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廣州好吃的地方大全 2022-08-20 06:47:02

水煮雞蛋液怎麼做好吃

發布時間: 2022-06-28 07:49:28

㈠ 水煮雞蛋怎麼做好吃

1
所需材料。電飯鍋,吸油紙。

2
把紙鋪在鍋底,可以鋪兩層。然後倒一點水進去,把紙浸濕就可以啦,不需要太多哦!

3
雞蛋洗干凈碼進鍋里,蓋蓋、插電、按煮飯鍵

4
等電飯鍋自己蹦到保溫,就行啦!看,紙上的水已經幹了,雞蛋熟啦!

5
完全不會煮爆,而且非常好剝皮!切開看看……熟了!

㈡ 水煮雞蛋怎麼做好吃

水煮雞蛋的小技巧

小技巧1:清洗雞蛋表面的雜質

很多人在製作雞蛋的時候,可能都會忽略的一個小技巧,那就是一定要將雞蛋在製作之前清洗干凈。這樣子才能保證之後製作出來的雞蛋,味道和口感才會更好,而且也會更加健康。

小技巧2:放食鹽和白醋

在煮雞蛋的時候,加進少量的食鹽和白醋,都可以很好的將雞蛋的表殼,變得更加好剝殼。而且加進食鹽和白醋的雞蛋,吃起來的味道也會更好一些,所以還是非常推薦的。主要是因為蛋殼的主要構成物質是鈣,而這兩樣都可以很好的將鈣進行溶解。

小技巧3:煮熟後立馬放進涼白開水中

受熱後立刻過一遍的涼水,就可以很好的幫助雞蛋進行剝殼的處理,所以在製作雞蛋的時候。這個方法是我屢試不爽的,但是需要注意的一點就是,在製作處理雞蛋的時候,使用到的涼水一定要是涼白開。因為如果是平常的涼水,可能其中會含有一些細菌,之後吃的時候,還是會有一些影響的。

㈢ 水雞蛋怎麼做才好吃

雞蛋的營養,對老人還是少,還是孩子都是非常的不懂,所以在有些的時候,很多家長也是因為方便,所以會做很多關於雞蛋的一些菜餚,那麼其實的水煮水雞蛋也是非常好的一道菜,而且這道菜的營養也是沒有很低的,要是一些媽媽們,有興趣的話可以來了解一下這一道菜的做法

1.鴨蛋兩個,打在大碗里備用。
蛋液里加適量食用油,鹽充分打散。
加半碗溫水一起充分打勻。
水開之後放入蒸鍋蒸10分鍾左右。
熟蝦皮一份,小蔥一根切蔥花備用。
蒸熟以後撒入蝦皮再燜一分鍾。
取出之後撒上蔥花,淋上適量生抽即可。
2.做法步驟:
在碟中刷一層油,加入鹽;
磕入3個雞蛋;
.用筷子打散;
.加入適量的涼開水,充分攪拌均勻;
.用勺子把泡沫撇去;
.放入蒸鍋中大火蒸5分鍾即可;
加入的水量也要注意,一般蛋和水的比例在一比二,或者是一比三,比較喜歡吃嫩的就多放一點水,愛吃老的就少放一點水。想要雞蛋更加有營養,還可以用牛奶或者是雞湯等,溫水加一些配料也是不錯的選擇如潮好的肉末海米青菜沒香菇或者是蟹棒.需要提醒的是雞蛋最好是搭配澱粉類的食物,這樣蛋白質更加容易吸收。雞蛋是一道味道鮮美,老少都可以吃的一種食物,所以在打蛋的時候要重到輕,講雞蛋打到碗中,用筷子輕輕的打,知道蛋上面出現一厘米高到氣泡就這樣了,千萬不要猛打,因為這樣的話要是起了大量的水泡的話,這樣就不好吃了
其實雞蛋的營養,很多人都是知道的,但是家長們一定要切記,但是不能和土豆一起吃的,吃一點是沒有關系,要是吃多的話可能會引起中毒的情況,所以不管是家屬做給自己吃也好,還是做給孩子吃也好,都是要非常的注意的。

㈣ 雞蛋液的做法

西瓜皮炒雞蛋
材料
西瓜皮;番茄;雞蛋;青椒;蔥;姜;鹽;
做法
1、西瓜皮洗凈,用小刀輕輕片去最上面的一層紅色瓤;然後再片去最下面的一層綠色硬皮;片好後將西瓜皮切成條狀(切好後可以將西瓜皮撒點鹽稍腌,回頭炒制的時候會熟的快些);
2、番茄洗凈切塊;雞蛋磕入碗中打散;蔥、姜切末,青椒切方丁;
3、油熱蔥末熗鍋後倒入打散的蛋液;中火翻炒,大火容易有焦糊的顏色;蛋液全部凝固成形後立刻盛出備用。鍋內再倒入少許油,熱後薑末熗鍋;加入西瓜皮,大火翻炒;炒至西瓜皮稍變色或者稍出水。
4、加入番茄,繼續翻炒;炒至番茄出水軟塌,西瓜皮也變成半透明狀,即可加入青椒丁、雞蛋翻炒數下(若番茄、西瓜皮都不出水,那就要向鍋里加點水煮了);再加入鹽,拌勻即可關火。

㈤ 煮好的蛋清怎麼做好吃

材料
1:5個雞蛋的蛋清清,鹽1/4茶匙,水2大匙,蔥花2.5大匙;
2:小白蘑菇1盒(200克),清洗干凈備用;
3:橄欖油或其他素油2大匙,鹽1/4茶匙,白鬍椒1/6茶匙,雞粉1/4茶匙,香油1茶匙。
註:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。
做法
1、雞蛋清加上剩餘1料打撒備用。
2、不粘鍋,置爐上開大中火,放入3料里油,油熱後放入打散的1料,輕輕翻炒至蛋汁有一大半凝固。
3、接著放入小白蘑菇,翻炒及下,放入剩餘3料,兜勻出鍋。

㈥ 煮雞蛋怎麼做著好吃

在雞蛋所有吃法中,煮蛋是最營養的了,不光做起來簡單,一日三餐都吃不膩呢~~各種美味煮蛋,趕緊收起來備用,尤其是痛經的妹子,最後幾個效果超贊~

一:【水煮蛋】

食材:雞蛋3個、水適量
做法:
1)准備雞蛋。
2)把雞蛋刷洗干凈。
3)把雞蛋放入鍋中,放入涼水,水面超過雞蛋。
4)放點鹽。5)從涼水到煮開,大火5分鍾,關火後燜3—5分鍾。
6)把雞蛋放入純凈水中浸泡一下即可剝殼開吃。
二:【茶葉蛋】

食材:雞蛋8個、醬油適量、鹽適量、茶葉適量、八角適量
做法:
1)將雞蛋清洗干凈。
2)將雞蛋放入砂鍋,倒滿清水,中火燒開,再煮5分鍾,關火。
3)等到溫熱,將水倒掉,雞蛋殼一個個敲破。
4)將敲破雞蛋殼的雞蛋放回鍋中,加入鹽、醬油、八角和茶葉,並重新注滿清水。
5)蓋上鍋,中火燒開。
6)轉小火,一直煮倒汁水還有不多的一點就可以了。註:最少要煮一小時,中間要翻幾次身。
三:【桂花醉蛋】

食材:雞蛋8個、烏梅100g、冰糖100g、陳年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、鹽1小勺
做法:
1)准備好配料中的烏梅冰糖和桂花酒
2)先用1大碗水把烏梅和冰糖放到裡面煮15分鍾,到烏梅的味道都煮出來以後加入醬油,冷涼後倒入桂花酒
3)雞蛋大頭敲一個小窩,注意不要敲碎了哦,煮一鍋開水,放入1小勺鹽以後加入雞蛋,煮7分鍾後撈出,迅速放入冷水中讓雞蛋降溫
4)完全冷涼後的雞蛋輕輕把外皮磕碎,很容易就剝出一個個白白胖胖的蛋仔啦
5)將剝好的雞蛋泡入步驟2煮好的浸泡液中,浸泡一夜以上,如果你急著吃的話,也可以把蛋白用叉子叉出小孔,就可以很快入味啦
6)浸泡好的雞蛋撈出,用線割開,HOHO,蝙蝠俠的造型還是滿酷的嘛~
四:【鄉巴佬鹵蛋】

食材:雞蛋6個、白糖10ml、鹽3g、鹵料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml
做法:
1)雞蛋煮熟剝去蛋殼。
2)雞蛋放入小鍋里,倒入一聽啤酒沒過雞蛋。
3)加入糖。
4)加入生抽和老抽。
5)加入一點鹵料。
6)湯汁攪拌均勻,放在火上中火燒開。
7)改小火煮20分鍾-30分鍾。
8)鹵好的雞蛋浸泡一個晚上,第二天就可以吃了。
五:【水煮荷包蛋】

食材:雞蛋1個、清水適量、生抽適量、香油適量、黑芝麻適量
做法:
1)煮適量清水,將水煮至還沒有沸騰的時候,即「魚眼水」的時候;
2)雞蛋一個,打入碗中;
3)將碗中的雞蛋倒入;
4)小火,煮約2-3分鍾,至雞蛋八九成熟;
5)盛起放入碟中;
6)淋上一點生抽,香油,撒上黑芝麻;
7)用香菜或者聖女果稍加裝飾即可!也可省略~!
六:【地菜子煮雞蛋】

食材:地菜子1把、雞蛋7個、紅棗30g、冰糖適量、鹽1g
做法:
1)地菜和紅棗分別用清水清洗干凈。
2)將地菜、紅棗、冰糖放入湯罐中。
3)往湯罐中加滿清水,加約一克鹽。
4)將雞蛋煮熟剝殼。
5)剝殼熟雞蛋入湯罐,中火煮開,中小火煲20分鍾,關火。
6)放置一夜,讓雞蛋浸泡充分入味,第二天煲熱即可食用。
七:【紅棗桂圓煮蛋】

食材:雞蛋3個、紅棗適量、桂圓適量、紅糖適量
做法:
1)准備原料:紅棗、桂圓、雞蛋
2)雞蛋放入鍋內煮熟
3)煮熟後去殼
4)桂圓去殼,紅棗洗凈,放入煮鍋內,加適量清水加蓋燜煮
5)放入煮熟的雞蛋,加適量紅糖
6)再燜煮片刻即可享用
八:【紅棗當歸蛋】

食材:當歸10g、紅棗80g、黃芪10g、雞蛋3個、紅糖適量
做法:
1)准備好材料
2)鍋里加適量的水,放入雞蛋煮熟,加少許鹽,可以防雞蛋開裂
3)煮好的蛋去殼,用牙簽在雞蛋表面刺一些小孔,和當歸一起煮,味道更容易滲到雞蛋內
4)將當歸和黃芪放入鍋中,加3大碗水煮沸
5)轉小火,加入紅棗
6)放入雞蛋,大火煮沸後,小火燉,煮湯至一碗即可,約40分鍾
7)加入紅糖,煮三四分鍾即可
8)趁著溫熱食用,一星期喝1—2次,對面色發黃,月經不調,月經稀少有一定的輔助作用
九:【當歸紅糖煮雞蛋】

食材:雞蛋2個、當歸10g、紅糖30g、紅棗2顆、水適量
做法:
1)當歸稱重准備好
2)鍋中放水把稱重的當歸放入
3)加入紅糖
4)准備倆顆大棗洗凈
5)雞蛋煮好後剝殼,用叉子扎些小孔
6)把雞蛋和准備好的紅棗加入鍋中,燉40分鍾即可
十:【益母草荷包蛋湯】

食材:益母草顆粒1包、雞蛋1個、紅糖適量
做法:
1)取一包益母草和一個土雞蛋。
2)鍋中放水,起火煮。
3)當水中起小泡泡時下雞蛋。
4)撈去水中的泡沫。
5)雞蛋煮5分鍾後取出。
6)把益母草顆粒加入煮蛋的水中。
7)加入一勺紅糖。
8)邊煮邊用勺子攪動,煮1分鍾關火。
9)蛋的熟度剛好,可以吃蛋喝湯。

㈦ 雞蛋液怎麼做好吃,雞蛋液的吃法

一:【水煮蛋】

食材:雞蛋3個、水適量
做法:
1)准備雞蛋。
2)把雞蛋刷洗干凈。
3)把雞蛋放入鍋中,放入涼水,水面超過雞蛋。
4)放點鹽。5)從涼水到煮開,大火5分鍾,關火後燜3—5分鍾。
6)把雞蛋放入純凈水中浸泡一下即可剝殼開吃。

二:【茶葉蛋】

食材:雞蛋8個、醬油適量、鹽適量、茶葉適量、八角適量
做法:
1)將雞蛋清洗干凈。
2)將雞蛋放入砂鍋,倒滿清水,中火燒開,再煮5分鍾,關火。
3)等到溫熱,將水倒掉,雞蛋殼一個個敲破。
4)將敲破雞蛋殼的雞蛋放回鍋中,加入鹽、醬油、八角和茶葉,並重新注滿清水。
5)蓋上鍋,中火燒開。
6)轉小火,一直煮倒汁水還有不多的一點就可以了。註:最少要煮一小時,中間要翻幾次身。

三:【桂花醉蛋】

食材:雞蛋8個、烏梅100g、冰糖100g、陳年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、鹽1小勺
做法:
1)准備好配料中的烏梅冰糖和桂花酒
2)先用1大碗水把烏梅和冰糖放到裡面煮15分鍾,到烏梅的味道都煮出來以後加入醬油,冷涼後倒入桂花酒
3)雞蛋大頭敲一個小窩,注意不要敲碎了哦,煮一鍋開水,放入1小勺鹽以後加入雞蛋,煮7分鍾後撈出,迅速放入冷水中讓雞蛋降溫
4)完全冷涼後的雞蛋輕輕把外皮磕碎,很容易就剝出一個個白白胖胖的蛋仔啦
5)將剝好的雞蛋泡入步驟2煮好的浸泡液中,浸泡一夜以上,如果你急著吃的話,也可以把蛋白用叉子叉出小孔,就可以很快入味啦
6)浸泡好的雞蛋撈出,用線割開,HOHO,蝙蝠俠的造型還是滿酷的嘛~

四:【鄉巴佬鹵蛋】

食材:雞蛋6個、白糖10ml、鹽3g、鹵料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml
做法:
1)雞蛋煮熟剝去蛋殼。
2)雞蛋放入小鍋里,倒入一聽啤酒沒過雞蛋。
3)加入糖。
4)加入生抽和老抽。
5)加入一點鹵料。
6)湯汁攪拌均勻,放在火上中火燒開。
7)改小火煮20分鍾-30分鍾。
8)鹵好的雞蛋浸泡一個晚上,第二天就可以吃了。

五:【水煮荷包蛋】

食材:雞蛋1個、清水適量、生抽適量、香油適量、黑芝麻適量
做法:
1)煮適量清水,將水煮至還沒有沸騰的時候,即逗魚眼水地的時候;
2)雞蛋一個,打入碗中;
3)將碗中的雞蛋倒入;
4)小火,煮約2-3分鍾,至雞蛋八九成熟;
5)盛起放入碟中;
6)淋上一點生抽,香油,撒上黑芝麻;
7)用香菜或者聖女果稍加裝飾即可!也可省略~!

六:【地菜子煮雞蛋】

食材:地菜子1把、雞蛋7個、紅棗30g、冰糖適量、鹽1g
做法:
1)地菜和紅棗分別用清水清洗干凈。
2)將地菜、紅棗、冰糖放入湯罐中。
3)往湯罐中加滿清水,加約一克鹽。
4)將雞蛋煮熟剝殼。
5)剝殼熟雞蛋入湯罐,中火煮開,中小火煲20分鍾,關火。
6)放置一夜,讓雞蛋浸泡充分入味,第二天煲熱即可食用。

七:【紅棗桂圓煮蛋】

食材:雞蛋3個、紅棗適量、桂圓適量、紅糖適量
做法:
1)准備原料:紅棗、桂圓、雞蛋
2)雞蛋放入鍋內煮熟
3)煮熟後去殼
4)桂圓去殼,紅棗洗凈,放入煮鍋內,加適量清水加蓋燜煮
5)放入煮熟的雞蛋,加適量紅糖
6)再燜煮片刻即可享用

八:【紅棗當歸蛋】

食材:當歸10g、紅棗80g、黃芪10g、雞蛋3個、紅糖適量
做法:
1)准備好材料
2)鍋里加適量的水,放入雞蛋煮熟,加少許鹽,可以防雞蛋開裂
3)煮好的蛋去殼,用牙簽在雞蛋表面刺一些小孔,和當歸一起煮,味道更容易滲到雞蛋內
4)將當歸和黃芪放入鍋中,加3大碗水煮沸
5)轉小火,加入紅棗
6)放入雞蛋,大火煮沸後,小火燉,煮湯至一碗即可,約40分鍾
7)加入紅糖,煮三四分鍾即可
8)趁著溫熱食用,一星期喝1—2次,對面色發黃,月經不調,月經稀少有一定的輔助作用

九:【當歸紅糖煮雞蛋】

食材:雞蛋2個、當歸10g、紅糖30g、紅棗2顆、水適量
做法:
1)當歸稱重准備好
2)鍋中放水把稱重的當歸放入
3)加入紅糖
4)准備倆顆大棗洗凈
5)雞蛋煮好後剝殼,用叉子扎些小孔
6)把雞蛋和准備好的紅棗加入鍋中,燉40分鍾即可

十:【益母草荷包蛋湯】

食材:益母草顆粒1包、雞蛋1個、紅糖適量
做法:
1)取一包益母草和一個土雞蛋。
2)鍋中放水,起火煮。
3)當水中起小泡泡時下雞蛋。
4)撈去水中的泡沫。
5)雞蛋煮5分鍾後取出。
6)把益母草顆粒加入煮蛋的水中。
7)加入一勺紅糖。
8)邊煮邊用勺子攪動,煮1分鍾關火。
9)蛋的熟度剛好,可以吃蛋喝湯。

㈧ 水煮雞蛋怎麼做才好吃

我們一般都是雞蛋清水洗凈涼水下鍋。水煮沸了。再煮一會就可以出鍋了 還有一個方法就是我們家以前有蜂窩煤的爐子,還是用同樣的方法雞蛋清水洗凈,把雞蛋洗凈以後放進燒水壺里灌上水,在蜂窩煤爐子上煮開就可以了。