⑴ 紅燒肉燉凍豆腐怎麼做
主料豬肉1000g凍豆腐300g白菜200g 輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量料酒適量醬油適量冰糖適量八角適量桂皮適量辣椒適量香葉適量
步驟
准備好豬肉和凍豆腐、白菜。
凍豆腐提前用水化開，切成塊。
准備好八角、桂皮、辣椒、香葉。.蔥切段，姜切片。
白菜洗凈也切成塊。
帶皮豬肉肉切成塊。
把切好的豬肉焯水後瀝干水分。
鍋中加少許油，加入瀝干水的豬肉， 小火煸炒至微黃。加入八角、桂皮、香葉、辣椒、蔥，姜一起煸炒至肉變色，油被逼出來。加入醬油 冰糖 料酒繼續煸炒上色。
倒入湯鍋加入熱水，沒過豬肉，砂鍋更好。
大火煮開，轉小火，燉制 40分鍾。
放入凍豆腐，鹽，再燉半個小時。
倒回炒鍋，大火收湯，加入白菜，燒制白菜熟透即可。
⑵ 紅燒肉燉凍豆腐怎麼做好吃
主料 豬肉1000克 凍豆腐300克 白菜200克
輔料油適量 鹽適量 蔥適量 姜適量 料酒適量 醬油適量 冰糖適量 八角適量 桂皮適量 辣椒適量 香葉適量
步驟1.准備好豬肉和凍豆腐、白菜。
2.凍豆腐提前用水化開，切成塊。
3.准備好八角、桂皮、辣椒、香葉。
4.蔥切段，姜切片。
5.白菜洗凈也切成塊。
6.帶皮豬肉肉切成塊。
7.把切好的豬肉焯水後瀝干水分。
8.鍋中加少許油，加入瀝干水的豬肉， 小火煸炒至微黃。
9.加入八角、桂皮、香葉、辣椒、蔥，姜一起煸炒至肉變色，油被逼出來。
10.加入醬油 冰糖 料酒繼續煸炒上色。
11.倒入湯鍋加入熱水，沒過豬肉，砂鍋更好。
12.大火煮開，轉小火，燉制 40分鍾。
13.放入凍豆腐，鹽，再燉半個小時。
14.倒回炒鍋，大火收湯，加入白菜，燒制白菜熟透即可。
⑶ 凍豆腐和肉怎麼做好吃
主料五花肉300g凍豆腐500g大棗8個 輔料油適量鹽適量冰糖適量大料適量桂皮適量蔥適量姜適量香葉適量老抽適量
步驟
農家豬肉燉凍豆腐的做法步驟11.把肉切成小塊
農家豬肉燉凍豆腐的做法步驟22.大棗洗凈
農家豬肉燉凍豆腐的做法步驟33.提前凍好的凍豆腐拿出來
農家豬肉燉凍豆腐的做法步驟44.切蔥姜
農家豬肉燉凍豆腐的做法步驟55.准備好冰糖 香葉 花椒 桂皮
農家豬肉燉凍豆腐的做法步驟66.鍋內放油 油熱後 肉塊倒進去翻炒
農家豬肉燉凍豆腐的做法步驟77.加入蔥花薑片
農家豬肉燉凍豆腐的做法步驟88.加入熱水 將大棗 其他調味品分放入
農家豬肉燉凍豆腐的做法步驟99.小火兒燉煮十分鍾
農家豬肉燉凍豆腐的做法步驟1010.然後加入凍豆腐繼續小火煮二十分鍾即可
農家豬肉燉凍豆腐的做法步驟1111.配上米飯 很香的呢
⑷ 肉燉凍豆腐的做法，肉燉凍豆腐怎麼做好吃，肉燉
食材與明細
豬肉1000克
凍豆腐300克
白菜適量
蔥姜適量
料酒適量
醬油適量
冰糖適量
鹽適量
八角適量
桂皮適量
香葉適量
辣椒適量
難度簡單
時間一小時
口味咸鮮
工藝燒
紅燒肉燉凍豆腐的做法步驟
1.
准備好豬肉和凍豆腐 白菜。
2.
准備好 八角 桂皮 辣椒 香葉。
3.
蔥切段，姜切片。
4.
凍豆腐提前用水化開。
5.
切成塊。
6.
白菜洗凈也切成塊。
7.
帶皮豬肉肉切成塊
8.
把切好的豬肉焯水後瀝干水分。
9.
鍋中加少許油，加入瀝干水的豬肉。 小火煸炒至微黃。
10.
加入八角桂皮 香葉 辣椒 蔥姜一起煸炒至肉變色，油被逼出來。
11.
加入醬油 冰糖 料酒繼續煸炒上色。
12.
倒入湯鍋加入熱水，沒過豬肉。【砂鍋更好】
13.
大火煮開，轉小火，燉制 40分鍾。
14.
放入凍豆腐，鹽，再燉半個小時。
15.
倒回炒鍋，大火收湯。
16.
加入白菜。燒制白菜熟透即可。
溫馨小提示
我家砂鍋壞了，如有砂鍋更好。加水要加入熱水，一次加足，如果中間再加，也一定要加熱水，否則肉容易發硬。
⑸ 豬肉燉凍豆腐的家常做法
豬肉白菜燉凍豆腐
用料
白菜 6片
凍豆腐 半塊
豬肉 100克
濃湯寶 1個
蔥姜、十三香 適量
豬肉白菜燉凍豆腐的做法步驟
步驟 1
白菜切條。白菜幫切細一點，葉子可以切寬一點。（食材切條、切塊，做出來的味道都是有差別的）
步驟 2
找一塊豬肉。可以是五花肉，不過家裡還有好多從老家拿回來的豬裡脊沒吃完，所以挑了一塊帶點肥肉的裡脊也是一樣的。 豬肉的重點是要先煮熟，加蔥姜料酒煮熟。切好片備用。生肉下鍋和熟肉下鍋味道也是不一樣的。
步驟 3
熱油下蔥姜，蔥姜爆香後加一點十三香。
步驟 4
加白菜進去翻炒，使白菜略微脫水，但是別脫大發了。
步驟 5
加水,沒過白菜再多一點。一次性加足不要之後再添水了。
步驟 6
加入凍豆腐和濃湯寶，開大火蓋蓋子燒開。
步驟 7
燒開後，往裡加入之前煮熟的並且切好的豬肉片。為了美，所以這里平鋪開了。
步驟 8
繼續煮，開鍋之前加適量的鹽和味精。也可以撒點蔥花，但是我覺得這樣味道就很好了。撒蔥花的話也別太多。 別嫌湯多，真的好喝。
⑹ 五花肉燉凍豆腐怎麼做好吃
食材
主料
帶皮五花肉
250g
凍豆腐
300g
輔料
雞湯
1大碗
鹽
適量
大蔥
適量
姜
適量
煮肉香料
適量
醬油
2湯匙
料酒
1湯匙
綿白糖
1茶匙
步驟
1.食材。
2.蔥切段、姜切片、煮肉香料洗凈備用。
3.凍豆腐解凍後放入熱水中汆一下、控干水分備用。
4.五花肉洗干凈後切成大片。
5.鍋內放少許油、放入五花肉煸炒。
6.依次放入醬油、白糖、料酒煸炒。加入清湯燉開放入蔥、姜，煮肉香料 。
7.放入凍豆腐煮開、放入適量的鹽調味。
8.出鍋放入容器內即可。
小貼士
生活小貼士：
豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，與肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質營養的利用率。
⑺ 農家豬肉燉凍豆腐怎麼做好吃，農家豬肉燉凍
主料：五花肉300克、凍豆腐500克、大棗8個
輔料：油適量、鹽適量、冰糖適量、大料適量、桂皮適量、蔥適量、姜適量、香葉適量、老抽適量
步驟
11.配上米飯 很香的呢
小貼士
願意吃紅燒的 也可以做成紅燒肉口味的
⑻ 凍豆腐和肉怎麼做好吃
調味料：鹽、生抽（兩茶匙）、糖、紹酒（一茶匙）、雞精
做法：
1、將買來的豆腐(不能用嫩豆腐)放入冰箱冷凍一天，即成凍豆腐。
2、取出凍豆腐稍稍解凍，切成小塊備用。香菇泡好切片，香腸一根切成絲。
3、鍋內放油加熱，放入姜、蔥爆香，入香腸絲煸炒片刻倒入香菇，放入調味料，加一小杯水，將鍋內原料煮開。
4、放入凍豆腐，蓋上蓋子用中火燉大約15分鍾，出鍋前加入薄茨粉水勾茨，出鍋灑上蔥花，淋上一點麻油即成。 海帶燉凍豆腐
原料：凍豆腐２５０克，水發海帶１００克，花生油５０克，精鹽１.５克，蔥花、姜絲、胡椒粉、香菜各少許，鮮湯７５０克。
製法：加工：（１）將凍豆腐洗凈，擠干水分，切成厚塊。（２）海帶洗凈切成象眼片，香菜切段。製作：鍋置火上，放油燒至七八成熱，放入蔥花、姜絲熗鍋，出味後，放入豆腐塊和海帶煸炒幾下，加入鮮湯，用旺火燒開後，撇去浮沫，蓋上鍋蓋兒，轉用小火燒半小時左右，燉至海帶片酥爛，加入鹽和味精，調好口味，下胡椒粉、香菜即可出鍋食用。
⑼ 豆腐燉肉怎麼做好吃
烹飪技巧
1、肥肉和排骨炒炒，燉出來更香濃，最好提前焯水，可以去掉腥味。
2、可以用老豆腐或者鹵水豆腐，這樣燉時不易碎，味道好，豆腐都燉出了蜂窩形狀更好吃。
⑽ 燉凍豆腐的做法，農家豬肉燉凍豆腐怎麼做好
驟
11.配上米飯 很香的呢