❶ 大鍋菜冬瓜豆腐白菜粉條版怎麼做
用料
粉條1把
白菜半顆
豆腐1.5塊
豬肉
八角3個
蔥半根
冬瓜
鹽克
食用油，香油，香菜，黃豆醬
將做法保存到手機
步驟 1
冬瓜去皮切塊，我用的菜園里現成的小冬瓜，很嫩，刮掉外面一層皮就好，如果是老的大冬瓜，切記把厚厚的皮多削去一些
步驟 2
白菜豎切出一半然後再切成條或者塊
步驟 3
海帶提前泡好洗好，切條備用
步驟 4
豆腐切塊備用
步驟 5
蔥姜蒜八角備用
步驟 6
肉切片，放入澱粉老抽生抽鹽料酒，攪拌均勻
步驟 7
熱鍋熱油，放入調好的肉片翻炒片刻，放入姜蒜爆香，加冷水，量大概是一人半瓢，不用太多後期會出很多水的 隨後放入冬瓜，白菜，粉條，豆腐，鹽，大火燒開轉小火燉上十幾分鍾 另起一炒鍋，放少量油熱後放兩三勺黃豆醬或者甜面醬，攪拌片刻關火倒入大鍋，接著放蔥花，香菜，香油拌好 出鍋啦！
❷ 冬瓜白菜豬肉能豆腐能在一起吃嗎
冬瓜白菜豬肉能豆腐能在一起吃
冬瓜小白菜海米豆腐湯的做法
1冬瓜、小白菜洗凈切好，
2海米水泡10分鍾祛腥味，豆腐切塊，
3半鍋水煮沸先放入肉丸子，過一會再放冬瓜
4冬瓜半熟後放入小白菜、海米，快出鍋時放入豆腐
5調味：依據個人口味調味，我放了美極鮮 鹽 胡椒 魚露 香油
6調好後關火7完成
❸ 大鍋菜冬瓜怎麼炒好吃
第一：材料：
蔥、姜、蒜各少許，瘦豬肉、白菜（冬瓜也很好吃）、紅薯粉
材料少了老豆腐一項，一定要北方老豆腐哦！
第二：做法：
1、將老豆煎好備用
2煎好的老豆腐、將大白菜切成大塊，輕炒yixia
3、將瘦肉切成片，用生抽、生粉腌一下
4、將蔥、姜、蒜切成喜歡的樣子，裝碗備好
將紅薯粉洗好備用
好，最後一步：
將蔥姜蒜爆香，下肉肉炒熟，將煎好的豆腐放進鍋內翻炒幾下，倒入溫水，放紅薯粉，大火
煮，煮到紅薯粉8成熟、放炒好的白菜，將菜全部煮熟，起鍋即可。
注意：
1、如果煎豆腐、炒白菜都有放鹽，這個時候就沒有必要放了，如果煎豆腐和炒白菜的
時候都沒有放鹽，那放溫水下去的時候就要放鹽了，否則菜容易沒有味道。
2、還有要注意水要放多一點，因為紅薯粉吸水，放少了容易粘鍋且紅薯粉容易感覺沒
有煮熟。
❹ 白菜冬瓜燉豆腐的做法
主料冬瓜150g白菜100g蘑菇20g步驟
1.食材備用
2.鍋中燒水，下入蘑菇
3.然後加入冬瓜片熬制
4.在加入白菜，加入鹽，香油熬制白菜湯
5.撒香菜出鍋
白菜冬瓜豆腐湯的做法三
原料：冬瓜500克，白菜200克。
冬瓜白菜湯的做法
1.將冬瓜、白菜洗凈。
2.將洗凈後的冬瓜切片。
3.將冬瓜與白菜加水放入鍋中。
4.燉湯食用。
❺ 冬瓜能和什麼菜炒好吃
肉末炒冬瓜
材料：肉末，冬瓜，鹽，老抽，蒜末，小蔥。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，切片，切三角形。
2、切好的冬瓜放容器里，撒一勺鹽晃勻，放一邊腌制。
3、蔥切碎備用;蒜剁成蒜蓉備用
4、涼鍋涼油，放入適量肉末，開火炒出一點油脂，放蔥繼續煸炒。
5、倒入冬瓜繼續翻炒，如果冬瓜很老，可以適量加一點水。
6、冬瓜變軟後，滴兩滴老抽，翻炒上色即可關火，加鹽調味，再加入蒜末，翻拌均勻。
7、即可出鍋，撒上小蔥即可。
小貼士：肉末不要太瘦的，肥瘦7:3的就差不多。
紅燒冬瓜
材料：冬瓜，白糖，生抽，老抽，鹽，蚝油，雞精。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。
2、熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊，煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖，炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。
3、再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。
4、加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。
5、再加蚝油，雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。
小貼士：
1、冬瓜表面打花刀更易入味。
2、炒糖的時候一定要注意千萬別炒糊了，把握不好的話寧可少炒一會，糖快化完時就加冬瓜炒勻。
3、最後收汁的時候不用收太幹了。
素炒冬瓜
材料：冬瓜，蒜末，蔥花，花椒，干辣椒，醬油，水澱粉，胡椒粉，鹽，油。
做法：
1、冬瓜洗凈，去皮，切片，入沸水焯一下，可放點鹽和油，撈出涼水沖下待用。
2、鍋內倒入油，小火將花椒煸出香味後，將花椒撈起，入干辣椒、蒜末和郫縣豆瓣醬，煸到蒜末、干辣椒變色。
3、倒入冬瓜大火炒1分鍾左右，加鹽，醬油翻炒勻。
4、加少許水煮一會，用水澱粉勾芡，最後加入胡椒粉炒勻，撒入蔥花起鍋。
小貼士：如果是想要吃的軟爛一些的話，可以後面煮的時候時間稍許長點。
❻ 冬瓜菜怎麼炒好吃好吃
主料冬瓜500g大白菜350g輔料油適量鹽適量生抽適量蚝油適量生粉少許姜少許
步驟
冬瓜炒白菜的做法步驟11.冬瓜洗凈後去皮去籽切片
冬瓜炒白菜的做法步驟22.大白菜洗凈後切塊
冬瓜炒白菜的做法步驟33.熱鍋下油，爆香薑片，將冬瓜和白菜倒進去一同翻炒
冬瓜炒白菜的做法步驟44.這個時候加少許水，生抽將菜燜煮
冬瓜炒白菜的做法步驟55.最後上碟前再加鹽、蚝油調味、再加少許生粉水勾芡
❼ 大白菜都怎麼做好吃
【白菜豆腐燉海帶絲】
原料： 五花肉 白菜 豆腐 冬瓜 粉條 海帶絲 香菜 生抽 料酒 油鹽
製作：1. 准備好原料； 2. 燒熱鍋， 放入少量的油，下入五花肉煸炒；3. 五花肉微微煸的發焦， 油脂煸炒出來後加入料酒和生抽翻炒； 4. 再加入大白菜翻炒； 5. 下入粉條翻炒； 6. 加入泡過水的海帶絲翻炒； 7. 加入豆腐和香菜放入裡面翻炒； 8. 加入少許水，燉煮上十分鍾， 最後加入鹽和胡椒粉調味即可。9.盛入小缽中， 在表面上撒點香菜末。
小貼士：
1. 粉絲要提前泡軟； 海帶絲也要先泡水， 去除裡面的鹽味； 2. 只需加入少許油，將五花肉中的油脂煸炒出來， 這樣不僅去膩， 而且更健康； 3. 這鍋是大雜燴， 主要以白菜、豆腐、粉條為主， 可以按照自己喜歡隨意添加。
營養價值：
1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。
❽ 冬瓜豆腐小白菜 怎麼做
小白菜熬豆腐
材料
主料：小白菜200克，豆腐50克。佐料：植物油9克，醬油5克，鹽、姜絲、蔥末各3克。
做法
將小白菜洗凈，切成寸段。豆腐切成寸塊。油燒熱後先煸姜和蔥末，再放入白菜炒至半熟，放入豆腐及其它佐料，燒熟即成。
❾ 冬瓜可以和白菜凍豆腐一起燉嗎
冬瓜完全可以和白菜凍豆腐一起燉。
（一）食材明細：
白菜250克 豆腐(凍)200克
冬瓜250克
植物油15克 味精1克
鹽3克 大蔥8克
（二）冬瓜白菜豆腐湯的做法詳細步驟：
1.白菜洗凈，切成長條；
2.豆腐切成小長方塊；
3.冬瓜洗凈切片；
4.把切好的白菜條放入開水中燙一下，撈出瀝干水備用；
5.鍋內到入少量的油燒熱，先放蔥（切末）炸香；
6.放入白菜稍炒後，加入適量清湯；
7.再放入豆腐、冬瓜、味精、鹽，用文火將白菜熬爛；
8.出鍋前加少許味精即可。