1. 豆腐泡怎樣做
豆腐泡的製作方法
先把豆腐清洗干凈，瀝干水分，再用廚房紙擦乾表面水分，改刀切成3厘米左右正方形小方塊，裝盤備用
起鍋洗凈燒干水分，加入略多一些的食用油，大火燒至67成熱（木筷子插入油內有豐富氣泡代表溫度即可），輕輕下入所有豆腐塊轉中火一邊炸一邊輕輕推動豆腐塊。
炸至豆腐表面出現均勻的焦黃顏色後，轉中小火繼續慢炸，一直炸至豆腐全部浮在油麵且表面色澤均勻金黃時，即可關火撈出，瀝油後即可直接食用，如果不急著吃，也可以趁熱撒少許食鹽拌勻放入冰箱備用，可以延長保質期的同時，給豆腐調入底味，豆腐聞著會更香。
2. 豆腐怎麼做成豆腐泡
豆腐泡怎樣做才好吃，看我這樣做軟嫩飽滿汁水多，可葷可素太下
馬上就要到過年了，不知道大家都准備了什麼來迎接這個重大的節日呢，你說到過年那吃的美食是必不可少的。一道美味的美食可以瞬間讓你成為家庭里的焦點。還可以讓孩子吃得更加營養。十分的美味。
今天我就給大家介紹一道簡單易做而且十分營養的豆腐泡。我家就是做了很多的豆腐泡，孩子吃了也上癮。一頓能吃好幾碗飯了現在。好了，話不多講，咱們現在就來看一下豆腐泡的製作過程。首先我們要去商場或者菜市場買一點做好的豆腐泡。然後順便買一點香菇，胡蘿卜，玉米和豌豆。這樣就把食材准備好了。
回家把這些東西都清洗干凈，然後香菇洗干凈切片。玉米粒和豌豆粒都用清水泡一下。然後把胡蘿卜洗干凈切成丁狀，差不多大小跟玉米粒和豌豆粒差不多。然後在鍋內加少量的鹽和食油，下配菜焯一下水備用。然後在鍋內放油，油熱後放入洋蔥爆香一下。爆香之後放入配菜翻炒均勻。
加入適量的生抽再
次炒勻。
這時候加半碗水，因為豆腐泡會吸收水分。
夏日豆腐泡後翻炒均勻，蓋上蓋子小火燜燉
。這時候就可以加入鹽調味。可以根據個人的口味加鹽，最後放一點糖提鮮，一道美味的豆腐泡就這樣做成了，吃起來十分香嫩可口。
讓人吃一次就上癮。我家兒子就是嘗過之後平常只吃一碗米飯，現在都是吃兩碗。 簡單易做。美味可口的豆腐泡實在是太好吃了
3. 怎麼做豆腐泡
豆腐泡材料
梅花絞肉200公克，蒜末5公克，蔥末10公克，三角油豆腐10個，紅蘿卜絲15公克，木耳絲15公克，香菜梗段10公克，肉臊鹵汁100㏄，水100㏄，太白粉適量，太白粉水適量，雞粉少許，蚝油1/2小匙，香油1/2小匙，糖少許，味淋1/2大匙，味噌1大匙，米酒1小匙，太白粉少許
做法
1.梅花絞肉放入容器中，加入蒜末、蔥末與所有腌料拌勻腌約10分鍾。
2.三角油豆腐在側面劃一刀，撐開表皮在裡面抹上少許材料中的太白粉，再填入作法1的絞肉備用。
3.將作法2的三角油豆腐擺盤放入蒸鍋中，蒸約20分鍾後保溫備用。
4.將肉臊鹵汁加水煮沸後，放入紅蘿卜絲、木耳絲、雞粉、蚝油，度煮沸後加入太白粉水勾芡，再灑上香油拌勻成淋醬。
5.將淋醬淋在作法3的油豆腐上即可。油豆腐簡介
油豆腐顧名思義，是將豆腐以油炸加工的方式來增味的豆腐。油豆腐的應用非常廣，不管是在中菜方面還是和風料理，都可以看到油豆腐的芳蹤，如阿給、豆皮壽司等，都成為代表一地方或一國家的料理。因為經過油炸的關系，所以油豆腐在烹煮上較能保持完整的形狀，且油炸時帶出了黃豆的芳香和酥酥的口感，亦是這一品豆腐一枝獨秀，廣受大家喜愛的緣由所在。
4. 豆腐泡怎麼做好吃又簡單竅門
豆腐泡可以先把北豆腐切成一寸見方塊在油鍋里炸至金黃，一次多炸些，吃一部分其餘放冰箱冷凍。如果有熟紅燒肉也可以多做點，分份冷凍，拿出一份和豆腐泡一起煮到入味，既好吃又省事，豆腐泡也可以買現成的，為衛生安全，自已事先多做這兩種食材，平時吃時就省事了，還可以加些其它蔬菜。
5. 怎麼做豆腐泡求大神告知
怎麼做豆腐泡？其實這個東西的製作原理很簡單，凍豆腐是用冷凍改變豆腐結構，而豆腐泡就是用油炸的方式改變豆腐結構的。下面我們就分享一下制備豆腐泡的方式，另外還有一個簡單的家常烹飪豆腐泡的下飯吃法，也是「米飯殺手」的級別哦！
6. 怎樣做豆腐泡好吃
糖醋最好吃，酸甜可口
7. 豆腐泡怎麼做好吃竅門
材料
豆腐泡，梅肉（或三肥七瘦的豬肉），冬菇，蔥，油，鹽，生粉，鮑魚汁，老抽
做法
1.冬菇用溫水泡軟，去蒂後切碎，豬肉剁成肉末，蔥切成蔥花，肉末中加入適量鮑魚汁、鹽、生粉，分次加入泡冬菇的水向著同一個方向攪拌至起膠，加入冬菇碎和蔥花攪拌均勻
2.用筷子在豆腐泡上插一個口，把冬菇肉餡填進去
3.熱油鍋，把豆腐泡有肉餡那面朝下放進鍋里，中小火煎至金黃
4.翻面後同樣煎至金黃，翻面2~3次，盡量把豆腐泡煎至香脆點
5.加入大約2匙羹的鮑魚汁
6.滴幾滴老抽
7.加入清水（或高湯）至剛好沒過豆腐泡
8.中火燜煮8分鍾左右，大火把醬汁收至濃稠即可
8. 豆腐泡是怎麼做出來的
這個東西的製作原理很簡單，凍豆腐是用冷凍改變豆腐結構，而豆腐泡就是用油炸的方式改變豆腐結構的。下面我們就分享一下制備豆腐泡的方式，另外還有一個簡單的家常烹飪豆腐泡的下飯吃法
——制備豆腐泡——【准備材料】：鹵水豆腐（北豆腐、老豆腐）、食用油
【製作步驟】：
⑶蒸鍋加水燒開，然後將釀好肉餡的豆腐泡裝盤放進去蒸10分鍾，出鍋之後將蒸出來的湯汁倒進炒鍋里加熱，略微加點水澱粉勾芡淋回到蒸好的釀豆腐泡上即可。