A. 涼拌豆腐皮放什麼調料
放點蔥絲，放點辣椒油，麻油，用鹽和味精簡單拌拌就好，根據個人口味添加肉絲或者甜椒絲都好，如果是豆腐絲就可以和白菜絲一起拌著吃
B. 豆腐皮和什麼涼拌好吃
主料：豆腐皮500克
輔料：朝天椒3個、豆瓣醬15克、花生仁(生)60克、生抽10克、蚝油5克
涼拌豆腐皮的做法：
1.
將花生仁放入烤箱中層，上下火，120度，烤10分鍾，沒有烤箱用鍋炒熟
2.
烤好的花生去皮，裝入密封袋擀成花生碎
3.
准備好豆腐皮、朝天椒
4.
鍋里水燒開，放入豆腐皮焯一下水
5.
將豆腐皮切絲
6.
泡椒切成絲
7.
豆腐皮里加入花生碎、泡椒、適量辣豆瓣醬、生抽、蚝油，拌勻
8.
美味爽口的豆腐皮做好了
C. 豆腐皮涼拌搭配
豆腐皮泡水至軟，切成細長條。蒜剁成蒜蓉，黃瓜洗凈去皮，刨成細絲。起鍋燒水，將豆腐皮放入，焯2分鍾後撈出瀝干水分。將豆腐皮、黃瓜絲、鹽、蒜蓉，拌勻，淋上麻油即可食用。
D. 涼拌豆腐皮需要放辣椒嗎都要哪些調料
涼拌菜是很多人都喜愛的，一是因為做法簡單，不需要過多的烹飪製作方法，二是因為吃起來清爽解膩，還能開胃。而涼拌豆腐皮也是受到很多人喜愛的。在製作涼拌豆腐皮的時候，可以根據自己的口味來選擇放辣椒，一般很多人是放紅辣椒的，一是為了增加色澤，二是增加口感。
E. 豆腐皮怎麼調冷盤好吃
涼拌豆腐皮的做法步驟
1
豆皮，黃瓜，胡蘿卜都切絲。
2
水開了放豆皮絲，黃瓜，胡蘿卜絲，燙熟即可。
3
焯水的豆皮黃瓜和胡蘿卜，冷開水渡涼。
4
香菜梗留下，蒜和香菜葉子砸碎。
5
加入所有調料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手帶上一次性手套抓辦均勻。
6
香辣油當香油澆上去拌好即可。可以挑出幾個干辣椒進去，但是花椒要濾掉。
F. 涼拌豆皮怎麼做好吃
涼拌放香菜小米辣蔥絲花生米拌好吃。色香味俱全，希望大家能夠喜歡，豆腐皮營養豐富，可涼拌可炒可燉，平常吃的最多的還是在吃火鍋，吃涮鍋的時候，喜歡來點豆腐皮先准備幾張洗干凈的豆腐皮，然後把豆腐皮捲起來，然後再全部切成細絲。
鍋里水燒開後，把切好的豆腐皮倒入鍋里煮一下，煮的時候往裡面加入一勺鹽，加入鹽可以給豆腐皮增加些底味，還可以去除豆腐皮的豆腥味。
解說:
大概煮幾分鍾左右關火，把豆腐皮撈出來過下涼水瀝干水分，准備需要的配菜，洗2個小米椒，切成小圈，洗干凈的香菜切成寸段取2小截蔥，只要蔥白部分，切成細蔥絲備用。
然後把豆腐皮裝入盆裡面，往裡面加入切好的蔥絲，香菜，再加點切好的蒜沫，鍋里倒入油，油微熱的時候加入一點花椒進去炸出香味。
把花椒炸出香味後控油撈出來，然後在油鍋里加入切好的小米椒晃一下鍋關火，再加入少許乾的紅椒絲再晃一下鍋，趕緊鍋離火。
直接潑在盆里的蒜沫上面，這樣蒜沫上潑了油，味道才會更香，下來調味，往裡面加入鹽、加一小勺白糖、雞精，再加入生抽和陳醋，加少量的香油，最後加入2勺油潑辣子攪拌均勻。
G. 涼拌豆腐皮怎樣做才好吃
水未完全滾開時下鍋，大滾飄起來撈出。大蔥白切絲，香菜切段，辣椒油少許，雞精香油香醋生抽調味。望採納
H. 涼拌豆腐皮的做法及簡單又好吃
涼拌豆腐皮是一道清爽適口的快手家常冷盤，做法非常簡單。主要食材是豆腐皮，可添加胡蘿卜絲、蘑菇、香菜等作為配料。脆嫩辣香，清爽適口。豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，凝結干制而成的豆製品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘乾而製成的；皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。
中文名
涼拌豆腐皮
主要食材
豆腐皮，胡蘿卜絲
分類
冷盤
口味
清淡
快速
導航
做法
營養價值
菜品特色
豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，凝結干制而成的豆製品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘乾而製成的；皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。
豆腐皮
食材准備
豆腐皮、色拉油、辣椒、蔥、姜、蒜、洋蔥絲、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等
製作步驟
共20張
美味涼拌豆腐皮
1、將豆腐皮切成粗細均勻，約0.5厘米寬的絲；
2、將切好的豆腐皮絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出；
3、將燙過的豆腐皮絲自然放涼；用少許色拉油將辣椒面拌勻；
4、鍋中放油，油熱後放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸干，稍焦一點也沒關系，充分炸出香味；
5、將炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；豆腐皮絲放入胡蘿卜絲、香菜絲、蔥絲，加適量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓勻即可。
做法
食材准備
油皮100克，菠菜500克，香油15克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大蔥5克，姜5 克。
共29張
美味涼拌豆腐皮
製作步驟
1、將豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分，切成絲放入碗內。
2、將菠菜擇洗干凈，放入沸水鍋內略燙一下，撈入冷開水內投涼
3、撈出擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻裝盤。將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥薑末調勻，澆在豆腐皮上即成。
食材准備
豆腐皮，黃瓜，香菜，小紅辣椒各適量。
涼拌豆腐皮
製作步驟
1、先把豆腐皮和黃瓜切成絲，把辣椒也切成絲，香菜切成段。
2、把切好的豆腐皮放進沸水裡燙一下，撈出備用。
3、把切好的辣椒裝進不怕燙的器皿，澆上煮沸的油。把各種原料放在一起加鹽和味精少許，再倒進適量蝦油即可。
食材准備
豆腐皮、蒜末、生抽、香辣醬、鹽、雞精、小麻油各適量。
涼拌豆腐皮
製作步驟
1、燒開水，豆腐皮切絲放入滾水中煮兩分鍾；
2、撈出豆腐絲，裝盤，放於生抽、鹽、蒜末水、香辣醬；
3、加點小麻油，加點雞精，最好再加點香蔥更有賣相。
注意事項
豆腐皮絲燙好的要自然放涼，不能用涼水過涼，否則水分過多會影響涼拌後的味道和口感。
I. 如何做涼拌豆腐皮怎麼做好吃 豆腐皮的做法大全
食材：豆腐皮兩張、胡蘿卜半根、木耳兩把、香醋兩勺半、鹽兩勺半、香菜一把、蒜黃少許、雞精半勺、生抽一勺、芝麻香油一勺、辣椒油一勺。
涼拌豆腐皮的具體做法：
1.首先將買來的豆腐皮給它疊起來再切成細絲。
2.准備半根胡蘿卜洗凈給它切成細絲。
3.將事先泡發好的木耳給它切成細絲，木耳一定要用涼水來泡，口感會更脆爽好吃，泡木耳時可以加入少許醋或者鹽，這樣可以更好的清潔木耳。
4.再准備一小把香菜給它洗凈切成段備用。
5.鍋中燒水，水開後加入一小勺鹽，再依次下入切好的豆腐皮絲、胡蘿卜絲和木耳絲，稍微給它焯一下，焯熟以後撈出過涼水，過完涼水給它控干水分，然後倒入一個稍微大點的碗中。
6.再加入少許的香菜段和蒜黃，加入一小勺鹽、半勺雞精、兩勺香醋、一勺生抽、一勺芝麻香油，能吃辣的再放一勺辣椒油進去，給它攪拌均勻，拌勻以後就可以出鍋裝盤食用了。