A. 為什麼我做的一品蛋酥一直碎
一品蛋酥的做法
主料：雞蛋(1500克)
輔料：芝士粉(100克)、白糖(900克)、芝麻(少許)、澱粉(250克)
1. 雞蛋、白糖、澱粉、吉士粉，加一塊打，一定要是白糖化完。
2. 大鍋加油燒7分熱，下打好的蛋液。邊下邊攪不要停。
3. 炸到微黃關火，速老出控油。一定要快。倒在模具里灑上白芝麻壓。3分鍾拿開上面的摸具，切成小條。後再壓一會就好了。
B. 誰能告訴我一品酥的詳細做法
原料:雞蛋250克，色拉油1500克。
白糖50克，白芝麻20克，朱古力針5克，吉士粉10克，生粉40克。
操作:
1、雞蛋打散，加入白糖、生粉、吉士粉攪勻備用。
2、將雞蛋倒入七成熱油鍋內，炸至金黃色撈起，控干油。
3、在模具內撒上芝麻、朱古力針，將炸好的雞蛋倒入模具內。
4、上面再撒上芝麻、朱古力針。用重物緊壓2小時。
5、取出後改刀成4厘米長、1.5厘米寬、1厘米高的長條，裝盤即可。
C. 哪裡的一品蛋酥最出名
蛋酥但是最出名的就是喜成麵包店做的嘍。
D. 一品蛋酥是怎麼做成的
朋友,詳細介紹給你了:
原料：雞蛋、白糖、色拉油
主料：雞蛋
配料：白糖、色拉油。
製作步驟：
1將雞蛋打入盆中，放入適量白糖，攪勻待用
2將攪勻的雞蛋和白糖放入七、八十度的油中炸成金黃色即可，撈出漏油，放入盤中，用干凈的紙放入面上用力壓，把油壓干即可。
成菜特點：香甜、酥香，入口化渣。
再到這里看看:
http://www.cyzx.cn/
相信會幫助你很多的!
E. 什麼零食好吃
巨好吃的小零食推薦：
小時候的味道，口味一點沒改變，小時候就超級喜歡吃這個餅干，萌萌噠香蔥雞片小餅干，秉承傳統工藝製造，微火烘烤，每一片餅干表面黃而不焦，口感脆而不膩，滿溢香濃，入口不幹澀，咀嚼口感香脆十足。雖然可能有點油大，但是越吃越上癮！
F. 一品蛋酥的具體做法要用什麼材料，雞蛋多
超酥香的傳統糕點！以前在萬達吃過，然後就記住啦╮(╯_╰)╭後來沒怎麼去那家店但是蛋酥還想吃吶，特意去看了大廚做法才分享，就是想安利一下，抱頭逃跑(*/ω＼*)
用料
白糖 50g
吉士粉 10g
生粉 40g
雞蛋 250g
芝麻 若干
一品蛋酥的做法
雞蛋打散，加入白糖、生粉（可不放)、吉士粉（可不放)攪到白糖都化了就行
准備油鍋，細密（劃重點，粗細程度至少跟麵粉篩差不多）的漏勺，和勺子，油鍋油要比較多，至少比蛋液多
油溫燒到七八成熱，就是140℃到160℃（劃重點，七八成熱，油基本快沸騰的時候，可以用筷子沾蛋液試，下去就凝固就差不多了），這個時候改小火
通過漏勺倒雞蛋液入油鍋，邊倒邊攪，全部漏完時，把成塊雞蛋弄散
雞蛋熟了的時候，不要等到變成咖啡色，那就不好看了，有點上色就可以撈出瀝油了，這個過程很快，建議把漏油勺筷子盤子都准備好再下鍋
拿兩個一樣的盤子，把瀝好油的蛋酥放進盤子里，另一個盤子壓上，重物壓五分鍾
在托盤里改刀切成長條，裝盤即可。酥的掉渣，小心別弄斷！
小貼士
1.只要有兩個一樣的盤子就ok¯\_(ツ)_/¯總之你們自己試
2.做出來應該就是圖片那個樣子的，生粉和吉士粉，芝麻都可以不放！但是做出奇怪的樣子的不要來找我，繼續頂鍋蓋逃跑
3.一定不要改糖和雞蛋比例！！！！一定不要改！！否則做出來什麼樣我不負責！
4.關於油溫！！！一定要快沸騰才能倒蛋液，漏勺要細！！麵粉篩那種粗細！！
還有，，，，別吃多了，這是個忠告
G. 一品蛋酥的具體做法要用什麼材料，雞蛋多少個
一品蛋酥最少得用三個，具體做法和材料如下：
一品蛋酥
一品蛋酥算是一款甜點小吃，不擔心發胖的親們可以偶爾吃一些，香甜可口很美味。想吃的朋友可以看看這篇指南，分分鍾學會哦。
〖原料〗雞蛋250g.色拉油1500g.
白糖50g.白芝麻20g.朱古力針5g.吉士粉10g.生粉40g。
〖做法〗雞蛋打散，加入白糖、生粉、吉士粉攪勻備用（白糖的多少隨你自己，喜歡吃甜你就多加點）。
2、鍋肉多放一些油燒至倒入七成熱，找一把有著細眼的漏勺，放在油上方的位置，然後另一隻手端著雞蛋液的碗開始往漏勺裡面澆雞蛋液。炸至金黃色撈起，控干油；
3、澆的時候火小一點防止粘鍋，全部倒完之後可以適當中火，然後用筷子不斷的攪動雞蛋液防止粘鍋，雞蛋液凝固並且炸的金黃且有些酥酥的時候撈出來控油。
4、在模具內撒上芝麻、朱古力針，將炸好的雞蛋倒入模具內，上面再撒上芝麻、朱古力針，用重物緊壓2小時；
5、取出後改刀成4厘米長、1.5厘米寬、1厘米高的長條，裝盤即可。
（如果沒有模具的話，雞蛋快速控油之後放進盤子里，在上面用重物壓住，涼了之後切塊吃也可以的）。
H. 一個長方形包裝。有點像巧克力卻不是
這是一品蛋酥，又名雞蛋酥。圖片中的是華洛芙的牌子。
I. 一品蛋酥為什麼不能多吃
一品蛋酥為什麼不能多吃？因為一品蛋酥，它的含糖量含油量是非常高的。而且它是含蛋黃做的蛋黃含膽固醇非常高，所以不能多吃吃多了對身體不健康。使血管強。膽固醇提高。
J. 一品蛋酥的製作方法
一品蛋酥
一品蛋酥算是一款甜點小吃，不擔心發胖的親們可以偶爾吃一些，香甜可口很美味。想吃的朋友可以看看這篇指南，分分鍾學會哦。
〖原料〗雞蛋250g.色拉油1500g.
白糖50g.白芝麻20g.朱古力針5g.吉士粉10g.生粉40g。
〖做法〗雞蛋打散，加入白糖、生粉、吉士粉攪勻備用（白糖的多少隨你自己，喜歡吃甜你就多加點）。
2、鍋肉多放一些油燒至倒入七成熱，找一把有著細眼的漏勺，放在油上方的位置，然後另一隻手端著雞蛋液的碗開始往漏勺裡面澆雞蛋液。炸至金黃色撈起，控干油；
3、澆的時候火小一點防止粘鍋，全部倒完之後可以適當中火，然後用筷子不斷的攪動雞蛋液防止粘鍋，雞蛋液凝固並且炸的金黃且有些酥酥的時候撈出來控油。
4、在模具內撒上芝麻、朱古力針，將炸好的雞蛋倒入模具內，上面再撒上芝麻、朱古力針，用重物緊壓2小時；
5、取出後改刀成4厘米長、1.5厘米寬、1厘米高的長條，裝盤即可。
（如果沒有模具的話，雞蛋快速控油之後放進盤子里，在上面用重物壓住，涼了之後切塊吃也可以的）。
本圖片來自網路