豆腐肉沫蒸蛋
榨菜絲、肉末
內脂豆腐、雞蛋
生抽、大蒜、蔥
1、准備食材，榨菜切成末，把豆腐倒扣在盆里，切成小塊。
2、雞蛋打散加入溫水，溫水放1克鹽，雞蛋與溫水比例為1:1。
3、過濾蛋液，蛋液到入豆腐盆中。
4、開水鍋中小火蒸十分鍾。
5、熱鍋中放入蒜泥和肉末，翻炒出香味後加入榨菜末。
6、放一勺香油和一勺醬油翻炒均勻，鋪在蒸好的豆腐上即可。
魚香蒸豆腐
嫩豆腐、豬前腿肉、泡椒
香蔥、生薑、蒜瓣
烤肉醬、味極鮮、醬油
料酒、香醋、白糖、高湯
1、豆腐用溫水沖洗干凈，切成塊，鋪入盤子中。
2、豬肉剁成肉糜，蔥白切末，姜切末。
3、把所有其他調料混合在一起，拌勻備用。
4、起鍋燒熱少許油，放入肉糜快速翻炒至變色。
5、把肉撥至一邊，油里嚇入蔥白末、薑末和蒜末炒香。
6、然後和肉糜混合在一起調入適量大喜大烤肉醬翻炒均勻。
7、加入泡椒，翻炒均勻。
8、加入調好的料汁煮開，然後加入適量水澱粉煮至湯汁濃綢。
9、把煮好的湯汁倒入碼好豆腐塊的盤子里。
10、入冷水鍋蒸至水開後轉中火蒸5分鍾左右即可，出鍋撒上適量蔥花增色增香。
蝦仁蒸豆腐
玉子豆腐、活蝦
胡蘿卜、香蔥
蒸油豉油、香油、料酒
蔥薑汁、味極鮮生抽
1、活蝦洗凈，去殼去蝦線，用少許料酒和蔥薑汁稍微腌制一下。
2、玉子豆腐取出，分別一分為四。
3、准備八片薄薄的胡蘿卜，平鋪在盤子里。
4、把玉子豆腐擺放在胡蘿卜片上，放上蝦仁。
5、入開水鍋蒸約5到8分鍾。
6、把味極鮮生抽、蒸魚豉油、香油混合在一起，加入少許涼白開調勻。
7、把料汁均勻的淋在蒸好的蝦仁豆腐上，最後撒上香蔥末即可。
鱈魚蒸豆腐
鱈魚、嫩豆腐、鹽
花椒油、生薑、蔥
味極鮮醬油
1、鱈魚清洗干凈，颳去魚鱗改刀，用鹽、料酒腌制入味；
2、嫩豆腐切成片碼放在盤中，撒上鹽、澆上味極鮮醬油；
3、把鱈魚碼放在豆腐片上；
4、放上蔥段、薑片；
5、水開上鍋，大火蒸10分鍾，出鍋前淋入花椒油即可。
清蒸豆腐
豆腐、白蔥
蚝油、花生油
1、把新鮮豆腐切塊，倒上耗油上鍋蒸8分鍾
2、白蔥切絲，放在出鍋的豆腐上。
3、花生油加熱以後淋在蔥上即可。
剁椒蒸豆腐
豆腐、青椒、紅椒
生抽、蔥花
植物油、蒜末
1、豆腐切小塊,瀝干後裝盤。
2、青紅椒與大蒜切末
3、將切成末的青紅椒與蒜末撒在豆腐上。
4、鍋內水燒到沸騰後，將豆腐入鍋內隔水蒸10分鍾。
5、出鍋後淋入一大勺李錦記生抽，撒上蔥花，淋上熱油就可以吃了。
豆腐蒸臘腸
日本豆腐、香腸
生抽、生薑、蔥
1、將日本豆腐和香腸切塊，將生薑切絲。
2、將日本豆腐、香腸、生薑依次擺盤；然後淋上生抽。
3、放入蒸鍋蒸十分鍾，撒上蔥花出鍋，即可。
肉末雞蛋蒸豆腐
雞蛋、嫩豆腐
豬肉、薑末、料酒
澱粉、精鹽
1、肉切末，碗里放入料酒、精鹽、薑末、澱粉各少許，攪拌均勻放一旁待用。
2、豆腐切一厘米左右厚，用牙簽在上面戳洞洞，以便入味。
3、用勺子在豆腐中間挖出一個小洞。
4、周圍擺上肉末
5、中間打入雞蛋，灑上些精鹽，入鍋蒸上15分鍾。
6、開蓋，在雞蛋上面淋上些食用油，再燒1分鍾。
雪菜蒸魚豆腐
草魚、雪菜、嫩豆腐
紅剁椒、生薑、香蔥
生抽、芝麻油
1、草魚切成片，用鹽、料酒拌好，腌制半小時。
2、准備好雪菜、香蔥和剁椒。
3、香蔥切細粒、生薑切細絲；豆腐切厚片備用。
4、取一大碗，碗底鋪滿豆腐片。
5、魚片碼放在豆腐上，均勻撒上姜絲。
6、魚片上鋪上雪菜，淋上紅剁椒。
7、鍋中水開，雪菜魚豆腐蒸20分鍾。
8、另取一個盤，將碗倒扣於盤中。
9、豆腐上撒上紅剁椒，淋上芝麻油，加入生抽，撒上蔥花即可。
雞蛋蒸豆腐
雞蛋、食鹽
鮮味醬油、嫩豆腐
香油，蔥花
1、嫩豆腐劃成小塊，放入深一些的容器中。
2、雞蛋打入碗中，加入少許食鹽。
3、按1；1比例加入清水攪打均勻。
4、攪打均勻的蛋液倒入豆腐中。
5、放入蒸鍋，中小火蒸15分鍾
6、豆腐蒸好取出直接澆入鮮味醬油香油撒上蔥花即可。
B. 清蒸豆腐怎麼做
豆腐是老少皆宜的食品，而且豆腐做法簡單，口感好，營養價值又高，女性多吃豆腐還能夠補充雌激素，今天給大家推薦一款簡單好吃又經典的豆腐做法——清蒸豆腐。
清蒸肉絲嫩豆腐
清爽不油膩，減重好幫手
材料
蒜頭 3瓣,糖 少許,鹽 少許,黑胡椒 適量,醬油 少許,蔥末 少許,嫩豆腐 1盒,肉絲 100g
做法
1、將肉絲用調味料抓腌靜置10分鍾後，放入電鍋外圍半碗水蒸熟。
2、嫩豆腐瀝掉水分，放盤中，在豆腐上方抹上少許鹽巴、醬油，再將蒸熟的肉絲放在上方，灑點胡椒粉，就完成了!
二、清蒸干貝豆腐
豆腐完全吸收了海鮮干貨的味道，而且也不失豆腐本身的清香口感，真的好好吃呀~如果感興趣的朋友也可以來試一下，用海米或者其它海鮮類干貨代替
材料
干貝50克，豆腐2塊，蔥1根，海鮮醬油0.25小匙，蚝油0.125小匙，水適量
做法
1.干貝用水清凈後，用開水泡1個小時；蔥切成末
2.豆腐洗凈後用刀切成大片碼放到盤內；
3.泡好的干貝用刀切成碎末，撒到切好的豆腐上；
4.海鮮醬油與蚝油混合後，加3~4勺泡過干貝的水調勻，澆到豆腐上；
5.開鍋後，上鍋蒸10分鍾取出
6.最後撒上蔥花即可
三、清蒸枸杞豆腐方
癲癇病護理工作有哪些m;"> 材料
豆腐2塊，豬肉2兩，枸杞少許，鹽，醬油，料酒，胡椒粉，生粉，清水
做法
1.豬肉剁成肉末，放鹽，醬油，料酒，胡椒粉，生粉，拌勻備用.
2.豆腐放盤子里，切成小塊，擺好後，每塊上面放上肉末，和一顆枸杞 (如果沒有不放也可以)
3.鍋里注入清水，燒開後，把豆腐放進鍋里，大火蒸13分鍾，然後把盤里多餘的湯汁倒在碗里.加點水，鹽，醬油，糖，和生粉，做成醬汁.
4.把油燒熱後，爆香姜茸，然後把醬汁倒進鍋里煮沸，淋在蒸好的豆腐方上。
C. 蒸豆腐的家常做法好吃又簡單的
蒸豆腐的家常做法是把整塊豆腐蒸熟，然後拌上調料，蔥蒜香油，辣椒油等味道特別鮮美
D. 水嫩的家常蒸豆腐，有詳細的教程嗎
蒸法可以讓做菜的人遠離高溫的折磨和油煙的污染。更重要的是，蒸法是一種非常健康的烹飪方法，可以最大限度地保留食物的營養成分，保持天然食物的原味，易於消化。是腸胃吃得舒服，不接觸高溫油，不過量油和鹽，能量低，脂肪攝入過多的人的首選。食物烹飪時營養流失是不可避免的，但如果選擇了錯誤的烹飪方法，就會「火上澆油」，不僅會流失更多的營養，還會讓做菜的人痛苦，減少在家做飯的機會；相反，如果選擇正確的方法，可以最大限度地保留食物中的營養成分，體會到在家做飯是一件快樂的事情。炒、炸、炸、燉豆腐都膩了怎麼辦？我害怕，害怕，害怕。我今天喜歡蒸豆腐。15分鍾就可以完成，我相信你會和我一樣喜歡。
小提示：
1.整個菜里沒有鹽，因為醬油和蚝油里有看不見的鹽，足夠了。
2.市場上有很多種豆腐。好的豆腐風味濃郁，營養豐富。我們吃豆腐不僅是為了美味，也是為了營養。推薦選擇傳統豆腐，就是市面上用鹵水點出來的北方豆腐。它不僅含有豐富的優質蛋白質，還提供了大量的鈣，其中鎂也非常豐富，對心血管健康特別有益，可以幫助降低血壓，並具有強壯骨骼和牙齒的作用。
E. 豆腐營養價值高，清蒸豆腐怎麼做好吃
炒鍋燒油， 放入肉餡翻炒，肉餡變色，倒入老抽，生抽，豆豉，薑末，蔥末，青紅椒粒，豆豉炒香肉末蒸豆腐，是我們家飯桌上經常出現的一道菜，做法簡單又快捷，幾分鍾就可以完成。滑嫩可口，葷素搭配營養豐富，不愛吃豆腐的人都忍不住多吃幾口。
蒸豆腐是最能保護豆腐原汁原味的做法，豆腐的嫩滑加上肉末的鮮香，配上一碗熱騰騰的米飯，怎麼還會胃口不佳呢。第一步、我們選一塊兒精肉，將精肉切成肉未，起鍋留油，下入肉未翻炒，依次放入蔥花、十三香、鹽、味、雞粉、最後放入少許的剁椒。肉沫的調味很重要，我們選取五花肉。然後把肉剁碎，剁的過程中放入蔥，耗油，醬油，雞精，花生油，食用鹽。然後把肉碎均勻鋪在裝好的豆腐中，放入鍋里蒸十分鍾即可。
F. 蒸嫩豆腐的做法
主料
嫩豆腐適量
瘦肉適量
- 輔料
油適量
鹽適量
老抽適量
生抽適量
蚝油適量
蔥適量
醬香口味
蒸工藝
十分鍾耗時
簡單難度
6
然後上鍋蒸。蒸十分鍾就可以。
蒸嫩豆腐的做法步驟
G. 做法，清蒸嫩豆腐怎麼做好吃，清蒸嫩豆腐的家常做法
1.炒肉沫，這個其實沒拍上圖片，把肉沫放油鍋炒熟，加生抽、蚝油、豆瓣醬，及少許水，炒成肉沫汁。
2.豆腐切成片。
3.鍋里放足量水，燒開。
4.水開後，將豆腐放入蒸格上，蒸約5-8分鍾。
5.蒸好後的豆腐。把蒸氣水倒掉。
6.放上蔥花。淋入生抽、蚝油、熟油。
7.加入肉沫汁，拌勻，即可。
H. 蒸豆腐的做法大全
嫩豆腐很細膩、富含豐富的蛋白質、維生素D、補充鈣質營養價值較高。嫩豆腐買回來經常是煲湯用，不適合炒，因為容易碎掉。今天換一種吃法，先將豆腐上鍋蒸熟了之後，再把肉丁胡蘿卜洋蔥一起炒香，淋在蒸好的豆腐上，很美味又好看。
工具/原料
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嫩豆腐 (1盒)
豬肉 (80克)
洋蔥 (適量)
香菇 (4個)
胡蘿卜 (半個)
小蔥 (1條)
鹽 適量
雞精 適量
蚝油 適量
方法/步驟
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首先將盒子里的豆腐倒出來，切成大塊。
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豆腐切好後，放在一個盤子里擺好。將擺好的豆腐，上鍋大火蒸10分鍾。
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趁著蒸豆腐的時間，將其它食材准備一下。
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分別將：瘦肉、洋蔥、胡蘿卜、香菇，切成很小的丁狀，小蔥切段。
使用豆腐機蒸汽發生器，是傳統食品蒸汽方法的2-3倍!
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豆腐蒸好了之後，一定要記得把盤子里水份全部倒掉。
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將瘦肉下鍋炒3到4分鍾。
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放入胡蘿卜丁炒幾下。
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放入香菇丁一起翻炒。
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放入洋蔥丁。
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雞精，蚝油，鹽各適量放一點調味。
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加一點點水（注意水不要放多了），將調味料與肉丁充分炒入味。
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全部炒好了，倒在蒸好的豆腐上，放上小蔥裝飾即可。