主料
麵粉500g
韭菜120g
粉條（干）50g
雞蛋4個
調料
色拉油
適量
食鹽
適量
味精
少許
生抽
適量
花椒油
少許
韭菜火燒的做法
1.麵粉加適量水
2.用筷子攪拌成絮狀
3.揉勻成面團，餳20分鍾
4.餳面的時間將韭菜摘洗干凈，控干水分後切成細末
5.粉條洗凈，用開水泡軟切成末
6.雞蛋磕入碗中加鹽劃散，鍋內熱油倒入蛋液炒成蛋花後切碎
7.將韭菜、雞蛋、粉條加鹽、味精、花椒油、生抽、色拉油調勻
8.餳好的面取部分揉勻
9.然後揪成大小相同的面劑
10.面劑按扁後擀成麵皮
11.把餡料放入，像包包子那樣包起
12.收口朝下按扁
13.底鍋擦點薄油，將面餅放入
14.小火烙至雙面金黃即可
B. 茴香雞蛋餡怎麼調好吃
經常食用茴香可以促進食慾，茴香中含有茴香油，能夠刺激胃腸神經血管增加胃液的分泌，能夠增強腸道蠕動，可以幫助腸道排出體內氣體，是一種非常不錯的健胃蔬菜。茴香氣味濃郁，用來包水餃是非常不錯的選擇，尤其是北方人，對茴香有種獨特的歸屬感。
這時候可以把控干水分的茴香切成末，裝在炒完雞蛋的鍋中（一定要等鍋放涼之後再用），然後在放入炒熟的雞蛋碎、蔥花、加入適量的五香粉、味極鮮、蚝油和香油，把這些調料加好之後攪拌均勻，然後在放入適量的食用油，最後放入鹽，最後放食用鹽可以防止茴香過早的腌制出水分，影響口乾。
這樣調好的茴香雞蛋餡口感濕潤、味道鮮美，如果想要包水餃的話，這些餡子可以用500克的麵粉，500克麵粉加入230克的涼水，放入適量的鹽，這樣和好的餃子皮會更加的勁道，而且煮出來的餃子皮不容易破開。
C. 雞蛋火燒的做法，雞蛋火燒怎麼做好吃，雞蛋火燒
雞蛋火燒
主料
快速湯面按人數
蔬菜按愛好
雞蛋隨意
甜面醬，辣醬，孜然粉隨意
辣條辣條
雞蛋火燒的做法步驟
1. 用的湯面~就是熱水和面，醒發一會就可以，因為急著做早飯，所以湯面最適合
2. 擀皮抹油對折
3. 捲起就可以了
4. 紋理多的那面捏口朝下哦
5. 這面朝上
6. 擀皮，鍋底抹油~煎兩面金黃就可以了
7. 蔬菜選擇韭菜~白菜，紅蘿卜，烤腸，雞蛋，（我也加入了肉末）十三香，孜然粉拌勻即可，也可以不用放鹽，因為要摸醬的，
8. 餅從中間劃開，鍋底抹油放入拌好的菜，直接餅壓上去，按一按，差不多時，翻面~
9. 然後開始摸醬了，一般用甜面醬，辣醬，最好放孜然粉，更有辣條的味道，因為自己吃，所以我沒有放辣條，其實，放辣條才正宗最好吃了，
10. 看我摸到醬，和辣醬，嘻嘻，我就喜歡醬的味道，最好在撒些自然粉哈，
11. 翻面過來煎一煎，捲起來就可以啦
D. 火燒夾雞蛋怎麼做好吃
主料火燒150克雞蛋100克輔料油適量鹽適量
步驟
火燒夾雞蛋的做法步驟11.准備好火燒和雞蛋
火燒夾雞蛋的做法步驟22.用刀把火燒切開一分為二
火燒夾雞蛋的做法步驟33.電餅鐺加油加熱後把火燒放入加熱
火燒夾雞蛋的做法步驟44.把准備好的雞蛋磕入電餅鐺中
火燒夾雞蛋的做法步驟55.加入少許的鹽
火燒夾雞蛋的做法步驟66.把煎好的雞蛋盛出
火燒夾雞蛋的做法步驟77.把雞蛋加入火燒裡面就可以吃了
小貼士
不用加太多的油再電餅鐺裡面
E. 韭菜雞蛋炒火燒怎麼做
主料韭菜400克雞蛋4個麵粉300克 輔料花生油2勺鹽3克雞精2克五香粉適量鹽1克
步驟
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟11.麵粉中放入1克鹽拌勻，然後打入1個雞蛋。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟22.揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜餳20分鍾。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟33.餳面團的時候開始做陷，3個雞蛋打入碗中，放入3湯匙清水打散。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟44.炒鍋燒熱後倒入花生油，油7成熱後倒入蛋液，快速炒散，邊炒邊劃散成雞蛋碎。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟55.韭菜去掉干葉，清洗干凈後篩掉水分然後切碎。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟66.雞蛋和韭菜混合，放入鹽，花生油，雞精，五香粉拌勻。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟77.拌均勻的陷備用。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟88.餳過的面團排氣後，搓成長條，然後切成等量的劑子。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟99.劑子按扁。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟1010.把劑子擀成薄薄的麵皮。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟1111.中間放陷。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟1212.像包包子一樣收口捏緊。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟1313.倒扣過來即可成餡餅。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟1414.平底鍋刷一層薄油，放入火燒胚，蓋上鍋蓋，用小火燜煎。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟1515.煎至金黃色後，翻面至兩面都成金黃色即可。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟1616.前後大約6分鍾左右，就可以出鍋了。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟1717.好香的火燒。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟1818.清淡美味。
F. 雞蛋餃子餡怎麼做好吃
雞蛋餃子餡
用料
主料
韭菜250克
雞蛋4個
輔料
香油
1湯匙
鹽
2茶匙
雞精
1茶匙
蚝油
1茶匙
姜粉
1茶匙
韭菜雞蛋餃子餡的做法
1.
准備所需材料
2.
將韭菜摘好洗凈晾乾水分
3.
雞蛋打入碗中，順著一個方向攪拌均勻
4.
鍋內放油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內
5.
再用鏟子把雞蛋弄散，放涼備用
6.
將晾乾水份的韭菜切成細沫，再淋入香油
7.
然後拌勻
8.
待雞蛋自然涼後，倒入拌好的韭菜中
9.
然後再拌勻
10.
加入適量的鹽
11.
加入雞精、香油、蚝油、姜粉
12.
最後拌勻即可
烹飪技巧
韭菜容易出湯，所以在做餡的時候先倒入香油拌韭菜，油可以鎖住韭菜的水分，防止韭菜出湯。
G. 雞蛋小火燒的做法，雞蛋小火燒怎麼做好吃，雞蛋
雞蛋小火燒的做法
1.將A中的所有材料混合均勻，揉成光滑柔軟的面團，覆蓋發酵至兩倍大
2.將B中的所有材料混合成均勻的面團，覆蓋鬆弛
3.將A發酵好的面團排氣，和B面團混合揉在一起，充分揉勻
4.剛開始會有點硬，可鬆弛一下再揉，揉面途中可以將其切開若干份，再揉到一起，會更勻稱（這么辛苦的工作我交給了廚師機）
5.將揉好的面團切成八等份，並分別揉圓，最後擀成圓餅，放在烤盤上，醒發40分鍾
6.烤箱預熱180度後，放入烤盤，中層，烤約七分鍾後，翻面，再烤五分鍾，再翻面，繼續烤至熟，總共烤時約17分鍾
H. 雞蛋豬肉餡怎麼調好吃
豬肉餡里打個雞蛋起到嫩滑的作用。做法如下：
主料：豬肉餡500g
輔料：白糖半勺，鹽一勺半，大蔥半根，五香粉半勺，雞蛋1個，麵粉適量，澱粉適量，午餐肉調味料半勺，薑蓉適量
步驟：
1.豬肉餡加適量水攪勻，再加五香粉。
2.加一勺薑蓉。
3.把大蔥切碎末，放到肉餡里，攪拌。
4.加一勺鹽。
5.加一大勺白糖。
6.加適量雞精。
7.加了適量的午餐肉調味料，用筷子順著一個方向攪拌，並把肉餡用筷子撅起一團，在盆里摔打。
8.把全部肉餡都摔打後 ，加入一個雞蛋，繼續攪拌。
9.加入適量麵粉，再攪拌。
10.加入玉米澱粉，繼續攪拌。
11.把肉餡繼續攪拌，使之上勁。
12.鍋中加冷水，肉丸從虎口處擠出。
13.用勺子把肉丸放進冷水裡，邊擠得時候，邊小火燒水。
14.等全部肉丸都擠完後，再把火開大，不要用鏟子翻動，待肉丸煮成型之後，再用勺子推動，防止粘鍋底，撇去浮沫。
15.待丸子都浮上水面，再煮一分鍾，撈出，瀝干水。
I. 家庭版小蔥雞蛋火燒怎麼做好吃
現在是小蔥下來的時候，市場幾毛錢一斤，單獨吃小蔥辣味重，傷胃，做成火燒再好吃不過了。天天饅頭米飯吃膩了，小蔥雞蛋火燒即好呼，又很便宜，又實惠，香噴噴的火燒讓你吃撐。
小貼士：
1、麵粉要用筋性比較高的才不容易破皮。
2、麵皮一定要薄才好吃。
3、火燒好吃「小心燙!」