❶ 朱元璋在民間吃豆腐，連連贊嘆，為何後面就下令殺了店家
朱元璋在這個店家吃豆腐的時候，因為想起了以前流浪時吃的一碗豆腐，於是對其連聲贊嘆。但是這個店家卻發現了朱元璋的身份，並且點破了這一層關系。於是朱元璋懷疑這個人可能有所企圖，或者是圖謀不軌這才將其殺害了。
其實不光朱元璋如此，在古時候很多皇上都會這樣做的，因為他們為了自己的江山永固，對於一些危險通常會扼殺在搖籃當中。雖然很殘忍，但是很多皇帝不會考慮其他人的感受，因為皇帝這個寶座讓所有人都迷失了心智，比如秦始皇，比如紂王等等，這些人不管在登基之前什麼樣，在登基之後，都表現出了對於權力巨大的控制欲。任何一點兒威脅到自己地位的東西，都會被無情的碾壓，不管這些威脅性的東西是什麼，哪怕是親人朋友，都不會手下留情。
❷ 吃豆腐到底好不好
"光明網訊（記者 李然）俗話說「魚生火肉生痰,青菜豆腐保平安」，如今人們越來越重視自己的健康。當下大量的報道都在提倡人們吃豆製品和豆腐，有的營養專家甚至把豆製品當作世界上最有營養的食物在推廣。你能吃豆腐嗎？
營養學博士豐潔明表示，豆腐是食葯兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能，原料是黃豆、青豆、黑豆等，其中以黃豆最為常見，主要含的營養價值有脂肪、碳水化合物、礦物質等。「盡管豆腐有各種各樣的功效，但也不是完美的食品，吃多了也不好。它的功效只能維持人體的正常生理需要，不能更完善的滋補身體和修復受損的肌體組織。」
蛋白質由八種必須氨基酸組成。究竟什麼樣的蛋白質才是能被人體直接吸收的？蛋白質也分好的和壞的嗎？
豐潔明介紹說，蛋白質主要分為動物蛋白質和植物蛋白質。這些蛋白質對於人體而言，又分為三類：一是完全蛋白質，直接被人體吸收；二是半完全蛋白質，不被人體完全吸收；三是不完全蛋白質，不但不被人體吸收，且直接給身體各器臟帶來負擔，影響健康。豆腐即屬於半完全蛋白質，不被人體完全吸收的蛋白質。長期食用會導致：
1、豆腐所含的大豆蛋白缺少一種必需氨基酸——蛋氨酸，如果單獨食用，蛋白質被人體吸收率會很低。
2、吃過多的豆腐有可能導致碘缺乏。有研究認為，製作豆腐的大豆含有引起碘缺乏，以及碘缺乏疾病。
3、豆腐製作一般使用「石膏」或「鹵水」，這兩種工藝都會對人體產生一定的毒副作用，對健康不利。如：石膏和菠菜結合就會使身體產生結石。
4、人體在正常情況下，進入體內的植物蛋白質經過代謝會變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。但人到老年，或者有相關疾病的時候，腎臟排泄廢物的能力下降，如果攝入過多的植物性蛋白質，就有可能因體內生成的含氮廢物增多而加重腎臟的負擔。
5、中國的元代皇帝忽必烈，為了減肥，在大量的美味之中也加入了很多豆製品。後來關節疼痛難忍，不能動彈，只能用四頭大象架起了帳篷看大臣們打獵。這也是馬可·波羅在游記里寫下的有關痛風最早的紀錄。
了解了長期吃豆腐給我們身體帶來的各種健康隱患，那麼，什麼體質的人群最忌豆腐？豐博士表示，一是痛風和糖尿病人群最忌豆制食品，因他們的腎臟受損，已經無法代謝豆腐里的半完全蛋白質；二是女性如果神經衰弱、腎虛及經期，最好不要食用各類豆制食品，會加重腎功能的負擔，從而發生尿急尿頻及腰痛和浮腫現象。三是患有腎炎和腎功能異常者最好忌吃豆腐。「當然了，如果是青少年和身體強壯的人，可以經常食用豆製品。因他們的腎臟功能非常發達，可以分解植物蛋白帶來的含氮廢物。但是食用豆腐的同時要忌酒精和菠菜。」同時，豐潔明博士也推薦了幾款健康人群食用豆腐的最佳組合：
1、豆腐黑木耳燉鱸魚：口感鮮香，營養組合完善。
2、孔府豆腐—豆腐箱：把豆腐配以豬肉末和蝦仁，做成菜品。幾種食物中蛋白質的巧妙組合，可以使營養價值大大提高。
3、建議喜歡喝豆漿的朋友，在喝豆漿時，一定要加入幾個核桃一起製作，會起到健腦補腎、烏發及使精力充沛的效果。
最後，豐潔明博士強調，食物的多樣化和營養素的完善，是一日三餐的科學標准。希望素食者一定要走出「豆腐以及豆製品的營養最高」的誤區。合理膳食和營養，從不同種類的食物里攝取全面的營養素，才能充分的滋養身體，修復肌體組織，從而保存精力充沛和健康長壽！"
❸ 乾隆皇帝能長壽與他的飲食有什麼關系嗎
乾隆能長壽與他的飲食有一定關系，但主要他本身身體好，而且注重養生健體。
乾隆對鹿肉食法也非常內行。如四十三年七月東巡盛京，剛到山海關，盛京將軍弘晌就獻上一頭剛剛獲到的鹿。
乾隆老年，極喜吃魚，幾乎達到「每日一魚」。
據檔案載，乾隆四十六年十月二十一至十月三十日十天里，就吃了「豆豉魚二次，蔥椒魚四次，紅燒魚三次，澆汁魚一次。」醋汁魚、魚旋子、糟魚等也是他膳食中的佳餚。
❹ 宋朝開國帝王趙匡胤，為何會寫下《豆腐卷贊》這篇文章呢
可能是趙匡胤喜歡吃豆腐卷，才會稱贊
❺ 我聽說大清道光皇帝每天只吃豆腐燒豬肝吐d_page_type=1
恩。是的。我聽慈禧太後說的。
❻ 古代「吃豆腐」與「吃醋」有何由來又各有怎樣饒有風趣的典故
中國的漢字能夠精準的表達我們的情感，這是世界上任何國家都難以逾越的。除此以外，漢字的表達還有很多層面，比如說我們在日常生活中經常用到的兩個詞彙「吃豆腐」和「吃醋」。如果從表面意思上理解的話，吃豆腐和吃醋都是我們日常生活中的常見行為。但如果用在特殊的語境中或場景中，就有了另一層意思。那麼這兩個詞彙是從什麼時候開始變得寓意豐富的呢？其背後有又怎樣的典故呢？
不過這根本不是什麼毒酒，而是醋，這只是李世民對其妻子的一個考驗罷了。李世民得知此事後笑著調侃房玄齡，既然如此你就好好聽妻子的話，看來你沒有享受妻妾的命，免得你妻子為此瘋狂吃醋。正是因為這個故事，吃醋就有了另外一層意思。大家對此有什麼看法呢？
❼ 明朝朱元璋為什麼吃豆腐
據說是在朱元璋做和尚要飯的時候有一次餓暈了被一個農婦救了這個農婦給他做的就是豆腐，當時他吃了後覺得是世界上最好吃的東西。後來他當了皇帝後再找這個農婦做。但是怎麼都做不出來原來的味道。最後身邊的人告訴他因為當時他餓急了所以才會覺得特別好吃。後來他吃這道豆腐菜主要是為了憶苦思甜。並且之後的皇帝不管吃不吃宮里菜譜上都有這道菜
❽ 豆腐湯的來歷
豆腐湯，用料極為普通，不過就是豆腐、豆齋餅、百葉絲、油生腐、豬血（現在大都是用鴨血），也有放點新鮮肉末的，加入澱粉後稍稍勾芡一下燒熟就成了。別的城市也會有豆腐湯，但一般都是午飯、晚飯時作湯菜的，常州不是，一方水土養一方人，常州人是拿豆腐湯做早餐的，這在全國可能也是僅此一城。食用豆腐湯時，在色澤鮮亮，湯汁濃香的湯中根據喜愛，或加點大蒜葉或香菜末或榨菜絲，攪一攪，然後邊喝湯邊吃油條麻糕，實在是暢快淋漓的美味享受，用老常州的話來說，最好吃的豆腐湯在西瀛里原迎桂饅頭店，吃那裡的豆腐湯，就是有人來打他三個嘴巴子，他也不會歇嘴的！
豆腐湯這么討常州人歡喜，說起來還有點來由，我就聽到過兩個傳說。
一說乾隆皇帝下江南前後六次駕巡常州，有一次就住在常州狀元錢維城家裡。那天早餐，錢維城給乾隆準備了一碗豆腐湯，外加兩根油條一塊麻糕，乾隆覺得別有風味，吃得也津津有味，連連說著「好吃，好吃」，還問起常州人怎麼早餐就喝湯？
錢維城就給乾隆講了個故事，說這和明朝開國皇帝朱元璋有關。說是朱元璋做和尚時，曾跟著方丈到常州紅蓮寺拜訪，那年常州地區鬧乾旱，連續五十多天沒下一滴雨，大災之年，紅蓮寺也拿不出什麼好吃的食物，廚房裡就把米飯粒、青菜葉、豆腐塊，加上很有名氣的常州豆齋餅，倒進鍋里燒熱後端給方丈和朱元璋吃。已經餓得半死的朱元璋一陣狼吞虎咽之後，舌唇上還殘留著美味余香，就問大師這是什麼湯，大師說是「珍珠翡翠白玉湯」(珍珠就是米飯粒，翡翠就是青菜葉，白玉就是豆腐塊)。朱元璋做了皇帝後，還經常思念在常州紅蓮寺吃過的「珍珠翡翠白玉湯」的美味，就把紅蓮寺大廚請到南京城去，讓他再做「珍珠翡翠白玉湯」給他吃。朱元璋吃後，覺得平淡無味，沒有以前那麼鮮美爽口，問：「師傅做的湯怎麼沒有從前那麼美妙好吃了?」大廚說：「只有飢餓的人吃東西才覺得味美，如今你當了皇帝，吃盡天下美味佳品，那湯只是普通百姓家的家常食品，自然是抵不上皇家御膳美味的……」朱元璋為了不忘過去的苦難和黎民百姓對他的恩情，他經常讓御廚給他做「珍珠翡翠白玉湯」當早餐吃。
乾隆聽了，恍然大悟，原來常州人早餐吃豆腐湯還有教人感恩的含意在裡面呢！
❾ 八寶豆腐怎麼做才好吃
八寶豆腐其實我覺得水煮就非常好吃，再加上自己的一些鹵料。是非常的美味，然後也是非常的可口的。深受大家的喜愛。
❿ 豆腐蘊含的中國傳統文化
中國是大豆的故鄉，豆腐文化是中華民族祖先留下的寶貴遺產，也是中華民族文化的一個組成部分，為人類文明進步和世界飲食文化做出了不可磨滅的貢獻。
中國豆製品企業和行業工作者在弘揚中國豆腐文化方面做了許多工作，開展了豐富多彩的活動。
「中國豆腐文化源遠流長，具有極其豐厚的精神內涵：勤勞、誠信、包容、創新、智慧、清白、樸素等。對於中國豆腐，可以說它既是高端的，又是大眾的；既是傳統的，又是現代的；既是民族的，又是世界的；既是獨立的，又是包容的。非常值得我們中國人去傳頌、傳承、傳播、傳揚。。
創新精神
眾所周知，任何一種文化的傳承都有其寶貴的精神內涵，章丘龍山水豆腐製作有著4000多年的歷史，有著不斷傳承和發展的生產工藝。4000多年來，龍山水豆腐文化之所以能綿延不斷地傳承，蘊含著我們中華民族優秀的文化精神：
首先，豆腐的發明是古人的智慧、創新的結果。豆腐的發明，是我國先人對世界食品的一大貢獻，被稱為「20世紀全世界之大工藝」。
古人能把一顆大豆種子中的蛋白質用水研磨的方法提取出來，然後加入天然的石膏或鹽鹵，變成豆腐。而龍山水豆腐，不用膏，不用鹵，就用龍山當地的天然開水點漿——灠水點漿，故又稱為灠水豆腐。這個過程既包含有物理過程，又有化學變化，即便是放到現在的食品加工業，也可謂是創舉。
李時珍在《本草綱目》中說:「豆腐之法，始於漢淮南王劉安。」自此法發明以後，有關豆腐的製作技術、設備、產品隨著時代發展而不斷進步的。
僅從製作工藝和產品方面，中國豆腐在一定時期內形成了八大系列：一為水豆腐，包括質地粗硬的北豆腐和細嫩的南豆腐；二為半脫水製品，主要有百葉、千張等；三為油炸製品，主要有炸豆腐泡和炸金絲；四為鹵製品，主要包括五香豆腐乾和五香豆腐絲；五為熏製品，諸如熏素腸、熏素肚；六為冷凍製品，即凍豆腐；七為乾燥製品，比如豆腐皮、油皮；八為發酵製品，包括人們熟悉的豆腐乳、臭豆腐等。可以說：「豆腐之法，代代匠人創新不止。」
包容精神
其次，是滲透、融合的包容精神。
豆腐是一款既能作為主菜又可作為配菜，能夠和任何菜餚搭配，卻不改變其它菜餚風味，與任何食材搭配都不會喧賓奪主，破壞其主味，同時也能保留自己的本味。
在四川東部，有「口袋豆腐」，以湯汁乳白、狀若橄欖、質地柔嫩、味道鮮美為特色。成都一帶享譽海內外的「麻婆豆腐」，獨具麻、辣、鮮、嫩、燙五大特點。其它體現豆腐包容特