1. 聽說大米也可以和豆腐搭配做成一道菜普通的大米可以嗎
大米和豆腐確實可以搭配做成一道菜，普通的大米當然也可以
在我們小時候你豆腐是人人都能吃到的，小時候暑假總會有。家人帶著我們去街上吃米豆腐。在那條街的盡頭，沿著小賣部的旁邊，那裡有我們小孩子們最愛吃的米豆腐。賣米豆腐的店鋪是露天的，那裡只有一個招待客人的桌子，桌子上放著一些調味料，有醋，辣椒罐和一些。別的東西。老闆，場上一碗剛煮開的米豆腐放在桌子上。我們有的放一些醋，有的放一些辣椒，每個人的口味不同，放的東西也不同。小的時候不能吃辣椒看著他們吃辣椒的總會感覺他們特別厲害，很崇拜。
他的吃法也有很多種。最常見的是米豆腐清洗干凈，切成小塊兒。搭配上很多種調料，直接涼拌著吃。還有一種是放入沸水中先煮一下，然後。炒著吃。最後一種方法是小孩子們比較愛吃的，裹上雞蛋液，麵包糠，煎炸著吃。這個非常鮮嫩，特別好吃。你喜歡怎麼吃呢？可以一起去試著做做吧。
2. 馬蘭頭豆腐香米飯怎麼做如何做好吃
馬蘭頭豆腐香米飯
主料
馬蘭頭 米飯 豆腐
輔料
花生米一粒 鹽水一點點
馬蘭頭豆腐香米飯的做法步驟
1.將馬蘭頭放入煮沸的水中，焯一下，撈出，把豆腐捏碎，與馬蘭頭拌在一起，撒一點點鹽水，拌勻。
2.從電飯鍋中盛出米飯，和馬蘭頭拌豆腐拌在一起，最後點綴上花生就可以開吃啦^0^~
小貼士
豆腐盡量用嫩的，老的豆腐口感不好，當然，如果你喜歡吃老豆腐，也可以啦~
3. 怎樣用米飯做米豆腐
米豆腐的做法
1、選料
原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻秈型為好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因為粘性太重，不易製作。石灰以新石灰為好。
2、浸泡
浸泡前除去米中的雜物，淘洗干凈，然後放入盛器中加水至淹米3.5厘米為宜。1公斤米放50克粉狀石灰。石灰要先調成溶漿，加入淹水的米中，然後攪拌均勻。浸泡3——4小時，使米變成淺黃色，口感帶苦味後，取出放在清水中淘洗至水清為止。
3、磨漿
磨漿的水和米的比例為1比2。
4、煮漿
在洗凈油污的鐵鍋里放入適量的水（1公斤米放2公斤水），然後倒入磨好的米漿。煮漿時邊煮邊攪，開始用大火煮，至半熟時用小火，邊燒邊攪，煮熟為止，約需15分鍾。
5、成型
煮熟的米漿變成糊狀，趁熱裝入預先准備好的盛器內。盛器的大小以米豆腐的厚度來選定，一般以3-10厘米為宜。盛器內要鋪薄布，裝時要厚薄均勻。待冷卻後即可。
4. 無敵下飯的家常燒豆腐，拌米飯真的絕了！該怎麼調配醬汁
家常燒豆腐怎麼做才好吃，一定要選新鮮的鹵水豆腐，這樣才好吃。由於時間關系，這個豆腐我是在超市買的盒裝的鹵水豆腐。如果買不到鹵水豆腐的話，北豆腐就可以，就是我們俗稱的老豆腐。
其實做家常燒豆腐的醬汁非常好調，只要一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺澱粉就可以了。
我先來上幾張成品圖，歡迎提出意見。
這道菜的特點是便宜實惠，好吃不貴。看到這里您是否也想試一下這道家常菜呢？最後總結一下這道菜的小貼士，僅供朋友們參考。
- 最好選鹵水北豆腐，豆腐一定要切得稍微厚一點，這樣吃的口感比較豐富。
- 勾芡的話可以少放一些澱粉，小半勺就可以了。
做的不好，僅供參考！若不滿意，盡情吐槽我吧。如果喜歡老師付美食，點個關注和贊支持一下，一起分享美美的美食。本文由「老師付美食」原創製作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！
5. 豆腐炒飯怎麼做好吃，豆腐炒飯的吃法
用料
米飯 一碗
石膏豆腐 半塊
黃瓜 一根
胡蘿卜 一根
雞蛋 一個
洋蔥 一個
李錦記生抽 適量
豆腐炒飯的做法
將黃瓜，胡蘿卜，洋蔥切成小丁。
豆腐用勺子壓散。
熱油鍋先把雞蛋炒八成熟盛出，放胡蘿卜，黃瓜，洋蔥翻炒 ，炒出香味兒就可以放米飯，豆腐和雞蛋炒均勻最後加入生抽調味，一盤營養均衡香噴噴的炒飯出鍋啦！
小貼士
豆腐一定要用石膏點的，內脂豆腐和鹵水豆腐味道都不好。
6. 豆腐怎麼做配米飯好吃
用料
米飯 一碗
石膏豆腐 半塊
黃瓜 一根
胡蘿卜 一根
雞蛋 一個
洋蔥 一個
李錦記生抽 適量
豆腐炒飯的做法
將黃瓜，胡蘿卜，洋蔥切成小丁。
豆腐用勺子壓散。
熱油鍋先把雞蛋炒八成熟盛出，放胡蘿卜，黃瓜，洋蔥翻炒 ，炒出香味兒就可以放米飯，豆腐和雞蛋炒均勻最後加入生抽調味，一盤營養均衡香噴噴的炒飯出鍋啦！
小貼士
豆腐一定要用石膏點的，內脂豆腐和鹵水豆腐味道都不好。
7. 朝族干豆腐黏米飯怎麼做
材料
隔夜小米飯，臘腸，韭菜，胡蘿卜，雞蛋，食鹽，食用油
做法
1.隔夜小米飯用手輕輕捻一下，把聚在一起的米團捻鬆散
2.雞蛋磕入小碗中，打散至蛋清與蛋黃充分混合，成黃蛋液
3.捻鬆散的小米飯放在深一點的容器里，用小勺舀一半蛋液到小米飯上
4.用筷子將蛋液與小米飯攪拌均勻，使小米飯被蛋液包裹
5.鍋放火上，倒入適量的食用油
6.剩下的一半蛋液倒在油鍋里，待蛋液隨油溫的升高膨脹時，用鏟子快速將蛋液劃散成小塊，盛出
7.鍋內留底油燒熱
8.臘腸用刀切成小丁
9.臘腸丁放入油鍋，用鏟子煸炒至臘腸吸油膨脹出香味
10.胡蘿卜洗凈，去皮後切成小丁
11.胡蘿卜丁倒入鍋中，用鏟子翻炒至胡蘿卜吸收油分
12.韭菜摘洗干凈，切成小碎末
13.韭菜末放入鍋中，用鏟子翻炒均勻
14.倒入拌有蛋液的小米飯，用鏟子翻炒至米飯與蔬菜混合均勻
15.倒入炒好的雞蛋塊
16.用鏟子的背面推壓米飯，一直炒至小米飯散發出干香味
17.調入適量的食用鹽
18.繼續用鏟子推壓翻炒均勻即可
8. 家常豬肉豆腐派配米飯 怎麼做好吃又簡單
主料
豬肉：300
胡蘿卜：1根
豆腐：半塊
米飯 ：適量
雞蛋：1個
小蔥：2根
洋蔥：一片
薑汁 ：適量
鹽 ：適量
醬油：適量
味精：適量
水 ：適量
香油 ：適量
水澱粉 ：適量
第一步
胡蘿卜，洋蔥，小蔥切丁備用，豆腐切碎備用
第二步
肉餡里加薑汁，鹽，醬油，味精，溫水，雞蛋，兩滴檸檬汁，攪拌均勻
第三步
把切好的材料放到肉餡中攪拌均勻，揉成餅狀沾一層面，放在鍋里煎熟即可
第四步
擺盤上桌即可
輔料
具體步驟