『壹』 黃瓜炒雞蛋怎麼做
製作方法:
主料：
黃瓜,雞蛋
輔料：
姜,蔥,麻油,芝麻,鹽,雞粉,
原料：黃瓜一條，雞蛋三隻，薑汁少許，蒜一瓣，蔥一條，熟芝麻少許，麻油，糖，雞粉，鹽
做法：
1,雞蛋去殼打勻，放少許薑汁，料酒，雞粉，糖，攪拌勻待用
2,蒜剁碎，蔥切碎，黃瓜切粗絲
3,鍋燒熱，放油，雞蛋放入鍋中用鏟子往一邊推，剛凝固用鏟子劃成塊待用
4,再在鍋里放適量的油，爆香蒜末，大火爆炒黃瓜絲，放少許鹽炒軟，放雞蛋，蔥花炒勻，淋少許麻油裝盤，灑少熟芝麻。
5,成品
這樣做出來的雞蛋,蛋味濃厚且非常嫩哦~跟黃瓜炒後還帶點黃瓜的清香~適合追求原汁原味切口味清淡的MM們.
『貳』 黃瓜絲炒雞蛋怎麼炒好吃
第一步：取兩根黃瓜清洗干凈，從中間將黃瓜切開，切成薄片兒形狀，放置一旁備用。
第二步：取幾個雞蛋，打入碗中，攪拌均勻，製成雞蛋液，放置一旁備用。
第三步：香蔥切成蔥花，大蒜製成蒜泥，生抽、食鹽、白糖等調料備好，放置一旁備用。
第四步：起鍋，加入適量食用油，待油溫六七成熱時將雞蛋加入鍋中，翻炒至稍微凝固即可盛出。
提示：這里的炒雞蛋時有一個需要注意的事項，那就是切記不可把雞蛋炒得太老，因為等等還要再炒一遍雞蛋，如果這一步把雞蛋完全炒熟，那麼再炒雞蛋時就會把雞蛋炒得很老，一點都不好吃。
第五步：另起鍋，鍋中加入適量的食用油，加入蔥花與蒜泥炒出香味之後將切好的黃瓜片加入鍋中，翻炒至黃瓜片斷生後加入食鹽、生抽、白糖以及適量的蚝油，翻炒均勻後再加入炒好的雞蛋，再次翻炒均勻後即可出鍋。
提示：這里需要注意的是，黃瓜炒雞蛋這道菜一定要提前加食鹽，因為雞蛋吃鹽，如果最後加食鹽，那麼食鹽會全部進入雞蛋中，導致黃瓜不咸，雞蛋卻難以下咽，所以這道菜一定要提前加食鹽，翻炒均勻後再加入雞蛋。
怎麼樣？黃瓜炒雞蛋的做法是不是特別簡單呢？最後我們總結一下這道黃瓜炒雞蛋的幾個要點：第一，炒雞蛋時，切記不可把雞蛋炒得太老，等雞蛋稍微凝固即可盛出。第二，黃瓜炒雞蛋時，食鹽一定要提前加，讓食鹽充分融入到黃瓜中，這樣才不會導致雞蛋偏咸。
『叄』 雞蛋炒黃瓜絲的做法，雞蛋炒黃瓜絲怎麼做好吃
雞蛋3個，黃瓜一段，胡蘿卜一塊 做法 1.胡蘿卜削皮切薄片；黃瓜用鹽擦洗干凈外表後切成薄片；熱油鍋，放進胡蘿卜片煸炒至軟身 2.雞蛋先磕進大碗，加入2滴酒和一點鹽攪拌均勻，把胡蘿卜片撥到鍋邊，倒進雞蛋液 3.雞蛋剛凝固就可以加入黃瓜片，翻...
『肆』 黃瓜絲怎麼做好吃，雞蛋黃瓜絲的家常做法
主料 黃瓜2根 雞蛋2個
輔料油適量 鹽適量 香蔥1根 洋蔥少許 生抽適量 香油2滴
步驟1.黃瓜切絲，洋蔥香蔥切粒，雞蛋打撒
2.熱鍋里爆香香蔥粒
3.放入雞蛋炒散後盛起
4.鍋內重新放油，爆香洋蔥粒
5.放入黃瓜絲翻炒
6.放食鹽調味
7.加一點生抽
8.翻炒均勻後放入炒好的雞蛋
9.翻炒均勻後滴上一兩滴香油出鍋
『伍』 黃瓜絲炒雞蛋的做法竅門
絲瓜是我們生活起居中的一種常見蔬菜，尤其是如今溫室大棚種植的普遍實行，絲瓜變成了一年四季飯桌上的小菜。而生雞蛋含有豐富多彩的蛋白，可以立即地補充身體的需要。因此當生雞蛋和絲瓜在一起不但作法簡易，而且非常容易炒過。因此今日我們就來學習培訓這道雞蛋炒黃瓜絲的恰當作法。
作法一：
食物菜譜發熱量：795(卡路里)。
主要材料：生雞蛋2個、絲瓜一根。
輔材：鹽少量、味精少量、蔥段少量。
方式 流程：
1把絲瓜清洗。
2隨後用插子插成絲。
3生雞蛋打進碗中。
4鍋中下油。
5油燒後放入雞蛋液。
6炒散後添加蔥段。
7倒進黃瓜絲。
8放鹽 味精調料。
9炒均後就可以起鍋擺盤了。
常見問題：持續保持急火快炒非常容易熟又不易出湯。
作法二：
主要材料：絲瓜二根。
調料：油、蒜、蔥、鹽各適當。
做法：
1、把洗干凈的絲瓜去皮切成絲。
2、把蒜切成片、洗干凈的蔥切割成末。
3、鍋熱後，倒進適當的油，油燒七八分熱時放進蒜、蔥段進行爆香。
4、隨後放進切完的黃瓜絲煸炒至軟。
5、最終放適當的鹽炒勻稱，這道炒黃瓜絲就大獲全勝了。
小提示：
1、絲瓜自身就需要原生態才美味，因此不建議放過多的調味品哦。
2、炒黃瓜絲的時間要控制好，那樣炒出去的絲瓜會鬆脆的很好吃。
根據上面的方式 詳細介紹我們知道二種雞蛋炒黃瓜絲的作法。在生活起居中，我們能夠多吃些絲瓜，不但營養成分高，而且也有一些葯力功效。因此大夥兒能夠製做這款雞蛋炒黃瓜絲，製做簡易，味兒爽口，不管老老少少，肯定都是喜歡吃的。
『陸』 黃瓜絲炒雞蛋的做法，黃瓜絲炒雞蛋怎麼做好吃
黃瓜絲炒雞蛋的做法
食材
主料
黃瓜
200g
雞蛋
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
蔥碎
適量
料酒
適量
步驟
1.准備好雞蛋和黃瓜。
2.黃瓜洗凈切成菱形塊。
3.再把菱形塊切成菱形片。
4.把雞蛋打入碗內，加入鹽和料酒調拌均勻。
5.把大蔥切成碎。
6.放油加熱至六成熱，倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。
7.鍋中留底油下入蔥碎爆香。
8.下入黃瓜片，快速翻炒均勻。
9.加入鹽、煸炒至斷生。
10.再倒入蛋花。
11.翻拌均勻後加入味精調味即可。
小貼士
兩次加鹽都要少，雞蛋加入料酒可以去腥。
『柒』 雞蛋黃瓜絲怎麼做好吃
1.將黃瓜洗凈切成絲
2.鍋中油燒熱倒入雞蛋炒熟乘入盤中涼涼
3.蔥切成絲，蒜切碎
4.將黃瓜雞蛋蔥依次倒入盆中，在將所有調料倒入盆中，攪拌均勻既可，這道冷盤就做好了
『捌』 雞蛋炒黃瓜絲的做法
把雞蛋磕入碗中，放少許料酒、鹽攪拌均勻，黃瓜切成絲備用。熱鍋涼油，倒入雞蛋炒散炒成金黃色，再倒入黃瓜絲、適量的鹽、雞精快速翻炒即可。