❶ 肉末燉冬瓜怎麼做好吃
肉末燉冬瓜的做法步驟
1
食材：冬瓜、金華火腿片、瘦肉、蒜瓣。
2
瘦肉剁碎、火腿片切絲、冬瓜去皮切大粒、蒜瓣拍碎。
3
肉末加上鹽、雞粉、蚝油、生粉、胡椒粉攪拌均勻、腌製片刻。
4
熱鍋放少許油，倒下蒜末爆香。
5
加上火腿絲。
6
倒進肉末、保持大火翻炒片刻。
7
倒進冬瓜粒。
8
繼續翻炒至食材至8成熟。
9
加上一大碗清水或高湯。
10
拌勻、遮上鍋蓋、保持大火燜煮15分鍾左右。
11
湯汁收干差不多時即可。
❷ 茄丁冬瓜豆腐打鹵面做法
用料
主料
茄子200g
馬鈴薯丁(脫水)200g
麵粉200g
調料
食鹽
3g
味精
2g
蔥
20g
豆瓣醬
50g
調和油
適量
茄子土豆打鹵面的做法
1.准備食材，將土豆和茄子切成丁，肉也切丁備用。
2.油鍋熱後先將肉丁炒熟。
3.再下如准備好的土豆和茄子丁，一起翻炒。
4.翻炒幾下後，放入適量的豆瓣醬。
5.倒入適量水。
6.再加入少許鹽和味精，燉一兩分鍾即可。
7.將水燒開，然後下入面條，直到面條熟為止。
8.把茄子土豆鹵加在面條上，這道打鹵面就做好了！
❸ 肉丁炒冬瓜怎麼做好吃
食材與明細
冬瓜適量
豬肉適量
蒜適量
油適量
鹽適量
老抽適量
料酒適量
難度簡單
時間十分鍾
口味咸鮮
工藝炒
冬瓜炒肉的做法步驟
1.
豬肉、冬瓜洗凈、切好備用，蒜切碎備用；
2.
熱鍋，加適量油，倒入豬肉炒至變色，加入蒜粒炒出香味；
3.
加料酒、少許
老抽
翻炒至肉均勻上色；
4.
倒入冬瓜，翻炒均勻；
5.
繼續炒至冬瓜斷生、變軟；
6.
起鍋前加適量鹽調味即可。
❹ 炒冬瓜怎麼做好吃
番茄炒冬瓜
材料
主料：冬瓜100克，西紅柿1個
調料：色拉油1湯匙，食鹽1勺，雞精1勺，小蔥1根
做法
1、鍋中放色拉油（燒這道菜油可以放的少一些，因為材料都不吃吃油的哦）
2、將冬瓜片倒入熱鍋中，翻炒幾下。
3、放入西紅柿塊，再加適量清水。
4、放入一勺鹽和一勺雞精，翻炒均勻就可以起鍋了，最後撒上蔥花即可。
炒冬瓜
材料
冬瓜50克，水20毫升，醬油0.25小匙，鹽0.25小匙，香菜2根
做法
1.冬瓜切片
2.鍋熱很少的油， 放蔥
3.放冬瓜片
4.翻炒後加一些水，1/4左右吧
5.加醬油到自己喜歡的顏色，加一點糖
6.炒到冬瓜透明， 加一點鹽，愛吃淡的也可以不加
7.關火，加香菜碎拌勻
清炒冬瓜蝦皮
材料
冬瓜，蝦皮
做法
步驟1：冬瓜去皮切片，小時候家裡人還有把冬瓜籽保留下來然後炒著當零食吃，冬瓜籽的葯用價值很高，有清肺祛痰之功，無副作用，但瓜籽必須是子仁飽滿。
步驟2：超市買的2塊錢蝦皮，用水沖洗一下，備好蔥姜蒜沫。
步驟3：鍋中底油 ，油八層熱的時候放兩至三粒花椒，再放蔥姜蒜 炒出香味後，把冬瓜片倒入鍋里編炒二分鍾左右。
步驟4：加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮，混炒後撒些蔥花即可上桌。
姜絲炒冬瓜
材料
冬瓜300公克，姜絲10公克，高湯60㏄，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，胡椒粉少許
做法
1.冬瓜去皮去籽，洗凈切片後放入滾沸的水中汆燙約5分鍾，撈出瀝干水份備用。
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香姜絲，放入作法1冬瓜片拌炒數下，倒入高湯以及所有調味料拌勻，燒煮至入味收汁即可。
❺ 肉末冬瓜的做法有哪些
【肉末冬瓜】
食材：冬瓜、肉末、小米椒、蒜瓣、蔥花、蚝油、澱粉、料酒、生抽、雞精。
做法：
1、准備1塊冬瓜，少許肉末，2根小米椒，3個蒜粒。
2、冬瓜去皮，洗凈 切成薄厚均勻大片，盡量切得薄一點，吃起來更入味。
3、一片壓著一片裝入盤中，擺盤自己隨意擺。
4、鍋加水燒開，半盤子放入蒸屜上，大火蒸10分鍾取出，倒掉冬瓜盤中水。
5、碗中加入2勺澱粉，1勺蚝油，適量的清水化開，小米椒切成小圈，蒜粒切成蒜末。
6、炒鍋中加入油燒熱，下入小米椒和蒜末炒香，再下入肉末翻炒至顏色變白，淋入少許料酒，一勺生抽，少許雞精，炒至肉末上色。
7、倒入調好的水澱粉，翻拌湯汁濃稠，就可以關火了。
8、把炒好的肉末澆在蒸好的冬瓜上面，再撒上點蔥花，香味濃肉味十足特下飯。
❻ 肉丁醬炒冬瓜怎麼做好吃
材料
冬瓜，肉，黃豆醬，姜，蔥，鹽，醬油
做法
1、冬瓜洗凈切塊，肉切丁，蔥姜切絲。
2、鍋中放油，放上姜絲、肉丁、蔥花煸炒出香味。
3、放上醬油、冬瓜、鹽、黃豆醬，加一點點水，燉制湯汁收稠，出鍋即可。