香椿拌豆腐
[1]≮美食原料≯
豆腐2塊，香椿150克，香油精鹽味精花椒粒少許。
≮美食做法≯
一.主料:
1.香椿的做法:
新鮮的香椿要用開水汆一下,去掉澀味.腌制過的干香椿要在水裡多泡一會兒,鹽份才去掉.
2.豆腐的做法:
最好是用
老豆腐
,要盡量選擇色澤不偏黑不偏白的才是好品質的老豆腐.同樣豆腐也需要用開水汆一下,去掉澀味.
二.拌料
拿個大碗先把主料放好,然後在放適量的精鹽和味精,拌勻.最後放上香油[其實本人認為不用放也可以啦].
≮美食特色≯
軟嫩清香，春季食用最佳。新鮮的香椿只有一個月的享用期限,美食啊.
≮美食功效≯
具有潤膚明目，益氣和中，生津潤燥的功效。適用於心煩口渴，胃脘
痞滿
，目赤，
口舌生瘡
等病症。
B. 香椿拌豆腐最正宗的做法
前言
香椿拌豆腐。前幾天看美食新氣象節目，中醫大夫講香椿是近期的利好食材，就買了一些，用香椿做了幾道菜。這香椿拌豆腐軟嫩清香，清淡爽口，就連我這平時不喜歡香椿的，也可以吃。
香椿拌豆腐還具有潤膚明目，益氣和中，生津潤燥的功效。適用於心煩口渴，胃脘痞滿，目赤，口舌生瘡等病症。
材料
主料：豆腐200g、香椿60g；
輔料：香油適量、鹽適量
香椿拌豆腐
1
最好是用嫩豆腐,要盡量選擇色澤不偏黑不偏白的才是好品質的豆腐。
2
香椿摘取雜質，用80度左右的水燜上1分鍾即可。
3
將燜好的香椿切碎備用。
4
將豆腐碾碎放鹽拌勻。
5
在豆腐裡面放入香椿、香油攪拌均勻即可。
6
香椿拌豆腐就好了。
小貼士
豆腐我選用南豆腐，口感細膩。
C. 誰知道香椿豆腐的做法
主料:嫩豆腐一塊、小香椿一把;輔料:小香蔥一把、各種調味料;鍋中放水燒開撒一勺鹽,把豆腐煮兩分鍾去除豆腥味,撈出瀝水備用;接著放入洗干凈的香椿,焯水一分鍾撈出擠干水;把香椿切小丁,豆腐用你戴著一次性手套的手盡情抓碎,再把兩者放一起,加入適量的鹽、一勺生抽、兩勺香油,充分拌勻即可!
碎碎念:香椿含有硝酸鹽以及亞硝酸鹽,一定要焯水,水中放鹽可以保證菜的翠綠,以防營養流失;調味料看自己口味隨意調咯!這樣香椿豆腐就製作完成了。
D. 香椿拌豆腐怎麼做如何做好吃
材料
香椿，豆腐，鹽、香油
做法
1、燒一鍋水，水開後放少許鹽，放入香椿氽燙一會兒；
2、將燙好的香椿用清水過涼，切成香椿末兒；
3、豆腐切塊，撒上香椿末兒，加鹽、香油調味兒即可。
E. 香椿燉豆腐的做法，香椿燉豆腐怎麼做好吃，香椿
香椿芽能燉豆腐，做法如下：
所需材料
主料
香椿,豆腐,
輔料
姜,
調料
水,油,
製作步驟
家常菜做法大全【香椿燉豆腐 】的做法由飯菜網為您整理提供：
1、腌制的香椿很咸，提前用淘米水泡一下。
2、香椿切碎。
3、豆腐一塊。提前用淡鹽水泡一下。
4、鍋里預熱放油，姜爆鍋。
5、放入香椿，炒出香味。
6、放入切好的豆腐塊。豆腐用鏟子輕推，頻繁的翻炒會讓豆腐太碎。
7、添適量水，中火燉一會。
8、最後看到湯變濃了，就可以出鍋啦。不需要再加其他調料，腌香椿本身很咸，經過水燉，把鹽的味道充分滲透到豆腐和湯里。味道好極啦。
F. 請教香椿拌豆腐怎樣做好吃
用料
北豆腐 一塊
香椿 一小把
精鹽 適量
花椒 幾粒
油 少許
香椿拌豆腐的做法
准備食材；
小貼士
1、豆腐和香椿都需要焯水片刻，這樣豆腐可以去除豆腥味，香椿焯水後即可激出香味兒，又可去除香椿中所含的部分亞硝酸鹽和草酸，吃起來更健康。但是焯水時間都不宜長。
2、還可以加一點生抽、醋拌一拌，看個人喜好了。
G. 香椿豆腐怎麼做好吃又簡單
香椿豆腐
用料
北豆腐 一塊
香椿 一小把
精鹽 適量
花椒 幾粒
油 少許
香椿拌豆腐的做法
准備食材；
小貼士
1、豆腐和香椿都需要焯水片刻，這樣豆腐可以去除豆腥味，香椿焯水後即可激出香味兒，又可去除香椿中所含的部分亞硝酸鹽和草酸，吃起來更健康。但是焯水時間都不宜長。
2、還可以加一點生抽、醋拌一拌，看個人喜好了。
H. 香椿拌豆腐怎麼做
香椿拌豆腐做法如下：
主料；豆腐280克、香椿芽1把
輔料；生抽2茶匙、雞精0.5克、砂糖半茶匙、辣椒粉0.5茶匙、芝麻0.5茶匙、鹽4克、玉米油半勺、香油幾滴
1、香椿芽去掉老頭清洗干凈。
