Ⅰ 蛋卷怎樣做好吃
准備食材
蛋、沙拉醬、牛奶、糖、鹽、蟹棒、食用油或黃油、薄荷葉
製作過程
1、如果是成人，建議使用2-3個雞蛋。
7、將切好的雞蛋卷放在盤子上，然後撒上沙拉醬，並用新鮮的薄荷葉裝飾。可以享用美味的雞蛋卷了。
Ⅱ 你是如何做出美味的雞蛋卷的
蔥花火腿雞蛋卷很好吃，火吧腿切成小丁，越細越好。香蔥切細末。雞蛋加入少許鹽打散。生粉2大勺加3～4勺水兌開，加入打散的雞蛋裡面攪拌均勻。接著加入火腿丁和香蔥末，拌勻待用。烤盤放電磁爐上開最小火，薄薄地刷一層油。或者用電餅鐺或平底不粘鍋也可以。倒入適量的雞蛋液，等表面凝固了從一邊慢慢地捲起，然後固定在另一邊。做下一個蛋卷：將雞蛋液再次攪拌下，以免其他材料沉在碗底，再次倒入烤盤中，繼續上一個動作，將凝固的蛋從另一邊固定的蛋卷開始捲起。接著繼續小火煎下幫助定型，取出放涼切塊即可。
Ⅲ 在家裡想要做雞蛋卷，有哪些好吃的做法
雞蛋加上鹽充分打散，待雞蛋液打勻後加入蔥花、紅辣椒末以及蛋液的三分之一的清水再次拌勻，起鍋，熱油，打入打好的蛋液，傾斜鍋體攤成大餅形狀，小火煎制，等待蛋液快要凝固，關火，整個雞蛋餅反過來，用余溫繼續煎另一面，在一端放上2條事先燙斷生的蟹肉棒，用蛋餅把蟹肉包起來，這是做好的蛋卷，最後可以切成一塊。
Ⅳ 怎樣在家做出超美味的雞蛋卷
將雞蛋打入盆中，攪拌均勻，在再倒入細砂糖和適量鹽，攪拌，至砂糖和鹽全部溶解，將黃油加熱融化成液態，倒入盆中充分攪勻。低筋麵粉過篩，加入盆中，攪拌均勻。撒入適量芝麻，攪拌均勻即可。勺一勺麵糊倒到蛋卷機中間，放入麵糊後，立即合上蛋卷機，兩面用小火烘烤至熟。用筷子捲起後，待冷卻後使用另一隻筷子壓住抽出，如果有不圓也可以用筷子壓一壓。最後一步，擺盤享用。
Ⅳ 怎樣做一個最簡單的不用麵粉不用水的雞蛋卷
雞蛋卷。是我們非常喜歡的零食，每次我媽出去的時候都會買一點兒，現在隨著食品安全問題越來越嚴重。我們就開始自己做，而且自己的用量又很安全衛生，非常好吃。
雞蛋卷的功效是雞蛋可以增強免疫力，護眼明目，裡面的生菜可以活血化瘀。
100克的麵粉，兩個雞蛋，四片兒裡脊肉，兩片生菜，一點黃豆醬，一點兒蔥花。
第一步，把麵粉倒入碗里，
第二，逐次的加入清水調成麵糊。麵糊不要太干，能夠拿起來成為滴落的線狀就可以。
第三，把蔥切成蔥花。
第四，把蔥花就放到麵糊裡面攪拌均勻。
第五，在鍋裡面燒熱之後加入點兒油。
第六，倒入適量的麵糊開始。均勻的攤開。第七，等到麵糊差不多凝固的時候翻一面煎。
第八，在面餅中的表面放一個雞蛋塗抹均勻。
第九，雞蛋差不多凝固的時候再翻一次，倒入盤子里，鍋裡面加入少許的油。
第十，把裡脊肉放到鍋裡面煎熟。第十一，把餅放到案板上有雞蛋的一面朝下，然後抹上適量的黃豆醬，放上生菜和裡脊肉，然後慢慢的捲起來。就可以吃了。
Ⅵ 街頭賣的雞蛋卷特別好吃，自己在家如何做呢
首先，要不要家庭實習？其實這種家庭做法比較簡單，使用的工具也很簡單，是家庭常用的。
1.黃油要提前融化，這樣才能和原料充分融合。如果沒有黃油，可以加入色拉油、玉米油等常見食用油，但風味和口感會稍差一些。
2.烘焙時，用小火，容易導致皮焦而不熟的現象。
3.時間和大小視情況而定。多嘗試幾次。熟能生巧。
4.不要太厚。如果再薄一點，會更脆。冷卻後不脆，證明烘焙時間太短，裡面還沒熟。
5.趁熱滾，涼了就不滾了。
6.儲存時，讓其冷卻，然後密封。如果受潮了，會影響口感。
7.烘焙過程不需要放油，因為糊里已經有油了。
Ⅶ 如何做好雞蛋卷呢
記得上學時期，家門口有位大叔，每天都會推著小推車在附近賣雞蛋餅，他的生意特別好，攤位周圍都圍滿了人。那時候，我每星期都要買四五次，為了不排隊，很早就去， 看大叔那嫻熟的動作，舀一勺麵糊，在平鍋上攤平，再打個雞蛋，撒些小蔥，塗抹些甜辣醬，顧客會要求放些海帶絲、土豆絲、火腿腸等小菜，然後再捲起來。吃起來真是過癮，大叔人非常實在，每一份雞蛋餅的分量都很足，甜辣醬，小菜都是自己炒制的，看起來非常干凈衛生，這也是生意好的主要原因吧。後來家附近拆遷，那一片都改造成了商業區，也不清楚大叔是否在別的地方繼續賣雞蛋餅了。
【小貼士】：1，做雞蛋餅調麵糊時要緩緩的倒入清水，一邊倒一邊攪拌，不要調得過稀或過稠。
2，如果沒有電餅鐺也可以用不粘鍋，這樣可以減少油的用量 ，而且全程要小火。
3，小香蔥切碎些，蛋液還沒有凝固時撒小香蔥，這樣更容易被蛋液粘住，翻面時就不會掉下來了。
4，甜面醬，辣醬，各種小菜根據自己的口感隨意放就可以了。