① 邵陽有哪些特產
1、邵陽茶油
邵陽縣是全國油茶基地示範縣，該縣生產茶油有2500多年的悠久歷史。在這塊古老而肥沃的紅土地上，不但油茶生長條件得天獨厚，油茶栽培和茶油食用文化源遠流長，這里的人民也對油茶樹情有獨鍾，幾乎家家戶戶都栽植油茶樹，他們說，這叫「一年栽種，百年受益」。素有湘南「天然油庫」之美譽。
2、雪峰蜜桔
邵陽蜜桔糖分高酸度低，果肉無核，鮮美可口，而且抗逆能力強，結果早，產量高，耐貯藏。邵陽蜜桔品種多，其中尤以雪峰山脈東南麓的洞口縣所產的蜜桔最負盛名，被周總理親自命名為「雪峰蜜桔」。
3、邵東黃花菜
湖南省邵東縣黃花的學名叫萱草，中國古代常用「萱庭」、「萱堂」來代言母親，因而民間稱黃花菜為「母親花」。黃花既有較高的營養價值，有是一種美麗高雅的觀賞植物。因其顏色金黃，形狀細長，所以又叫「金針花」。邵東素有「金針之鄉」的美稱。擁有萬畝黃花菜基地。
4、邵東玉竹
邵東玉竹，又名尾參、萎蕤，為該縣原產地域產品。邵東縣生產歷史悠久，為中國「玉竹之鄉」。
5、新寧臍橙
「新寧臍橙」，為地理標志保護產品。特產特點：新寧臍橙，湖南省新寧縣特產。新寧臍橙栽培歷史悠久，新寧臍橙富有香氣，品質上等，鮮食極佳；營養豐富，具保健作用，達A級綠色食品標准。為「湖南名牌農產品」。
6、武岡鹵銅鵝
該產品採用當地出產的名貴中葯材，用鹵鼎熬製成鹵水，將武岡銅鵝肉去骨反復浸煮、涼干而成。其成品色美味香、口感獨特，有生津止渴、健脾胃養顏護膚之功效。
② 武岡最有名的特產叫什麼豆腐
武岡最出名的豆腐就是鹵豆腐。還有就是武岡的銅鵝很出名。
城步的南山奶粉，新寧的擠橙，洞口的雪峰蜜橘，邵陽的豬血圓子，邵東的黃花菜和假貨。呵呵呵呵，邵陽地區還有什麼出名的嗎？請補充。
③ 邵陽特產有哪些
邵陽特產介紹 1.雲山芽茶： 武岡雲山芽茶早在康熙二年（1663）定為貢茶，此茶兼有多種葯用功效，光緒三十四年，武岡共輸出茶葉19.65噸。 抗日戰爭時期，武岡縣城一度成為內外物資轉運樞紐之一，茶葉也由此地集散，然境內制茶仍沿襲舊法，手揉腳踩，且未形成工業生產規模。 2.武岡銅鵝： 武岡縣素有「銅鵝之鄉」的美稱。該縣地理位置優越，水系發達，龍溪江、滔江等資江支流橫貫其間，湖面廣闊，牧草豐富，具有養鵝的良好條件。據史料記載，遠在400年前的明朝嘉靖年間，武岡的鵝就被譽為「世界名鵝」。 武岡銅鵝適應性強，抗病耐寒，容易飼養，體形中等。武岡銅鵝分青、黃兩種。青銅鵝羽毛全白，嘴、趾、蹼及皮膚均為黃色。武岡銅鵝肉質鮮美、細膩，深受國內外消費者的歡迎。它的加工方法很多，如板鵝、紅燒鵝、清燉鵝、米粉鵝等。 武岡縣城有專門的「銅鵝餐館」，經廚師烹調，可製作出清燉鵝肉、小炒鵝雜、蒸烹心肝、煎炸脖頸、燒烤鵝蹼、酒噴鵝頭等十幾種傳統名菜，特設的「全鵝席」，五花八門，不離鵝身，品嘗者無不拍手稱快。除鵝肉可食用外，羽毛是鵝絨被等羽絨製品的上等原料。 3.武岡豆腐： 在武岡，民國27年，北門口一代亦開始生產豆腐，品種有水豆腐、烘乾豆區腐、油炸豆腐、鹵香乾豆腐、包豆腐等。今天，木瓜橋夏宏時的桂子油豆腐，高橋戴四德的二干豆腐，都別有風味，四鄉聞名。 其中個體豆腐作坊已達20多家，產品有竹編豆腐、麻辣豆腐等20多種，另加兼營豆鼓等製品的企業3家， 合計生產豆製品用糧2216噸，比1997年增長17.29%。主銷深圳、香港等地。 4.新寧臍橙： 新寧臍橙為新寧縣農業部門從華盛頓臍橙中選育出來的新品種，已有近60年的栽培歷史。1979－1981年連續3年參加中國研究所主持的全國柑桔鑒評會，均被評為全國一類優良單株。1980年新寧縣被國家農業部、外貿部確定為全國四大臍橙生產與出口基地縣。1979年被定為全國四大臍橙生產基地，經過20多年的發展歷史，現已發展面積10萬畝，年產量6萬噸，年產值過億元的產業規模。新寧臍橙果皮光滑，果色為黃紅色，肉質細嫩，酸甜適度，香脆化渣。曾多次獲農業部和湖南省優質農產品金獎，產品暢銷國內外各大市場，並出口東南亞、加拿大、獨聯體各國。2002年獲《湖南省名牌農產品證書》。 新寧臍橙經過長期的生產實踐和科研探索,形成完整的種植技術體系。優越的生態環境和高品質化栽培技術生產的新寧臍橙，具有果皮細膩光滑、色澤橙紅亮麗、肉質鮮脆多汁、香脆化渣、酸甜適度、風味濃甜、富有香氣、品質上等、保鮮耐貯、貨架壽命長等特點。經檢測，新寧臍橙含糖量12．5％—13%含酸1．1％—1．14％，糖酸比為11．4：1，可溶性固形物12％一13％。果實採摘後經單果保鮮袋套袋貯藏，到第2年4月—5月份上市，仍能保持原汁原味。新寧臍橙繼1989年在國家農業部優質農產品博覽會上評為金獎後，（參加上海全國優質水果會，評為部優柑橘，獲農業部優質產品金獎和證書。）1997年一1999年又在湖南省優質水果評比中連續3年被評為金質獎。 新寧臍橙目前暢銷全國各大城市及港澳市場，並出口東南亞、俄羅斯聯邦等國家。臍橙已成為新寧經濟的一大支柱產業，年產值2億元以上，這一產業不僅撐起了新寧農業的半壁江山，而且帶動了新寧的旅遊、運輸、加工、餐飲等產業的發展。新寧縣近年來臍橙面積己發展到近6670公頃，常年產量6萬噸—7萬噸。為應對入世後水果市場競爭的需要，做大做強臍橙產業，新寧縣又建立了一個佔地3．7公頃的無病毒良種臍橙母本園，引進了紐荷爾、茶維林娜、紅肉臍橙等新品種20餘個，為新寧臍橙可持續發展奠定了基礎。 5.武岡辣醬： 武岡城因流入人口多，主產甜醬、辣醬，計有瑞豐、宏興裕、美記庄等10多家。武岡盛產辣醬，民間歷來用以加工成調味佐餐食品。 民國17年，農民開始加工辣醬，就有了辣油椒醬罐頭，主銷港澳、東南亞、西歐，以日本為最多 。 武岡城因流入人口多，主產甜醬、辣醬，計有瑞豐、宏興裕、美記庄等10多家。武岡盛產辣醬，民間歷來用以加工成調味佐餐食品。 民國17年，農民開始加工辣醬，就有了辣油椒醬罐頭，主銷港澳、東南亞、西歐，以日本為最多。 6.邵陽大麴酒： 邵陽大麴酒以當地優質糯米為原料釀成，1988年，在首屆中國食品博覽會上，隆回縣黃酒廠的望雲山牌狀元紅酒獲得銀獎；邵陽市酒廠的邵陽大麴和邵陽牌低度大麴酒雙獲金獎。1990年，邵陽大麴酒和低度大麴酒被國家輕工業部評為優質產品。
④ 邵陽美食，有什麼好吃的好玩的
邵陽美食
第一站：遙臨巷
這條不寬的巷子匯聚著各種各樣的美食，令人目不暇接。荷葉飯、過橋米線、麻辣香鍋、肉夾饃，涼皮，鹵肉飯，蒸菜，奶茶等等都是吃了還想吃的美食哦~每個小店都各有千秋，引人入勝。
第二站：鐵爐巷
邵陽最有味道的魷魚就出自鐵爐巷啊，本地土炸香油，外產優質魷魚，讓你嘗盡美味。
口味獨特，口感鮮嫩，一口就上癮。魷魚須、魷魚片、烤蝦，在這里都可以點到。
第三站：張家沖
說到燒烤，張家沖也是不錯的選擇之一。張家沖有挺多家燒烤店面，其中不乏開了很多年的店。比如三毛燒烤就是很多人推薦的。
有家叫張胖子的店裡的錫紙烤魚是大夥在這種燒烤店必點的一道菜。
一小條魚，搭配上爽口的酸豆角、Q爽的粉絲，以特製的辣椒進行製作，特別有邵陽的好味道。
第四站：地下街
熙熙攘攘的人群，絕對讓你大快朵頤的食慾。轉轉火鍋、爆肚、烤魷魚、烤豬蹄、雞翅包飯、鹵肉卷、雞排、煲仔飯、螺螄粉等等各種特色美食，快快收入腹中吧。
第五站：江北
說到邵陽的小吃一條街，除了以上介紹的幾個好去處，還有江北、火車南站那兒的夜宵街也是值得一去的。
每次去江北吃宵夜，必不可少的就是口味小龍蝦和香辣蟹了！坐在店門口，迎面吹著微微的河風，享受著美食！
第六站：廣場
邵陽的麻辣燙可以說也是小吃的一種典型象徵，很適合大夥轉爐而坐，好是熱鬧。菜品其實都差不多，關鍵在於湯水的味道，比如廣場的那家，真心的辣，即使搭配些清湯兌著也絲毫不減其辣味。
邵陽麻辣燙的食材都是串串類的，比如串好的火腿、裡脊肉、骨肉相連等等，素的有香菇、豆腐皮、黃花菜這些。喜歡什麼就拿什麼，老闆會都燙好放入一個碗里，澆入湯汁。
第七站：城北路
邵陽人印象里最好吃的當然還是非邵陽米粉莫屬了！城北路的寶隆和、謝胖胖、曾記等更是24小時營業，隨時吃上一碗暖暖的好粉面！
⑤ 為什麼邵東的麻辣豆腐那麼貴
可能是當地的特產把···總會有理由的哇···
⑥ 邵東哪裡的豆腐最有名
邵東的豆腐以佘田橋最有名，而真正好的豆腐來自水東江，水東江的豆腐，又以用這口井水做的最正宗。在這里，果然看到有正在做豆腐的老大爺。
⑦ 什麼豆腐是好吃的
慢慢看啊- -！汗阿
炒麻豆腐要備四樣兒料
正宗的麻豆腐應該有四種必備的原料——雪裡蕻、羊尾油、黃豆醬、青韭。炒麻豆腐，加一些雪裡蕻是為了讓炒出的麻豆腐有筋骨，用切成丁的羊尾油炒，會更香，盛一勺炒好的麻豆腐放到嘴裡，吃到羊尾油時會咬出一股油來。過去人們喜歡在吃面的時候拌上一勺麻豆腐，為了提它的鹹味，炒麻豆腐時要加勺黃豆醬。炒得之後，用勺子在麻豆腐中間打個窩，中間加入炸好的辣椒油，周圍則要撒上青韭。青韭很細，蔥芯綠，這種韭菜特別提味，用刀一切滿屋子都會飄著韭菜的香氣。但青韭現在已經很少見了，沒有青韭時也可以用一種紫色根的叫「野雞脖」的韭菜代替。
炒麻豆腐
製法：
（1）麻豆腐在炒前壓去其中的殘余水分，直至鬆散乾燥才下鍋。500克麻豆腐（約一大碗），約需用豬油200克。再加豬肉200克，一半剁肉末，一半切小肉丁。
（2）先將肉丁下鍋煸焦待用，再下肉末稍炒，加黃醬、醬油、蔥薑末及少量水，最後加入麻豆腐一起煸炒。炒時逐漸變色，越炒越干，不斷加水，加油，邊炒邊調勻，直至呈稀糊狀，鍋中出現氣泡，並時時將豆汁濺起時暫停。最後，麻豆腐水分已干，可以用筷子夾起。
（3）將起鍋前，加入煸焦的小肉丁，青韭，熟豆芽及油渣，即成。炒時要防止豆腐焦底，故須不斷加熟油，邊炒邊加油才能在起鍋時使豆腐滋潤、滑膩。
特點：灰綠，微酸，開胃。
麻豆腐
麻豆腐 北京清真風味小吃。將較濃的生豆汁，用旺火煮去大部分水分，即成質地較粗的渣狀麻豆腐。然後用羊油、黃醬炒制後，淋上辣椒油食用。其特點：色澤灰綠，麻辣清香，酸中微甜。相傳北京羊油炒麻豆腐在明代初期就成為民間食品。
肉炒麻豆腐
原料: 原 料：
麻豆腐250克 五花豬肉50克 植物油50克 青豆50克 紅辣椒10克 蔥、姜各5克 精鹽2克
製法: （1）麻豆腐、五花豬肉切丁；紅辣椒切絲；青豆水發後放沸水中焯一下；姜切成末；蔥切成蔥花。
（2）炒鍋置火上，倒入植物油燒熱，加入蔥花、薑末熗鍋，將肉丁、辣椒絲、青豆放入油鍋中煸炒片刻出鍋備用。另將麻豆腐煸炒片刻後，將肉丁、辣椒絲、青豆下鍋，翻炒均勻，加入精鹽拌勻即可。
特點: 味香濃厚，風味獨特。
羊油炒麻豆腐--能降血壓
具體方法是：用150克羊油炒500克麻豆腐。不吃羊油可用其他食用油炒，但麻豆腐必須是以綠豆為原料加工製成的.炒麻豆腐時可放鹽適量及蔥花、鮮姜等調料。每當血壓不穩定或升高時仍可如法炮製，療效顯著。
這有做法和圖片
炒麻豆腐和豆汁一樣，也是老北京人十分喜愛的北京小吃。相傳早在明代初期就已成為民間食品。它的原料也和豆汁一樣，是製作綠豆澱粉和粉絲的下腳料。發酵後的豆汁用旺火燒，使之水份揮發掉，存下的渣兒就是麻豆腐。麻豆腐呈灰白色，微微有些發綠。舊社會的貧困人家買回來，用羊尾巴油來炒著吃，裡面加些咸雪菜和青豆一起炒，冷熱吃均可。它炒的要素是煉去麻豆腐內的水份，使其粘糯才好吃。所以北京人留下「炒麻豆腐，大咕嘟」的口頭語。
炒麻豆腐是貧民食品，但有錢的人也愛吃，甚至還吃上癮。梨園界的名角及老北京人都愛吃，馬連良的夫人陳慧璉做的麻豆腐在梨園就非常有名。現在北京的不少餐館多有供應，但夠質量標準的不多，原因是他們不懂得炒麻豆腐的來歷和烹制方法，以為麻豆腐買回來，炒一下就成了，因此顏色品味都變了樣。
炒麻豆腐原來用羊尾巴油炒，因其涼了以後有膻味，一般人不能接受，現改用植物油和羊腰窩肉切末，配青豆和雪菜，先用黃醬與麻豆腐一起炒，然後要用小火（火靠）至粘糯後，要用紅辣椒與切好的豆瓣蔥，用熱油炸出蔥辣香味，澆在剛出鍋的麻豆腐上，炒麻豆腐成菜之後，灰白紅綠相間，口感香醇味厚，別有風味。
京城絕品-*-麻豆腐
所謂絕品，就是說炒麻豆腐是北京的特產，他處皆無。麻豆腐出自老北京的粉房。粉房原來是出產粉皮澱粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，隨碾隨加水，同時這豆子就分成了三種東西。頂細的成了豆漿，是正品，用來做澱粉；頂稀的成了汁兒，即是豆汁；中間一層稠糊凝滯的暗綠色粉漿，裝入布袋加熱一煮，濾去水分，就是麻豆腐。
麻豆腐是粉房的副產品，或曰下腳料，所以價格特別便宜，兩個大子兒（硬幣）就可以買一大碗。老北京人買回家去，用羊肉、羊尾巴油等物一炒，當飯菜吃，叫做炒麻豆腐。
炒麻豆腐是老北京人地道的家常菜，別看此物甚廉，但要炒好亦非易事。首先，在原料上就要有所選擇，得用東宣門四眼井粉房裡做的麻豆腐才算正宗。配料講究用純正的羊尾巴油和「野雞脖兒」嫩韭菜，方能顯出炒麻豆腐的「英雄本色」。
炒麻豆腐的「套路」大致如下，將羊肉丁炒焦起鍋，下黃醬煸炒蔥薑末出香味兒，加入麻豆腐翻炒。隨後，讓大青豆、紅辣椒、嫩豆芽、雪裡蕻末依次投入到炒麻豆腐的「事業」中來，輔之以大火，使鍋中之物變得「轟轟烈烈」，再不斷地加油、添水，用一點兒老黑醬油，將麻豆腐及其夥伴炒作「翻天覆地」狀，直至麻豆腐表面氣泡涌動、蜂窩畢現、香氣四散，方算成功。老北京有句俗話：「炒麻豆腐——大咕嚕」，是說麻豆腐一熟會自己「咕嚕、咕嚕」地起泡說話，告訴您：「我熟啦！」似乎麻豆腐通了人性，怪不得老北京人會青睞於它呢。
此時，在起鍋前放入切碎的「野雞脖兒」嫩韭菜梗兒，灑上炒焦的羊肉丁出鍋，再淋上一勺紅亮亮的辣油，便是一味亦飯亦菜不可多得的美食。
麻婆豆腐的做法（圖解）
新版麻婆豆腐(圖解)
麻婆豆腐
原料:豆腐1對，肉末50克，素油100克，豆瓣辣醬35克，味精3.5克，骨頭湯10克，紅油15克，花椒粉0.5克，濕澱粉30克，蔥2根，姜10克，蒜頭2瓣。
製法:豆腐切成1厘米見方的丁，裝入容器內，倒入1000克開水，浸泡10分鍾左右，倒入漏勺瀝水。蔥，姜，蒜頭洗凈，切成細末。鍋置旺火上燒熱，加素油50克燒熱，下肉末炒散至轉色，加入蔥姜蒜末，炒出香氣，放入豆瓣辣醬，炒出紅油。豆腐丁下鍋，加入骨頭湯，味精,燒開後用濕澱粉勾芡，淋入50克素油，轉動鍋子，用湯勺輕輕推幾下，淋入紅油，撒上花椒粉，出鍋裝深湯盆上席。
特點:色澤金紅，麻辣味濃，鮮香可口。
關鍵：燙豆腐丁的水要開，豆腐勾好芡要淋熟油，裝盤後不會出水。
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請教做麻婆豆腐的時候紅油和勾芡的問題 為什麼我做出來的麻婆豆腐，顏色沒有那麼紅？勾了芡以後，還是水汪汪的效果不好？
答：
油燒到5成熱時就要放下豆瓣（絕不是事先做好的紅油哦，我們四川人一般只用那種辣椒油來做涼拌菜，炒菜都用豆瓣醬），稍微翻炒一下，讓豆瓣的香味受熱後跑出來，然後再下豆腐，這樣油才會又紅又香。
澱粉要先加清水，攪拌均勻，到起鍋前加入，而不能直接把干澱粉撒進鍋里。加入水澱粉後馬上轉成小火，用炒菜鏟輕推豆腐，使澱粉均勻受熱，才能很快凝固，這樣就不會水汪汪的了
麻婆豆腐
用料：
豆腐500克，牛肉150克，青蒜50克，郫縣豆瓣40克，辣椒面10克，花椒面1.5克，豆豉20克，醬油30克，料酒20克，精鹽5克，味精2克，薑末3克，水豆粉40克，清油125克，清湯250克。
製作方法：
1、豆腐切成1.3厘米見方的塊，放入鍋內，加鹽氽透。不要用沸水煮，保持溫度即可。
2、牛肉切末。青蒜洗凈，切成1厘米長的短節。豆瓣、豆豉剁細。
3、鍋內油燒至六成熱，下牛肉末，煸干水分，等酥時烹入料酒，下豆瓣炒出紅色，下辣椒面、薑末、豆豉炒香，加湯，放豆腐、醬油、精鹽，用微火將豆腐燒透入味，待湯略干即下味精、青蒜、水豆粉，輕慢收汗至濃亮油，輕輕裝入碗內，撒上花椒面即成。
注意：
製作過程中，豆腐下鍋燒開後，應用微火慢燒，使內外的味一樣。由於豆腐嫩，所以動作要輕，使成菜後豆腐塊仍保持完整。汗要濃，以突出麻辣味厚、咸鮮而香的特色。
麻婆豆腐
材料
嫩豆腐…………2塊
豬絞肉…………150克
蔥末 …………1大匙
薑末 …………1小匙
蒜末 …………1大匙
辣豆瓣醬………2大匙
胡椒粉…………少許
糖 …………1茶匙
味精 …………0.5茶匙
醬油 …………1大匙
澱粉 …………少許
做法：
1、豆腐切小方塊丁。
2、起油鍋，鍋中放油3大匙，待油熱，炒熟絞肉取出。
3、用鍋中余油爆香蒜末及豆瓣醬後，加入2碗半的水及豆腐、肉末、醬油，大火煮滾改小火煮約10分鍾，灑上胡椒粉拌勻，以糖、味精調味，再用濕澱粉勾芡，灑上蔥花即可
⑧ 邵陽有什麼好吃的
邵陽好吃的有
豬血丸子，血漿鴨，
外婆土雞等等，
這些都很好吃，
⑨ 邵東縣美食
1、水牛花粑粑：水牛花粑粑是邵東人在清明前後必做的一種點心，用水牛花和糯米粉製作而成，清香可口。
2、邵東豬血丸子：豬血丸子是用豬肉、豬血、豆腐混合腌制而成，是邵東人必備的美食之一。
3、喝螺：首先將田螺放於清水中養三五天，待肚中泥沙吐凈後，去其尖尾，用油、鹽、姜、酒急火爆炒，再放入紫蘇葉、辣椒、豬骨頭一同燜煮而成。吃時，挑開田螺頂蓋，將湯、肉一並吸入口中，味既辣又鮮，醇香爽口。
4、佘田橋豆腐：將黃豆去皮，用蒸河水浸泡6～10小時，然後磨成豆漿，接著用細紗布過濾，加石膏水上漿，最後把豆漿傾入夾中，壓製成塊即可。這樣制出來的水豆腐清醇而細膩，潔白柔嫩，或煎或煮，加上小蔥、辣椒、麻油等佐料，則芳香撲鼻，鮮甜無比。
5、邵東扎菜：將新鮮的長豆子、茄子、絲瓜、冬瓜、黃瓜亦或是洗盡的西瓜皮，在充足的陽光下暴曬，等著夕陽落下的時候，用盆裝好，撒上食鹽，用手揉搓至焉，第二天，繼續晾曬，直至曬乾和紅剁辣椒一起拌好，放進干凈的壇子里密封等待發酵即可。