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做白菜豆腐湯怎樣做好吃

發布時間: 2022-06-30 14:52:05

豆腐白菜湯怎麼做好喝

中國地大物博,人口眾多,南北方的生活習慣和飲食差異很大,在這個季節,北方人會囤上一些大白菜,年輕人可能就買上三五顆,老年人會買上幾十顆,也就是幾百斤,比如我婆婆每年都會買,一部分會腌酸菜,另一部分會放在陰涼處,留著慢慢吃。

第五步,炒鍋燒熱加植物油,下入蔥蒜末、海米爆香。

第六步,下入白菜煸炒一會,加生抽和蚝油各1湯匙煸炒均勻。

第七步,放入煎過的豆腐,加少許清水和適量鹽,攪拌均勻,大火燒開煮一會,至白菜軟爛熟透即可。

烹飪小貼士

1、海米浸泡好後,要多沖洗幾遍,可以去掉一些鹹味。

2、白菜要用手撕的比刀切的更好吃。

3、注意生抽和蚝油都有鹹味,因此鹽不要加多了,避免過咸。

② 豆腐白菜湯怎麼做好吃

用料

白菜

一顆

豆腐

一塊

雞肉

小小一塊

花甲 若干個

蘑菇

半斤

花椒油

幾滴

蔥姜

幾片




豆腐白菜湯的做法

  • 用砂鍋把水燒開,先放雞肉,豆腐、花甲、蘑菇,蔥姜,花椒油等,大火燒開後用小火燉上兩小時,然後放白菜加鹽再燉半小時,一鍋新鮮的豆腐白菜湯就好了。

③ 熬白菜豆腐湯怎麼做

主料:小白菜300克、豆腐3小塊。

輔料:豬肉丸70克、五香粉1克、鹽1匙、葵花籽油適量。

1、小白菜洗干凈,切斷,裝碗里備用。

④ 白菜豆腐湯怎樣做好吃竅門

主料2人份
白菜160克

豆腐160克
輔料
油適量 鹽1勺 姜適量 雞精半勺
步驟1
准備好豆腐

步驟2
准備好白菜

步驟3
豆腐切塊

步驟4
白菜切塊,清洗干凈

步驟5
鍋加水和姜絲

步驟6
水開後加入白菜

步驟7
加點油煮一下

步驟8
加入豆腐

步驟9
加鹽

步驟10
加雞精調味煮熟

步驟11
盛碗

成品圖

烹飪技巧
豆腐選擇嫩豆腐,燒湯比較滑嫩
白菜先放,讓它多煮一會,豆腐可以沾調料吃喲

⑤ 怎麼做白菜豆腐湯

以蔥段、豆腐、白菜為原料,加入胡椒粉、老抽、十三香等配料燉湯即可製成白菜豆腐湯,具體做法如下:

主料:蔥段5克、豆腐250克、白菜200克。

輔料:食用油5毫升、胡椒粉5克、老抽3毫升、清水300毫升、十三香2克、鹽3克、白鬍椒3克、薑片適量、蔥段適量。

1、將白菜切成段,豆腐切塊備用。


注意事項:

白菜豆腐湯內可以放些鮮金針菇,這樣燒出來的湯會更加鮮美。

⑥ 白菜豆腐湯怎麼做好喝

白菜豆腐湯所需材料
主要食材小白菜、豆腐、鹽、雞精、香油
白菜豆腐湯的做法
1小白菜洗凈切段,豆腐切成小塊。
2鍋中注適量水燒開,放入小白菜、豆腐煮開。
3調入鹽、雞精煮勻,淋入香油即可出鍋。
白菜豆腐湯功效與作用
小白菜具有解熱除煩、潤腸通便、清肺止咳、養陰生津、養顏美容、抗衰老和促進人體新陳代謝的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健腦強骨、清潔腸胃的功效。白菜燉豆腐此菜具有清熱生津、潤肺止咳、潤腸通便、健脾益胃、抗衰美顏的功效。這樣的食譜可以補充豐富的維生素和礦物質,而且還可以有滋陰潤燥的作用,對於強筋骨有一定的好處,而且還可以促進新陳代謝的呢,對於提高免疫力有一定的幫助作用,是冬季不二的營養之選哦,這樣的搭配是不錯的食譜,適合多種,具有抗衰美容的作用。

⑦ 白菜豆腐湯做法

白菜豆腐湯做法:

主料:蔥段5克、豆腐250克、白菜200克。

輔料:食用油5毫升、胡椒粉5克、老抽3毫升、清水300毫升、十三香2克、鹽3克、白鬍椒3克。

1、准備薑片、蔥段、豆腐塊、白菜段。

⑧ 白菜豆腐湯怎麼做

白菜和豆腐是常見的搭配,兩者一起燒時,經常是白菜先入鍋,豆腐後入鍋,這樣燒好的豆腐,經常味道比較淡,還不香。今天教大家一道白菜豆腐菌菇湯,白菜清甜,豆腐鮮嫩,蘑菇鮮美又美味,米飯遇到它都遭殃,一人能吃兩碗飯。白菜豆腐燒湯的時候,特別是鹽鹵豆腐,很多愛直接下鍋,我們多做一步豆腐焯下水在入鍋,不僅去除了豆腥氣,還增加白菜的美味。


小貼士:

1、松茸菌湯食用豬骨、牛肝菌、松茸熬出的濃縮湯汁,煮湯的時候加點十分方便,湯汁濃白味道也鮮美。

2、豆腐和清水一起先入鍋,即可去除豆腥味,又可以讓豆腐,提前吸收松茸的湯汁,燉煮好的豆腐鮮美又入味。

3、菌菇我用了三種,大家也可以根據自己口味選擇金針菇、杏鮑菇等,食材入鍋,味道都不差。

⑨ 白菜豆腐湯怎麼做好吃又簡單

主料:白菜、豆腐、黃豆芽、海米
輔料:胡椒粉、料酒、雞精、鹽、香油
耗時:半小時
功效:除煩、利水、清熱瀉火
1. 將材料備齊。
2. 白菜洗凈切好。
3. 豆腐切塊
4. 黃豆芽焯水,海米洗凈後用溫水浸泡。
5. 鍋內放油,油熱後下豆腐塊
6. 豆腐塊翻炒發黃後倒入白菜翻炒。
7. 白菜超軟後放胡椒粉、雞精、鹽、料酒。翻炒均勻。
8. 炒白菜和豆腐前准備一個砂鍋,倒入清水,開大火燒開。
9. 炒好的白菜豆腐倒入燒開水的砂鍋中。
10. 倒入黃豆芽。
11. 倒入海米(泡水也可以倒入)。
12. 中火蓋蓋子燉20--30分鍾。淋入香油。關火,盛出即可食