❶ 豬肉和豆腐怎麼煮好吃
步驟
7.待豆腐收汁後，盛盤即可。
❷ 瘦肉豆腐湯怎麼做好吃又簡單
准備食材，蘑菇用一半，因蘑菇韭菜是配菜，量要少於豆腐。
把豆腐切小條，韭菜切段。
肉切細絲，蔥切細。
把蘑菇洗凈撕成細條，用開水焯一下，過涼撈出攢干水份備用。
鍋中放玉米油，玉米油味道輕，不影響湯汁的鮮美。油熱放蔥爆鍋，加肉絲煸炒。
肉絲變色後加調羹勺1勺的生抽上色，加2勺料酒提味。
加適量的水，放蘑菇和豆腐中火燉煮10分鍾，使豆腐和蘑菇能浸潤上肉香。
湯汁開燉10分鍾後，放鹽，加韭菜勾味。
韭菜在湯汁中攪勻，加少許雞精和胡椒粉出鍋。豆腐瘦肉湯這樣做，豆腐融入了肉的清香和蘑菇的鮮香，不再無味和單調。
❸ 豆腐煮瘦肉怎麼做好
1.
熱鍋燒油鹽水，油要多些，鹽量根據個人口味，不過要預留點後面用生抽打芡的量。水量如圖，5塊豆腐配半碗水，不要多。
2.
水開後，將豆腐放在左手上，右手用鍋鏟把豆腐切成一小塊，喜歡吃碎的可以弄得更小一些。
3.
豆腐煮開後，調到大火和中火之間，用筷子分別把肉碎放到豆腐塊之間的間隙里。
4.
煮到肉碎熟了，水差不多煮干，用生抽和木薯澱粉打芡。
5.
灑上蔥花，淋上生油，兜勻關火上碟即可。
❹ 豆腐肉湯怎麼煮比較好吃
1、薑片切絲、豆腐切塊；瘦肉切片，過水備用；將500ml的水注入鍋中煮開後，放入豆腐、枸杞、香菇、姜絲等同煮，用大火煮5分鍾後，再轉小火煮10分鍾；放入瘦肉片與做法3中，轉大火煮開後即熄火，燜2分鍾即可。
❺ 碎瘦肉煮豆腐的做法，碎瘦肉煮豆腐怎麼做好吃
主料
瘦肉
150g
嫩豆腐
4塊
輔料
生油
適量
蚝油
1匙
辣椒醬
1匙
大蒜
2粒
蔥花
適量
鹽
適量
生粉
少許
白砂糖
少許
步驟
1.豆腐4塊。
2.豆腐切成細塊。
3.瘦肉斬碎。
4.燒鍋放油把大蒜爆香，文火放入肉碎炒散。
5.把豆腐輕輕加入。
6.把辣椒醬，蚝油，鹽加入煮開。
7.煮開後1分鍾加入用生粉，白砂糖調好的芡水倒入勾芡，加包尾油後上盤，灑上蔥花即可。
小貼士
我選用的是嫩豆腐，做出來的效果比較嫩滑，烹制時間不要太久，否則豆腐煮老了就會影響到口感
❻ 瘦肉燜豆腐怎麼做好吃
主料
杭州豆腐
1塊
豬瘦肉
1塊
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥白
適量
料酒
適量
醬油
適量
雞精
適量
玉米澱粉
適量
涼水
適量
步驟
8.出鍋裝盤。
❼ 豆腐和瘦肉怎麼煮好吃
難度：切墩(初級) 時間：10分左右
主料
豆腐250克 瘦肉250克
輔料
食用油適量 雞精少量
味精少量 碘鹽適量
生抽一湯勺 老抽半湯勺
白砂糖少半湯勺 面條佐料少量
耗油少量
用料小秘訣
6碗水加兩顆濃湯寶
在家輕松做火鍋
豆腐煮肉的做法步驟
1.豆腐先用溫鹽水泡10分鍾左右，瘦肉洗凈，加入碘鹽、生抽、老抽、白砂糖腌制20分鍾左右。
2.泡好的豆腐再用清水洗干凈，切成塊。熱鍋倒入食用油，將腌好的瘦肉先倒下去翻炒30秒，加入大半碗水。
3.水加入後煮一下，加入洗凈的豆腐，3分鍾後，加入雞精、味精、碘鹽、面條佐料、耗油。鍋抖幾下，讓鋪料能均勻入湯就可出鍋。
小貼士
加入豆腐前水只要溫就可以了，不用煮開它。豆腐加入不易翻，為了防止粘鍋只要時時用鏟子鏟一下就可以了，再煮的時候記得要不時的抖一下鍋，讓豆腐受熱更均勻
©本菜譜的做法由
❽ 豬肉燉豆腐怎麼做好吃，豬肉燉豆腐的家常做法
1）將豬肉洗凈切成段放入鍋中，加入適量清水，開火煮。
2）倒入料酒。
3）放入鹽和味精。
4）蓋上蓋子。
5）煮至有白沫溢出時撇去。
6）將豆腐切成塊。
7）放入肉已變白的湯中。
8）放入老抽。
9）放入蒜苗段煮至香味溢出即可。
10）接下來就是享用美味了。