Ⅰ 絲瓜可以做水餃餡嗎絲瓜水餃怎麼做
絲瓜餃的製作材料：
主料：豬肉(肥瘦)250克,絲瓜250克,小麥麵粉250克
調料：大蔥8克,姜5克,植物油10克,鹽5克,味精2克,雞蛋75克1.將鮮豬肉洗凈絞成肉餡備用。
2.用刀颳去絲瓜皮，先切片再切絲，然後切成粒放入盛器中用鹽腌一下，用手稍捏，倒入清水漂清，倒入紗布袋將絲瓜粒擠干。
3.放鹽、味精、蔥花、薑末，再放入鮮肉餡拌勻，即成絲瓜餡。
4.將麵粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團，再將面團分小塊，再擀成麵皮，備用。
5.擀好的麵皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。
精品主食其它美食
·陽春面[圖](面條(標准粉)150克)
·雞肉鹵飯(米飯(蒸)250克)
·麻婆西施粥(稻米100克,對蝦50克,豆腐)
·肉丁豌豆飯(稻米250克,豌豆150克)
·豆仁飯(粳米250克,蠶豆100克,春)
·青菜蝦仁湯面(面條(標准粉)500克,蝦仁2)
·鯉魚粥(鯉魚300克,糯米50克)
·鰻魚飯[圖](海鰻150克,小白菜100克,)
·雞子粥(雞蛋150克,糯米100克)
·山楂豆沙包(小麥麵粉500克,綠豆沙250)
·蝦皮捲心菜餡餅(小麥麵粉500克,圓白菜500)
·茭白肉絲面(面條(標准粉)500克,豬肉()
·雞絲木耳炒麵(小麥麵粉150克,雞胸脯肉10)
·黑米雞肉粥(香米200克,雞肉150克)
Ⅱ 絲瓜白菜的做法，絲瓜白菜怎麼做好吃，絲瓜白菜
主料
白菜
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
絲瓜
20g
步驟
1.把白菜洗干凈。
2.把白菜倒入鍋里。
3.炒一下。
4.加入鹽。
5.加入味精。
6.炒好以後加入絲瓜。
Ⅲ 素菜包子餡有哪些搭配
幾種常見的素菜餡包子配方：
1、香菇餡：香菇+豆腐+茭白+胡蘿卜+植物油+味精+醬油+五香粉+鹽+蔥花+香乾
2、角瓜餡：鹽+味精+花椒油+胡椒粉+五香粉+角瓜+雞蛋（素食者可食用）
3、韭菜餡：韭菜+鹽+薑末+香油+胡椒粉+粉絲
4、豆腐韭黃餡 豆腐+花生油(胡麻油)+韭菜+豆腐+鹽(可選)
5、圓白菜粉絲餡 鹽+粉絲(或者粉條)+薑末+花椒粉+蔥花+圓白菜(包菜)
6、豇豆餡：豇豆+鹽+蔥末+薑末+花椒粉+食用油（蒸熟後再用）
7、西葫蘆餡（菜瓜）：西葫蘆（挑選老些的，再將它擦成條）+鹽+薑末+蔥花+食用油+花椒
葷菜餛飩餡是有很多種多樣配搭，是能夠依據自身的愛好和要求來選擇自己喜愛的餛飩餡，實際上這類包餡在製做起來也是十分的簡易，但要記牢將蔬菜水果剁碎，要放進到多種多樣調味品在這其中，這才能夠促使餛飩餡味兒上邊越來越更為的美味，但是在煸炒的全過程中不必放過多的植物油，以防太過油膩感。
Ⅳ 素餡餃子的做法有哪些，怎樣做才能比吃肉餃子還過癮
小編是北方人，三天不吃餃子就饞得慌，春天的時候隔三差五便包一頓韭菜或薺菜餃子，很是過足了癮！餃子常吃，但隨著氣候的轉變，餡料也應該順應氣候的變化適當調整，像冬天適合用羊肉、牛肉等溫補的食材做餡，春天用韭菜、薺菜等新鮮蔬菜做餡，不僅營養促消化，味道還特別鮮美。那麼炎熱的夏季適合吃什麼餡的餃子呢？當然是清淡爽口的素餡餃子啦！
調絲瓜餃子餡吃得就是它的鮮，所以不要加像五香粉、蚝油、生抽等味道和顏色過重的調料，否則調出的餡，不但口感不好，顏色也會發暗不好看，看著都沒食慾。
6.這個時候面也就醒發好了，揉勻搓成長條後切成大小均等的小劑子，然後擀成中間厚四面薄的餃子皮，再打入多一些的餡料，包成圓滾滾的大肚餃子，餃子要薄皮大餡才好吃哦。
7.水開後下入餃子，水再次開時點入一小碗清水，全程點兩次水滾三個開，餃子全都漂浮起來，看著鼓鼓的就熟了。
這才是素餡餃子最好吃做法，吃起來比肉餃子還香，天熱吃正合適，解暑又開胃，我家隔三差五就做著吃，一頓兩碗都不夠吃，太鮮了！
Ⅳ 怎麼調餃子餡兒好吃
不管包什麼餡的餃子，3種調料是必放的，它們就是白糖、香油和蚝油。它們都會有提鮮、增香的效果，可以讓包出來的餃子更美味。
2不放：
不管包什麼餡的餃子，2種調料一定不要放，它們就是料酒和十三香。料酒不僅不去腥，反而會使肉餡腥味更大。十三香不僅不提鮮，反而會使餃子餡味道很奇怪。
【調豬肉大蔥餡】
材料：豬肉、大蔥、生薑、花椒水、鹽、白糖、蚝油、香油、食用油
1、選擇一塊五花肉，還是要強調一下包餃子的時候最適合選用的就是3肥7瘦的五花肉，這樣的吃起來才最香。把五花肉清洗干凈後放入絞肉機中絞碎，然後拿出來放到一個干凈的盆里。
2、接下來我們需要往肉餡中倒入花椒水，邊倒邊攪拌，將其完全攪拌均勻即可。加上花椒水可以去除肉的腥味。
3、下面准備一根大蔥，只用蔥白部分，把大蔥切成碎末之後，跟豬肉混合到一起。下面來調餡，往肉餡里加上薑末、鹽、白糖、蚝油、香油和少許食用油，把餃子餡完全攪拌均勻，這樣咱們的豬肉大蔥餡就做好了。
4、下面的時間我們可以來包餃子，包餃子其實也挺簡單的，多練習練習就會很熟練了。餃子包好之後下鍋煮，一定要水開以後才能下鍋煮，煮熟了就能吃啦。吃著香噴噴、熱乎乎的餃子，再搭配一點爽口的小鹹菜，太完美了。
Ⅵ 生活百科
1.不用水,毛絨玩具巧清潔 方法:將半碗大粒鹽(即粗鹽,超市有售,2元一袋)和臟了的毛絨玩具一起放入一個塑料袋,系口,用力搖晃幾十下即可.取出時鹽已因吸附了污垢而變成灰黑色. 優點:避免了因水洗造成玩具毛絨打結.同時鹽還有消毒效果.快捷省時. 原理:利用了食鹽即氯化鈉的正負離子對污垢的吸附作用. 舉一反三:也可用此方法來清潔棉服的毛絨領子和車內的毛絨靠墊之類的小東西. 2.蛋清蛋黃巧分離 方法:把雞蛋打進碗里,用一個空飲料瓶子在蛋黃上面輕輕吸取即可輕松分離蛋清蛋黃. 優點:比其他傳統方法干凈衛生快捷,如果暫時不用蛋黃,可以蓋上飲料瓶的蓋子,直接放進冰箱保存. 3,巧曬厚毛毯 方法:將毛毯沿對角線晾曬在曬衣繩上,可使晾乾所需要的時間大大縮短. 4,相框內照片巧固定 方法:將一個或幾個猴皮筋放在照片後面再壓好玻璃板即可.橫擺豎擺斜擺悉聽尊便. 原理:利用了皮筋增大了照片與玻璃板之間的摩擦力.此法同樣可以用固定大幅的畫. 5,巧剝橙皮 方法:這個方法好像有人發過了,我再重復一遍吧.用一個鋼勺把橙子蒂部挖掉,挖一個比勺子略大的圓,然後把勺子貼著橙子皮插進去(勺子的弧度貼合橙子皮的弧度),一點一點撬開表皮即可.不知道這樣的表述清楚與否,呵呵 6,利用手錶巧辨方向(必備條件:太陽) 方法:把當時的時間除以2,得到的數字的指針對准太陽的方向,則12點所對的方向即為北方.例如,下午兩點即14點,除2得7,把7點的位置對准太陽的方向,則12的方向就是北方. 7,塑料盆巧清潔 方法:把喝剩下的茶葉用紗布包起來,蘸取適量的食用油擦拭,之後再用少許洗潔劑清洗即可. 優點:相比傳統用菜瓜布等用力擦洗的辦法,此法避免了劃傷塑料製品表面.而塑料製品表面劃傷後會凹凸不平,則更加容易堆積污垢. 原理:以油吸油, 8,不銹鋼餐具巧清洗 方法:把做菜時切下不用的胡蘿卜頭在火上烤一烤之後用來擦拭不銹鋼製品. 優點:不傷表面光潔度. 原理:忘了,呵呵.好像是利用烤過胡蘿卜的小小酸性吧. 9,巧泡八寶米 方法:把各色難煮的豆子和米放進普通的保溫瓶內,加入開水,放置十幾個小時,即可倒出用普通鍋或者高壓鍋煮粥. 我已經使用這個方法幾次了,強烈推薦!!!非常方便,大大縮短了煮粥時間.煮出的粥粘粘糯糯,好吃極了!! 10,巧洗細口臟瓶子 方法:把雞蛋殼弄成碎片,放進瓶子,加溫水,用力搖晃,即可洗得乾乾凈凈. 原理:利用雞蛋殼的摩擦力來清除附著在瓶子內壁的油和果醬之類的東西. 11,巧開鐵瓶蓋 方法:在瓶子底部用掌心用力拍打幾下即可輕松旋開瓶蓋. 12,雞蛋清巧粘玻璃或瓷器 方法:用棉棒蘸取少量蛋清(做菜後雞蛋殼內剩下的就夠用了),塗抹要粘和的兩塊玻璃的邊緣,將兩塊玻璃用力擠壓在一起,放置24小時即可粘牢.同樣適用於部分摔掉的瓷器. 13,雞蛋清巧粘皮鞋破皮兒 方法:用棉棒蘸取少量蛋清(做菜後雞蛋殼內剩下的就夠用了),塗抹在破皮兒的內側,即可粘好,而且不留痕跡,不怕水浸泡. 14,巧除乾燥冬季身上的靜電 方法:在平時穿的拖鞋底兒腳跟中央的位置用錐子扎一個小洞,然後將兩枚圖釘分別從鞋內和鞋底插入小洞里,使針尖部分相抵.出門穿的底兒比較厚的皮鞋等可以用大頭針如法炮製,注意把針尖的一頭在鞋底別個彎兒. 15,炸饅頭片巧省油 方法:先將饅頭片在一碗水裡略微浸泡之後再放進油鍋里炸,省油又健康,外觀口感更好. 16,巧煎餃子 方法:在平底鍋內加少量油,稍熱後放入一個小鋼蒸屜,把餃子放在上面煎,均勻不糊. 17,巧除衣服、床單上的頭發絲等 衣服、床單上沾了頭發絲之類的小東西，用手摘很麻煩，於是很多人在超市裡買那種帶膠紙的滾子來粘除。有一個更加經濟方便的方法如下： 在一個用完的保鮮膜內的滾軸（即紙筒）的一端緊緊地纏上兩根最普通的橡皮筋，然後手持紙筒的另一端，利用橡皮筋的摩擦力，即可把頭發等雜物纏繞在橡皮筋上。清理完之後把橡皮筋取下來，放在水裡洗凈即可繼續使用。 18，巧存豆腐 買來的豆腐，很容易變質，放在冰箱里最多隻能存上兩三天，而且容易發粘。 方法：把豆腐放在鹽水中煮開，放涼後之後連水一起放在保鮮盒裡再放進冰箱，則至少可以存放一個星期不變質。 19，淋過水的書刊雜志巧復原： 方法很簡單：只要把書頁上的水稍稍抹乾，再放進冰箱的冷凍室里，十幾個小時之後即可平整如新，一點皺痕都沒有。 20,模擬首飾巧保護 方法：在佩帶之前在首飾上均勻地塗抹上一層透明的指甲油即可。 21.巧別胸針 在單薄的襯衫上別胸針的時候,由於胸針本身的重量,往往會在衣服上留下比較明顯的痕跡.只要在衣服裡面粘上一塊略大於胸針長度的醫用白膠布,之後再別上胸鎮,就不會傷害你珍貴的衣服了.當我們用胸針來別絲巾的時候,也可以用這個方法. 22.巧穿舊鞋帶 用久了的鞋帶頭兒往往會變得鬆散,不好穿.這時,我們只要剪一小條約1厘米寬的錫紙,在鞋帶頭兒緊緊地纏上幾圈,之後即可輕松地穿鞋帶了.巧克力等零食內的錫紙可廢物利用. 23.巧切洋蔥不辣眼 切洋蔥不辣眼的方法很多,今天介紹個新鮮點的.方法很簡單,就是在你切洋蔥的時候在案板旁邊點兩根蠟燭.這個方法我試過了,還不錯,雖然還是有一點刺激,但是不會淚流滿面了,呵呵. 24.巧存生薑 生薑不是很好保存,一般做法是把它埋在沙土裡.今天介紹個更方便的方法,就是把生薑切成稍粗的絲,用保鮮膜包起來,放進冰箱的冷凍室.記住,是冷凍室哦!以後隨用隨取即可.這個方法同樣試用於蔥.我們可以把蔥花切好,分成等分,同樣放進冷凍室,每次炒菜用一包.這樣保存蔥姜不會爛掉蔫掉,不會影響風味,還節省了每次炒菜切蔥花姜絲的時間,何樂而不為呢? 24.巧蒸蛋羹 蛋羹爽滑細膩,營養豐富,大人小孩都愛,但有個小問題,蒸過蛋羹的碗很難洗干凈.只要在蒸之前,在碗的內壁上薄薄地抹上一層食用油,之後再放進攪好的雞蛋. 吃完了蛋羹,很輕松就可以把碗洗干凈了. 25,巧用微波爐加熱不燙手 在用微波爐加熱剩菜的時候,為了防止水分的流失,我們要在盤子上罩上一層保鮮膜.加熱完畢,盤子會很燙,我們往往會用微波專用手套去取.但是菜湯常常會弄臟手套,墊著抹布來拿吧,又不衛生.今天介紹一個簡單的方法:在包保鮮膜的時候,留兩個邊不要包,取出的時候用手端這兩個邊就不會燙手. 26,巧穿鞋帶不易送脫 運動鞋的鞋帶在運動過程中很容易松脫,給人帶來不大不小的困擾.有一個很好的小妙招可以解決這個問題:首先,把兩個鞋帶系一下,然後分別穿上一個小螺絲母,之後再按照普通的方法系鞋帶即可.這個方法利用了離心力的原理,通俗地說就是螺絲母對鞋帶有個拉力,使鞋帶不容易松開. 舉一反三:這個方法同樣適用與其他系袋子的地方,比如說用繩子收口的手袋,用繩子代替紐扣的衣服等等.大家可以發揮想像力,把外形不美的螺絲母換成其他東西,比如說五顏六色的珠子,塑料石頭水晶等各種質地均可.不但能夠防止帶子松開,還能起到別出心裁的裝飾作用哦. 27,橡皮擦去除污垢 有很多MM家裡肯定有許多百色的包包呀,皮鞋呀什麼的,這些白色的東西上面臟了怎麼辦呢,那我就告訴你一個即簡單又容易去除污垢的巧辦法. 那就是用橡皮擦,不管是什麼污垢,用橡皮擦一擦即可擦除污垢,大家不妨試試哦,還有白色的桌面,牆面,沙發什麼的都可以用橡皮擦的,大家快試試吧 另,有朋友有其他妙招的別自己偷偷的用,要告訴大家啊 綠豆的儲存方法 夏天到了，很多人家有煲綠豆湯去暑的習慣，但綠豆容易生蟲，買回的綠豆可以存放在塑料壺或者塑料瓶里，象大些的飲料瓶，這個夏天吃不完的綠豆也可以這樣存放，可以保存到來年的夏天。 可以放在喝可樂的大瓶子里,放到冰箱裡面去存更好~~~ 也有人說 買回來的綠豆放進冰箱冷凍一周後再拿出來，就不會生蟲了 再新增十個: 一、 用雞蛋殼清理瓶子里的油污。家裡裝醬油、醋的瓶子時間久了會有很多污垢，手又夠不著，可以把雞蛋殼擔碎後放在裡面，加少量水，反復晃動，就可以清理干凈了。 二、 用礦泉水瓶子把雞蛋與蛋清分離。把雞蛋打入碗中，用捏扁的礦泉水瓶子對著蛋黃輕輕一吸，就可以把蛋黃吸出來了，試試看。 三、 巧煮綠豆湯：洗凈的綠豆放入鍋中炒五六分鍾，邊炒邊碾壓。然後放入鍋中煮，這樣容易煮爛，而且豆和皮不分家。 四、 如何把袋裝的醋倒入瓶中？把袋裝的醋放在帶把的杯子中，然後再剪一個小口，再往瓶子里倒非常方便，而且不會外漏。 五、 煮豆漿妙招：先加入少許涼水，再倒入豆漿煮，不會糊鍋。 六、 餅干防潮：家中買的餅干時間久了會潮，口感不好，在餅干里放幾塊方塊糖，問題就解決了。 七、 杯子上有了茶垢怎麼辦？用牙膏來清除，方便快捷。 八、 電池的負極塗上蠟，防跑電。大家都知道買回來的電池如果長時間不用的話，它的電量會自然減少，用這個方法可以有效地防止電量流失，有實驗為證哦。 九、 家中剪刀不利了怎麼辦？剪刀如果比較鈍了，用它剪易拉罐，越剪越鋒利，跟磨過了一樣。 十、 巧揭膏葯：膏葯粘在皮膚上揭得時候會比較痛，把潤膚油塗在膏葯表面再揭就好多了。 01.切洋蔥不怕辣眼：切洋蔥前先用衛生紙把鼻孔堵住，然後切洋蔥就不會辣眼流淚了。 02.毛筆叉恢復：分把分叉的毛筆放到雞蛋清裡面沾沾 沾到一起後放到通風處晾乾後就煥然一新了。 03.巧切窩筍皮：切窩筍皮的時候順著周圍最外邊的一圈白的地方(筍筋)直著往下削就行了。 04.用鹽打掃碎雞蛋：只要撒少許鹽到碎雞蛋上面，過一分鍾後再用衛生紙把碎雞蛋抓起來扔掉就行了。 05.巧做標簽：先用筆把字寫到玻璃製品上面，然後用透明膠布粘上，然後把膠布揭下來粘到玻璃杯上就行了。 06.巧拎易拉罐：找一塊餐巾紙，把它捻成一根繩。然後依次從易拉罐中的拉環穿過去，提六七罐沒問題。 07.破雨傘巧利用：先把破雨傘的傘面去掉，再把有壞的傘骨去掉。傘骨的介面處都有小孔，用別針或布條把小夾子和傘骨的介面連到一塊。把傘骨的介面處都弄好小夾子後晾衣服或者晾鞋子都很好看，而且不用的話可以把傘合起來，不佔地方。傘面是防水材料，可以做成浴帽、袖套、圍裙等。 08.痛快吃西瓜：先把西瓜攔腰切成兩半，然後順著西瓜的紋理往下切，切到中間。把其它的紋理也切到中間，這樣切成的西瓜塊的西瓜籽就都在西瓜瓤表面，用勺子把西瓜籽舀掉就行了。雖然裡面不是一顆西瓜籽都沒有，但是可比用普通的切法少很多了。 09.韭菜保鮮：用兩片白菜或生菜葉把韭菜包起來放到陰涼處就行了，原理是韭菜水分蒸發快，大白菜水分多蒸發慢。用白菜葉把韭菜包起來的話韭菜的水分也不容易蒸發，而且還能吸收白菜葉的水分。同樣的方法，用來保存香菜也可以。 10.巧洗葡萄（20070527）：准備一個盆子，往裡面倒入少量澱粉。再倒入清水，只要能夠漫過葡萄就行。再把葡萄放入水中來回涮涮，然後用清水沖洗干凈。這樣洗的葡萄不掉珠子，又洗的干凈。 111.煙或長時間使用深色指甲油會使指甲變色，可每天用半個新鮮檸檬擦拭，連續擦上兩周即可除去污漬。 112 、生活竅門:減少洗衣粉泡沫的竅門:往洗滌液中加少量肥皂粉，泡沫會顯著減少。若用洗衣機洗衣，可在洗衣缸里放一杯醋，洗衣粉泡沫就會消失。 113 、生活竅門:在服用四環素類葯物時，不宜吃豆腐，因豆腐中含有較多鈣，用鹽鹵做的石膏中含有較多鎂，四環素遇到鈣、鎂會發生反應，降低殺菌效果。 114 、生活竅門:丸子、松肉的配料比例:在烹飪丸子或松肉菜餚時，只要是按50克肉、10克澱粉的比例調料，就能使松肉鬆酥、丸子軟嫩。 115 、生活竅門:巧除領帶上的皺紋。打皺了的領帶，不用熨斗燙也能變得既平整又漂亮，只要把領帶卷在啤酒瓶上，第二天再用時，原來的皺紋就消除了。 116 、生活竅門:取適量紅糖放口中含十分鍾後刷牙2-3分鍾，漱口。再用鹽鹼水（清水摻食鹽、食鹼各50克）刷牙2分鍾。每日2次，1周後煙垢可脫落 117 、生活竅門:將廢葯瓶上的橡皮蓋子搜集起來，按縱橫交錯位置，一排排釘在一塊長方形木板上（釘子須釘在蓋子凹陷處），就成為一塊很實用的搓衣板。 118 、生活竅門:使衣物香氣襲人:用完的香水瓶、化妝水瓶等不要立即扔掉，把它們的蓋打開，放在衣箱或衣櫃里，會使衣物變得香氣襲人。 119 、生活竅門:鹹肉放時間長了會有一股辛辣味，在煮鹹肉時放一個白蘿卜，然後再烹調，辛辣味即可除去。若鹹肉僅表面有異味，用水加少量醋清洗即可。 120 、生活竅門:手錶內不小心進水，可用一種叫硅膠的顆粒狀物質與手錶一起放入密閉的容器內，數小時後取出，表中的積水即可消失。硅膠可反復使用。 121 、生活竅門:擀麵條時，如果一時找不到擀麵杖，可用空玻璃瓶代替。用灌有熱水的瓶子擀麵條，還可以使硬面變軟。 122 、生活竅門:用潔廁靈當疏通劑:隔三差五地將適量潔廁靈倒入馬桶，蓋上馬桶蓋悶一會兒，再用水沖洗，能保持馬桶通暢。 123 、生活竅門:被蚊蟲叮咬後可將熱水瓶蓋子（取自約90度水溫的熱水瓶）放在患處摩擦2-3秒鍾，然後拿起，連續2-3次，瘙癢即會消失。 124 、生活竅門:將待熟的香蕉放入冰箱內貯存，能使香蕉在較長時間內保鮮，即使外皮變色，裡面也一樣新鮮如初。 125 、生活竅門:巧用84消毒液:洗衣時，白色純棉織物易被其他衣服染色，可將被染衣服泡到稀釋後的84消毒液中，利用其脫色性，還您衣服的本來面目。
Ⅶ 豬肉加什麼菜包餃子好吃
▲配方1：豬肉玉米餃子餡
豬肉剁餡，玉米用刀刮下來，蔥切蔥花，姜剁碎；所有餡料混合，加入一匙鹽，糖，油，一勺醬油，蚝油，澱粉，順時針拌勻。
▲配方2：豬肉白菜餃子餡
豬肉剁餡，蔥切蔥花；白菜切碎加入鹽殺5分鍾再涼水泡2分鍾，用漏勺撈出瀝干後放入盆中；放肉餡和蔥花，加2勺鹽，1勺雞精，1勺胡椒粉，2勺食用油，1勺香油，1勺糖拌勻。
▲配方3：豬肉香菇餃子餡
香菇去蒂洗凈開水焯一下，瀝干水分後切碎備用；豬肉剁餡，加入鹽、胡椒粉攪拌均勻備用；油燒至7成熱，加入花椒3-5粒，八角一枚，油開撈出花椒八角，倒入肉餡中，沿一個方向攪拌均勻，加入醬油、雞精繼續攪拌調勻；加入香菇攪拌均勻；加入蔥末、薑末拌勻。
▲配方4：豬肉韭菜餃子餡
韭菜洗凈瀝水切碎備用；豬肉剁餡，加少許料酒，用筷子朝著一個方向把肉沫打上勁；加入薑末，沿同一方向攪勻；加入韭菜沫，調入適量鹽、蚝油、生抽、雞精粉，胡椒粉，香油拌勻。
▲配方5：豬肉芹菜餃子餡
芹菜去葉洗凈，用開水焯燙一下，撈出過一道涼水，瀝干水分後切成細末，再擠干芹菜中的水分；蔥、蒜、姜切末備用；豬肉剁餡，加入香油、蒜末、老抽、鹽，朝一個方向充分攪打上勁。然後將蔥末、芹菜放入肉餡中，繼續拌勻。
▲配方6：豬肉大蔥餃子餡
大蔥洗凈切粒放入盆中， 加入一勺鹽拌勻，靜置10分鍾後用手捏搓大蔥；准備蔥薑末各一小勺，放入容器，加200g水，用手搓捏使蔥薑汁液溶於水中，濾去蔥姜即為蔥姜水；豬肉剁餡，按個人口味加入醬油，鹽，糖，拌勻； 取1/3的蔥姜水倒入肉中，順同一個方向攪拌上勁； 再分兩次加入餘下的蔥姜水，使肉餡攪拌上勁；再將大蔥餡與鮮肉餡拌勻。
▲配方7：豬肉酸菜餃子餡
豬肉剁餡，加少許水，順時針攪拌讓肉餡吸收水分；加入十三香、雞精、生抽、蔥姜碎順時針攪拌均勻；再加入香油和色拉油、鹽，順時針攪拌均勻後放10分鍾，讓肉充分吸收調料味道；酸菜切碎泡一下水再擠干水分，放入攪拌好的肉餡中，順時針將酸菜與肉餡拌勻。
▲配方8：豬肉蘿卜餃子餡
豬肉剁餡，用鹽、醬油、黃酒、蒜末攪拌，偎一小時左右；胡蘿卜擦細絲，略擠水分，熱油翻炒一下；把偎好的肉餡和炒好的胡蘿卜放在一起，加入蔥蒜末、鹽、醬油、植物油、雞精拌勻。
▲配方9：豬肉洋蔥餃子餡
豬肉剁餡備用，洋蔥剁碎不用擠湯，將剁好的洋蔥和豬肉餡混合到一塊，放入油、鹽、醬油、五香粉、香油拌勻。
▲配方10：豬肉火腿餃子餡
豬肉剁餡，火腿切丁，生薑、青椒分別切碎；所有食材放到一起，加入鹽、生抽、五香粉拌勻。
▲配方11：豬肉蓮藕餃子餡
豬肉剁餡，加入適量食鹽、醬油、雞精、蔥、姜、料酒、蚝油、香油、胡椒粉、花椒粉、調和油拌勻；蓮藕去皮洗凈，用擦板擦成細絲，用手摶出水分，放進肉餡中拌勻。
▲配方12：豬肉茴香餃子餡
豬肉剁餡，蔥姜切末備用；將茴香用淡鹽水浸泡10分鍾，然後用流動水清洗干凈，去根切碎；蔥薑末放進肉餡里拌勻，再放進茴香，加入鹽、十三香（或者五香粉、餃子餡粉都可以），倒入香油（如果喜歡餃子餡帶顏色，可以加點醬油），順時針方向將肉餡和菜拌勻。
▲配方13：豬肉香菜餃子餡
豬肉剁餡，香菜去根洗凈切碎，蔥切末，姜切末；將豬肉泥加入香油、蒜薑末、餃子餡調料、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒；將蔥末、香菜末也放入肉餡中沿一個方向拌勻；鍋內放油，油五成熱時放入蔥末爆香，然後倒入拌好的餡中再次拌勻。
▲配方14：豬肉土豆餃子餡
豬肉剁餡，姜蔥蒜加入到肉沫中一塊剁碎，再加入土豆一塊兒剁；所有餡料混合，加入鹽、澱粉和香油，拌勻攪打上勁即可。
▲配方15：豬肉海米餃子餡
海米洗凈用適量溫水浸泡30分鍾；豬肉剁餡，蔥姜切末；將蔥薑末和肉餡混合加上調料拌勻；將泡好的海米撈出剁碎；把泡海米的汁倒入肉餡中加上剁好的海米一起拌勻。
▲配方16：豬肉木耳餃子餡
黑木耳泡發，清洗干凈後切碎；豬肉剁餡，加入醬油，順一個方向拌勻；倒入花椒油，加入大蔥末，與花椒油先拌一下，然後與豬肉餡拌勻，加入十三香，加入黑木耳末，加入香油和鹽拌勻。
▲配方17：豬肉薺菜餃子餡
豬肉剁餡，蔥、姜切碎，薺菜切碎；把切碎的蔥姜和豬肉混合再剁幾遍，使之充分融合；剁好的肉糜放入大碗內，和薺菜混合，放入適量鹽、適量十三香、少許生抽，適量蚝油，最後多放一些香油；戴手套把餡兒抓勻，攪上勁兒，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏備用。
▲配方18：豬肉苦瓜餃子餡
豬肉剁餡，青椒切碎，雞蛋炒熟搗碎，苦瓜切成薄片再焯一下水（先把水燒開，少放點鹽，滴一滴油，最後再放苦瓜，這樣出來的苦瓜顏色碧綠，並且脆而不苦～）；將青椒末、雞蛋碎、肉餡和焯過的苦瓜攪在一起，放上芝麻油、味精等調料繼續拌勻即可～煮熟之後苦瓜吸收了豬肉的油有了肉的香味，而肉里卻有了苦瓜的清香味道，總體來說清淡爽口，非常適合夏天吃，當然如果非常怕苦的可以適量加一些糖或者苦瓜放少一點～
▲配方19：豬肉絲瓜餃子餡
將鮮豬肉洗凈絞成肉餡備用；用刀颳去絲瓜皮，先切片再切絲，然後切成粒，放入盛器中用鹽腌一下，用手稍捏，倒入清水漂清，倒入紗布袋將絲瓜粒擠干；放鹽、味精、蔥花、薑末，再放入鮮肉餡拌勻。
▲配方20：豬肉西葫蘆餃子餡
西葫蘆刮皮、去瓜瓤，擦碎，撒少許鹽，拌勻腌制10分鍾，煞出裡面的水，擠出水份；豬肉剁餡，加醬油、味精、蔥薑末拌勻；西葫蘆與肉餡放一起，加鹽、芝麻油拌勻即可。
Ⅷ 絲瓜圓白菜牛肉雞蛋能放在一起做餃子餡嗎
你好，朋友
個人認為絲瓜圓白菜牛肉雞蛋是可以放在一起做餃子餡的，
絲瓜含有蛋白質脂肪，碳水化合物，鈣磷鐵，維生素b1，維生素c，胱氨酸，潤腸通便，延緩衰老，增強機體免疫力的功效。
圓白菜富含胡蘿卜素，維生素b1，維生素b2，維生素c，通腸利胃，除燥解渴，補腎填髓的功效。
牛肉含有蛋白質，氨基酸，維生素b，維生素c，鐵，氨基酸，鈣，磷，鉀，尼克酸，提高機體免疫力，強壯筋骨，補虛養血，抗病的功效。
雞蛋含有蛋白質，核黃素，尼克酸，鈣，鐵，磷，維生素a，卵磷脂，健腦益智，防止動脈硬化，補益身體，延緩衰老的功效。
餃子餡營養價值還是很高的，
做出來餃子的味道也是鮮美，
更有利於人體的吸收知健康，謝謝。
Ⅸ 絲瓜和什麼能在一起做餃子餡
加扇貝和雞蛋。具體步驟如下：
所需材料：麵粉250克，絲瓜750克，扇貝肉500克，雞蛋2個，油100克，鹽10克，醬油10克，耗油5克，蔥適量，姜適量。
1、麵粉加入適量清水和成軟硬合適的面團。扇貝去掉尾部黑球洗凈備用；雞蛋放入鍋中提前炒至熟透碎雞蛋；蔥姜剁碎備用，這幾中食材處理好後，最後把絲瓜剁成絲瓜碎。
Ⅹ 白菜和絲瓜能到在一起嗎
可以一起吃。可以做成素炒絲瓜白菜食用。具體的做法如下：
需要提前准備好的材料包括：白菜心 一顆、絲瓜 一根、大蒜 適量、食鹽 適量。
1、白菜心用水浸泡一會兒，洗凈。