⑴ 煮熟的雞蛋怎麼做才好吃
⑵ 雞蛋蒸好後怎麼做好吃
蒸雞蛋如果蒸出來是稀糊狀態或是湯水樣的，一是說明蒸雞蛋水放多了，二是說明蒸雞蛋還沒熟
如果雞蛋羹蒸出來之後發現水多了，無論是加雞蛋或是倒掉水的做法等都沒啥用，這次做的雞蛋羹就算是廢了，但可以重新再做，注意調配雞蛋和水的比例，避免水多的情況。
如果雞蛋羹出鍋呈現的湯水樣狀態是因為火太小，蒸雞蛋時間太短造成的，那麼只需將雞蛋羹重新放到鍋里，再大火蒸3分鍾左右等其凝固後出鍋即可。
根據雞蛋的量決定，一般加入雞蛋的1—1.5倍的水為宜。
蒸蛋放多少水是做出一碗完好的雞蛋羹必備的要素，如放的水過多，則蛋羹稀糊，不凝固，如放水太少，則蛋羹太硬，跟直接蒸荷包蛋口感差不多，根據眾多廚師的經驗得知，最佳放雞蛋羹的水控制在水與蛋的比例在1:1或1.5:1為最佳。
⑶ 蒸雞蛋怎麼做又嫩又好吃
1.雞蛋打入碗中。（如果雞蛋是從冰箱取出，建議先拿出來室溫放置半小時。）
2.打散雞蛋。
3.倒入溫水。（水溫在35-40之間，溫而不燙。蛋液和水的比例最好在控制在1：1.8左右，如果想嫩滑些可按1：2.2。如果你想蒸的跟我一樣，就按我配方的比例去做一下。）
4.蛋液攪打均勻
5.用細篩網過濾2-3遍。
6.過濾網中的蛋液不要，然後蛋液靜置10分鍾。（如果你家沒有細過濾網，也可以不過濾。只是蛋液中的蛋清會結塊，會影響口感，不會影響口味。）
7.把蛋液倒入小蒸碗中。（蒸雞蛋的碗口，最好是寬口。我一次做了3碗，也就是想告訴大家，每一碗都這么嫩滑。）
8.蒸碗蓋上保鮮膜。（蓋保鮮膜可以阻隔蒸汽滴入到雞蛋羹上，使其受熱更均勻，最大程度地保留雞蛋羹的水分。PE食品級的保鮮膜都是耐高溫的，無毒材質，不用擔心安全性。）
9.鍋中適量水，大火燒開。
10.放入蒸蛋碗。
11.大火蒸10分鍾。
12.蒸好雞蛋後，可以加適量生抽調味。
⑷ 煮熟的雞蛋怎麼做菜好吃 雞蛋的5種新吃法推薦
1:炒白煮蛋啊 一個雞蛋切開成四塊 然後加香菜 豆瓣醬 醬油 蔥 炒一下就可以了 很好吃
2:還有就是虎皮雞蛋 把白煮蛋煎一下或者是把皮炸皺了就可以了 然後按照自己喜歡吃的味道調味
3:再不然就鹵 做成鹵蛋 然後放在通風的地方風干 再鹵 再風干 這樣可以放一個月 鹵到蛋皮變成黑色的時候最好吃啦 台灣鐵蛋就是這樣的做法
4:就做虎皮蛋嘛。雞蛋煮熟後剝皮裹點生抽，然後用八成油溫炸出虎皮紋路，然後切開後用青椒和老乾媽豆鼓炒就行了。
5:先把熟了的雞蛋切成圓圈，再在鍋內放入少許油煎至金黃，然後放入自己喜歡的調料拌在一起炒，出鍋後撒上蔥花（按自己喜好而定）
⑸ 煮熟的雞蛋怎麼做菜好呢
煮熟的雞蛋只需要將雞蛋切碎之後做菜就可以了，煮熟的雞蛋中含有豐富的蛋白質和大量的鋅元素，所以用來做菜能幫助很好的補充身體中的營養，而且煮熟的雞蛋是很鮮的，所以用來做菜能讓菜變得很好吃，另外就是建議平時可以經常用煮熟的雞蛋拌飯吃，拌飯吃的時候也可以放一些黃油，這樣能很好地去除雞蛋中的腥味，而且黃油還能很好地補充身體中的營養，讓飯變得很好吃。
⑹ 蒸熟的雞蛋怎樣做好吃
雞蛋火腿腸三明治
材料
切片土司2片，雞蛋一個，火腿腸適量，生菜少許
做法
1、准備切片土司2片，生菜葉洗凈甩干，火腿腸切片待用；
2、鍋內倒油，油溫時磕入一枚雞蛋，灑調料，煎熟；
3、煎好的雞蛋和生菜放在2片土司之間，然後沿對角線把四方的土司切成2個三角形；
4、在其中一個三角形上面鋪上切好的火腿片，另一三角形放上去，對齊就ok了。
⑺ 煮熟的雞蛋可以做什麼好吃的
先把雞蛋用鹽和酒腌制，然後把腌制的雞蛋再煮熟，這樣就得到了咸雞蛋，而咸雞蛋裡面的蛋黃是最好吃的，蛋黃里的油可是相當令人難忘哦。還可以把煮熟的雞蛋直接放入茶葉等配料里腌制，就是平常買的茶葉蛋了。
那今天小編再告訴你個煮熟的雞蛋的新做法。雞蛋還可以這樣做哦，這樣做出來的雞蛋更好吃。雞蛋放蒸鍋里煮熟，煮雞蛋的時間一般是10分鍾左右。煮熟後的雞蛋拿出來，放涼後剝皮，然後得到個圓整的雞蛋。往圓整的雞蛋上切幾刀，就是淺淺的切，不要破壞雞蛋的完整哦。
切這幾刀的目的是為了讓雞蛋更入味。切好幾刀後，就開始准備下一步了，油鍋里加油，油的高度要高於雞蛋的高度，這樣才能更好的炸雞蛋。炸雞蛋一定要等到油熱了才能下鍋。而油有沒有熱，可以用一根筷子來鑒定，那就是用干筷子，筷子上一定不能有水哦，不然就會往外砰油的。干筷子放入油鍋中，如果筷子周圍有氣泡的話，那就是油已經熱了。
油熱了後，就可以下鍋炸雞蛋了，炸雞蛋炸到雞蛋金黃了，就出鍋，不要炸的時間過常，出鍋後的雞蛋就可以放在一旁等下備用了。然後菜鍋里放入少量的油，油熱後放入蔥絲，薑末，蒜片。翻炒一分鍾後，放入豆瓣醬，在翻炒2分鍾，之後放入雞蛋，翻炒幾十秒後，倒入料酒，糖，少量鹽，味精，醬油。
然後把雞蛋在翻炒個5分鍾左右就好了，出來的煮雞蛋外面是有一層紅紅的油，吃起來有些甜，有些醬味兒，而且因為最初的時候，煮熟的雞蛋就被切了幾刀，所以非常入味兒，雞蛋的蛋白外也被油鍋炸出了一層焦皮，吃一口真的感覺很美味。比煮雞蛋要更好吃哦。這樣的雞蛋恐怕吃3個都不夠吧！不過雞蛋也不能多吃哦，小編溫馨提示下，雞蛋雖然含有蛋白質，也含有膽固醇，所以吃得多的話，對健康也是不太好呦！