當前位置:首頁 » 地方美食 » 學炒菜炒豆腐乾怎樣炒好吃
擴展閱讀
包穀花哪裡最好吃 2022-08-14 00:04:20
蘋果手機為什麼可以分屏 2022-08-13 23:52:32
香菇肉醬煮什麼好吃 2022-08-13 23:31:26

學炒菜炒豆腐乾怎樣炒好吃

發布時間: 2022-07-02 16:22:19

『壹』 白豆腐干怎麼炒才好吃

主料
豆腐乾
250g
青椒
50g
輔料
大蒜
適量
生薑
適量
小米椒
適量
步驟
1.白豆腐乾切絲,青椒切絲備用。
2.大蒜生薑小米椒切碎備用。
3.鍋內放油翻炒白豆腐乾,即時加鹽。
4.然後加入青椒絲,加點生抽醬油翻炒。
5.然後加點水,這點很重要呢,為什麼要加點水呢?這樣豆腐幹才會更加的入味,加了水的豆腐乾嫩嫩的,更好吃了。
6.蓋起鍋蓋,燜煮湯汁。
7.最後加入剩下的大蒜葉和辣椒翻炒。加味精即可上鍋。
8.一道好吃的青椒炒白豆腐乾就完成了,非常好吃,很下飯的一道菜。

『貳』 素炒豆腐乾的做法

  • 把豆腐乾、尖椒切丁,蔥切碎。

『叄』 家常豆腐乾怎麼炒

用料
韭菜
香乾
肉絲
紅辣椒
生粉
胡椒粉
料酒
生抽
大蒜


韭菜香乾炒肉絲的做法
准備好原材料韭菜香乾炒肉絲的做法 步驟1
將肉絲中放入適量的鹽,生抽,生粉,料酒和胡椒粉,攪拌均勻後腌制一下韭菜香乾炒肉絲的做法 步驟2
燒熱鍋,鍋中放入適量的油,下入大蒜翻炒韭菜香乾炒肉絲的做法 步驟3
再下入肉絲煸炒韭菜香乾炒肉絲的做法 步驟4
肉絲煸炒變色後加入香乾一起炒韭菜香乾炒肉絲的做法 步驟5
炒幾下後加入少量的生抽一起翻炒韭菜香乾炒肉絲的做法 步驟6
再加入韭菜和紅辣椒一起翻炒韭菜香乾炒肉絲的做法 步驟7
翻炒兩下加入少量的鹽和胡椒粉等調味料炒均勻韭菜香乾炒肉絲的做法 步驟8
盛入盤中
小貼士
1. 提前先將肉絲用鹽, 生粉, 生抽, 胡椒粉和料酒腌制一下;
2. 先煸炒大蒜瓣, 再加入腌好的肉絲翻炒直至肉絲變色;
3. 再加入香乾, 香乾較其他材料不容易熟, 所以下入它後翻炒一下, 再加點生抽調味上色;
4. 最後加入快熟的韭菜, 炒至剛變色, 馬上加入鹽, 胡椒粉等調味,再翻炒均勻就可以出鍋了。

『肆』 豆腐乾怎麼炒好吃

做法
1. 把豆腐乾切小塊,蔥切段,用一個小碗倒一點醬油,生粉,雞精,加點水調成芡汁
2. 鍋里放入花生油燒熱,放入蔥段爆香,放入切好的豆腐乾,大火翻炒,大約三十秒後,加水(適量),水滾了以後調中火,
3. 滾三分鍾,大火收汁,剩一點點汁的時候倒入芡汁,翻炒,讓每小塊豆腐乾都有芡汁,再撒點蔥花,起鍋。主料:油豆腐
輔料:八角
豆腐乾
豆腐乾
調料:白糖、雞精、老抽、香油、蜂蜜、食鹽
做法
1、原材料就是這個油豆腐。市場上買的,並不是豆腐乾哦。只有這種空心的油豆腐才能吸足滿滿的汁水,才正正好吃。
2、將油豆腐下水氽一下。這是菜場的老闆娘說的,這道是必須的程序哩。氽去表面的浮油,味道才能更好的進去。
3、氽好的油豆腐放入溫水,以沒過豆腐為宜。因為油豆腐是浮在上面的,用鏟刀按一下就差不多有數了。
4、放入三枚八角。
5、調入食鹽。
6、還有必不可少的白糖,建議使用綿白糖哦。
7、倒入老抽,這里是著色用的,一定是老抽哦。
8、根據個人需要調入雞精,也可以不放。
9、蓋上蓋兒,轉入中小心慢慢熬煮。一定要入味哦。
10、時間經過火候的轉化,慢慢變成了美味。
11、放涼後之倒入芝麻香油。
12、調入蜂蜜即可。
烹飪小貼士
1)原材料一定選用油豆腐,多孔才更入味。
2)豆腐氽一下,氽去表面的油層;
3)糖要多放,甜甜的才是江南的口味嘛~
4)蜂蜜和香油一定要等冷卻之後再放,不然高溫要破壞蜂蜜的營養的。

『伍』 豆腐乾怎麼炒才好吃又簡單

主要材料:豆腐乾300克
輔材:麻椒10克,朝天椒(紅、尖、干)15克
調味品:鹽4克,雞精2克,食用油50克
烹製做法
1. 將豆乾切成約1公分厚為的小傅;
2. 紅干椒剁碎;
3. 花椒粒用煎炸一下撈起來,擀碎;
4. 勺內擴寬油燒開,放入豆乾丁炸一下,撈起來控油補水;
5. 勺內留油40克,放進朝天椒、花椒粉熗鍋;
6. 倒進豆乾丁炒勻,撒進食鹽、雞精炒勻出勺。
營養分析
豆腐乾:豆腐乾帶有豐富多彩的蛋白、維他命、鈣、鐵、鎂、鋅等微量元素,營養成分較高。

『陸』 炒豆腐乾怎麼做

主料:豆腐乾300g、豬肉200g。 配料:鹽適量、味精適量、韭葉適量、生抽適量、生粉適量、料酒適量、油適量。 做法: 1.將肉切片,用生抽和生粉略腌; 2.豆腐乾切條狀; 3.鍋內熱油倒入肉片爆炒; 4.炒至肉片變色後倒入豆腐乾; 5.加適量的鹽,料酒,一起炒二分鍾; 6.出鍋前加味精,韭葉。

~親,如果您認可我的回答,請點擊【採納為滿意回答】按鈕~
~手機提問的朋友在客戶端上評價點【滿意】即可。
~您的採納是我前進的動力~~

O(∩_∩)O,互相幫助,共同進步!Thanks!!

『柒』 怎樣炒豆腐乾好吃又簡單

怎麼炒豆乾好吃又簡單?將豆乾清洗之後瀝干水,然後切絲。鍋中油燒熱,加入蔥姜蒜爆香,然後將豆乾放在里頭爆炒兩分鍾。加少量的米酒啊,醬油,味精,鹽。最後出鍋之前放入了芹菜段,在里頭的翻炒兩分鍾。

『捌』 豆腐乾怎樣炒

豆乾的做法有很多,但是我最愛的還是豆乾炒回鍋肉,這是我上學時期最愛吃的菜之一,豆乾會化解五花肉的油膩,同時也吸收肉的香味,搭配起來超級下飯。

食材:五花肉,豆乾,蒜苗,紅椒,豆瓣醬,糖,薑末,食用油

做法:

1.將五花肉洗凈放入鍋中煮熟後撈出。

三,鍋中留小許底油,燒熱後下入所有原材料,調入調味料,生粉水勾芡炒勻裝盤即可。

炒豆腐乾是一道很簡單的家常菜。下面就來介紹一下這道菜的烹飪方法和步驟。

需要食材有:豆腐乾適量、韭菜適量、肉末少許、生抽適量、食鹽適量、干辣椒節適量、食用油少許。

烹飪步驟:

1、鍋里入油,放入辣椒節爆香,然後放入肉末,把肉末炒散、炒香。

2、接著,放入豆腐乾翻炒片刻,再加入韭菜、倒入少許生抽。然後炒至韭菜斷生後,加入食鹽調味後,就可以出鍋裝盤了。