⑴ 水餃怎麼煮才好吃而且不會爛掉
煮水餃好吃不爛的方法：
1、煮餃子的水要盡量多些，或者是加些鹽。
2、水開後餃子剛下鍋要注意攪拌，讓餃子不粘鍋為目的，最好用那種大勺子的背面去慢慢地推沉在鍋底的餃子。
3、注意控制水的溫度不要讓水沸騰的太厲害，否則餃子也容易破。水煮開了就加涼水，不要讓餃子一直處於煮沸的狀態。
4、注意餃子的形態，餃子先是凍得很硬。下鍋之後慢慢變軟表皮發粘，然後餃子會鼓起肚子來像皮球一樣的飄在上面。最後餃子的肚子會癟掉，直觀上看會發現餃子皮包在餃子餡上有凹凸不平的感覺，到這個狀態餃子就已經熟了。
煮餃子不爛的方法是先把水燒開放入餃子，待水開後加入少量水。蓋上鍋蓋煮一會，再開再加水，共加三次水餃子就熟了。
水開滾後餃子要順鍋邊滑進，然後用漏勺背順鍋邊順時針方向推轉幾圈；蓋上鍋蓋，直至水再次開滾。加一勺涼水，敞蓋煮開。再加一勺涼水，蓋蓋再煮開，共點水三開。此時餃子應該全部浮上水面了，用漏勺舀起一隻食指輕而快地戳一下餃子肚子，手感是軟的餃子就熟了。
水開後下餃子，蓋上蓋煮餡，開了再加點水，如此三次最後開蓋煮皮。
此外，面要和好、醒好，反復幾次；包餃子時不能把餡料上的油塗抹在封口處，口要用力擠壓住；煮時火不要太大防止粘鍋，要用鏟子輕輕鏟起來；鍋里加點鹽煮的時間不要太長，一般水開後10分鍾足矣。
⑵ 怎麼煮餃子出來皮不會爛
吃餃子容易、煮餃子難。如何掌握火候，怎樣煮餃子才不會破呢？相信您聽了以下我們向您介紹的幾招妙法，您的憂慮就會一掃而空。
第一招：民間關於煮餃子有幾句俗話：「煮餃子先煮皮，後煮餡」，「蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮」。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點是100℃，把露出水面的餃子皮「蒸」破而餡卻還有熟，並且湯色渾濁不清。若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會很快散失，水溫只能保存網路左右，餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。採用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。
第二招：水燒開後放進適量的鹽，待鹽溶解後，把餃子下到鍋里，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。
第三招：在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開後再下餃子，這樣煮出的餃子不易破此，也不會粘連。
第四招：為防止餃子粘鍋，和面時可加1個雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水裡加些醋。
⑶ 水餃怎樣煮不爛
水餃不需要解凍直接放入開水煮就煮不爛了，下面是具體做法：
准備材料：餃子300克，水適量
1、鍋中倒入適量清水燒開。
⑷ 怎麼煮水餃不會爛
買回來的速凍水餃放入鍋中侵泡水解凍不會爛，如果等解凍完才放入水中則容易爛，做法如下：
准備材料：速凍水餃、清水
一、將電磁爐炒鍋放上水將電磁爐的電源接上，打開電磁爐開關大火加熱。
⑸ 怎樣煮餃子才不會爛
怎樣煮餃子才不會破
吃餃子容易、煮餃子難。如何掌握火候，怎樣煮餃子才不會破呢？相信您聽了以下我們向
您介紹的幾招妙法，您的憂慮就會一掃而空。
第一招：民間關於煮餃子有幾句俗話：「煮餃子先煮皮，後煮餡」，「蓋鍋蓋煮餡，敝鍋
蓋煮皮」。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點是100℃，把露出水面的餃子皮「蒸
」破而餡卻還有熟，並且湯色渾濁不清。若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會很快散失，水溫只能保
存網路左右，餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡
，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。採用該方法煮出的餃子
，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。
第二招：水燒開後放進適量的鹽，待鹽溶解後，把餃子下到鍋里，再蓋上鍋蓋，不用翻動
，不用點涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發
生粘連。
第三招：在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開後再下餃子，這樣煮出的餃子不
易破此，也不會粘連。
第四招：為防止餃子粘鍋，和面時可加1個雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水
里加些醋。
⑹ 如何能在煮餃子時讓餃子不爛
煮餃子時要適量的加點鹽
不要讓餃子湯品到鹹味就可以了
能有效的防止煮制過程中的破皮現象
煮餃子是有技巧的：
第二，煮餃子時放點油和鹽，餃子不會浮皮；
第三，水開了，放餃子之後，水再開了，要小火煮，輕輕的用勺子攪下鍋內，過一會攪一下。如果水太開，可以倒一點點冷水，不要讓水太沸了。
⑺ 怎樣煮水餃才不會爛
怎麼煮水餃
1.多提前准備些煮餃子的水，也可適當加些鹽。
2.等水燒開後下餃子要留意，最好是將水餃一個一個放入鍋中，緩緩的裝進去就可以，當心別被濺出去的水燙傷。
3.留意控制溫度，不必讓水沸騰的太厲害，燒開了就加些冷水，不必讓水餃一直處在燒開的情況。
水餃怎麼煮不會爛？
4.倘若敝開蓋子煮，蒸汽會迅速流失，溫度只有保 存網路搜索上下，水餃隨開水不斷地攪拌，勻稱地傳送著發熱量;等餃皮熟透，再蓋蓋子煮餡，蒸汽和開水能迅速將熱量傳遞給餡，無需多長時間水餃餡就煮熟了。
因此煮餃子不碎的方式 是先把水燒開放進水餃，待水開後添加小量水。蓋上蓋子煮一會，再開再放水，共加三次水水餃就熟透。此外也有小方式 能讓水餃不碎。
水餃怎麼煮不會爛？
便是水燒開後放入適當的鹽，待鹽融解後，把水餃下到鍋中，再蓋上蓋子，無需滾動，無需點冷水，直至煮開。那樣煮成的水餃，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的水餃也不會產生黏連。還可以在煮餃子水燒開以前，先放進一些小蔥尖，水開後再下餃子，那樣煮成的水餃不容易破。
堅信大夥兒聽了以後從此無需為煮破水餃而苦惱了，也有做餃子情況下留意包餡油不必抹到擀麵皮的邊沿，煮的情況下火也不必很大