1. 香菇木耳燉炸豆腐的家常做法
前言
豆腐是自己買來炸起來的，自己種的菜籽油的，外面買的都不是是不是地溝油炸的，所以還是家裡面炸的放心。
炸豆腐加上木耳香菇燉，炸豆腐燉起來非常的嫩，木耳也很脆，香菇是提味的
材料
主料：香菇50g、木耳100g、炸豆腐500g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量
香菇木耳燉炸豆腐
1
准備好食材炸豆腐，木耳，香菇
2
木耳和香菇分別切好
3
炒鍋放入適量的油放入切好的木耳和香菇
4
放入香菇木耳翻炒片刻在放入炸豆腐
5
加入適量的水
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加入適量的鹽
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加入適量的醬油
8
蓋上鍋蓋滾10分鍾這樣就可以的了
小貼士
香菇和木耳用30度這樣的水泡發是最好的。
加水下去滾，這樣滾起來的炸豆腐非常的嫩
2. 木耳燉豆腐竅門
木耳燒豆腐
食療功效:軟化血管、補鈣、防癌、健腦
營養價值:鐵、鈣、磷、鎂
適宜人群:適宜熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。禁忌人群:動脈硬化、低碘者忌食。
所需材料
主要食材豆腐、香菇、木耳、青椒、紅椒
做法
1嫩豆腐切成丁;香菇泡軟，去柄，切片;青、紅椒洗凈，去蒂除子，切片;水發木耳切片。
2鍋置火上，倒油燒熱，將豆腐片放下，略煎一下，盛出。
3繼續放蔥段和香菇片炒香，加入青紅椒、木耳略炒，再加入醬油、耗油『白糖及清湯，煮沸後放下豆腐翻炒，改小火慢慢燒煮。燒約10分鍾至豆腐入味、且湯汁將收干時，勾芡即可盛出。
功效與作用
木耳富含鈣元素，對骨骼的發育有益，可以預防骨質疏鬆。豆腐含有一種植物雌激素，它可以減少乳腺癌和前列腺癌的發生幾率。此菜可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃、功效特別的強大。這樣的食物相互搭配可以起到很好的補氣血的作用，而且還可以有滋陰潤燥的作用，對於清潔腸道，潤腸有一定的效果呢。
3. 怎樣製作香菇木耳豆腐
【材料】
豆腐150克，香菇、白木耳各30克，金針15克，綠豆粉絲適量，蔥、姜、鹽等適量。
【操作】
將香菇、白木耳、金針洗凈，水浸3～5小時。把豆腐切塊，起油鍋，將豆腐煎香，加清水適量，並放入香菇、木耳、金針，文火燜半小時，在加入綠豆粉絲、蔥、姜、鹽等，再煮一會兒即可。
【功效】
清養肺胃、寬腸降濁。
4. 香菇木耳燉豆腐最正宗的做法
前言
材料
主料：豆腐一塊、香菇適量、木耳適量、尖辣椒一個、豬五花肉適量；
輔料：豆油2湯匙、蚝油1湯匙、生抽一勺、美極鮮醬油一勺、鹽適量、雞精1湯匙、蔥、姜、蒜
香菇木耳燉豆腐
1
1：准備好所有材料，肉切片，豆腐切小塊兒，香菇撕小瓣，蔥切碎，姜蒜切片，尖辣椒切絲兒。
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2:起油鍋，油熱後豬肉下鍋爆炒，待肉七八分熟倒入蔥姜蒜爆香，倒入木耳和香菇繼續煸炒。
3
3:倒入蚝油、料酒、生抽，煸炒兩下後加入適量清水，再倒入切好的豆腐，注意水量不要過多，大火燉開。
4
4：開鍋後倒入切好的尖辣椒絲兒，加入雞精，稍待片刻即可出鍋裝盤。
5. 香菇豆腐mmihq62怎麼做才好
香菇豆腐好吃的做法其實很簡單，首先要選取新鮮的香菇和豆腐，香菇切開來浸泡一下，豆腐下熱油鍋煎炸一下，再放入適當的水跟蘑菇一起燉煮收汁15分鍾左右，味道非常的香濃可口。
6. 木耳豆腐香菇怎麼炒菜
主料
黑木耳
20克
香菇
10個
油豆腐
10個
輔料
油
適量
大蒜
2瓣
鹽
適量
蒸魚豉油
適量
蚝油
適量
大蔥
適量
步驟
15.素菜做好啦！
7. 木耳，干蘑菇，豆腐怎麼炒好吃
首先，木耳，干蘑菇水發。把干蘑菇和木耳用溫水浸泡，使之充分的吸足水分洗干凈，然後豆腐焯水瀝干後加入開水沸煮，再加入生薑片，紹酒等調料，放入蘑菇和木耳，沸煮至汁變濃稠即可上桌了。上桌時撒上蔥花或香菜，一道色香味俱全的菜餚就做好了。
8. 香菇木耳豆腐怎麼做如何做好吃
做法一：
主料：豆腐
輔料：香菇，木耳,金針菇,粉絲
調料：大蔥,姜,鹽,植物油
製作方法
將香菇、木耳、金針菇洗凈，水浸三小時；
把豆腐切塊；起油鍋，將豆腐煎香，加清水適量，並放入香菇、木耳、金針菇，文火燜半小時，再加入粉絲、蔥，調味即可。做法二：用料：豆腐一塊 香菇四五個 木耳五六朵
輔料
料酒適量 老抽 雞精 牛肉醬 生薑 雞精
香菇木耳豆腐的做法步驟
鍋內放油加熱，放生薑爆香，然後放香菇和木耳，加料酒、炒一下
放老抽和糖，醬油別太多，再加適量水和鹽
豆腐切塊放進去，加牛肉醬一勺，等裡面水沸騰放味精翻炒即可出鍋
牛肉醬是關鍵味道哈，其他豆瓣醬什麼的都是浮雲，四美的牛肉醬很喜歡，不怎麼辣還有牛肉粒
9. 香菇木耳豆腐湯怎麼做
前言
豆腐的營養價值不必在這里多說，而豆腐可以製作成各種菜餚。煎、炒、燉、炸各有各的風味，各有各的手法。今天我用豆腐配上香菇、木耳，製作了一款營養美味的豆腐湯，香菇的濃香、豆腐的軟糯、木耳的脆爽，再配上胡蘿卜和香菜的點輟，非常的美味香濃。
材料
主料：豆腐300g、香菇50g、木耳25g；
輔料：油適量、鹽適量、胡蘿卜適量、香菜適量
香菇木耳豆腐湯
1
准備一塊北豆腐。
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切成3cm左右的長方塊。
3
胡蘿卜切片。
4
香菇有清水泡發。
5
木耳用清水泡發。
6
鍋中油熱後放入蔥花爆香，然後放入胡蘿卜煸炒一下。
7
倒入香菇和木耳。
8
加入適量的清水。
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放入鹽調味。
10
最後將用水焯過的豆腐片放入。
11
大火燒開8分鍾即可出鍋啦。
小貼士
由於添加了香菇，不用再放雞精等增味。
豆腐用水焯一下可以去除豆腥味，使湯的味道更香濃。
10. 香菇木耳豆腐打肉能不能放在一塊煮
香菇木耳豆腐肉可以在一起煮，下面來看看做法：
家常三鮮豆腐
【材料】老豆腐，肉末，木耳，香菇，生薑，蔥。
【做法】
先用冷水泡發黑木耳，如果想縮短時間，就用溫水泡發，木耳泡發好以後，去蒂撕成小朵備用，鍋里燒水，水開後下鍋焯一分鍾撈出。
香菇切片備用，我用的是干香菇泡發的，是上一頓用剩下的，新鮮的香菇則直接洗干凈切片備用。生薑切片，蔥切段備用。老豆腐先切片，然後再對角切成三角形。
鍋里倒油，把豆腐放進油里兩面煎至金黃，裝到盤子里備用。這個時候拿一塊煎好的豆腐吃，外酥內軟，原汁原味，滿口的豆香味，真好吃！拿一塊給老公吃，他說下次直接用電餅鐺煎好撒上椒鹽和孜然直接吃，當然這是後話。
鍋里倒油，放入生薑蔥炸香，然後倒入肉末翻炒至肉色發白，加入香菇片翻炒，炒出香味，再加入黑木耳翻炒，快速倒入半碗水，黑木耳倒入鍋後要立即加水，否則黑木耳會濺油會炸傷人。鍋里倒入生抽，老抽，鹽糖，大火燒開。
再倒入煎好的豆腐翻炒，讓豆腐吸收湯汁，再加入雞精，倒入澱粉水勾芡，裝盤。
美味的【家常三鮮豆腐】就做好了，營養又好吃，咬一口豆腐，鮮軟多汁，外香里嫩，滲透著香菇和肉末的味道，木耳則清脆爽口，大人孩子都愛吃。