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干香菇木耳豆腐怎麼做好吃

發布時間: 2022-06-30 15:55:49

1. 香菇木耳燉炸豆腐的家常做法

前言
豆腐是自己買來炸起來的,自己種的菜籽油的,外面買的都不是是不是地溝油炸的,所以還是家裡面炸的放心。
炸豆腐加上木耳香菇燉,炸豆腐燉起來非常的嫩,木耳也很脆,香菇是提味的
材料
主料:香菇50g、木耳100g、炸豆腐500g;
輔料:油適量、鹽適量、醬油適量
香菇木耳燉炸豆腐
1
准備好食材炸豆腐,木耳,香菇
2
木耳和香菇分別切好
3
炒鍋放入適量的油放入切好的木耳和香菇
4
放入香菇木耳翻炒片刻在放入炸豆腐
5
加入適量的水
6
加入適量的鹽
7
加入適量的醬油
8
蓋上鍋蓋滾10分鍾這樣就可以的了
小貼士
香菇和木耳用30度這樣的水泡發是最好的。
加水下去滾,這樣滾起來的炸豆腐非常的嫩

2. 木耳燉豆腐竅門

木耳燒豆腐

食療功效:軟化血管、補鈣、防癌、健腦

營養價值:鐵、鈣、磷、鎂

適宜人群:適宜熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。禁忌人群:動脈硬化、低碘者忌食。

所需材料

主要食材豆腐、香菇、木耳、青椒、紅椒

做法

1嫩豆腐切成丁;香菇泡軟,去柄,切片;青、紅椒洗凈,去蒂除子,切片;水發木耳切片。

2鍋置火上,倒油燒熱,將豆腐片放下,略煎一下,盛出。

3繼續放蔥段和香菇片炒香,加入青紅椒、木耳略炒,再加入醬油、耗油『白糖及清湯,煮沸後放下豆腐翻炒,改小火慢慢燒煮。燒約10分鍾至豆腐入味、且湯汁將收干時,勾芡即可盛出。

功效與作用

木耳富含鈣元素,對骨骼的發育有益,可以預防骨質疏鬆。豆腐含有一種植物雌激素,它可以減少乳腺癌和前列腺癌的發生幾率。此菜可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃、功效特別的強大。這樣的食物相互搭配可以起到很好的補氣血的作用,而且還可以有滋陰潤燥的作用,對於清潔腸道,潤腸有一定的效果呢。

3. 怎樣製作香菇木耳豆腐

【材料】

豆腐150克,香菇、白木耳各30克,金針15克,綠豆粉絲適量,蔥、姜、鹽等適量。

【操作】

將香菇、白木耳、金針洗凈,水浸3~5小時。把豆腐切塊,起油鍋,將豆腐煎香,加清水適量,並放入香菇、木耳、金針,文火燜半小時,在加入綠豆粉絲、蔥、姜、鹽等,再煮一會兒即可。

【功效】

清養肺胃、寬腸降濁。

4. 香菇木耳燉豆腐最正宗的做法

前言
材料
主料:豆腐一塊、香菇適量、木耳適量、尖辣椒一個、豬五花肉適量;
輔料:豆油2湯匙、蚝油1湯匙、生抽一勺、美極鮮醬油一勺、鹽適量、雞精1湯匙、蔥、姜、蒜
香菇木耳燉豆腐
1
1:准備好所有材料,肉切片,豆腐切小塊兒,香菇撕小瓣,蔥切碎,姜蒜切片,尖辣椒切絲兒。
2
2:起油鍋,油熱後豬肉下鍋爆炒,待肉七八分熟倒入蔥姜蒜爆香,倒入木耳和香菇繼續煸炒。
3
3:倒入蚝油、料酒、生抽,煸炒兩下後加入適量清水,再倒入切好的豆腐,注意水量不要過多,大火燉開。
4
4:開鍋後倒入切好的尖辣椒絲兒,加入雞精,稍待片刻即可出鍋裝盤。

5. 香菇豆腐mmihq62怎麼做才好

香菇豆腐好吃的做法其實很簡單,首先要選取新鮮的香菇和豆腐,香菇切開來浸泡一下,豆腐下熱油鍋煎炸一下,再放入適當的水跟蘑菇一起燉煮收汁15分鍾左右,味道非常的香濃可口。

6. 木耳豆腐香菇怎麼炒菜

  • 主料

  • 黑木耳

    20克

  • 香菇

    10個

  • 油豆腐

    10個

  • 輔料

  • 適量

  • 大蒜

    2瓣

  • 適量

  • 蒸魚豉油

    適量

  • 蚝油

    適量

  • 大蔥

    適量



  • 步驟

  • 15.素菜做好啦!

7. 木耳,干蘑菇,豆腐怎麼炒好吃

首先,木耳,干蘑菇水發。把干蘑菇和木耳用溫水浸泡,使之充分的吸足水分洗干凈,然後豆腐焯水瀝干後加入開水沸煮,再加入生薑片,紹酒等調料,放入蘑菇和木耳,沸煮至汁變濃稠即可上桌了。上桌時撒上蔥花或香菜,一道色香味俱全的菜餚就做好了。

8. 香菇木耳豆腐怎麼做如何做好吃

做法一:
主料:豆腐
輔料:香菇,木耳,金針菇,粉絲
調料:大蔥,姜,鹽,植物油
製作方法
將香菇、木耳、金針菇洗凈,水浸三小時;
把豆腐切塊;起油鍋,將豆腐煎香,加清水適量,並放入香菇、木耳、金針菇,文火燜半小時,再加入粉絲、蔥,調味即可。做法二:用料:豆腐一塊 香菇四五個 木耳五六朵
輔料
料酒適量 老抽 雞精 牛肉醬 生薑 雞精
香菇木耳豆腐的做法步驟
鍋內放油加熱,放生薑爆香,然後放香菇和木耳,加料酒、炒一下
放老抽和糖,醬油別太多,再加適量水和鹽
豆腐切塊放進去,加牛肉醬一勺,等裡面水沸騰放味精翻炒即可出鍋
牛肉醬是關鍵味道哈,其他豆瓣醬什麼的都是浮雲,四美的牛肉醬很喜歡,不怎麼辣還有牛肉粒

9. 香菇木耳豆腐湯怎麼做

前言
豆腐的營養價值不必在這里多說,而豆腐可以製作成各種菜餚。煎、炒、燉、炸各有各的風味,各有各的手法。今天我用豆腐配上香菇、木耳,製作了一款營養美味的豆腐湯,香菇的濃香、豆腐的軟糯、木耳的脆爽,再配上胡蘿卜和香菜的點輟,非常的美味香濃。
材料
主料:豆腐300g、香菇50g、木耳25g;
輔料:油適量、鹽適量、胡蘿卜適量、香菜適量
香菇木耳豆腐湯
1
准備一塊北豆腐。
2
切成3cm左右的長方塊。
3
胡蘿卜切片。
4
香菇有清水泡發。
5
木耳用清水泡發。
6
鍋中油熱後放入蔥花爆香,然後放入胡蘿卜煸炒一下。
7
倒入香菇和木耳。
8
加入適量的清水。
9
放入鹽調味。
10
最後將用水焯過的豆腐片放入。
11
大火燒開8分鍾即可出鍋啦。
小貼士
由於添加了香菇,不用再放雞精等增味。
豆腐用水焯一下可以去除豆腥味,使湯的味道更香濃。

10. 香菇木耳豆腐打肉能不能放在一塊煮

香菇木耳豆腐肉可以在一起煮,下面來看看做法:

家常三鮮豆腐

【材料】老豆腐,肉末,木耳,香菇,生薑,蔥。

【做法】

先用冷水泡發黑木耳,如果想縮短時間,就用溫水泡發,木耳泡發好以後,去蒂撕成小朵備用,鍋里燒水,水開後下鍋焯一分鍾撈出。

香菇切片備用,我用的是干香菇泡發的,是上一頓用剩下的,新鮮的香菇則直接洗干凈切片備用。生薑切片,蔥切段備用。老豆腐先切片,然後再對角切成三角形。

鍋里倒油,把豆腐放進油里兩面煎至金黃,裝到盤子里備用。這個時候拿一塊煎好的豆腐吃,外酥內軟,原汁原味,滿口的豆香味,真好吃!拿一塊給老公吃,他說下次直接用電餅鐺煎好撒上椒鹽和孜然直接吃,當然這是後話。

鍋里倒油,放入生薑蔥炸香,然後倒入肉末翻炒至肉色發白,加入香菇片翻炒,炒出香味,再加入黑木耳翻炒,快速倒入半碗水,黑木耳倒入鍋後要立即加水,否則黑木耳會濺油會炸傷人。鍋里倒入生抽,老抽,鹽糖,大火燒開。

再倒入煎好的豆腐翻炒,讓豆腐吸收湯汁,再加入雞精,倒入澱粉水勾芡,裝盤。

美味的【家常三鮮豆腐】就做好了,營養又好吃,咬一口豆腐,鮮軟多汁,外香里嫩,滲透著香菇和肉末的味道,木耳則清脆爽口,大人孩子都愛吃。