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一品雞蛋酥好吃嗎

發布時間: 2022-06-23 20:08:45

A. 為什麼我做的一品蛋酥一直碎

一品蛋酥的做法
主料:雞蛋(1500克)
輔料:芝士粉(100克)、白糖(900克)、芝麻(少許)、澱粉(250克)
1. 雞蛋、白糖、澱粉、吉士粉,加一塊打,一定要是白糖化完。
2. 大鍋加油燒7分熱,下打好的蛋液。邊下邊攪不要停。
3. 炸到微黃關火,速老出控油。一定要快。倒在模具里灑上白芝麻壓。3分鍾拿開上面的摸具,切成小條。後再壓一會就好了。

B. 誰能告訴我一品酥的詳細做法

原料:雞蛋250克,色拉油1500克。
白糖50克,白芝麻20克,朱古力針5克,吉士粉10克,生粉40克。
操作:
1、雞蛋打散,加入白糖、生粉、吉士粉攪勻備用。
2、將雞蛋倒入七成熱油鍋內,炸至金黃色撈起,控干油。
3、在模具內撒上芝麻、朱古力針,將炸好的雞蛋倒入模具內。
4、上面再撒上芝麻、朱古力針。用重物緊壓2小時。
5、取出後改刀成4厘米長、1.5厘米寬、1厘米高的長條,裝盤即可。

C. 哪裡的一品蛋酥最出名

蛋酥但是最出名的就是喜成麵包店做的嘍。

D. 一品蛋酥是怎麼做成的

朋友,詳細介紹給你了:

原料:雞蛋、白糖、色拉油

主料:雞蛋

配料:白糖、色拉油。

製作步驟:

1將雞蛋打入盆中,放入適量白糖,攪勻待用

2將攪勻的雞蛋和白糖放入七、八十度的油中炸成金黃色即可,撈出漏油,放入盤中,用干凈的紙放入面上用力壓,把油壓干即可。

成菜特點:香甜、酥香,入口化渣。

再到這里看看:

http://www.cyzx.cn/

相信會幫助你很多的!

E. 什麼零食好吃

巨好吃的小零食推薦:

小時候的味道,口味一點沒改變,小時候就超級喜歡吃這個餅干,萌萌噠香蔥雞片小餅干,秉承傳統工藝製造,微火烘烤,每一片餅干表面黃而不焦,口感脆而不膩,滿溢香濃,入口不幹澀,咀嚼口感香脆十足。雖然可能有點油大,但是越吃越上癮!

F. 一品蛋酥的具體做法要用什麼材料,雞蛋多

超酥香的傳統糕點!以前在萬達吃過,然後就記住啦╮(╯_╰)╭後來沒怎麼去那家店但是蛋酥還想吃吶,特意去看了大廚做法才分享,就是想安利一下,抱頭逃跑(*/ω\*)
用料
白糖 50g
吉士粉 10g
生粉 40g
雞蛋 250g
芝麻 若干
一品蛋酥的做法
雞蛋打散,加入白糖、生粉(可不放)、吉士粉(可不放)攪到白糖都化了就行
准備油鍋,細密(劃重點,粗細程度至少跟麵粉篩差不多)的漏勺,和勺子,油鍋油要比較多,至少比蛋液多
油溫燒到七八成熱,就是140℃到160℃(劃重點,七八成熱,油基本快沸騰的時候,可以用筷子沾蛋液試,下去就凝固就差不多了),這個時候改小火
通過漏勺倒雞蛋液入油鍋,邊倒邊攪,全部漏完時,把成塊雞蛋弄散
雞蛋熟了的時候,不要等到變成咖啡色,那就不好看了,有點上色就可以撈出瀝油了,這個過程很快,建議把漏油勺筷子盤子都准備好再下鍋
拿兩個一樣的盤子,把瀝好油的蛋酥放進盤子里,另一個盤子壓上,重物壓五分鍾
在托盤里改刀切成長條,裝盤即可。酥的掉渣,小心別弄斷!
小貼士
1.只要有兩個一樣的盤子就ok¯\_(ツ)_/¯總之你們自己試

2.做出來應該就是圖片那個樣子的,生粉和吉士粉,芝麻都可以不放!但是做出奇怪的樣子的不要來找我,繼續頂鍋蓋逃跑

3.一定不要改糖和雞蛋比例!!!!一定不要改!!否則做出來什麼樣我不負責!

4.關於油溫!!!一定要快沸騰才能倒蛋液,漏勺要細!!麵粉篩那種粗細!!

還有,,,,別吃多了,這是個忠告

G. 一品蛋酥的具體做法要用什麼材料,雞蛋多少個

一品蛋酥最少得用三個,具體做法和材料如下:
一品蛋酥

一品蛋酥算是一款甜點小吃,不擔心發胖的親們可以偶爾吃一些,香甜可口很美味。想吃的朋友可以看看這篇指南,分分鍾學會哦。

〖原料〗雞蛋250g.色拉油1500g.
白糖50g.白芝麻20g.朱古力針5g.吉士粉10g.生粉40g。

〖做法〗雞蛋打散,加入白糖、生粉、吉士粉攪勻備用(白糖的多少隨你自己,喜歡吃甜你就多加點)。

2、鍋肉多放一些油燒至倒入七成熱,找一把有著細眼的漏勺,放在油上方的位置,然後另一隻手端著雞蛋液的碗開始往漏勺裡面澆雞蛋液。炸至金黃色撈起,控干油;

3、澆的時候火小一點防止粘鍋,全部倒完之後可以適當中火,然後用筷子不斷的攪動雞蛋液防止粘鍋,雞蛋液凝固並且炸的金黃且有些酥酥的時候撈出來控油。

4、在模具內撒上芝麻、朱古力針,將炸好的雞蛋倒入模具內,上面再撒上芝麻、朱古力針,用重物緊壓2小時;

5、取出後改刀成4厘米長、1.5厘米寬、1厘米高的長條,裝盤即可。
(如果沒有模具的話,雞蛋快速控油之後放進盤子里,在上面用重物壓住,涼了之後切塊吃也可以的)。

H. 一個長方形包裝。有點像巧克力卻不是

這是一品蛋酥,又名雞蛋酥。圖片中的是華洛芙的牌子。

I. 一品蛋酥為什麼不能多吃

一品蛋酥為什麼不能多吃?因為一品蛋酥,它的含糖量含油量是非常高的。而且它是含蛋黃做的蛋黃含膽固醇非常高,所以不能多吃吃多了對身體不健康。使血管強。膽固醇提高。

J. 一品蛋酥的製作方法

一品蛋酥

一品蛋酥算是一款甜點小吃,不擔心發胖的親們可以偶爾吃一些,香甜可口很美味。想吃的朋友可以看看這篇指南,分分鍾學會哦。

〖原料〗雞蛋250g.色拉油1500g.
白糖50g.白芝麻20g.朱古力針5g.吉士粉10g.生粉40g。

〖做法〗雞蛋打散,加入白糖、生粉、吉士粉攪勻備用(白糖的多少隨你自己,喜歡吃甜你就多加點)。

2、鍋肉多放一些油燒至倒入七成熱,找一把有著細眼的漏勺,放在油上方的位置,然後另一隻手端著雞蛋液的碗開始往漏勺裡面澆雞蛋液。炸至金黃色撈起,控干油;

3、澆的時候火小一點防止粘鍋,全部倒完之後可以適當中火,然後用筷子不斷的攪動雞蛋液防止粘鍋,雞蛋液凝固並且炸的金黃且有些酥酥的時候撈出來控油。

4、在模具內撒上芝麻、朱古力針,將炸好的雞蛋倒入模具內,上面再撒上芝麻、朱古力針,用重物緊壓2小時;

5、取出後改刀成4厘米長、1.5厘米寬、1厘米高的長條,裝盤即可。
(如果沒有模具的話,雞蛋快速控油之後放進盤子里,在上面用重物壓住,涼了之後切塊吃也可以的)。

本圖片來自網路