鍋前開大火讓食材吸入湯汁，最後留一點湯汁出鍋。