Ⅰ 豆腐和青豆怎麼炒好吃
主料鹼水豆腐2塊瘦肉50g青豆50g 輔料蔥2根蒜2瓣生抽少許老抽少許雞粉少許鹽適量生粉少許食用油適量
步驟
青豆燒豆腐的做法步驟11.蔥，青豆先凈。
青豆燒豆腐的做法步驟22.豆腐，瘦肉。
青豆燒豆腐的做法步驟33.蔥切花，蒜切末，瘦肉隨意切成粒用少許生粉，生抽，鹽略腌。
青豆燒豆腐的做法步驟44.豆腐切塊入滾水鍋里飛水備用。
青豆燒豆腐的做法步驟55.青豆飛水煮去豆青味斷生撈出備用。
青豆燒豆腐的做法步驟66.鍋里放油，將肉粒滑變色出鍋備用。
青豆燒豆腐的做法步驟77.鍋里放油爆蒜末，倒入豆腐和青豆，倒入肉粒炒勻。
青豆燒豆腐的做法步驟88.放入半飯碗的水燒開，調入生抽，老抽，鹽。
青豆燒豆腐的做法步驟99.調入雞粉略煮1~2分鍾至豆付入味，勾薄茨炒勻。
青豆燒豆腐的做法步驟1010.關火放入蔥花即可上碟。
Ⅱ 炒豆腐丁怎麼做好吃，炒豆腐丁的家常做法
1.豆腐切片。2.鍋子放油，將豆腐放入，兩面煎黃。3.大蔥切碎末。4.鍋子燒熱，放油，加入蔥末爆香。5.加入豬肉末，煸炒至豬肉末變白色。6.加入胡蘿卜丁、青豆。7.將煎過得豆腐片放入，倒入少許清水。8.放入生抽。9.放入冰糖。10.放入鹽。11.倒入少許料酒。12.湯汁收干之前，放入水澱粉，將湯汁勾濃。13.湯汁收濃。14.出鍋裝盤。
Ⅲ 青豌豆和豆腐這兩種食材放一起，能做成怎樣的美食呢
今天要給大家分享的是火腿豌豆燴豆腐。今天要用到的主要食材有豆腐、火腿和豌豆。前面兩種食材不用過多介紹，主要是想說一下豌豆。今天要用到的是青豌豆，也叫「嫩豌豆」。
豌豆營養豐富，不僅含有蛋白質，脂肪，糖類，粗纖維等營養物質，而且豌豆高鉀低鈉，對保護心血管非常有好處。豌豆味道可口，外形圓潤，顏色翠綠，自傳入我國開始，就深受人們的喜愛。
這道菜豆腐軟嫩，火腿咸香，豌豆既嫩又有清香味，三種食材充分的融合在一起，真是太好吃了！
Ⅳ 豆腐丁怎麼炒好吃
豆腐滑嫩嫩的，不僅僅口感很好，而且容易消化，許多老年人和兒童都可以使用豆腐，在平時除了可以煲湯和雞蛋炒以外，還可以做花樣豆腐，常見的有日式炒豆腐，蒜蓉剁椒炒豆腐，可以根據每個人的口味不同，選擇不一樣的豆腐做法，這樣不僅僅會很好吃，而且還能吃出不同特色。
日式炒豆腐
材料
雞胸肉絞肉（粗）100公克木棉豆腐400公克小蝦干（或蝦仁）適量雞蛋1顆細蔥丁適量塩和糖少許
做法
將豆腐稍微去水備用。碗中打入蛋，放入雞肉，蝦干（或蝦仁），豆腐一起攪拌至細碎狀（要拌均，這樣雞肉才不會整個結塊）。
鍋中加入一小匙油，放入步驟1全部，開中小火，用二雙筷子不斷拌炒約1分鍾後，轉小火，繼續拌。
豆腐會開始出水，但是沒關系，要拌炒到水氣幾乎收干之後，放入細蔥丁，和塩、糖調味。
香噴噴，滑口美味的日式炒豆腐完成。
蒜蓉剁椒炒豆腐
材料
北豆腐一塊，青尖椒一個，蒜四瓣，剁椒一匙，鹽少許。
做法
1.將北豆腐切成條，蒜切末，青椒切圈；
2.將鍋中倒適量油，三成熱時放入豆腐條，中小火煎至表皮金黃，一面煎到金黃再翻煎另一面，，將煎好的豆腐取出裝盤；
3.鍋中再加適量油，三成熱時倒入蒜末和剁椒炒香；
4.放入煎好的豆腐和青椒圈，調適量鹽，旺火炒勻即可出鍋。
小訣竅
1.煎豆腐的油里少撒一點鹽，這樣放了豆腐就不會往外濺油了；
2.最好用不沾鍋，省油又不粘，一面煎好再翻煎另一面，不要翻得太勤，會把豆腐弄碎；
2.剁椒本身有鹹味，所以加鹽要適量。
Ⅳ 青豆炒豆腐怎麼做好吃
食材
主料
鹼水豆腐
2塊
瘦肉
50克
青豆
50克
輔料
蔥
2根
蒜
2瓣
生抽
少許
老抽
少許
雞粉
少許
鹽
適量
生粉
少許
食用油
適量
步驟
10.關火放入蔥花即可上碟。
小貼士
瘦肉易挑選豬蹍肉，口感爽嫩不易變柴。
Ⅵ 青豆怎麼做好吃
可以做青豆炒臘腸，很好吃。
青豆炒臘腸好吃的，在我看來綠色的豆子炒臘腸臘肉都挺好吃的，炒的方式也是超級簡單的。
青豆作為家庭的特色小菜，這是非常美味的食品，也可以作為蔬菜來食用，在生產大豆的我國，青豆也時常成為人們的盤中餐。青豆的顏色呈青色，小顆渾圓的外形很適合作為配菜。
青豆的叫法也有很多，有說黃豆的，有說毛豆的（我家鄉就這種叫法）有說大豆的，居然還有地方叫豌豆。
Ⅶ 青豆火腿燴豆腐怎麼做好吃
青豆火腿燴豆腐步驟1
青豆火腿燴豆腐的做法大全
青豆洗凈，嫩豆腐切塊，火腿切小丁備用
步驟2
青豆火腿燴豆腐的做法圖解
鍋中油熱後放入火腿丁炒香加青豆，炒片刻加少許水燜煮
步驟3
青豆熟後放入豆腐，煮熟後加鹽、味精和白鬍椒粉調味，用水澱粉勾芡，撒上蔥段即可
青豆火腿燴豆腐成品圖
烹飪技巧
嫩豆腐易碎，翻動時要注意
Ⅷ 青豆有哪些做法
冬菇豆腐
【材料】豆腐200克，青豆100克，水發冬菇75克，醬油、料酒、白糖、味精、植物油、鹽、鮮湯各適量，麻油少許。
【操作】1.豆腐切方塊，冬菇洗凈，青豆煮熟。2.豆腐放入六成熱油，兩面煎至金黃，加醬油、料酒、白糖、味精、鮮湯，用文火燒入味後勾芡裝盤。3.鍋留底油，下冬菇、青豆煸炒，加料酒、味精、鹽、鮮湯，入味後勻芡，淋少許麻油，置於豆腐中央即成。
【功效】益氣和中，生津潤燥，清熱解毒，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解，阻止引起動脈硬化的過氧化物質產生。適用於高脂血症患者食用。
香菇茯苓粥
【材料】粳米250克，茯苓15克，鮮香菇200克，青豌豆200克，油豆腐100克。
【操作】青豆浸泡發脹、香菇洗凈切碎，鍋加適量水，下茯苓煮20分鍾去渣留汁，與粳米、香菇、青豆煮粥，粥成加油豆腐丁及鹽，稍煮即成。
【功效】益脾和胃，寧心安神，降脂。適用於高脂血症、神經衰弱患者食用。
Ⅸ 炒豆腐怎樣簡單又好吃
油熱好之後放入蔥花和蒜，並且在炒豆腐的時候再放上裡脊肉和豆瓣醬，這樣做好吃，具體步驟如下：
第一步：將豆腐切成塊，裡脊肉剁碎（根據喜好剁碎或者切塊），然後將蔥白和蔥葉兩個分開切，干辣椒一個（根據喜好放或者不放）
注意事項：
醬油或者豆瓣醬放的時候，一定不要放太多。如果放太多的話，整個豆腐只會充滿著醬的味道，而喪失了豆腐原本的清淡味道。除非是特別喜歡，否則一定要適量！