1. 餃子調料汁怎麼調好吃
1、原料：辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽、雞精、花椒粒、八角、陳醋、生抽各適量。
做法：取適量辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽和雞精放入調料碗，然後燒適量熱油。放一小把花椒粒和一隻八角炸香，撈出花椒粒和八角扔掉，把炸香的油倒入調料碗攪勻，再倒適量陳醋燒開，也倒入調味碗中攪勻即成，最後根據個人口味放生抽調味。
2、原料：蒜瓣、生薑、香菜、味精、鹽、香油、醋、醬油各適量。
做法：取適量蒜瓣、生薑和香菜，將三者混合在一起剁成沫，快剁好的時候放味精和鹽，繼續剁成細末，這樣能讓蒜瓣、生薑和香菜的味道完全溶合在一起。把剁好的細末放入調料碗，加香油、醋和醬油各少許拌勻即成。
2. 餃子調料汁怎麼調好吃
是不同風味的水餃蘸料做法，都是經典好吃又實用的家常水餃蘸料，變著花樣做各種好吃的餃子蘸料。餃子蘸料如下：
1、原料：辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽、雞精、花椒粒、八角、陳醋、生抽各適量。
做法：取適量辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽和雞精放入調料碗，然後燒適量熱油，放一小把花椒粒和一隻八角炸香，撈出花椒粒和八角扔掉，把炸香的油倒入調料碗攪勻，再倒適量陳醋燒開，也倒入調味碗中攪勻即成，最後再根據個人口味放生抽調味。
2、原料：蒜瓣、生薑、香菜、味精、鹽、香油、醋、醬油各適量。
做法：取適量蒜瓣、生薑和香菜，將三者混合在一起剁成末，快剁好的時候放味精和鹽，繼續剁成細末，這樣能讓蒜瓣、生薑和香菜的味道完全溶合在一起。把剁好的細末放入調料碗，加香油、醋和醬油各少許拌勻即成。
3、原料：蔥末、蒜泥、醬油、陳醋、辣椒油各適量。
做法：以上各料放入調料碗拌勻即成。
4、原料：陳醋、白糖、辣椒醬或油潑辣椒各適量。
做法：把陳醋倒入調料碗，加少許白糖調勻，再加適量辣椒醬或油潑辣椒拌勻即成。
5、原料：蒜瓣、食醋、鹽、涼白開各適量。
做法：把蒜瓣加適量鹽搗成蒜泥，放少許醋和適量涼白開調勻即成。如果再放少許香油和醬油等調味料更佳。
6、原料：陳醋、辣椒粉、蔥末、蒜泥、生抽、炒香的白芝麻、香油、花椒油各適量。
做法：把蔥末、蒜泥和辣椒粉放入調料碗，澆入燒熱的花椒油拌勻。把陳醋、生抽、雞精和適量清水放在鍋里，燒開後倒入調料碗，加香油和炒香的白芝麻調勻即成。
注意事項
1、搗制蒜泥的時候放少許鹽，能讓做好的蒜泥醬香濃郁而不辣。
2、陳醋燒開後再使用口感更柔和。
3. 北方人都愛吃餃子，吃餃子的汁是怎麼做的
要是大肉類餃子，我一般都是香醋和生抽各一半，加油潑辣子，攪拌均勻，只要吃大肉餃子餡都用這種蘸料，幾乎沒有變過，這是最家常的餃子調味汁了，很適合懶人族。餃子在做餡的時候已經有味道了，餃子的蘸汁，是對餃子本身滋味的一種補充。餃子蘸汁的製作，取決於餃子本身的味道以及不同地域人群口味的喜好和飲食習慣。新鮮青米椒5個，紅米椒2個，蒜瓣2個，香蔥花適量，香菜1棵，生抽2勺，陳醋2勺，香油1勺，花生油1勺，雞精少量可不放。
吃餃子的蘸料可以根據自己的口味去調，我們吃餃子的蘸料基本就是山西陳醋，一品鮮醬油，小磨香油，再放點蒜泥混合一下，蒜泥，鮮辣咸酸口味。有的地方用辣椒醬蘸料，還有油碟的口味。作為餃子的蘸料，可以改善餃子因生調口味不合適，還可以提高和增加餃子的口味，再就是根據不同的餃子做不同的蘸料臘八醋就腌好了，裡面的蒜瓣想要變綠，大概需要一周的時間，取出來之後直接就可以蘸餃子吃了，這樣腌制出來的臘八蒜非常開胃，有點酸甜的口感，特別適合蘸水餃來吃.
4. 吃餃子的汁怎麼做
餃子是我們耳熟能詳，人人都吃過的食物。由於我國幅員遼闊，各地的飲食習慣的不同，餃子的樣式也是各式各樣，餃子的吃法也不盡相同。有的地方喜歡吃干餃，有的地方中意吃湯餃，也有的地方喜歡吃煎餃，像上海那一帶熱衷於生煎。
好了，餃子的蘸汁、湯汁就講到這里吧，其實，阿騫更喜歡吃原味的餃子，更能體會到餃子的美味，就上一瓣生蒜，一口餃子一口蒜，神仙也不換啊~！
餃子怎麼吃，用什麼蘸汁，配什麼湯汁，都以個人的口味而定，喜歡什麼樣的吃法，都憑個人喜好~！
5. 餃子汁怎麼調
准備材料：醬油適量、蔥花適量、白糖少許、椒鹽粉適量、
1、首先准備一個小碗，如下圖所示：
6. 餃子的蘸料怎麼做好吃簡單
餃子蘸料怎麼做最好吃？20年水餃店老闆告訴你，這樣調會吃上癮
說到餃子，想必大家也是非常喜歡吃的吧！中國作為一個美食大國，餃子這個美食在大家心裡的分量也是非常重的了。雖然一直以來餃子似乎都是北方人的食物，但其實不管是南方人還是北方人，對於餃子都是非常喜愛的。皮薄鮮嫩，彈軟糯的餃子皮包裹著鮮嫩多汁的餡料，吃下去簡直要飛起來了~特別是現在這種大冬天，吃上一碗熱騰騰的餃子，簡直完美！那麼大部分人都非常在意餃子餡的口味，似乎覺得只要餃子餡好吃，這個餃子肯定就是非常好吃的，以至於會忽視掉餃子蘸料的重要性，其實一碗餃子好不好吃，除了餃子皮和餃子餡以外，蘸料也是非常重要的因素哦！
這也就和我們在外面吃火鍋一個道理，好吃的火鍋又怎麼能少得了蘸料呢？就算是鍋底很一般，有一碗牛逼的蘸料還是可以挽救回來的！但是再好吃的鍋底，沒有蘸料都是沒有靈魂的火鍋啊！很多人在家吃餃子很可能都只是配著點陳醋，有些可能還會配點老乾媽或者辣椒之類的，味道當然也還不錯。不過吃多了一樣總還是會有些乏味吧！今天小編就給大家分享幾種更好吃的蘸料！那麼餃子蘸料怎麼做最好吃？20年水餃店老闆告訴你，這樣調會吃上癮
1、麻辣紅油
第一種就是我們湖南妹子的口味了，特別愛吃辣的朋友就可以試試這種，適量的紅辣椒油、味精、白糖、醬油、花椒粉還有大蒜混合，要是你喜歡吃蔥花和小米椒也是可以放上一點的，這種真的光想想就流口水啊！反正我是吃了以後就上癮了！
2、腐乳汁
第二種就是腐乳汁了，特別喜歡吃腐乳的朋友必須得試試，先把一塊腐乳搗碎再加入蒜泥，然後再用兩勺溫開水、兩勺麻油、半勺白糖、幾滴白酒，全部充分的攪拌均勻以後就可以啦！這種蘸料簡直是百搭！什麼肉餡餃子搭上它都是十分美味的哦！
3、簡易蘸料
第三種就是建議蘸料了，為什麼說簡易呢？其實就是很多家裡都是可以隨便做出來的，首先用熱油煎一下蒜泥，再放一些生抽、鹽、陳醋、雞精、想要辣一點再加一點油潑辣子也是非常撩人的蘸料了，這種可以說是非常簡單又好吃的蘸料啦！就算家裡什麼都沒准備，這幾樣材料也都還是有的吧！
4、秘制蘸料
最後一個就是秘制蘸料了，其實之所以叫秘制，也是因為老闆還沒想好叫啥名字，就暫且叫秘制吧！其實這個蘸料的做法也是比較簡單的，先准備一些蒜泥和蔥花都放進碗里，在放鹽和辣椒粉，起鍋熱油，放些花椒以後用小火炸一會兒，再把剛剛熱好的油淋進辣椒粉上，在放點陳醋放鍋里，加熱沸騰後倒進碗里，最後再放一些生抽和香油再加點溫開水就搞定啦！
7. 餃子蘸汁怎麼做好吃，餃子蘸汁的吃法
用料
米醋
3勺
味極鮮醬油
3勺
糖
1勺
香油
幾滴
芝麻
半勺
蔥末/蒜末
半勺
百搭水餃蘸汁的做法
這次的主要用料：米醋和味極鮮醬油。
米醋3勺。
味極鮮醬油3勺。
白糖1勺。
加入幾滴香油。
加入芝麻和蔥末或蒜末。
倒入小碟。
可以開吃啦！
酸酸甜甜，搭配水餃很解膩呢~
8. 蘸餃子汁怎麼調好吃
學會這碗蘸汁，可蘸全世界的菜！
在記憶中，小時候家裡吃餃子，從來不蘸汁。吃最多的就是酸湯水餃，或者煮熟裝盤後直接吃。現在很多小朋友吃餃子也從來不蘸汁，夾起一個餃子直接大口吃起來。
吃餃子，蘸醋和辣椒是大人都喜歡的吃法。在餃子店裡，店家都會在每張桌子上放三樣調味品：生抽、香醋、辣椒油。這是吃餃子最基本的蘸汁，尤其是葷餡餃子，蘸點醋十分解膩。
今天教大家做一碗巨好吃的萬能蘸汁，每次用它蘸餃子，一盤50個不夠吃。不僅可蘸餃子，還可蘸全世界的菜，拿它拌面條吃也十分過癮。
好吃又簡單，看著都流口水，一起來看看詳細製作步驟吧！
【秘制萬能蘸汁】
將蒜蓉、辣椒面、花椒面、白芝麻，放在碗底。（大蒜要搗成蒜蓉才會更入味）
鍋中燒熱油，潑在碗里迅速攪拌，使其均勻受熱，香味更能激發出來。接著淋入生抽、香醋、鹽、白糖、香菜、花生米，攪拌攪拌就做好了。（白糖不僅提鮮，還會使味道變得柔和）
這碗蘸汁不愧是萬能蘸汁，吃過的服氣了。
煮好的餛飩和蘸汁一起拌一拌，比龍抄手還夠味，還要解饞。將娃娃菜、西蘭花、土豆、生菜等燙熟後，與其一起拌一拌，比炒菜省事多了，無不稱贊！
以後吃餃子別只會蘸醋和辣椒了，學會這碗蘸汁，蘸啥都好吃，蘸啥都滿嘴香！
簡單2步就做好，你學會了嗎？
9. 餃子湯汁怎麼調好吃
餃子湯汁的調法有好多種，最家常的調法就是將蒜切碎，裡面放入生抽、食醋，適當食鹽，然後再放一些香油，喜歡的可以放一些辣椒油，這樣調出來的餃子湯汁最好吃。