豬肉豇豆餃子的做法步驟
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豬肉豇豆餃子味道很好吃了
『貳』 豇豆和肉包餃子怎麼做餡
－ 准備食材 －
豬肉餡 500克
豇豆 350克左右
大蔥 2根
生薑 適量
料酒 適量
香油 適量
蚝油 適量
鹽 適量
生抽 適量
餃子餡調料 適量
麵粉 適量
－ 步驟 －
1.豇豆擇凈，放滾水中焯至變色，撈出立即過冷水使其保持碧綠，稍微控水後切碎。
2.肉餡加入蔥、姜、料酒、香油、蚝油、鹽、生抽、餃子餡調料攪打均勻至上勁
3.豇豆和攪打好的肉餡攪拌到一起，攪拌均勻
4.麵粉加水揉成軟硬適度的面團，餳至20分鍾。將餳好的面揉成條，切成小劑子。取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。
5.把豇豆餡料放在餃子皮中間，包成餃子。鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時，反復點水兩次，撈出即可。
－ 小貼士 －
豇豆營養價值非常高，提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。有促進胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。提高機體抗病毒的作用。 熱量和含糖量都不高，飽腹感強，特別適合於肥胖、高血壓、冠心病和糖尿病患者食用。
『叄』 豇豆肉餃子餡怎麼做好吃
豬肉豇豆餡水餃
豇豆營養很豐富，無論涼拌還是炒著吃都很不錯的，搭配起富含蛋白質的豬肉餡，包上些許餃子，也是特別美味滴.....
食材：豬肉餡適量，鮮豇豆適量，花生油適量，香油適量，蔥頭末適量，蔥薑末少許，料酒少許，胡椒粉少許，十三香少許，鹽適量，醬油適量
1 麵粉邊加水邊拌面，和成光滑的面團，蓋上蓋子一旁醒半小時
2 豇豆上電蒸鍋蒸到顏色深綠，用手掐一下，熟了還不是很爛，夾到一旁晾到不燙手
3 肉餡里加入蔥頭末、蔥末、薑末、胡椒粉、十三香、鹽、料酒、醬油、花生油、香油順時針攪拌到有很大的阻力即可
4 豇豆切成細末
5 稍微用力攥一下水，別太干，放到肉餡盆里
6 順時針拌勻
7 醒好的面搓成長條
8 揪劑，按扁
9 擀成中間稍厚些的麵皮
10 取一餃子皮，中間放餡
11 左右手大拇指在內側，其餘手指在外側，餃子在中間，雙手一起用力合攏擠成餃子，如圖
12 包好的餃子
13 鍋里加入適量的水，開鍋後下入餃子，勺子輕輕轉兩圈，防止餃子沾在鍋底，蓋上蓋，三開點兩次水即可出鍋
14 煮熟的餃子！再用生抽、米醋、香油、雞粉調個汁蘸食
寶媽小貼士：
1 肉餡里加入蔥頭末特別提味
2 肉餡要順時針攪拌
『肆』 豬肉豇豆餃子做法大全
烹飪技巧
1、豬肉最好肥瘦相宜最好，豇豆比較吃油
2、豇豆切的越小越好
『伍』 豇豆餡餃子怎麼做好吃
1.鍋中做水水開。
2.豇豆洗凈切短。
3.下鍋焯熟。
4.焯熟後過水控干。
5.將豇豆切碎。
6.准備麵粉。
7.加水和成雪花狀。
8.揉成面團醒一下，時間長一點包的時候更好用。
9.豬肉餡放入盆中。
10.加入蔥，姜碎醬油，香油，雞精順一個方向攪拌。
11.加入豇豆。
12.攪拌均勻加入鹽調味。
13.面做勁，擀皮。
14.包好的餃子准備下鍋。
15.鍋中做水水開後放入餃子。
16.餃子全部飄起來就熟了。
17.撈出盛盤。
『陸』 豬肉豇豆餡餃子的做法，豬肉豇豆餡餃子怎麼做
主料
豬臀肉
400克
麵粉
500克
輔料
油
25克
鹽
適量
豆角
400克
醬油
15克
大蔥
適量
生薑
適量
步驟
10.然後雙手用力合攏，用雙手大拇指用力按壓，即可包成薄皮大餡的餃子。
『柒』 豇豆豬肉餡餃子怎麼做好吃
長豆角是夏季很出產的蔬菜水果，在平常十分受人熱烈歡迎，長豆角中含有有豐富多彩的維他命及礦物，新鮮的長豆角脆響爽口，拌冷盤，腌漬或燒菜全是非常好的，除開做這種之外，還能夠把長豆角再加生豬肉調肉餡包水餃，長豆角豬肉餡餃子的口味很好，並且最香的長豆角作出的水餃會更美味可口。
長豆角的基本詳細介紹
長豆角，是夏季出產的蔬菜水果。帶有各種各樣維他命和礦物等。嫩豆莢肉質地肥大，炒食脆爽，也可燙後拌冷盤或腌泡。豆莢長而像管形，質脆而身軟，普遍有白長豆角和青長豆角二種。
豆角的功效與作用
豆角茯苓功效甘平，有健脾和胃、補腎壯陽止帶的作用，非常合適脾胃虛寒所造成的食積、腹脹及其腎虛頻繁遺精、白帶多者服用。
長豆角的營養成分
長豆角含豐富多彩維生素b2、C和綠色植物蛋白，能讓人大腦平靜，調養消化道，清除胸隔撐脹。可預防急性腸炎，腹瀉發燒。
長豆角的購買
性價比高的長豆角，豆莢果呈綠色、圓潤，黃豆粒呈青白色或棕紅色，有光澤度，細嫩芳香。有裂開、皮皺的、條太細無子嗣、外皮有蟲痕的長豆角不適合選購。
長豆角的吃法
長豆角不管獨立炒海，還是和肉類食品同燉，亦或是焯熟拌冷盤都很合乎大家的口感。可是要留意的是：
1.烹飪前要將豆油皮切除，不然既影響口味，又不容易消化吸收。
2.烹制時間宜長不適合短，要確保長豆角爛熟，不然會產生中毒了。
食物清單
生豬肉長豆角水餃的做法流程
1小麥麵粉添加適量冷水、少量鹽合成軟麵糊。
2罩上保鮮袋松馳30分鍾預留。
3五花肉削皮剁碎碎肉沫。
4肉沫中添加生抽醬油2勺、香油1勺、芝麻油1/3勺、鹽少量，翻拌。
5姜蒜用果汁機弄成蔥姜水，分次添加餃子餡中，同一方向拌和上力。
6長豆角清洗，入開水鍋中焯至掉色，約7完善；撈起來馬上過涼使其維持翠綠，瀝水備用。
7長豆角剁碎放進餃子餡中，加適當植物油再次攪拌至餃子餡上力。
8把松馳好的麵糊再揉兩下，切割成包子皮。
9擀成水餃包包入包餡，打褶成月牙餃生胚。
10出鍋加冷水煮沸，放入水餃生胚煮開撈起來就可以。
『捌』 豬肉豇豆餃子餡怎麼調好吃
豬肉餡500g、豇豆350g左右、大蔥2根、生薑15g。
子順著一個方向用力攪拌，逐步加入調料A組（料酒、色拉油、香油、蚝油和清水），攪至肉餡成團上勁；
2、豇豆擇凈，放滾水中焯至變色，撈出立即過冷水使其保持碧綠，稍微控水後切碎，加入肉餡中；
3、此時，加入調料B組，順著剛才攪肉餡的防線攪拌均勻；
4、適量麵粉，一點一點加水，加入一個蛋清，和成稍微柔軟的面團，蓋上濕布醒半小時；（利用醒面的時間可以清洗剛才准備餡料的工具，收拾場面准備包餃子。）
5、最後，擀皮，包餃子。
原料：豬肉（三肥七瘦）、嫩豇豆、鮮蝦、韭菜、生薑、麵粉
做法：
1、麵粉一點點加入水，邊加邊攪拌，然後揉成光滑的面團，蓋上濕布餳半個小時；
2、豬肉先切成丁，然後粗略剁一下；
3、摘洗干凈的嫩豇豆入開水鍋焯燙至變色後，撈出沖涼；
4、瀝干水分後，細切成丁；
5、鮮蝦取肉，挑去蝦線，然後切成小丁；
6、韭菜、香菜洗凈瀝干水分後，切碎；
7、先把肉餡、蝦肉、薑末和豇豆碎混合，添加油、鹽、醬油、味精調好味，拌勻；
8、然後添加韭菜碎、香菜和香油，輕輕攪拌均勻；
9、取出餳好的面團，揉勻，下劑；
10、包入餡料，捏合；
11、餃子開水下鍋，三點三開後，撈出裝盤。
溫馨提示：
1、韭菜入餡一定要最後放，並且不要過度攪拌；
2、不喜韭菜的可以用小蔥替換
『玖』 缸豆餃子餡怎麼調好吃
缸豆餃子在做的時候需要准備好一些豬肉搭配，因為這樣會讓餡料更加滿足，不過在做的時候必須要切碎一些切成小顆粒狀，這樣會更有口感，裡面需要加入蔥姜蒜，生抽，蚝油等等，餃子餡需要從上到下的不停翻動，這樣可以把缸豆和豬肉完全融合在一起，因為缸豆的顆粒會偏大一些，想要與豬肉融合不簡單。
豬肉豇豆餃子
材料
豬肉餡500克，豇豆350克左右，麵粉，大蔥2根，生薑，料酒，香油，蚝油，鹽，生抽，餃子餡調料，
做法
1.豇豆擇凈，放滾水中焯至變色
2.撈出立即過冷水使其保持碧綠，稍微控水後切碎
3.肉餡加入蔥、姜、料酒、香油、蚝油、鹽、生抽、餃子餡調料攪打均勻至上勁
4.豇豆和攪打好的肉餡攪拌到一起
5.攪拌均勻
6.麵粉加水揉成軟硬適度的面團，餳至20分鍾
7.將餳好的面揉成條，切成小劑子。取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮
8.把豇豆餡料放在餃子皮中間，包成餃子
9.鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時，反復點水兩次，撈出即可
豇豆餃子
材料
豇豆250g，肉300g，餃子皮800g，雞蛋一粒，鹽，味精，生粉，醬油，食用油
做法
1.餡料的做法：1.豇豆切碎鹽稍碼去水分。2.倒入攪好的肉餡。3.加雞蛋，鹽，味精，醬油，生粉，油少許攪上勁。4。用餃子皮包入適當的餡料。
2.煮餃子的方法：開水中放入餃子。
3.蓋上蓋子悶煮。
4.水滾後加入冷水極一下。
5.再蓋上蓋子悶煮第二次。
6.見滾後，再倒入冷水。
7.開蓋煮滾，即可。
小訣竅
1.包餃子的手勢還是很重要的，左手拿捏餃子皮的時候剛好可以讓餃子靠在幾個手指的中間。2.捏合的時候一定要用點力氣，以免開口。3.下鍋後，鍋稍搖晃一下，免得粘底。或用漏勺從前往後輕推一下餃子，以免餃子粘底。4.煮好的餃子，裝起來後，趁熱把餃子過碗，這樣餃子再怎麼多，都不會粘在一起。5.蘸上自調的餃子醋，味道更好。（預知餃子醋的做法，且聽下回分解。）6.放涼的豇豆餃子更有一番不同樣的風味。餡子是有點脆的。7.你要是正在減肥的話，可千萬別吃哈。
寶寶愛吃漂亮的餃子
材料
蔥剁碎手切肉餡食用油醬油鹽味精薑末麵粉（顏色要用蔬菜榨汁芹菜胡蘿卜菠菜南瓜苦瓜紫甘藍等等營養高的蔬菜都可以）
做法
1、把選好的蔬菜榨汁過濾掉渣子，用蔬菜汁和面，面不和的硬。
2、調餃子餡也很有講究將肉餡放到盆里放入食用油和醬油要適量，少許鹽味精薑末按一個方向攪拌加入少許水接著攪拌再加入剁好的大蔥一定要按照一個方向攪拌哦感覺餃子餡有香味了比較粘稠最好。
3、面和好了揉成像擀麵杖粗細的長條，用手揪成均勻的劑子，如果手揪不好可以用刀切，將劑子一個個柔圓按扁用擀麵杖擀成邊薄中間厚皮這樣就開始包吧。
4、燒水煮餃子水放多些餃子不容易壞哦，水開就可以下過了用勺子按照一個方向攪幾下後蓋干水開了再加點涼水開了在加涼水開三次後餃子都漂起來就熟了
『拾』 豇豆豬肉餡餃子的做法
芸豆500g豬肉 400g麵粉600g雞蛋1個蔥 15g姜 5g五香粉5g鹽 5g醬油10ml花生油30ml
清水 適量做法
1.豬肉剁成肉餡。2.蔥姜切成末。
3.和肉餡一起放入容器中加醬油，五香粉，鹽，花生油順著一個方向攪打上勁。
4.芸豆入鍋中焯水。5.盛出控水剁碎。6.放入肉餡中拌勻。
7.麵粉中打入一枚雞蛋。8.揉成面團。9.蓋上濕龍布醒10分鍾。
10.再揉至三光。11.揉好的面下劑子。12.擀成餃子皮。
13.包成餃子。14.入鍋中煮熟。
芸豆 1斤 豬肉 500kg 鹽，植物油，蔥末，料酒 適量
做法
1. 將芸豆洗凈後橫向切薄片，入鍋中加少量水煸熟，剁碎，與肉餡拌合，加入適量植物油，少許料酒去腥，備用。
2. 和面，醒一小段時間，切成小塊。
3. 講小塊面擀成麵皮，做餃子皮用。
4. 將肉餡放至皮中，捏合即成。
麵粉、水、芸豆、豬肉餡、花生油、香油、面醬、鹽、蔥姜、海米。
製作方法
編輯
1、麵粉和溫水以2:1的比例混合，水分多次加入，活成柔軟的面團，醒20分鍾。
2、豬肉餡里加入兩勺面醬、適量鹽攪拌均勻，並將兩勺水多次加入，攪拌均勻。
3、加入兩大勺花生油，一小勺香油，切碎的蔥姜放進。
4、芸豆清洗干凈後，掰去兩頭的筋，放開水鍋里煮七八分鍾，撈出瀝干。
5、將芸豆切小粒後剁碎，和肉餡一起攪勻，並加入泡水、剁碎的海米。
6、取出醒好的面團，搓長條，切劑子，按壓後擀皮。
7、包餡捏成餃子，開水鍋煮餃子。
貼士
1、芸豆不好熟，一定要先焯水斷生後才能做餡。
2、用面醬腌制肉餡，做出的餃子更好吃。
3、芸豆一定要剁碎，太大塊的芸豆做出的餃子口感不好。
4、調餡時加入泡過的海米可以使餃子更加鮮美。