① 洋蔥豆皮怎麼炒好吃
用料
洋蔥 適量
姜 蒜泥 鹽 油 雞精 白酒 糖 適量
干豆油皮 2到3張(120)
鮮香菇 4到5個
胡蘿卜 適量
做法步驟
1、准備好材料，豆油皮泡開切片，香菇切片、洋蔥切片
2、鍋燒熱放油，炒香姜蒜
3、放入香菇煸炒干水分
4、放入洋蔥炒勻
5、放入豆油皮炒勻
6、放入胡蘿卜，放調料，翻炒均勻出鍋
7、裝盤
熱調羊肉的做法：
1、准備好調料，蒜頭，生薑絲，干紅辣椒，胡蘿卜，花椒，蔥花。
2、蘿卜切細絲。
3、鍋里水燒滾開，下羊肉焯至肉色變白。
4、另燒一鍋開水，下蘿卜絲煮至鍋開，撈出來瀝干水份。
5、將燙熟的羊肉均勻的鋪在蘿卜絲上。
6、炒鍋內放入配料，小火翻炒片刻，加入油爆香，用高湯調少許欠粉，薄薄的玻璃欠汁。
7、依次加入料酒，鹽，雞精，需要注意的是，欠汁量要多一些，太少了拌不開，鹽要比正常放的量多一些。
8、欠汁調好後，均勻的淋在羊肉上，在上面撒上蔥葉，熱調羊肉就做好了。
③ 豆腐皮炒洋蔥怎麼做好吃
先把你所需的東西放下去，然後一起爆炒，味道就非常好
④ 涮羊肉里的豆腐皮是怎麼製作的
豆腐皮製作技術
一、豆腐皮製作技術
1．選當年黃豆，揀篩干凈。用粉碎機破碎至脫去豆皮或成2-4瓣。
2．把破碎好的豆子洗兩遍，撈去豆皮，放在25℃水中泡4小時。
3．把豆放人磨漿機或石磨內，邊磨邊加水，0．5公斤黃豆加4公斤水，磨兩遍，不能磨得太細，可用手指捻成小顆粒為宜。
4．用分離機把豆渣和漿分開。分離機內的濾籮為80—90目。在農村，可用磨水豆腐用的豆腐濾布，濾好後煮漿，溫度控制在93t左右。
5．用小木條把2米長、1．5米寬、15厘米高的平底鍋分成6個方格。下裝暖氣道，使鍋底溫度保持在70~90~C，把煮好的豆漿倒人鍋內，3-5分鍾後，格內即可結皮，待皮出現小皺紋時，即可揭皮。依次把每個小方格內的皮揭完。一鍋豆漿可揭10多次，能出4公斤-5公斤豆腐皮。
和豆腐之前的工序一樣，後面的就是點腦，打腦，潑皮，壓榨，脫布，就是成品了，點腦是很關鍵的，點腦的水平決定豆皮的質量，口感。
⑤ 豆腐皮拌洋蔥的做法
將洋蔥去皮，切掉上下兩端，然後切成絲，香菜切碎備用。豆腐皮切成條，起鍋燒水，水開放入豆腐皮焯水，撈出過涼水瀝干水分。將洋蔥豆皮一起放入拌盆中，加入一大勺米醋，半勺白糖，一小勺雞精，兩勺生抽，半勺鹽，放入少量辣椒油，加入香菜，攪拌均勻，裝盤即可。
⑥ 洋蔥羊肉炒豆腐怎麼做
用料
羊肉
洋蔥
粉條
豆腐
姜
老抽
蚝油
鹽
紅辣椒
洋蔥羊肉炒豆腐的做法
羊肉切條，用蚝油料酒老抽腌制入味半小時。
紅辣椒，洋蔥，豆腐切條
姜切丁
下鍋，先將辣椒洋蔥姜下鍋爆炒出香，隨後加入腌制好的羊肉，變色之後加入粉條，最後加入豆腐略微翻炒。
出鍋。
⑦ 洋蔥豆腐皮怎麼炒好吃
洋蔥豆腐皮怎麼炒
主料
紫皮洋蔥
半個
豆腐皮
100g
青椒
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
生抽
0.5湯匙
步驟
1.准備好材料，豆腐皮洗凈、洋蔥去外皮、青椒洗凈去除蒂
2.豆皮切條、洋蔥切絲、青椒切絲
3.熱鍋涼油下入豆皮快速炒散
4.加入洋蔥和青椒
5.放入生抽翻炒均勻
6.最後加入鹽和胡椒粉翻炒均勻即可
⑧ 洋蔥拌豆腐皮的做法，洋蔥拌豆腐皮怎麼做好吃
主料
洋蔥
120g
豆腐皮
170g
輔料
香油
適量
鹽
適量
生抽
適量
步驟
1.洋蔥去外皮、切絲
2.豆腐皮切寬絲
3.熱水燙一下，洗凈、過涼
4.加入適量鹽、生抽、香油
5.拌勻即可
小貼士
外面買的豆腐皮一定要熱水燙一下
不太敢吃辣的可以將洋蔥事先腌一下
⑨ 羊肉青椒炒豆腐皮怎麼做好吃又簡單，做法
主料
青椒：2個
羊肉：150
豆腐皮：1張
木耳：5片
蔥姜蒜 ：適量
孜然 ：適量
第五步
5.第五，用鍋里盛出羊肉剩下的一些油，再加蔥姜，下青椒木耳翻炒，再加入炒好的羊肉，蓋上鍋蓋開小火，捂一下，入入味，盛出
輔料
具體步驟
⑩ 豆腐皮蔥頭怎麼做好吃
1. 豆腐皮先用水浸泡一會，切成細條，准備好洋蔥，黃瓜切條，五花肉切細條，蔥姜蒜和香菜。
2. 五花肉切小條，中火干煸至稍焦出油，放入少許薑末和鹽，撈出五花肉留下豬油。
3. 大蒜爆香，下洋蔥，炒至半熟，下黃瓜一起炒至七分熟。
4. 下豆腐皮，翻炒，放入醬油，小蔥，干辣椒，適量鹽，繼續翻炒，八分熟後倒入一大匙香油，放入香菜（豆腐皮不能久炒，不然口感會很乾）
5. 起鍋，裝盤。
6. 一大碗，兩個人都吃光光了。
