① 干豆腐絲怎麼炒著好吃
清炒干豆腐絲
清炒干豆腐絲是一道美食，製作原料主要有干豆腐。
中文名
清炒干豆腐絲
主要食材
干豆腐
輔料
鹽
製作工藝
炒
快速
導航
清炒干豆腐絲做法
食材
主料
干豆腐500g
配料 油適量
鹽適量
辣椒適量
蔥花適量
姜適量
豆油適量
味精適量
耗時 准備時間10-20分鍾
製作時間10-20分鍾
共5張
清炒干豆腐絲
清炒干豆腐絲做法
將蔥切段
辣椒和姜切好備用
炒鍋放油，蔥姜熗鍋，放入干豆腐絲翻炒然後放入辣椒
炒制5分鍾，加入鹽，味精，翻炒出鍋
② 干豆腐絲怎麼辦好吃
1將干豆腐先切成15厘米左右的寬條，再切成細絲待用。
2將干豆腐絲收在容器中，倒入80度左右的熱水，沒過原料，浸泡。
3當泡干豆腐絲的水涼時，用手擠掉干豆絲里的水分。再倒上熱水浸泡，涼時擠掉水分，總共反復3次，才能保證干豆腐絲的口感。
4蔥白洗凈切絲、香菜洗凈切段、蒜去皮切末。
5將泡好擠凈水分的干豆腐絲收到容器中，加入精鹽、香油、味精、生抽拌勻，再放上蔥絲、香菜段、蒜末備用；
6凈鍋坐火，注入植物油，下入花椒粒和紅干椒炸香。
7澆在干豆腐絲上。
8將干豆腐絲拌均勻裝盤。
9干豆絲入口微辣鮮香，口感好，有嚼頭而不幹，而且價格低廉，做法簡單。
③ 麻辣干豆腐絲怎麼做如何做好吃
麻辣豆腐絲的材料：
豆腐絲、麻椒、辣椒、醬油、鹽、糖
麻辣豆腐絲的做法：
1、豆腐絲整理成長短適中的段兒，起一鍋不加油，將麻椒和辣椒炒出香味，放在保鮮袋裡用擀麵杖壓成末；
2、炒鍋里不放油，放下豆腐絲，之後加醬油一至兩勺，轉至小火，用筷子輕輕翻動直到均勻上色即可盛出備用；
3、鍋里加底油燒熱，再將豆腐絲放進鍋里，撒適量麻椒和辣椒面兒，加鹽、適量白糖，用筷子輕輕挑著拌勻即可，出鍋前還可以根據自己口味添加麻椒和辣椒。
此菜做的時候最好用筷子代替鍋鏟來翻拌，這樣能最好的保持豆腐絲的完整性。
就是這樣。
希望美味
④ 干豆腐絲怎麼做好吃法
豆腐皮一張。
切絲。
裝碗里撒鹽入味。
姜切絲，蒜切片，辣椒切碎。
調入生抽，蚝油，醋
再調進辣椒油，調味鮮，香油合拌均勻。
將合好的配料倒進豆腐絲碗里。
將合好的配料倒進豆腐絲碗里。
攪拌均勻即可開吃。
⑤ 干豆腐絲怎樣拌才好吃
1.把干豆腐、蔥和胡蘿卜切絲，切蒜末，香菜切小段。
2.鍋中燒開水，把干豆腐絲放進去燙一下，撈出過涼水，攥干水份放入盆中。
3.再放入胡蘿卜絲、蔥絲、蒜末和香菜。
4.放入兩勺生抽、兩勺醋、一勺香油、半勺糖。
5.再放入一茶匙鹽和一茶匙雞精。
6.把辣椒面、芝麻和紅干椒放在最上面。
7.鍋中放適量油燒熱後，澆到辣椒面和芝麻上面，攪拌均勻即可。
⑥ 干豆腐絲怎麼做好吃
主料
牛排骨 ：適量西紅柿 ：適量洋蔥 ：適量紅薯 ：適量
輔料
干辣椒 ：適量姜 ：適量
具體步驟
第一步
牛排骨斬成小塊，我是在超市買的牛排骨。所幸最終沒有很大影響。西紅柿、紅薯、胡蘿卜切塊備用。
第二步
將洗干凈的牛排骨控干水分，過水飛掉沫子和血水，撈出淋干水分備用。
第三步
將燉肉調料裝調料盒，干辣椒洗干凈，洋蔥半個切塊，姜切片。取一隻碗倒入適量料酒、醬油，放少量糖、適量八角粉
第四步
鍋里燒開一碗水的樣子，放入飛過水的牛排骨、調料盒、干辣椒，將3中調好的醬汁倒入，加入適量的鹽，略煮一會，關火。
第五步
5將鍋里的排骨撈到電壓力鍋里，上面鋪上洋蔥、西紅柿。根據電壓力鍋的操作進行設定。
第六步
半個小時後，香氣逼人的牛排骨就做好了，再放入紅薯塊、胡蘿卜塊燉到其口感剛好，攪拌均勻，就可以出鍋裝盤了。食材明細
主料
干豆腐
2-3片
旱黃瓜
1個
蒜
2-3瓣
熟芝麻
少量
輔料
海鮮醬油
1勺
米醋
1勺
白醋
3勺
白糖
1勺
鹽
少量
炸辣椒面
1勺
酸辣
口味
拌
工藝
十分鍾
耗時
普通
難度
涼拌干豆腐絲的做法步驟
1干豆腐；
2旱黃瓜、蒜瓣兒；
3蒜切末；
4干豆腐切絲；
5黃瓜切絲；
6拌菜盆里投料：蒜末+1勺白糖+少量鹽；
71勺海鮮醬油；
81勺米醋；
9白醋3勺；
10辣椒油1勺；
11拌勻，糖和鹽攪化；
12加入豆腐絲和黃瓜絲拌勻，最好是帶上廚房用手套，手拌更均勻更好吃；
13放盤；
14撒點熟芝麻，完成！
⑦ 干豆腐絲怎麼做好吃
