Ⅰ 蓮菜餃子餡怎樣做好吃
主料：五花肉800g、蓮菜800g。
輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、蔥適量、香菜適量、醬油適量。
步驟：
1、蓮菜切片，切絲，剁碎。
Ⅱ 蓮菜餃子餡怎樣做好吃
主料：五花肉800g、蓮菜800g
輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、蔥適量、香菜適量、醬油適量
1、蓮菜切片，切絲，剁碎。
Ⅲ 怎樣拌蓮菜大肉餃子餡
主料：五花肉550g、大蔥170g、蓮菜600g、麵粉600g、溫水320g
輔料：油適量、鹽適量、姜2片、生抽2勺、老抽1勺
1、所需材料。
Ⅳ 蓮菜餃子餡怎麼調才好吃
蓮藕，口感清脆，是我們最常見的食物。我們都知道，蓮藕可以炒菜、可以涼拌，但是，可能有不少人不知道，蓮藕還可以包水餃。
蓮藕餡水餃，清脆鮮香，爽口解饞，特別好吃。今天和大家分享一下蓮藕餡水餃的吃法，喜歡的朋友可以一試。
1、先和面：面盆中打入一個蛋液，家少許鹽，倒入麵粉攪拌，分次加入適量的清水，揉成光滑的面團，蓋上蓋子，靜置醒30分鍾左右；
2、利用醒面的時間，准備餡料：
a、蓮藕去皮洗凈，用擦絲器擦成細絲，再剁成碎丁；
b、香菜洗凈，控干水分，切碎；
c、豬肉剁碎，將花椒水分次加入肉餡中，順著一個方向攪拌，上勁；
d、放入蔥薑末、胡椒粉、鹽、生抽、芝麻油、白糖、蚝油，順著一個方向攪拌；
e、把蓮藕、香菜末倒入肉餡中，拌勻；
3、把面團取出，揉光滑，擀成厚薄均勻的大薄片；
4、用刀劃成7-8cm寬的長條，切成一頭寬、一頭窄的餃子皮，包成水餃；
4、鍋里加水大火燒開，加少許鹽，把水餃放入鍋里，用勺子輕輕地貼著鍋底攪動，防止餃子粘連；
5、開鍋後，加入少許涼水，再燒開再加水，當水餃全部浮起時，水餃就煮熟了。
鮮美的蓮藕香菜肉餡水餃，既有蓮藕的清脆，又有香菜的鮮香、豬肉的肉香，再蘸上辣椒油或醋汁、蒜汁，保證讓你吃得開心。
Ⅳ 豬肉蓮菜餃子餡怎麼調好吃竅門
食材用料
蓮菜一個
豬肉一斤相剋食物
大蔥兩棵相剋食物
姜一塊相剋食物
胡麻油適量
香油適量
鹽兩小勺
十三香一小勺
花椒油一小勺
耗油兩小勺
澱粉適量
料酒適量
老抽一勺
蓮菜豬肉餃子餡的做法
13.成品。小夥伴們開始包餃子吧！
Ⅵ 大肉蓮菜餃子餡怎麼調
大肉餃子餡（買現成的） 半斤
蓮菜 半斤
餃子皮一斤半（買現成的）
蔥姜，鹽、味精、醬油、胡椒粉等調味料
做法
1.蓮菜洗凈，切成沫（盡量切細些），與肉餡一起放在一個較大容器里，蔥姜切沫，放於其上
2.放適量鹽、味精、胡椒粉和醬油
3.熱鍋倒入適量植物油，燒熟後潑於餃子餡上，充分攪拌均勻，靜置一會使其入味
4.開始包餃子，快包好時開火燒水
5。煮餃子
這個做法很簡單，也復合絕大多數人的口味，平常家裡做不錯。
工藝：煮
口味：家常味
時間：<60分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.蓮菜切成條，把里邊的泥洗干凈後控水，一定要控干。放一邊備用
2.我買的是豬前腿和後退放在一起的。\n找一個大一點的不銹鋼盆把肉倒進去，用筷子把肉順時針攪上勁，之後備用
3.這個時候蓮菜也差不多了，現在開始切切切，剁剁剁，直到把它剁成稀巴爛即可。然後倒進剛才攪肉的盆里。然後在切大蔥，生薑這里忘了拍圖片了，就在這說一下就行，蔥，生薑也一樣，切成稀巴爛倒進盆里
4.所有的材料都切碎了之後，然後開始調味\n十三香適量，生薑粉適量，鹽新手先少放，最後嘗一下要是淡了在放點鹽。⚠️注意，鹽是整個的關鍵，你在嘗的時候只要感覺不是特別咸就可以了，雞精適量，老抽少許主要上色，生油來點。這些就可以啦☺
5.來吧，讓我們把它們攪拌起來，一起舞蹈
6.現在讓我們開始包起來，不太會包的把餡少放點，一定要把皮抱緊嘍
7.好嘞，下鍋煮3開就差不多了，下餃子有講究的，水開之後餃子順著鍋邊下，吃多少下多少，不要邊下邊攪，要下完了之後用漏勺順著鍋邊順時針攪兩圈就ok了。這樣餃子不會爛
8.來吧，小夥伴們，開吃
烹飪小貼士：
記住鹽，包餃子，下餃子這幾個重點就行了
Ⅶ 蓮藕豬肉餡怎麼調好吃
蓮藕豬肉餡餃子
【准備食材】：
蓮藕2節約600g、豬後腿肉約400g
姜、蔥、生抽、蚝油、鹽、香油
【參考份量】：100個餃子
【操作步驟】：
1、豬後腿肉洗凈，攪打成肉末；接著切好薑末、大蔥末。
將姜、蔥末倒入肉末中，加入適量的生抽、蚝油、鹽、少許香油一起攪拌均勻，腌制10分鍾以上備用。
2、蓮藕洗凈，去皮，切成大塊，放入清水中漂洗2分鍾（可防止發黑）。
將蓮藕放入攪拌機中攪打成末。
將蓮藕末倒入肉餡中，一起攪拌均勻。
根據情況可再加適量的鹽、香油，攪拌好，即成蓮藕豬肉餡。
3、取餃子皮包好餃子。
4、鍋里燒開水，放入餃子煮至浮起，再點三次水，煮好即可。
5、將大蒜切成末，加入適量的生抽、老陳醋，一起攪拌均勻即成餃子醬汁。
吃蓮藕餡的餃子，一定不要少了這醬汁！
蓮藕脆，豬肉香，蘸上蒜蓉酸的醬汁，這味道別提了，怎麼都吃不夠呀~
【小貼士】：
1、餃子餡要調得稍微偏咸一點兒，煮出來的餃子更美味哦~
2、蓮藕要選脆藕，包餃子更香，吃起來脆而不膩。
3、調豬肉餡時加香油，可使得肉餡更加香嫩而不幹柴；菜里加油，可鎖住水份，避免出水。
Ⅷ 蓮菜肉餃子餡怎麼做
材料：主料麵粉2碗、豬肉1塊、蓮藕2節、小蔥2棵、輔料油適量、鹽適量、味極鮮醬油1勺
1、首先，麵粉加入水揉成面團，醒一會。
2、豬肉切成小丁加入醬油腌制一會。
3、蓮藕去皮洗凈。
4、放入料理機打碎。
5、小蔥摘洗干凈切碎。
6、蓮藕碎稍微擠一下水分，放入盆中加入小蔥碎，加入油，鹽，味極鮮醬油，雞精調勻成餡。
7、面團醒好了，揉勻，揉成長條，切成劑子，擀成餅。
8、放入餡料，包成餃子。
9、全部包好了。
10、入鍋煮熟，煮至餃子肚皮鼓鼓的，全部翻個了就熟了。
11、最後，即可看到蓮菜豬肉餃子餡完成，問題解決。
Ⅸ 豬肉蓮菜餡兒餃子怎麼調餡兒
步驟 1
蓮菜洗凈去皮，切碎，用手擠出蓮菜水
步驟 2
五花肉剁碎，加料酒，用筷子順一個方向繞圈攪拌，直到上勁
步驟 3
接著加入老抽，生抽，香油，再順一個方向攪拌上勁
步驟 4
加入蓮菜水再次順一個方向攪拌上勁
步驟 5
肉餡上撒薑末，蔥末，十三香，白鬍椒粉調味料
步驟 6
炒鍋加熱，放花生油，把花椒，大料，香葉，桂皮，小火炸香撈出
步驟 7
把剩下的熱油潑到肉餡的調味料上，順一個方向攪拌後，倒耗油，撒鹽再次攪拌勻，腌制20分鍾入味
步驟 8
然後拌入蓮菜碎，餃子餡就做好了