❶ 蔥花雞蛋面怎麼做
雞蛋面怎麼煮好吃
青菜雞蛋面
1、首先將青菜的雜質以及根部去除了，放入清水中浸泡一段時間後再用流水清洗干凈，切段備用。
2、這時將鍋中放入適量水，大火煮沸，隨後加入適量的面條，可以加入適量的食鹽。
3、等水再次沸騰了，就可以加入雞蛋。
4、這次水繼續燒開了，那麼就加入青菜、榨菜燜一分鍾就可以了。
5、面的調味料是很重要的，加入適量的食鹽、味精、生抽、香油，將面倒入碗中攪拌均勻就可以吃了。
西紅柿雞蛋面
1、首先將西紅柿洗干凈，隨後將它外皮去除，切塊備用。
2、把鮮姜也清洗干凈，直接剁碎備用。
3、將油菜的根部和雜質去除了進行清洗，切段備用。
4、這時可以熱鍋了，將生薑放入鍋中進行爆香，隨後放入西紅柿進行翻炒，一直等到有西紅柿汁即可。
5、這時就可以加入適量的清水大火煮沸。
6、等水沸騰之後就可以加入面條了，緊接著加入一個雞蛋，不需要攪拌等凝結了就可以加入適量的食鹽。
7、還可以加入一點生抽、香醋，等面條熟了，就可以盛出，最後加一點香油就可以吃了。
雞蛋面的營養價值
1、面條所含有的營養物質主要是蛋白質、碳水化合物、脂肪等等，這些物質可以促進我們的免疫力，改善我們的體質。
2、雞蛋所含的微量元素就比較多了，特別是蛋黃中所含有的鐵物質，可以有效預防貧血症狀，使得皮膚變得很紅潤。
3、雞蛋中的蛋氨酸也很豐富，而人體是很缺少谷類、豆類所含的氨基酸，那麼雞蛋可以與他們一起搭配食用，從而提高身體對於營養物質的攝入。
4、雞蛋中的蛋白質那就更不用說了，可以修復肝臟組織，促進健康，而且蛋黃中的卵磷脂更是可以促進肝臟細胞的再生能力，從而增強機體的新陳代謝能力。
5、雞蛋中富含硒元素，這種物質可以有效預防癌症。
❷ 怎麼做蔥花雞蛋面
蔥花雞蛋湯面
雞蛋 3個
蔥花 4根左右
金沙河細面 約150g
食鹽 約150g
醬油 少許
油 少許
小米椒 1個（調味用，不喜辣可不加，喜辣可多加）
蔥花雞蛋湯面的做法
首先准備好食材（其實就是面條，雞蛋和蔥花），這里提醒一下，面條最好是細面條，會比較入味好吃，我買的是金沙河的雞蛋細面，哈哈，老牌子了，信賴！其他的就是食鹽，生抽和食用油了（最好不用老抽，老抽上色太重，到時候面條看上去會有種黑乎乎的感覺）
第二步，就是煎雞蛋啦，很簡單，我這里是直接類似於煎蛋餅一樣，先把兩個雞蛋再碗里打散，加入少許鹽（一點點真的就夠了），備用。在鍋里倒入少許油，待油熱後，轉中小火，將雞蛋倒入，待快凝固，就翻轉過來，然後翻轉兩到三次，待雞蛋散發出香味，成金黃色即可，裝盤，備用。（煎雞蛋切忌大火，中小火慢慢煎，對於像新手一樣的我，至關重要，不然很容易就糊了，嘿嘿～美食需要耐心的）
第三步，就很重要啦！將蔥花切成小蔥段，約0.8cm左右，不用太小，並且將蔥花分為兩部分，一部分是蔥段部分，一部分是蔥苗部分。小米椒也切碎。蔥苗部分和小米椒加入碗中，我這里大概是兩人份，所以分於兩個碗中，然後分別在兩個碗中加入大概一小勺生抽，少許鹽，備用。接著就是炸蔥油啦，很關鍵喲！在鍋里適量油，將蔥段部分全部倒入進去炸出香味，即可。將炸好的油和蔥段分別倒入剛剛准備好的兩個調料碗中，拌勻，備用！
第四步，就在鍋里加水啦（不用洗鍋，剛炸了蔥油的鍋很香滴！），燒開水，丟面條進去，煮熟，約兩分鍾，撈起來至配料碗中！然後將煮麵條的水加入進去沒過面條，將底下的蔥花調料和面條充分拌勻，再加入煎雞蛋，就完美出爐啦！可以開始享用啦～～哈哈～～～
❸ 雞蛋炒麵的正宗做法，雞蛋炒麵怎樣做才好吃的做法步驟
雞蛋炒麵
1.濕面條500克，備用。
2.豆芽，圓蔥，胡蘿卜，雞蛋都准備好。
3.把胡蘿卜切成菱形塊，圓蔥切成絲。
4.鍋中放入適量是植物油，油7成熱後放入雞蛋，煎至兩面金黃，盛入碟中。
5.煎好的雞蛋。
6.鍋中放入適量的涼水，水開後，放入面條，煮至一個開撈出（不要煮的時間太久，太爛的面條在炒的時候愛粘鍋）。
7.把煮好的面條撈出來，過涼。
8.炒鍋放入適量的植物油，油開後，放入圓蔥和胡蘿卜片翻炒。
9.放入豆芽翻炒，放入適量的生抽，老抽，五香粉，蚝油翻炒。
10.在把面條放入鍋中快速翻炒，在放入適量精鹽，陳醋，出鍋前放入雞精即可。
❹ 掛面，蔥，雞蛋怎麼做好吃
掛面、雞蛋、蔥、姜、醬油、鹽、醋、香油。
做法：
1、坐鍋開水，將姜剁成沫放入開水中大火煮開，火關小，打入荷包蛋。
2、下入掛面。中火煮。
3、調味。鹽不宜多，醬油也只是上個色即可。醋要稍微多一下，不放味精或雞精，宜清淡為主。最後一步需要熗一下鍋，當然，也可以不熗，滴幾滴香油再灑上小蔥里，即可。
❺ 雞蛋蔥花掛面怎麼做好吃
雞蛋掛面
雞蛋掛面是以掛面、雞蛋、蔥、姜、醬油、鹽、醋、香油為主材的主食名。
中文名
雞蛋掛面
主要食材
掛面、雞蛋
分類
麵食
口味
筋道
調料
醬油、鹽
快速
導航
製作方法
食用須知
所需食材
掛面、雞蛋、蔥、姜、醬油、鹽、醋、香油。
製作方法
1、坐鍋開水，將姜剁成沫放入開水中大火煮開，火關小，打入荷包蛋。
2、下入掛面。中火煮。
3、調味。鹽不宜多，醬油也只是上個色即可。醋要稍微多一下，不放味精或雞精，宜清淡為主。最後一步需要熗一下鍋，當然，也可以不熗，滴幾滴香油再灑上小蔥里，即可。
食用須知
雞蛋，富含膽固醇，營養十分豐富，含有的元素適合人體生理需要、易為機體吸收，營養價值很高。
❻ 雞蛋蔥面條怎麼做好吃
北方人貌似都特別的愛吃麵食
尤其是一個人的時候，下一碗蔥花雞蛋面，好吃又非常快捷
十多分鍾就可以享受到一碗噴香的雞蛋面
這道面蔥香味美，做法簡單，很適合用來做早餐
早餐是一天能量的重要來源
所以早餐吃什麼怎麼吃就成了我們比較關注的問題
夏季天氣又比較炎熱，大家都不願意在廚房揮汗如雨的做菜
做面相對比較省事，可以花樣迭出，也可以不論葷素、不管冷熱(收起)
食材
主料
面條
150克
雞蛋
2個
輔料
蔥
適量
鹽
適量
辣椒仔原汁
少許
步驟
1.將小蔥洗凈
2.切成碎蔥花
3.鍋內熱油，爆香一部分蔥花
4.注入適量水
5.水開後磕入一個雞蛋
6.將雞蛋依次磕入鍋內，煮至雞蛋七成熟
7.將面條放入
8.用筷子撥散煮熟，加鹽調味
9.滴入幾滴辣椒仔原汁
10.最後將剩餘的蔥花撒入鍋內即可
小貼士
1：雞蛋磕入鍋中的時候，要開小火
2：煮至雞蛋在鍋內成型七八成熟的時候再放面條
❼ 小蔥雞蛋面的做法，小蔥雞蛋面怎麼做好吃，小蔥
1.面條備用。隨便什麼面條都可以做。我是挑了適合小孩吃的細面條。
2.白砂糖和面條鮮備用。
3.蔥切碎備用。
4.鍋中燒開水，放入面條，直至煮熟。
5.煮熟的面條撈起放入冷水中過一下，以此保持面條的清爽與嚼勁。
6.面條中加入鹽、白砂糖和面條鮮拌勻。
7.把蔥放在面條至上，淋入熱油，你會聽到「噗呲噗呲」的聲音，聞到一股蔥香味。
8.拌勻即可享用
❽ 只有雞蛋,面怎麼做好吃
簡單快手早餐，麵食不僅營養，還有助於消化，特別適合老人及小朋友食用，今天與大家分享的是蔥花雞蛋面，用姜絲煮制的湯汁，也特別適合早餐食用，驅寒暖胃，營養均衡。 參與活動: #我們約飯吧#
營養分析 查看詳情
10克
15克
5克 168
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清單 加入采購清單
10分鍾左右 | 切墩(初級)
雞蛋面 1把 、 雞蛋 2個 、 姜 4片 、 小蔥 5顆 、 鹽 依個人口味 、 生抽 1勺 、 芝麻油 幾滴 、 羅勒碎 少許
烹飪步驟
步驟1/11
准備食材，量可以增減，我這個是兩人量。一人一碗。
步驟2/11
首先把雞蛋煎好，起油鍋，鍋熱後把蛋磕入，這樣雞蛋容易定型，撒上少許羅勒碎煎熟盛出備用，羅勒葉不喜歡可以不加。
步驟3/11
鍋中加入水，再加入切好的姜絲燒開，轉小火煮5分鍾。
步驟4/11
點擊查看大圖
再下雞蛋面煮熟，燒開後淋上一湯勺冷水，這樣反復兩次差不多了。
步驟5/11
點擊查看大圖
蔥洗干凈，切蔥花備用。
步驟6/11
點擊查看大圖
煮熟的面撈出，放入面碗中，撒上切好的蔥花。
步驟7/11
點擊查看大圖
加入生抽。
步驟8/11
點擊查看大圖
盛入煮麵條的姜湯，再淋上芝麻油即可。
步驟9/11
點擊查看大圖
簡單快手早餐。
步驟10/11
點擊查看大圖
這道面口味比較清淡，營養均衡，好吃不膩。
最後一步
點擊查看大圖
用姜湯煮麵，作為早餐，特別好，驅寒暖胃。
小貼士
這道面建議使用細面，口感會更好。