❶ 熱豆腐怎麼做
❷ 辣子熱豆腐怎麼做好吃
主料：豆腐。
輔料：朝天椒、蒜瓣、涼白開、五香粉、食鹽、味精。
食譜做法
1、把豆腐切塊，放在熱水裡煮三分鍾(如果是剛做好的熱豆腐，可以不用這一步，我是買的豆腐，不是自己做的，所以需要再次加熱)。
2、把朝天椒和蒜瓣用搗蒜器加工成泥狀，然後倒在小碗里。
3、在小碗里加入涼白開少量稀釋，然後加入食鹽、味精、五香粉，攪拌均勻。
4、把煮好的豆腐撈出，碼在盤子上，然後把攪拌好的調料汁澆在上面即可。
❸ 熱豆腐湯怎麼做好吃又簡單
食材
水豆腐 一塊
瘦肉 二兩
蔥 一根
蒜 一瓣
豆瓣醬 少許
先准備好所有食材：水豆腐或嫩豆腐、瘦肉、蔥、蒜、豆瓣醬、油、鹽、生抽、調味料等。
豆瓣醬多少量就看個人愛好，少量、不放都可以，這樣比較清淡，多放還有點辣味，另外可以加些花椒，適合重口味的人。
因為水豆腐比較嫩，容易碎，在鍋里的時候一定要小心鍋鏟盡量不要去動，煎的時候，直接拿鍋輕輕晃動幾下就行。盛出時更須用平鏟幾個幾個盛出才不會爛。
豆腐加水煮的時候，水位以剛好沒過豆腐為佳。
方法/步驟
注意事項
❹ 怎樣做紅燒豆腐好吃又簡單
【家常紅燒豆腐】所需材料：北豆腐（老豆腐）1塊、雞蛋2個、小米辣2個、小蔥1棵、油鹽適量、蚝油1湯匙、醬油2湯匙、水澱粉適量、
做法步驟：
1.把豆腐先切成大片，再把豆腐切成大小均勻一些的塊。
2.雞蛋磕入碗內，攪打均勻，蔥切蔥花，小米辣切成辣椒圈，蚝油放在碗內，再加入醬油，少許鹽、攪拌均勻，把蚝油稀釋開。
3.把雞蛋液倒入到豆腐內，翻拌均勻，使豆腐的表面沾滿雞蛋液。
4.鍋內加入油燒熱，下入豆腐和雞蛋液，攤開，加熱至蛋液凝固，再翻面，煎制另一面，豆腐煎制呈金黃的顏色，再翻炒成塊狀。把豆腐一起盛出待用。
5.鍋內再添加少許油燒熱，下入一半的蔥花和辣椒圈爆鍋。
6.下入煎好的豆腐，淋入調好的汁，燒開，小火燒制入味1-2分鍾。
7.淋入適量的水澱粉勾芡，翻拌一下，加熱至湯汁變得黏稠，湯汁包裹在豆腐上，撒上剩下的蔥花，盛出裝盤即可。