豆腐從中間切開，碼放整齊後，再把豆腐切一厘米厚片。切好以後裝盤備用，豬肉切成薄片。豬肉最好選擇這種肥瘦相間的。切好以後裝盤備用。
青椒兩個祛地後，從中間。黃開再把。櫻椒切成菱形片。切好裝盤備用。泡好的木耳一把，較大的改到切，小朵切好。核心交付。放一起再煮。半個洋蔥給切成洋蔥絲。切好後搬傘裝盤備用。接著准備輔料大蔥一段，輕松。花大蒜。吉利去蒜片。生薑、一塊吃薑皮。切好後裝一起備用。
平底鍋、熱、鍋後，在鍋內加入適量植物油，然後把豆腐依次放入鍋內煎一下。煎過的豆腐味道不僅更香，而且也更容易吸收味道。當豆腐煎至一面焦黃後，把豆腐外面兩面都煎至焦黃後盛出備用。接著用鍋內底油下入豬肉，煸炒片刻，把豬肉滑開炒散，炒出豬油。
一直吵上微微焦黃，後加入一勺豆瓣醬，在這邊吵吵炒出豆乾香的紅油，炒勻後下入木耳和青椒，把所有食材翻炒片刻，然後下入豆腐，在鍋內留適量熱水，煮開後加一顆老臭增幾色，再加入5克生抽，加入兩克白糖，提鮮，加入三克食鹽調味，把調料翻炒融化均勻。
接著再准備一口砂鍋，內留少量植物油，再把蔥、姜、蒜平鋪在鍋底，洋蔥絲銀碼放在鍋底，喜歡粉絲再加入一把粉絲，然後再把鍋內所有食材倒入沙鍋內。加分。煮開以後轉小火燜一分鍾，一分鍾後打開鍋蓋，最後再撒了一把蔥花，美味皆詳。沙鍋豆腐這樣做簡單優化。好吃。豆腐吸滿了，湯汁非常入味。
② 豆腐燉肉怎麼做好吃
烹飪技巧
1、肥肉和排骨炒炒，燉出來更香濃，最好提前焯水，可以去掉腥味。
2、可以用老豆腐或者鹵水豆腐，這樣燉時不易碎，味道好，豆腐都燉出了蜂窩形狀更好吃。
③ 豆腐豬肉怎麼做好吃
我認為豆腐豬肉怎麼做都好吃的，它們放在一起做，非常有營養，人人都喜歡吃。
④ 豬肉燉豆腐的做法
進入到初夏，我最喜歡吃的就是豆腐了，豆腐的做法有很多，可以燉著吃，可以做鐵板豆腐，還可以涼拌著吃，這些都是簡單好吃的家常菜做法。
不過在眾多的豆腐做法中，我最喜歡的卻是豬肉香菇燉豆腐，這是一道普普通通的家常美食，它的做法跟材料並沒有什麼特別的地方，但是味道卻非常的好，這樣做出來的豆腐入味好吃，美味下飯，實在是一道居家常備的美食之一。
豬肉香菇燉豆腐這是一道在農村比較常見的家常菜，也是我從小吃到大的一道菜，那時還買不起香菇，都是直接用豬肉燉豆腐。現在生活好過了，燉豆腐的時候放入一點香菇，沒想到這么好吃，它的味道也算是更上一層樓，讓人對它愛不釋口，我家一個星期都要做上2-3次。
今天就把我家做的豬肉香菇燉豆腐的做法分享出來給大家，這個做法是比較簡單的，一般人都能學會，如果喜歡這一道美食的，不妨先收藏起來，有空可以試一下呀。
【豬肉香菇燉豆腐】
材料：豬肉、豆腐、干香菇
調料：生薑、大蒜、蔥白、料酒、生抽、蚝油、鹽、胡椒粉、水澱粉
【詳細做法】
1.把買回來的豆腐切成小塊，這樣子方便入味，把干香菇提前泡發，然後清洗干凈切成小塊，也可以用新鮮香菇代替，准備一小塊豬肉也切成薄片備用，把生薑、大蒜、蔥白也順便切好備用。
2.鍋里放一點花生油，撒上一點鹽，然後把切好的豆腐放進去小火煎，撒一點鹽，可以防止豆腐粘鍋，如果家裡有不粘鍋的就不用撒鹽了。把豆腐兩面煎好之後盛出來備用。
3.鍋里留一點底油，把豬肉倒進去小火煎，把豬肉煎出油就可以了，然後把多餘的油盛出來，倒入生薑、大蒜、蔥白跟香菇炒香，香味出來後，倒入一點料酒去一下腥，稍微翻炒一下，最後把煎好的豆腐倒進去。
4.倒入豆腐之後，加入適量的熱水，然後再調一下味，放入2勺生抽、一勺蚝油、少許鹽、適量的胡椒粉，稍微攪拌一下，開中火煮5分鍾左右，讓豆腐更好的入味。時間到了之後，倒入一點水澱粉，翻動一下，讓湯汁變得濃稠就可以關火出鍋了。
5.把做好的豬肉香菇燉豆腐裝盤，然後就可以開吃了，如果有蔥花的也可以灑上一點蔥花，這樣子會更好看。這一道簡單美味的家常菜就算是做好了，香味濃味道棒，做法還簡單，喜歡的趕緊試一下吧。
⑤ 請教豆腐豬肉褒怎麼做才好吃
豆 腐 豬 肉 煲 做 法
用料：豆腐、豬五花肉、梅乾菜、醬油、蔥、姜、蚝油、胡椒粉、白糖、鹽
步驟：
1、我們需要先把買來的豆腐沖洗干凈，切成小豆腐塊，放入小碗裡面，
備用；把蔥洗凈後，切成蔥段；把姜洗凈後，切成薑片；
⑥ 豬肉和豆腐怎麼煮好吃
步驟
7.待豆腐收汁後，盛盤即可。
⑦ 軟嫩又筋道的豬肉，配上老豆腐，會是怎樣的美味
7、香鹵肥腸燉豆腐塊鍋被燉開之後，再將爐火調至中低檔火力，蓋上鍋蓋煨燉入味，大約燉煮十到十五分鍾左右即可，臨出鍋前，向鍋中撒入少許食鹽和白鬍椒粉調味即可。
【烹飪竅門】：
1、上文中介紹的香鹵肥腸燉豆腐塊中所用到的豬大腸是我們自己家鹵制的，這樣吃著更加干凈和放心，而且鹹淡口味也更根據家裡人的喜好進行調節，就是比較費時間，而且清洗豬大腸也比較繁瑣。如果想要節省時間，可以選擇購買現成的鹵好的豬大腸，改刀即可。
2、豆腐塊我們選用的是質地比較耐煮的老豆腐，經過稍長一些時間的燉煮更加入味。事先經過淡鹽水的焯燙能夠起到兩方面的作用，一方面能夠將老豆腐中比較濃重的黃豆腥味燙除干凈，使豆腐塊更加滑嫩清甜；另一方面能夠使豆腐塊更加緊實不易鬆散。
⑧ 豆腐豬肉怎麼煮好吃
豆腐煮豬肉的做法。
豬肉與豆腐分別切好備用。
生薑切片，蔥切蔥花備用。
鍋燒熱之後放油，先放入薑片翻炒。
接著放入豬肉翻炒，炒至豬肉變色。
接著放入豆腐，然後放鹽，放適量清水去煮，大約煮15分鍾。
煮至湯汁變得濃稠，放雞精提鮮即可出鍋。
出鍋之後撒上蔥花裝飾即可食用。
⑨ 肉和豆腐一起燉 怎麼好吃
豬肉燉豆腐，一道菜做出來，菜有了，肉有了，連湯也有了，而且味道都很好呢，大家不妨試試。
將豆腐洗凈，控水，切成二三厘米大小的長方塊，投入六七成熱的油鍋中炸成金黃色，撈出瀝去油;
白菜心洗凈，切成長5厘米，寬3厘米的片;
豬肉切成與豆腐塊大小相同的長方塊;
鍋架火上，放少許底油，燒至五成熱，先下糖炒至微紅，再放入豬肉塊翻炒片刻，然後放蔥花、料酒、醬油，炒至肉塊上色，再加入豆腐塊、白菜心、鮮湯和鹽，燒開後改用小火燉15-20分鍾;
見肉塊酥爛用旺火收汁，加入味精攪勻，即可出鍋食用