Ⅰ 豆腐干炒蒜苗五花肉的做法，豆腐乾炒蒜苗五花肉怎麼做
主料
豆腐乾 160g 五花肉 350g 蒜苗 200g
輔料
油 適量
鹽 適量
步驟
1.原料
2.豆腐乾、五花肉切好
3.辣椒、蒜苗切好
4.五花肉煎成金黃倒入辣椒翻炒
5.再倒入豆腐乾
6.放鹽，在兌入適量的水翻炒2分鍾裝碟備用
7.熱油炒蒜苗
8.再倒入第6步驟翻炒勻即可
Ⅱ 蒜苗豆腐乾炒肉片怎麼做
用料
豆腐乾 四塊
瘦肉 200g
紅米椒 一個
蒜苗 一條
蒜苗豆腐乾炒肉片的做法
豆腐乾切小段，下薄油，小火煎至兩面金黃，撒鹽拌均勻後撥到一邊；
加少許油下紅米椒、蒜苗上半部分一起炒出香味，倒入事前腌好的肉翻炒至變色；
將肉與豆腐乾混合翻炒，倒少許生抽調味潤色；
最後放入蒜葉，炒斷生後出鍋。
Ⅲ 用蒜苔肉末炒豆乾的時候，哪種方法做出來特別香
相信沒有人可以抵擋得住美食的誘惑吧，尤其是美味的肉肉更是讓人慾罷不能啊。作為一個喜歡美食的小吃貨，我也是超喜歡吃各種肉肉，豬肉的做法也是有著很多，可以用來煎炸煮炒等。其中，美味解饞的蒜苔肉末炒豆乾就是很好的選擇了，讓人吃一口就不想放下筷子啦。
有著我為大家准備的美味蒜苔肉末炒豆乾菜譜，再加上醬香濃郁的桃園建民西瓜醬，相信大家也能做出美味可口的蒜苔肉末炒豆乾，喜歡醬香味的朋友可以試一下。
Ⅳ 豆乾炒蒜苗的做法
准備食材：蒜苗、豆乾、肉、蒜末、薑末等。
1、將准備好的肉切成肉片，留以備用。
2、再將准備好的豆乾切成條狀，同時也將蒜末切成小段狀，留以備用。
3、起鍋燒油，將准備好的肉放在鍋中，進行翻炒。
4、將准備好的蒜末、薑末放在鍋中，進行爆香。
5、再將豆乾放在鍋中，進行翻炒。
一把蒜苗，幾塊豆乾，下鍋簡單一炒，營養美味好吃又下飯
6、准備一點蚝油放在鍋中，進行調味。
7、再將切好的蒜苗放在鍋中，進行翻炒調味。
8、准備一點鹽巴放在鍋中，進行調味。
9、再准備一點雞精撒在食材中，做最後的調味。
10、大火翻炒，之後盛出來即可。
在炒豆腐乾這道菜時，想讓豆腐乾快速入味，其實也不難。我們先來分析下豆腐乾為什麼不入味，因為豆腐乾的質地十分的緊密，想要入味是比較困難的，所以，在炒豆腐乾的過程中，可以先加入調味料和少許的水一起燜煮一下，等豆腐乾的質地變軟，再加入其他要烹調的材料一起翻炒，這樣就能讓豆腐乾快速的入味。
特別提醒：
豆腐乾雖好吃，可吃多了也不好，吃多了會容易引起消化不良！特別是腸胃不好的中老年人。
Ⅳ 蒜苗炒干豆腐怎樣做好吃呢
豆腐乾炒蒜苗的做法
1.將豆腐乾洗干凈切成薄片備用。
2.將蒜苗洗干凈切成段備用。
3.姜切成末，小米椒切成小段。
4.開大火，將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油五成熱時放入薑末和小米椒熗鍋，把小米椒的辣味炒出來。
5.然後放入豆腐乾,十三香,老抽,,炒出香味。
6.放入鹽,蒜苗繼續翻炒，炒至蒜苗變軟即可。
7.出鍋前放入雞精提味。
豆腐乾炒蒜苗的做法
1.將豆腐乾洗干凈切成薄片備用。
2.將蒜苗洗干凈切成段備用。
3.姜切成末，小米椒切成小段。
4.開大火，將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油五成熱時放入薑末和小米椒熗鍋，把小米椒的辣味炒出來。
5.然後放入豆腐乾,十三香,老抽,,炒出香味。
6.放入鹽,蒜苗繼續翻炒，炒至蒜苗變軟即可。
7.出鍋前放入雞精提味。
Ⅵ 豆腐乾炒蒜苗怎麼炒才好吃
烹飪小技巧：
1. 將豆腐乾洗去浮塵，切成菱形片；
2. 青蒜苗洗凈，切成3～4厘米長的段；
3. 將炒鍋上火燒熱，放入植物油，再推入青蒜苗炒至翠綠色；
4. 放入豆腐乾片，加鹽繼續炒勻，加味精調味，出鍋即成。
豆腐乾：
1. 豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；
2. 豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
3. 含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
青蒜：
青蒜中含有蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病。
青蒜對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，對預防癌症有一定的作用。
Ⅶ 蒜苗豆乾炒肉絲怎麼做好吃
－ 准備食材 －
香乾絲 適量
肉絲 適量
料酒 去腥 2小匙
雞精 一點點
一勺豆瓣醬
鹽 1小匙
糖 1小匙
雞精 一點點提鮮
蒜苗 一小把
醬油 一點點
－ 步驟 －
1.各種材料切絲肉絲先腌制一小會。
2.佐料放進去，爆香。
3.肉絲放進去把它炒變色了就可以啦。
4.放鹽，糖，把香乾，蒜苗，還有一勺豆瓣醬放進去翻炒大火兩分鍾差不多，最後放點醬油調色，起鍋放點味精或者雞精，就可以了。
Ⅷ 好吃的蒜苗豆腐乾怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，賢
備齊所有食材~豆乾切片..肉切絲後先以太白粉.酒.醬油抓拌均勻備用。蒜頭拍碎或切片,蒜苗辣椒洗凈斜切片備用。
起油鍋~肉絲先入鍋攤開後煎一下再翻面後炒勻,接著爆香蒜苗白的部分和辣椒片.蒜片~再倒入豆乾片快速辦炒均勻。
陸續加入酒嗆香,再加入醬油.糖少許.白鬍椒粉調味..最後加入水1大匙和剩下的蒜苗綠部分再煮一下..蒜苗稍軟後即可起鍋盛盤~
若使用的豆乾是生的未鹵過的..醬油的部分可視個人口味酌量增加一些些..(生的豆乾須先煸炒片刻..再下調味料)
Ⅸ 豆乾回鍋肉的做法，蒜苗豆乾回鍋肉怎麼做好
蒜苗
回鍋肉
的做法
豬肉（頭刀/二刀肉尤佳，我買不到選了較肥的五花肉）
蒜苗
姜
蒜
泡紅椒
（可選）
泡生薑（可選）花椒
豆瓣醬（鍘細）
豆豉（可選）
米酒
老抽
生抽
白砂糖
。老抽和生抽1：2調勻，加入一小勺白砂糖，白砂糖的量以成菜提鮮而沒有明顯甜味為宜
肉入涼水，水裡加少許料酒（非黃酒，見酒麴相冊），花椒和生薑，中火煮開後撇去浮沫，再煮5分鍾左右至斷生。關火。讓肉浸泡在水裡，放涼到溫熱，摸之不燙手為度。撈起瀝干水分。
蒜苗靠近根部拍散，去掉根部，切成馬耳朵型備用
蒜拍碎，姜切片，肉切成約1.5-2mm厚度，4-6cm長度的片，不要太薄，否則煸出油之後就。。。。找不到肉了-
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鍋內加入一大勺
菜籽油
，潤勻鍋底燒熱後倒出以去除鍋子的金屬味。加肉煸炒略出油(不要炒過頭)，噴料酒至揮發完全，撥至一旁，下豆豉，姜蒜和豆瓣醬，炒香至油色發亮。
這時候如果有泡菜可以適量加
泡辣椒
和泡生薑，風味會增添很多。下調好的醬油，炒勻。
肉撥到鍋一邊，下蒜苗炒至斷生，在蒜苗里下剩下的一半鹽量，合勻起鍋。
最後煮肉的湯加點鹽煮個大白菜好下飯
四川人家
吃回鍋肉時候的標配，用煮肉的水煮了一鍋菜。